UA123186U - Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого "таїрово боско" - Google Patents
Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого "таїрово боско" Download PDFInfo
- Publication number
- UA123186U UA123186U UAU201709907U UAU201709907U UA123186U UA 123186 U UA123186 U UA 123186U UA U201709907 U UAU201709907 U UA U201709907U UA U201709907 U UAU201709907 U UA U201709907U UA 123186 U UA123186 U UA 123186U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- wine
- sparkling
- fermentation
- bottling
- pinot
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 32
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 44
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 44
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 41
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- 235000015040 sparkling wine Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 24
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 21
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000019993 champagne Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 11
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims abstract description 9
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract description 4
- 210000005253 yeast cell Anatomy 0.000 claims abstract description 4
- 238000009395 breeding Methods 0.000 claims abstract description 3
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 claims abstract description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 6
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 3
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 claims description 3
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 claims description 3
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 abstract description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 3
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 2
- 238000011437 continuous method Methods 0.000 description 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 2
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 2
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 2
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 2
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Natural products OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 1
- YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N Citric acid monohydrate Chemical compound O.OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 235000012216 bentonite Nutrition 0.000 description 1
- 229960002303 citric acid monohydrate Drugs 0.000 description 1
- 235000020057 cognac Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000006392 deoxygenation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 239000000989 food dye Substances 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000010902 straw Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- AKEJUJNQAAGONA-UHFFFAOYSA-N sulfur trioxide Inorganic materials O=S(=O)=O AKEJUJNQAAGONA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого включає готування купажу з виноматеріалів для шампанського та вин ігристих, готування розводки чистої культури дріжджів, внесення її в купаж, вторинне бродіння, обробку холодом, фільтрацію, розлив. При цьому використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів Шардоне, Піно білий - Піно Блан, Піно чорний - Піно Нуар, Піно Фран за "білим" способом. Готують бродильну суміш з оброблених розливостійких купажів виноматеріалів для шампанізації, резервуарного лікеру і приготованої розводки чистої культури дріжджів з вмістом цукрів 22-24 г/дм3. Виробництво здійснюють резервуарним періодичним способом, для чого розводку чистої культури дріжджів вводять у бродильну суміш з розрахунку 2-5 млн/см3 дріжджових клітин, у бродильну суміш вводять також сірчисту кислоту у кількості 20 г/дм3. За час вторинного бродіння зброджують не менше 18 г/дм3 цукрів і досягають тиску в акратофорі не менше 350 кПа за температури не вище 10 °C, а тривалість процесу вторинного бродіння бродильної суміші в акратофорі становить не менше ніж 20 діб. Одержане після вторинного бродіння шампанізоване вино охолоджують до температури -3 °C - -4 °C і витримують при цій температурі не менше 48 годин. Профільтроване ігристе вино після обробки холодом направляють у акратофори-приймальники для розливу, в процесі заповнення акратофора-приймальника до ігристого вина додають експедиційний лікер. Перед розливом вино ігристе витримують в акратофорі-приймальнику не менше ніж 6 годин і направляють на розлив.
Description
Корисна модель належить до галузі виноробства, зокрема ігристих вин, і може бути використана для виробництва вина ігристого напівсолодкого білого.
Відомий спосіб виробництва вина рожевого ігристого, згідно з яким готують купаж із сортових білих виноматеріалів, що використовують для приготування шампанського, обробляють купаж холодом, піддають біологічному знекисненню, на базі купажу з білих виноматеріалів готують резервуарний лікер і дріжджову розводку, вносять в купаж резервуарний лікер і дріжджову розводку і піддають суміш вторинному бродінню (шампанізації) резервуарним безперервним методом при температурі не вище 15 "С протягом не менше 17 діб до зброджування не менше 18 г/дм3 цукру, готують експедиційний лікер з червоного виноматеріалу, отриманого з винограду Каберне-Совіньйон або суміші виноматеріалів, отриманих з винограду Каберне-Совіньйон і Мерло, при вмісті в суміші виноматеріалів, отриманих з винограду Каберне-Совіньйон, в кількості не менше 5095, додаванням у виноматеріал або суміш виноматеріалів цукру і розчинення його шляхом перемішування під постійним тиском інертного газу, що дорівнює 0,5-1,5 атм, фільтрацією і витримкою в безкисневих умов не менше З місяців, шампанізоване вино відділяють від дріжджів, обробляють холодом, фільтрують і направляють у приймальний резервуар з одночасним введенням в нього експедиційного лікеру малими дозами протягом періоду набору партії в кількості 9-10 95 від її об'єму для забезпечення кондицій по масовій концентрації цукрів напівсолодкого або солодкого ігристого вина, фільтрують ігристе рожеве вино, обробляють холодом при температурі мінус 1- 4"С, витримують не менше 16 год. при цій температурі, піддають остаточній фільтрації і розливу |ВО Ме2 431 659 С1, С122 17/06, 20111.
Зазначений спосіб виконують резервуарним безперервним методом, тому його не можна застосувати для резервуарного періодичного методу. Спосіб призначений лише для виробництва вина рожевого ігристого, а не білого.
Недоліком способу є невисокі органолептичні і фізико-хімічні показники отриманого вина.
В основу корисної моделі поставлено задачу поліпшення органолептичних і фізико-хімічних показників вина ігристого напівсолодкого білого, розширення асортименту вин.
Поставлену задачу вирішують тим, що у способі виробництва вина ігристого напівсолодкого білого, що включає готування купажу з виноматеріалів для шампанського та вин ігристих,
Зо готування розводки чистої культури дріжджів, внесення її в купаж, вторинне бродіння, обробку холодом, фільтрацію, розлив, згідно з корисною моделлю, використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів Шардоне, Піно білий - Піно Блан, Піно чорний - Піно Нуар, Піно
Фран за "білим" способом, готують бродильну суміш з оброблених розливостійких купажів виноматеріалів для шампанізації, резервуарного лікеру і приготованої розводки чистої культури дріжджів з вмістом цукрів 22-24 г/дм3, виробництво здійснюють резервуарним періодичним способом, для чого розводку чистої культури дріжджів вводять у бродильну суміш з розрахунку 2-5 млн/см3 дріжджових клітин, у бродильну суміш вводять також сірчисту кислоту у кількості 20 г/дмУ, за час вторинного бродіння зброджують не менше 18 г/дм" цукрів і досягають тиску в акратофорі не менше 350 кПа за температури не вище 10 "С, а тривалість процесу вторинного бродіння бродильної суміші в акратофорі становить не менше ніж 20 діб, одержане після вторинного бродіння шампанізоване вино охолоджують до температури мінус З "С - мінус4 "Сі витримують при цій температурі не менше 48 годин, профільтроване ігристе вино після обробки холодом направляють у акратофори-приймальники для розливу, в процесі заповнення акратофора-приймальника до ігристого вина додають експедиційний лікер, перед розливом вино ігристе витримують в акратофорі-приймальнику не менше ніж 6 годин і направляють на розлив.
Розводку чистої культури дріжджів готують у дріжджанках, обладнаних мішалками та аеруючими пристроями.
Вторинне бродіння проводять за температури не вище 15 "с.
Вторинне бродіння проводять при прирості тиску за добу, починаючи з 80 кПа і доводячи його до 30 кПа.
Перед розливом вино фільтрують.
Після розливу в пляшки проводять швидке розігрівання пляшок з вином у тунельному нагрівачі за температури ж40 - 450 7С або контрольну витримку протягом не менше 5 діб за температури 17 - 42576.
Технологічний процес проводять з використанням обладнання і технологічних ємностей, виготовлених з корозійностійких матеріалів чи із спеціальними покриттями.
Спосіб, що заявляється, дозволяє поліпшити органолептичні і фізико-хімічні показники вина ігристого напівсолодкого білого і розширити асортимент вин ігристих. бо Органолептичні показники:
прозорість - прозора, без осаду та сторонніх включень; колір - світло-солом'яний з відтінками від зеленуватого до золотистого; букет - злагоджений, тонкий, властивий використаним сортам винограду; смак - свіжий, гармонійний, повний без сторонніх присмаків і тонів; ігристі властивості - при наливанні в келих повинна утворюватися характерна для ігристих вин піна з тривалим виділенням бульбашок діоксиду вуглецю.
Фізико-хімічні показники: об'ємна частка етилового спирту 10,0-13,5 Об; масова концентрація цукрів, у перерахунку на інвертний 50,0-80,0 г/дм3; масова концентрація титрованих кислот, у перерахунку на винну кислоту 5,0-8,0 г/дм3У; масова концентрація летких кислот, у перерахунку на оцтову кислоту, не більше 1.0 г/дм3; масова концентрація сірчистої кислоти, мг/дм"У, не більше: - загальної 200 мг/дм, - вільної 20 мг/дм3; тиск діоксиду вуглецю в пляшці за температури (20:20,5)"С не менше 300 кПа; масова концентрація приведеного екстракту не менше 15,0 г/дм3.
Введення сірчистої кислоти у кількості 20 г/дм7 з урахуванням її вмісту у купажі забезпечує нормальне бродіння.
Додавання до ігристого вина експедиційного лікеру забезпечує відповідні кондиції за масовою концентрацією цукрів.
Спосіб, що заявляється, розширює асортимент вин ігристих.
Для виробництва вина ігристого напівсолодкого білого "-САЇРОВО БОСКО" ("ТАІВОМО
ВО5СО") використовують: - виноматеріали (імпортні та вітчизняні) для шампанського та вин ігристих, які виготовлені з винограду сортів: Шардоне, Піно білий (Піно Блан), Піно чорний (Піно Нуар, Піно Фран) (за "білим" способом); - чисту культуру дріжджів; - сахарозу для шампанського та/чи цукор кристалічній 1-ї та 2-ї категорії; - спирт коньячний, витриманий не менше 5-ти років;
Зо - танін харчовий для виноробної промисловості; - спирт етиловий ректифікований вищого очищення (для розчину таніну); - ангідрид сірчистий рідкий технічний; - клей риб'ячий харчовий; - діоксид вуглецю газоподібний і скраплений; - кислоту аскорбінову; - кислоту лимонну моногідрат харчову; - кислоту винну харчову; - бентоніти та інші дисперсні матеріали для виноробної промисловості; - допоміжні матеріали.
Використовування харчових добавок і барвників хімічного походження під час виробництва вин заборонено.
Для приготування вина ігристого напівсолодкого білого "ТГАЇРОВО БОСКО" використовують купаж виноматеріалів для шампанського та вин ігристих, який складають на підставі лабораторних досліджень та складання пробних купажів для досягнення відповідних органолептичних та фізико-хімічних показників.
Бродильну суміш готують з оброблених розливостійких купажів виноматеріалів для шампанізації, резервуарного лікеру і розводки чистої культури дріжджів, з вмістом цукрів 22-24 г/дм3. Температура суміші перед поданням на бродіння не повинна перевищувати 18 "С.
Розводку чистої культури дріжджів готують у дріжджанках, обладнаних мішалками та аеруючими пристроями.
Виробництво здійснюють резервуарним періодичним способом.
Розводку чистої культури дріжджів вводять у бродильну суміш з розрахунку 2-5 млн/см3 дріжджових клітин. У бродильну суміш вводять також сірчисту кислоту у кількості 20 г/дм3 з урахуванням її вмісту у купажі і забезпечення нормального бродіння. Температура суміші перед поданням на бродіння становить 10-18 "С.
Вторинне бродіння проводять за температури не вище 15 "С. Приріст тиску за добу, починаючи з 80 кПа, повинен становити не більше 30 кПа. Тривалість процесу бродіння бродильної суміші (шампанізації) в акратофорі становить не менше, ніж 20 діб. За цей період повинно бути зброджено не менше 18 г/дм3 цукрів і досягнуто тиск в акратофорі не менше 350 кПа за температури не вище 10 "С. При досягненні відповідних технологічних параметрів, бродіння припиняють охолодженням.
Одержане після вторинного бродіння шампанізоване вино охолоджують до температури мінус З "С - мінус 4 "С і витримують при цій температурі не менше 48 годин. Тиск і температура під час витримки повинні залишатися постійними.
Профільтроване ігристе вино після обробки холодом направляють у акратофори- приймальники для розливу. В процесі заповнення акратофора-приймальника до ігристого вина додають експедиційний лікер для забезпечення відповідних кондицій за масовою концентрацією цукрів.
Перед розливом вино ігристе витримують в акратофорі-приймальнику не менше ніж 6 годин, яке вже без фільтрації (або через фільтр) направляють на розлив.
Після розливу та закупорювання вина ігристого напівсолодкого білого "ТАЇРОВО БОСКО" в пляшки проводять швидке розігрівання пляшок з вином у тунельному нагріванні за температури -40 - 450 "С або контрольну витримку протягом не менше 5 діб за температури 17 - 42576.
Гарантійний термін зберігання вина ігристого напівсолодкого білого "-САЇРОВО БОСКО" становить 24 місяці з дня розливу.
Вино ігристе напівсолодкого білого "ТАЇРОВО БОСКО", в якому після закінчення гарантійного терміну зберігання не з'явилося помутніння чи видимого осаду, придатне для подальшого зберігання та реалізації.
Приймання, обробку, зберігання виноматеріалів і купажів проводять з використанням обладнання і технологічних ємностей, виготовлених з корозійностійких матеріалів чи із спеціальними покриттями.
Claims (8)
1. Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого, що включає готування купажу з виноматеріалів для шампанського та вин ігристих, готування розводки чистої культури дріжджів, внесення її в купаж, вторинне бродіння, обробку холодом, фільтрацію, розлив, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів Ко) Шардоне, Піно білий - Піно Блан, Піно чорний - Піно Нуар, Піно Фран за "білим" способом, готують бродильну суміш з оброблених розливостійких купажів виноматеріалів для шампанізації, резервуарного лікеру і приготованої розводки чистої культури дріжджів з вмістом цукрів 22-24 г/дм3, виробництво здійснюють резервуарним періодичним способом, для чого розводку чистої культури дріжджів вводять у бродильну суміш з розрахунку 2-5 млн/см3 дріжджових клітин, у бродильну суміш вводять також сірчисту кислоту у кількості 20 г/дм3у, за час вторинного бродіння зброджують не менше 18 г/дм3 цукрів і досягають тиску в акратофорі не менше 350 кПа за температури не вище 10 "С, а тривалість процесу вторинного бродіння бродильної суміші в акратофорі становить не менше ніж 20 діб, одержане після вторинного бродіння шампанізоване вино охолоджують до температури мінус З "С - мінус 4 "С і витримують при цій температурі не менше 48 годин, профільтроване ігристе вино після обробки холодом направляють у акратофори-приймальники для розливу, в процесі заповнення акратофора- приймальника до ігристого вина додають експедиційний лікер, перед розливом вино ігристе витримують в акратофорі-приймальнику не менше ніж 6 годин і направляють на розлив.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що розводку чистої культури дріжджів готують у дріжджанках, обладнаних мішалками та аеруючими пристроями.
3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що температура суміші перед поданням на бродіння становить 10-18 "С.
4. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що вторинне бродіння проводять за температури не вище 15 76.
5. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що вторинне бродіння проводять при прирості тиску за добу, починаючи з 80 кПа і доводячи його до 30 кПа.
6. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що перед розливом вино фільтрують.
7. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що після розливу в пляшки проводять швидке розігрівання пляшок з вином у тунельному нагрівачі за температури 40 - 45070 або контрольну витримку протягом не менше 5 діб за температури 17 - 425 76.
8. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що технологічний процес проводять з використанням обладнання і технологічних ємностей, виготовлених з корозійностійких матеріалів чи із спеціальними покриттями.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201709907U UA123186U (uk) | 2017-10-12 | 2017-10-12 | Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого "таїрово боско" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201709907U UA123186U (uk) | 2017-10-12 | 2017-10-12 | Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого "таїрово боско" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA123186U true UA123186U (uk) | 2018-02-12 |
Family
ID=61186367
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU201709907U UA123186U (uk) | 2017-10-12 | 2017-10-12 | Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого "таїрово боско" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA123186U (uk) |
-
2017
- 2017-10-12 UA UAU201709907U patent/UA123186U/uk unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
UA123186U (uk) | Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого "таїрово боско" | |
RU2343191C1 (ru) | Способ производства игристого вина | |
CA1304707C (en) | Process for the production of sparkling wine | |
RU2482168C1 (ru) | Способ производства игристого вина | |
RU2431659C1 (ru) | Способ производства вина игристого розового | |
RU2270237C1 (ru) | Способ производства вина игристого пино-дон | |
UA103099U (uk) | Спосіб виробництва шампанського україни напівсолодкого "салюте просекко" періодичним способом | |
EA025028B1 (ru) | Способ производства игристых вин | |
RU2343189C1 (ru) | Способ производства медового вина | |
SU1668385A1 (ru) | Способ созревани виноматериала при производстве красных столовых вин | |
UA155241U (uk) | Спосіб виробництва медового слабоалкогольного напою | |
TWI324179B (en) | Method for manufacturing low alcohol sparkling fruit wine | |
UA5904U (uk) | Спосіб виробництва шампанського | |
CN101392216A (zh) | 蜂蜜和葡萄酿造葡萄酒的方法 | |
RU2761878C2 (ru) | Способ производства игристого вина | |
RU2268295C1 (ru) | Способ производства советского шампанского | |
UA30583U (uk) | Спосіб виробництва вина ігристого витриманого "артемівське" | |
RU2105051C1 (ru) | Игристое вино "фламинго" | |
RU2264446C1 (ru) | Резервуарный способ производства выдержанного шампанского | |
RU2272829C2 (ru) | Резервуарный способ производства выдержанного шампанского в непрерывном потоке | |
SU380708A1 (ru) | Способ производства выдержанных шампанских | |
UA5254U (uk) | Спосіб виробництва шампанського | |
RU2170247C1 (ru) | Способ производства виноградного полусладкого розового вина | |
RU149923U1 (ru) | Способ производства молодых игристых вин | |
RU1771483C (ru) | Способ производства игристого вина |