UA49832C2 - Спосіб виробництва пресервів з розібраної риби - Google Patents

Спосіб виробництва пресервів з розібраної риби

Info

Publication number
UA49832C2
UA49832C2 UA97115572A UA97115572A UA49832C2 UA 49832 C2 UA49832 C2 UA 49832C2 UA 97115572 A UA97115572 A UA 97115572A UA 97115572 A UA97115572 A UA 97115572A UA 49832 C2 UA49832 C2 UA 49832C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
preserves
production
fish
dried
oil
Prior art date
Application number
UA97115572A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Боріс Лазарєвіч Нєхамкін
Борис Лазаревич Нехамкин
Вєра Васільєвна Голєнкова
Вера Васильевна Голенкова
Ольга Юрьєвна Єздакова
Людміла Анатольєвна Напалкова
Original Assignee
Атлантічєскій Научно-Ісслєдоватєльскій Інстітут Рибного Хозяйства І Окєанографіі
Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Атлантічєскій Научно-Ісслєдоватєльскій Інстітут Рибного Хозяйства І Окєанографіі, Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии filed Critical Атлантічєскій Научно-Ісслєдоватєльскій Інстітут Рибного Хозяйства І Окєанографіі
Priority to UA97115572A priority Critical patent/UA49832C2/uk
Publication of UA49832C2 publication Critical patent/UA49832C2/uk

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

Винахід відноситься до рибної промисловості, а саме до виробництва презервів з розібраної риби. Внесення в презерви сухих овочів чи фруктів чи сухих пряно-овочевих (фруктових) сумішей дозволяє зменшити відстій води в маслі, зменшити набрякання шматочків, що забезпечує їх відділення один від одного, підвищує швидкість просолювання риби в олії. Презерви мають чудовий зовнішній вигляд і приємний різноманітний смак, за рахунок внесення декоративних сухих додатків.
UA97115572A 1997-11-20 1997-11-20 Спосіб виробництва пресервів з розібраної риби UA49832C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA97115572A UA49832C2 (uk) 1997-11-20 1997-11-20 Спосіб виробництва пресервів з розібраної риби

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA97115572A UA49832C2 (uk) 1997-11-20 1997-11-20 Спосіб виробництва пресервів з розібраної риби

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA49832C2 true UA49832C2 (uk) 2002-10-15

Family

ID=74235345

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA97115572A UA49832C2 (uk) 1997-11-20 1997-11-20 Спосіб виробництва пресервів з розібраної риби

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA49832C2 (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BG98818A (en) Edible compounds, taste modifiers
UA95470C2 (uk) Харчовий виріб, що містить волокна злаків, овочів або фруктів, спосіб його одержання
PL304693A1 (en) Application of pectin esterase in processing fruits and vegetables
ES2063497T3 (es) Composiciones y metodos para inhibir el pardeamiento en alimentos.
CA2103167A1 (en) Compositions and methods for inhibiting browning in foods and beverages
PE86999A1 (es) Crema lactica uht o esterilizada
UA49832C2 (uk) Спосіб виробництва пресервів з розібраної риби
RU97117919A (ru) Пресервы закусочные
AR230963A1 (es) Aparato electrodomestico para cortar frutas,verduras y productos alimenticios semejante en trozos o bastoncillos de espesor variable
AU2001270663A1 (en) Dehydrated vegetable product and method for obtaining same
ZA973952B (en) Methods and compositions for production of plant foodstuffs with enhanced sweet component of flavor.
HUP9900577A2 (hu) Fagyasztott étkezési termék
KR100246073B1 (ko) 파인애플을 주제로 한 김치
MD2599B1 (ro) Condiment din legume
CN105495273A (zh) 一种三鲜水饺及其制备方法
UA23333C2 (uk) М'ясо-овочевий продукт
CN107549773A (zh) 一种辣椒酱
KR102647815B1 (ko) 곤드레나물 간장 양념을 활용한 잡채 제조방법
DK0731640T3 (da) Anlæg, befordringsenhed og fremgangsmåde til behandling af levnedsmidler, som f.eks. frugt, grøntsager, fisk og kød, og et
DE60204045D1 (de) Verfahren zur extraktion von saft aus nahrungsmitteln
RU2278540C2 (ru) Способ производства сухого продукта для школьного питания
Gallo et al. Foods not eaten by Americans
CN103976397B (zh) 一种香肠什锦串的制作方法
HUP0201839A2 (hu) Jelentős gasztronómiai választékbővítést biztosító füstölt burgonya készítmény és eljárás a burgonya füstöléssel való tartósítására és ízesítésére
WO2005013667A3 (en) Method for enhancing organoleptic properties of protein for inclusion in consumer food products and products produced thereby