UA55798U - Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности и растительных компонентов
- Google Patents
Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности и растительных компонентов
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И ТорговлиfiledCriticalХарьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU201007345UpriorityCriticalpatent/UA55798U/ru
Publication of UA55798UpublicationCriticalpatent/UA55798U/ru
Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности (сухожилий и жилок) включает подготовку сырья, измельчение, добавление водного раствора бромелина или коллагеназы, проведение ферментативного гидролиза. В соответствии со способом, к ферментированному коллагенсодержащему сырью после инактивации ферментных препаратов добавляется измельченное растительное сырье (топинамбур, сельдерей, корень петрушки).
UAU201007345U2010-06-142010-06-14Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности и растительных компонентов
UA55798U
(ru)