UA55796U - Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности - Google Patents

Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности

Info

Publication number
UA55796U
UA55796U UAU201007342U UAU201007342U UA55796U UA 55796 U UA55796 U UA 55796U UA U201007342 U UAU201007342 U UA U201007342U UA U201007342 U UAU201007342 U UA U201007342U UA 55796 U UA55796 U UA 55796U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
collagen material
additive based
meat preparation
preservation industry
secondary raw
Prior art date
Application number
UAU201007342U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Александр Иванович Черевко
Валентина Алексеевна Коваленко
Марина Александровна Янчева
Людмила Александровна Чернова
Виктор Григорьевич Горбань
Ольга Васильевна Москаленко
Светлана Николаевна Коваленко
Александр Георгиевич Дьяков
Original Assignee
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU201007342U priority Critical patent/UA55796U/ru
Publication of UA55796U publication Critical patent/UA55796U/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности (сухожилий и жил) включает подготовку сырья, измельчение, добавление водного раствора бромелина или коллагенази, проведение ферментативного гидролиза, проведение инактивации ферментных препаратов, содержащихся в гидролизате коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности, и сушку.
UAU201007342U 2010-06-14 2010-06-14 Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности UA55796U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201007342U UA55796U (ru) 2010-06-14 2010-06-14 Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201007342U UA55796U (ru) 2010-06-14 2010-06-14 Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA55796U true UA55796U (ru) 2010-12-27

Family

ID=50738220

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201007342U UA55796U (ru) 2010-06-14 2010-06-14 Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA55796U (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12014501188A1 (en) Vegetable-based minced meat alternative
MX348753B (es) Extractos de tejido de carne que tienen palatabilidad mejorada para uso en alimento para mascotas.
WO2013070798A3 (en) Food protein ingredient and methods for producing
MX2022008144A (es) Composiciones alimenticias con alto contenido de proteinas.
NZ591979A (en) Hydrolysed protein-polysaccharide complexes
MX2010009634A (es) Productos alimenticios y metodos para hacer productos alimenticios.
WO2014007630A3 (en) Stabilized meat products
EA202091366A1 (ru) Обесцвеченный изолят рапсового белка
EP4238423A3 (en) Palatable extensively hydrolysed whey protein hydrolysates
PH12019500157A1 (en) Dry expanded food product made from protein, and method for the production thereof
PH12019502185A1 (en) Hydrolysed vegetable proteins suitable for use in baby food
UA55796U (ru) Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности
UA55799U (ru) Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья птицеперерабатывающей промышленности
MX2022012109A (es) Uso de la fitasa para obtener alimentos mejorados.
BR112017025481A2 (pt) hidrolisado de proteína e uso do mesmo, ração animal ou suplemento de animal de estimação ou produto farmacêutico de animal de estimação tendo palatabilidade melhorada, método de preparação de uma ração animal, e, método para aumentar a palatabilidade de uma composição para consumo.
UA55798U (ru) Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья мясоперерабатывающей промышленности и растительных компонентов
UA55797U (ru) Способ производства диетической добавки на основе вторичного коллагенсодержащего сырья птицеперерабатывающей промышленности и растительных компонентов
Kumar Production of bioactive peptides from camel milk and their effect on the quality of functional goat meat patties
PH22018001542Y1 (en) Process of producing cured cull chicken tocino
UA65127U (ru) Способ производства белковой добавки на основе рыбного вторичного коллагенсодержащего сырья
UA65341U (ru) Котлеты рыбные с использованием диетической добавки на основе коллагеносодержащего сырья
UA131431U (uk) Дієтична добавка
UA49751U (ru) Способ ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья (сухожилий и жил) бромелином
UA49749U (ru) Способ ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья (куриных ног) коллагеназой
UA49752U (ru) Способ ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья (сухожилий и жил) коллагеназой