TWI703925B - 牛奶供應裝置、飲品製作裝置以及牛奶供應方法 - Google Patents

Abstract

一種牛奶供應裝置，用於從一牛奶供應容器(1)供應牛奶(M)至一牛奶分配裝置(4)，其包括：一牛奶傳輸線(20)，其於其端部(7,21)之一第一端(7)可被連接或被連接至該牛奶供應容器(1)，且經由其端部(7,21)之一第二端(21)，將從該牛奶供應容器(1)取得之牛奶(M)傳送至該牛奶分配裝置(4)，其特徵為藉由在該第一端(7)以及該第二端(21)之間與牛奶傳輸線(20)以流體連通之一清潔劑傳輸線(12)，一三通接頭(6、6'、6")被設置以進行選擇操作：‧在一牛奶流操作態(MFBZ)中，牛奶(M)經由三通接頭(6、6'、6")從該牛奶供應容器(1)傳輸至該牛奶分配裝置(4)，同時該牛奶傳輸線(20)被該三通接頭(6、6'、6")封住，同時相對於該清潔劑傳輸線(12)，係使用一液體不滲透之方式， ‧或在一或多個清潔操作態(RBZ1、RBZ2、RBZ3)中，清潔劑(R)是從該清潔劑傳輸線(12)被導引，該清潔劑傳輸線與該三通接頭(6、6'、6")係以流體連通，經由該三通接頭(6、6'、6")朝向該牛奶分配裝置(4)之方向及/或朝向該牛奶供應裝置之一排出裝置(11)之方向。

Description

牛奶供應裝置、飲品製作裝置以及牛奶供應方法

本發明係關於根據請求項1前言部分之一牛奶供應裝置，及關於具有此種牛奶供應裝置之飲品製作，(尤指電動咖啡機)，以及關於供應牛奶之一方法。

具有此種牛奶供應裝置(以下亦稱作牛奶系統)之牛奶供應裝置或飲品製作裝置，其必須要定期清洗，以避免潛在之微生物滋生及牛奶殘留物積聚。對於該牛奶系統之定期清洗，因此需要人工干預，對於專業使用及/或相應之使用，必需每天實行。這是耗時的，且在專業使用之狀況下，需要有具相關知識的作業人員在現場進行清洗。

本發明之目的是改善一牛奶供應裝置或一飲品製作裝置之清潔，特別是提高清潔過程之自動化程度。此應該被設計成該牛奶系統中幾乎不需要或完全不需要人工之干預。

此目的係藉由根據請求項1之該牛奶供應裝置、根據請求項16之該飲品製作以及根據請求項17之方法實現。因此，可由其附屬請求項中分別導出有利之可實現之變型(variants)。

根據本發明之牛奶供應裝置可由請求項1被推導出。

與清潔劑傳輸線之牛奶傳輸線之流體連接，可以通過該清潔劑傳輸線進入該牛奶運輸線。在該牛奶流動運行狀態中，該清潔劑傳輸線進入該牛奶傳輸線之該進入，因此可以由此關閉，例如通過該三通接頭之一閥被關閉。

該操作依據該兩個不同之線路系統狀態(該線路系統包括該牛奶傳輸線以及該清潔劑傳輸線)，可使該牛奶供應裝置從一第一操作狀態(依據該第一要點(bullet point)之牛奶流操作態：牛奶流向該牛奶分配裝置，在一清潔劑流與該牛奶流完全分離之情況下及/或在一中斷之清潔劑流之情況下)切換至一個或多個不同之操作狀態中之一個(依據該第二要點之清潔操作態或多個清潔劑操作態：清潔劑流朝向該牛奶分配裝置及/或至該排出裝置，於一牛奶流與該清潔劑流完全分離之情況下及/或一中斷之牛奶流之情況下，並且反之亦然。

根據該第二要點，該牛奶供應裝置可配置成產生複數個清潔操作態。這可以通過微處理器控制或計算機控制來實現，該牛奶供應裝置可以因此包括例如一個微控制器，其具有一個程式記憶體，於其中可以被存儲或被存儲一個或多個適當之控制程式。因此，該牛奶供應裝置可以具有一個中央控制單元，該中央控制單元包括一個微處理器以及包括一程式記憶體。該程式記憶體可以包括合適之控制程式，用於在牛奶流操作態和該清潔操作態之間，改變(切換)該裝置的該操作，或者用於從一個清潔操作態改變(切換)到另一個清潔操作態(或被配置為接收這些控制程式)。該些操作狀態間之改變或切換可以通過一個或多個閥而被實現。

該牛奶供應裝置可以是一分離之裝置，即獨立可操作(單獨的)之裝置，一個分離之裝置(例如容納可在一個分離之殼體中)，可連接到一自動飲料機(例如電咖啡機或是全自動咖啡機或也可是一茶品機)，亦即係該自動飲料機之一外部裝置，或者也是一個集成在此種(即上述全部在其殼體)之自動飲料機之一裝置。

該牛奶供應容器通常在該牛奶供應裝置之外部(但亦可為該牛奶供應裝置之一部分)。一般而言，外部在此係指該牛奶供應容器分離地被置於該牛奶供應裝置之殼體之外，以及被連接至牛奶供應裝置或至其殼體。該清潔劑可由該清潔劑池供應，亦即例如從一清潔劑池導引進入該清潔劑傳輸線，以及經由該清潔劑傳輸線進入該三通接頭。該清潔劑池可配置於該牛奶供應裝置之外部，但亦可被集成於該牛奶供應裝置內。該牛奶傳輸線藉由其一端，一般可連接或被可拆卸地連接至該牛奶供應容器。

該清潔劑經該三通接頭在朝向該牛奶分配裝置之方向被導引，此係指該清潔劑經由該牛奶傳輸線之流出部分被導引進入該牛奶分配裝置(並從該牛奶分配裝置(該後者)導入外部容器，例如一杯子)，使該流出部分被完全清洗，亦即從開始到結束(亦即從三通接頭處被清洗至包括該流出部分之端部，其位於後者之對面，包括該牛奶分配裝置)。在此方面比較根據圖2，4以及5之後續之實施例。然而，這可以意味著(參照例如圖3之後續實施例)清潔劑在該流出部分係通過位於該牛奶分配裝置上游之例如一閥，從該流出部分被排出，並且經由該排出裝置單獨被排出(然後在該閥以及該牛奶分配裝置之間之一短線件，係未被清潔劑所清洗)。顯然，例如，該排出裝置以及該短線件兩者也可以同時洗滌。

在任何情況下，若該牛奶供應裝置在該或屬於一清潔操作 態，根據本發明之牛奶供應容器至該牛奶供應裝置(或其組件)之一流體連接，可以被中斷。

首先，可以從請求項2推導出有利可實現之特徵。

該流體可以是牛奶(在該牛奶流操作態下)或(在一清潔操作態中，例如圖3或4)，其可以是一種清潔劑。較佳為該三通接頭可以相對於其流體輸送方向被切換，使得(例如，在經由該牛奶傳輸線中之該三通接頭，從該清潔劑傳輸線引入作為流體之清潔劑之後)該流體從該三通接頭流出至該牛奶傳輸線之該流入部分成為可能(例如在這方面，參照根據圖5之實施例或參照隨後之第三清潔操作態)。

從請求項3可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

此第一清潔操作態，然而同樣也可能是其他可獲得之清潔操作態，可以在一微處理器之基礎上或在一台計算機(computer)之基礎上被實現，例如藉由一包含一程式記憶體之微控制器，且於其中一個適當之控制程式可被存儲或被存儲。該第一清潔操作態描述該清潔劑之一種流動變型，例如在圖2中所示，其隨後亦被稱為可替換之基本清潔。

從請求項4可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

較佳地，該第二連接具有一條通向該清潔劑傳輸線之管線。該入口例如可以被配置為一個T形線件。該第二連接之管線進入該清潔劑傳輸線之實現，較佳為在一/該清潔劑池與該三通接頭之間及/或較佳為在該三通接頭之流體上游被實現。

在請求項5中描述進一步有利之可實現之特徵。

該第二清潔操作態描述清潔劑之一種流動變型，例如圖3所 示，其隨後亦被稱為可替換之快速清潔。較佳地，該清潔劑在朝向該牛奶分配裝置之傳導被實現，以使該清潔劑仍在該牛奶分配裝置之上游被分支，並且經由該牛奶供應裝置之排出裝置被排出該牛奶供應裝置，相對於該牛奶分配裝置該排出裝置係被分離地配置。

從請求項6可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

此清潔操作態之變型，其隨後例如在圖4中亦作更詳細之描述，其描述一種強化清潔。(此外，若不是可拋棄式之容器，在這種強化清潔過程中，該牛奶供應容器亦可以被清潔。)較佳地，該清潔劑在朝向該牛奶分配裝置之傳導被實現，以使該清潔劑經由該牛奶分配裝置被排放到一外部容器中(使得該牛奶分配裝置亦被清潔)。

從請求項7可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

因此，該連接態偵測裝置可以包括一感測器，較佳為一霍爾感測器(Hall sensor)或一Reed感測器。特別是，假如該連接態偵測裝置確定在該第一該連接與該第二連接之間，一液體不滲透之連接被產生，則可以自動觸發一清潔操作態。該連接防脫落裝置可以具有一鎖定裝置，該鎖定裝置例如可以包括一致動器(例如鎖定馬達或起重磁鐵)。作為附加之安全裝置，該鎖定裝置還可以在該排出裝置方向上，切換一個3/2向之流出閥，並且確保只有在該三通接頭可用於清潔時，才接通該輸送裝置(例如泵)。

從請求項8中可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

該第一連接部分可特別被配置成用於該第一連接至該牛奶供應容器之液體不滲透之連接。為此目的，該第一連接部分可被可拆卸式地連接至該牛奶供應容器之一牛奶容器連接。較佳地，該第一連接部分以 及該第二連接部分被配置成，使得在該第一連接以及該第二連接之液體不滲透之連接狀態下，該第一連接部分可以至少部分地用清潔劑清洗，較佳為完全清洗，該清潔劑從該第二連接流入該第一連接(或反之亦然)。在這方面還要比較圖7。一第三連接(參見後續地以及圖5)可以被配置成與該第二連接相同之形式，使得該第一連接與該第三連接之配對，也可以經由該第二連接部分。或者，該第二連接部分可以被配置成用於該第一連接至該隨後不同形狀之第三連接。

從請求項9可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

因此，該旁路線可以部分(或完全)為一剛性導管，例如一剛性管路。

從請求項10可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

此外，依據該第三清潔操作態，可實施一強化清潔。除了此處所述之清潔劑導流裝置外，清潔劑亦可經由該牛奶傳輸線之該流出部分被引導進入該牛奶供應裝置之排出裝置及/或經由該牛奶供應裝置之該牛奶分配裝置被排出。

關於該清潔操作態，亦參見圖5所示之該清潔劑之流動變型。因此，該三通接頭可以被切換，使得該流出部分側(亦即該牛奶傳輸線之流出部分)與一液體流係為分離的。在此情況下，僅有該牛奶傳輸線之該流入部分(或該第一連接以及一彈性之軟管作為流入部分)得到清洗，並且清潔劑經由該旁路線及該牛奶供應裝置之排出裝置被排出，該排牛奶供應裝置外。

在本發明的一個變體中，該三方接合可以被切換，使得該 牛奶傳輸線的該流出部分側或該流出部分對該清潔劑流是開放的，以便另外(參見圖5)，該流出部分側清洗，為了清洗該牛奶輸送管線的該流入部分以及該流出部分，該三方接頭可配置為三位三通閥(一般情況下，實際上需要兩個連接態將該清潔劑傳輸線連接該流入部分以及/或該流牛血傳輸線的該流出部分以進行流體通道；另外須另有連接態以阻斷該清潔劑傳輸線相對於該牛奶為不透水傳輸線以及將該流通部分經由該三方接合連接至該流通部分的流體通道。)

其他有利之可實現之特徵在請求項11中描述。

由此，一方面可以在該牛奶流動操作態和該些清潔操作態中之一者之間，以及另一方面(反之亦然)在不同之清潔操作態之間，進行改變，特別是切換。因此，本發明使得該牛奶供應裝置可以在不同時間或不同狀態下，實施不同類型之清潔(例如：強化清潔或基本清潔)。

因此，每個操作狀態(牛奶流動操作態和清潔操作態(state)/狀態(states))較佳地是一個閥或多個閥之一切換或連接狀態，亦可參見隨後內容。因此，該三通接頭可以被配置成使得，除了牛奶流動操作狀態之外，僅產生恰好一個(上述之任一者)清潔操作態或可選擇使得產生恰好兩個(上述任何一者)清潔操作狀態，或可選擇使得產生恰好上述三種清潔操作態。此外，當然可以在本發明(較佳地：以程式控制)之範圍內產生三種以上之清潔操作態(除了該牛奶流動操作態外)，即該牛奶供應裝置可以在多於三種以上之清潔操作態中被操作。

換句話說，有利地，可以任選地操作兩個、三個或甚至更多個不同之清潔操作態。亦參見後續之實施例或圖式。因此，清潔劑可 以在不同之流動方向上被導引通過該三通接頭，經由其不同之入口流入該三通接頭及/或經由其不同之出口再次從該三通接頭流出。

例如，一種兩階段清潔方法是可能的，其中，在第一階段，清潔劑可以自動被導引(當牛奶傳輸線之流入部分被連接時或當該彈性軟管經由該第一連接被連接至該牛奶供應容器)通過該牛奶供應裝置。在這方面，參見例如圖2。在第二階段中，隨後(為此目的，該牛奶傳輸線之流入部分或彈性軟管係經由該第一連接被預先連接至在該使用者側之該第二連接)可以實現快速清潔。該後者僅在無意識中被用戶感知：主動地，僅該第一連接必須被連接至該第二連接。然後，可以偵測到該第二連接與該第一連接之耦合(coupling)，並且隨後可以自動開始快速清潔(參見例如圖3)。

由此可以機電地實現所述偵測：例如，卡口式聯接器(bayonet coupling)可以用一凸輪(cam)致動一微型開關。在另一變型中，該第一連接和該第二連接分別具有一電接觸；如果該兩個電接觸在機械耦合期間接觸，則可以閉合電流迴路，其可以被用於偵測。同樣，可以使用磁開關或簧片感測器(Reed sensor)。

也可以使用具有兩個以上階段之多階段之清潔方法。

從請求項12和13可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

根據最後提到之請求項(亦參見圖2)，至少在該第一清潔操作態期間，此種回流是不希望得到的。

一回流安全裝置可以如下被製造：例如配置為齒輪泵(gear-type pump)之泵，其可以向後運行。如果由壓力感測器測量之壓力太 低或低於一預定之壓力，則偵測到存在不希望之回流。作為替代方案，如果儘管一/該泵在向前之方向上操作，壓力感測器測量不到一足夠之壓力，則可以檢測到不希望之回流。(當然，在本發明之範圍內，也可以使用任何其他流體輸送裝置來代替泵。)如果檢測到不希望之回流，例如可以在牛奶供應裝置或包含其之飲品製作裝置之螢幕(即顯示器)上發布狀態報告。還可以在此種螢幕上發布警報報告。此種警報也可以在聲學上(或者也可以通過光學方式，例如通過閃爍信號)被發出。最後，即使是該牛奶供應裝置或該飲品製作裝置也可以在不希望之回流之情況下被自動關閉。

從請求項14可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

因此，根據所需之牛奶類型，牛奶供應裝置可以在不同之牛奶供應容器之間切換(可以使用不同類型之牛奶填充不同之牛奶供應容器，例如低脂牛奶，普通牛奶和不含乳糖牛奶)。在牛奶流動操作態下，牛奶因此可以分別經由三通接頭從當前所選擇之牛奶供應容器被運輸到該牛奶分配裝置，同時藉由該三通街頭，該牛奶運輸線被密封，同時，相對於該清潔劑傳輸線，係以液體不滲透之方式。在這方面，亦可比較根據圖6之實施例。

從請求項15可以推導出進一步有利之可實現之特徵。

碟片元件可以是扁平體(例如扁平圓柱形)。然而，亦可以考慮非扁平體，例如長方體(cuboid)，作為碟片元件。因此，這些扁平體之碟片平面較佳地全部彼此平行被定向，並且垂直於該轉動軸。複數個線連接皆可被配置在兩個碟片元件中之一個之中/上。因此，本發明中所使用之複數個閥可以藉由多個連接裝置被相同配置。

請求項16描述根據本發明之飲品製作裝置，而請求項17描述根據本發明之用於供應牛奶之方法。

根據本發明，因此可以實現高等級之自動清潔而無需干預所需之牛奶系統(或牛奶供應裝置)。在正常之牛奶填充過程中，無法被包括在內之該牛奶系統之各別部件，可以在快速清洗中短暫洗滌牛奶殘餘物，並用熱(或甚至化學)方法進行消毒。操作人員在參與時幾乎或完全沒有受到限制，並且除了典型之牛奶灌裝過程之外，他們幾乎不需要執行額外之任務。

如果流入部分被配置為彈性軟管，則當將牛奶連接軟管被插入該牛奶供應容器中時，可以將清潔劑安全地供應到該牛奶供應裝置，而不存在清潔劑污染牛奶供應之危險。因此，本發明提供了一種用於牛奶供應裝置或咖啡機之牛奶導引部件之一清潔系統，可以完全獨立於該牛奶供應容器而清潔這些部件，完整直至該容器。因此，提供了一高度自動化之系統。牛奶供應裝置相對於牛奶供應容器的清潔在時間上抵銷或牛奶供應裝置的清潔隨著牛奶供應容器的更換而在時間上抵消，使得可以最佳化清潔而不會使供應容器上的連接交叉污染到牛奶供應裝置，且反之亦然。根據本發明，一方面實現了機器側牛奶系統或牛奶供應裝置與牛奶供應容器之技術之流體分離，一方面，其係可實現的。

牛奶供應裝置可以被自動清潔，為此目的，牛奶供應容器和牛奶供應裝置之間的流體連接被中斷(例如，通過蝶閥(butterfly valve)，參見下文)，並且一洗滌或清潔劑被供應到牛奶供應裝置或被引導通過該後者。牛奶傳輸線的彈性牛奶連接軟管或流入部分可以藉由其第一連接(適 配器)在牛奶供應容器之牛奶填充之短間隔內或在更換牛奶供應容器期間以高強度被清潔。

隨後，本發明再次參照包括其優點之幾個實施例進行描述。因此，如下所示。

1:牛奶供應容器

1':第二牛奶供應容器

2:液體輸送裝置

3:用於加熱該流體及/或用於將空氣引入及/或用於將蒸汽引入該流體之系統

4:牛奶分配裝置

5:杯子

6:3/2向閥或3/3向閥

6':擠壓管閥

6":2/2向閥

7:第一連接

7':進一步之彈性軟管之進一步之第一連接

7-1:第一連接部分

7-9:第二連接部分

8:彈性軟管

8':進一步之彈性軟管

8'-9':如果8’被連接至9’

9:第二連接

9':進一步之第二連接

10:旁路線

11:排出裝置

12:清潔劑傳輸線

12':清潔劑傳輸線之部分

12":清潔劑傳輸線之線部分

15:進一步之3/2向閥

16:壓力感測器

20:牛奶傳輸線

20a:牛奶供應裝置之流入部分

20b:牛奶供應裝置之流出部分

20b':流出部分20b之一短線件

21:牛奶傳輸線之第二端

22:清潔劑池

22a:用於清潔劑之腔室(例如冷水腔室)

22b:用於清潔劑之腔室(例如熱水腔室)

22c:用於清潔劑之腔室(例如蒸氣腔室)

22d:用於清潔劑之腔室(例如清洗液腔室)

23:3/2向流出閥

30:2/2向閥

30':進一步之2/2向閥

31:進入傳輸線(例如T形線件)

31':進一步之進入傳輸線(例如T形線件)

32:通向清潔劑傳輸線之管線]

32':進一步之管線

33:旁路線之第三連接

34:進一步之外部容器

40:牛奶連接容器

50:扁平圓柱形碟片元件

51:扁平圓柱形碟片元件

52:二扁平圓柱形碟片元件之共同轉動軸50,51

500:多重連接裝置

A:線連接

B:線連接

C:線連接C

D:線連接D

D1:牛奶容器連接40之內徑

D2:第二連接9之內徑

E:線連接E

F:線連接F

FT:流動通過(「粗」線)

I1:進入1

M:牛奶

M':不同類型之牛奶

MS:瞬間狀態

NFT:未流動通過(「細」線)

R:清潔劑

S:狀態

S8'-9':8'被連接至9'之狀態

T20a8:朝向20a或8

T32:朝向32

V1:變型1中之三通接頭

V2:變型2中之三通接頭

VF3:如圖3所示之變型

KW:冷水

HW:熱水

DA:蒸氣

RE:清洗液

MFBZ:牛奶流動操作狀態

RBZ1:基本清潔態或第一清潔操作態

RBZ2:第二清潔操作態

RBZ3:第三清潔操作態

圖1至圖4是根據本發明的一電咖啡機的第一實施例，其具有根據本發明的奶供應裝置(由此僅示出咖啡機和奶供應裝置之對於本發明必不可少之部件；這也適用於隨後之圖式或實施例)。

圖5是根據本發明的第二電咖啡機，其具有根據本發明的奶供應裝置。

圖6是根據本發明的第三電咖啡機，其具有根據本發明的奶供應裝置。

圖7是第一連接和第二連接，其可用於根據圖1至6的根據本發明的牛奶供應裝置中。

圖8至10是可以用作根據本發明的三通接頭的多連接裝置，其可以在根據本發明的所有實施例中被使用，但特別是在根據圖6的第三實施例中。

如圖1所示的第一實施例的牛奶供應裝置，係被集成在一電咖啡機(此處：全自動咖啡機)的殼體(未示出)中。在該殼體外部設有機器外部牛奶供應容器(1)，其可經由流入部分(20a)的彈性軟管(8)的第一連接(7)被連接到牛奶供應裝置之牛奶傳輸線(20)(包括流入部 分(20a)和流出部分(20b))。因此，柔性軟管(8)或流入部分(20a)的朝向第一連接(7)的端部也位於咖啡機外部，以便與牛奶供應容器(1)的液體不滲透之連接成為可能，因此使用者可以藉由第一連接(7)以液體不滲透之方式將流入部分(20a)的所述端部連接到第二連接(9)(見下文)。

同樣在機器或全自動咖啡機的外部(即，在全自動咖啡機的殼體外部，未示出)，外部容器以杯子(5)的形式被設置。在所示的情況下，包括用於不同類型的清潔劑R的多個空間或腔室(22a)至(22d)的清潔劑池(22)係被設置在全自動機器的殼體的內部，該各個空間或腔室(22a)至(22d)可經由殼體(未示出)中的翼片(flaps)進入。

在第一變型(“變型1”)中，該三通接頭被配置為3/2向閥(6)。在這方面，參見圖1中心的圓圈，其以虛線示出。作為其替代方案，在第一實施例的第二變型(“變型2”)中，該三通接頭可以被配置為恰好兩個閥的組合，即一個2/2向閥(6“)和一擠壓管閥(6')(參見圖1左側的虛線圓圈)。隨後，首先描述變型1，變型2以相同的方式被構造，使得隨後僅描述與變體1的不同之處。

因此，牛奶傳輸線(20)的流入部分(20a)的一端可藉由第一連接(7)以液體不滲透之方式連接到牛奶供應容器(1)(圖1顯示了此種連接態)。流入部分(20a)的與該端相對的端部被連接到閥(6)的三個入口中的一個(變型1)。在所示的情況下，提供第一連接(7)和閥(6)之間的一完全彈性之線路連接，即牛奶傳輸線(20)的流入部分(20a)，沿著它的整個長度被配置為一彈性軟管(8)。3/2向閥(6)的第二入口經由牛奶傳輸線(20)的流出部分(20b)被連接到全自動咖啡機的牛奶分配裝置(4)。因此，該第一連接(7)對應於朝向該供應容器(1)的牛奶傳輸線(20)的第一端，並且經由位於遠離該第一端之牛奶傳輸線(20)的第二端(21)，在牛奶輸送管線(20)中被引導的流體可以被輸送到牛奶分配裝置(4)，並從那裡輸送到外部之杯子(5)中。因此，牛奶傳輸線(20)的兩個部分(20a)和(20b)經由閥(6)彼此連接，或閥(6)被定位在該牛奶傳輸線(20)中。

在從閥(6)朝向牛奶分配裝置(4)的方向上觀察，流出部分(20b)在隨後的程序中具有以下部件(即，在部分(20b)中之一流體從該閥(6))至該分配裝置(4)流動，在隨後的順序中流過這些部件)：一液體輸送裝置(2)(這裡是泵)，用於加熱該流體及/或用於將空氣引入及/或用於將蒸汽引入該流體之一系統(3)(亦即，例如用於生產溫牛奶或牛奶泡沫)以及3/2向流出閥(23)。該後者使得在一第一連接位置中，僅經由該牛奶分配裝置(4)從該流出部分(20b)之流體流出成為可能(即經由該部分(20b)的一短線件(20b')，該短線件(20b')被連接至該閥(23)之一第一入口並且位於該閥(23)與該牛奶分配裝置(4)之間。然後流體流入杯子(5)。在閥(23)的第二連接位置中，可以僅通過單獨的排放裝置(11)流出流體，閥(23)的第二入口通向該流出口。(閥(23)的第三個入口連接到系統(3)，即用於從系統(3)流入閥(23)的流體流入。)排放裝置(11)特別用於排放作為流體之清潔劑R，參見下文。最後，閥(23)可以在中間連接位置通過排放裝置(11)和通過牛奶分配裝置(4)同時實現流體流出。

作為輸送裝置(2)，可以使用泵(例如齒輪泵)。蠕動泵 (peristaltic pump)，振動葉輪泵(oscillation impeller pump)或葉片泵(vane-cell pump)也可用作輸送裝置(2)。

通過3/2向閥(6)的第三入口，後者(以及因此牛奶輸送管線(20))被連接到清潔劑傳輸線(12)。在線(12)的側面上定位成遠離其進入閥(6)的入口，構造該清潔劑池(22)，該池在這裡總共具有四個不同的清潔劑容器作為腔室(22a)至(22d)。通向管線(12)的出口從每個腔室(22a)通向(22d)，從而可以使四種不同的清潔劑從池(22)流入管線(12)。作為第一清潔劑，可以從腔室(22a)中取出冷水KW。作為第二清潔劑，可以從腔室(22b)取出熱水HW。作為第三清潔劑，可以從腔室(22c)中取出蒸汽DA。作為第四清潔劑，可以從腔室(22d)中取出清潔液RE。這些清潔劑本身中的每一種或者多種這些清潔劑的混合物可以作為清潔劑R(也參見下文)被添加到管線(12)中。

從池(22)看，朝向管線(12)的入口朝向閥(6)(在四個腔室(22a)至(22d)的匯合處之間)和從入口進入閥門(6))，一管線(32)通過一T形線件(31)通向線(12)。通過管線(32)，牛奶供應裝置的第二連接(9)連接到清潔劑傳輸線(12)，管線(32)中的一個2/2向閥(30)位於該第二連接(9)和該T形線件之間。根據閥(30)的連接狀態，來自第二連接(9)的流體因此可以流過管線(32)和T-件(31)進入管線(12)或不流入管路(12)。(在這種情況下，閥(30)關閉)。

圖1顯示了第一實施方案的牛奶供應裝置的牛奶流動操作態，隨後縮寫為MFBZ。因此，對於隨後的附圖，這裡適用的是，以粗線繪製和/或設有箭頭的線或線部分以瞬間狀態的流體流過，而線或線部分以 細線繪製和/或沒有箭頭的線或線部分不會隨著流體瞬間流過。

在MFBZ中，牛奶M通過第一連接(7)或傳輸線(20)的第一端從容器(1)輸送到軟管(8)中。牛奶M在軟管(8)或流入部分(20a)中流入閥(6)並從那裡流入流出部分(20b)。閥(6)被連接成使得該閥進入該清潔劑傳輸線(12)的入口關閉，使得清潔劑R(參見後續圖)從池(22)或線(12)之流入，被可靠地防止進入管線(20)。泵(2)確保牛奶M的輸送，牛奶M最終流入系統(3)(牛奶可以加熱，可以與蒸汽混合，可以與空氣混合，甚至可以混合以蒸汽以及空氣)並從那裡輸送到閥(23)中，在所示的MFBZ中，閥(23)的連接位置使得牛奶M流過該閥(23)進入線部分(20b')，從那裡進入分配裝置(4)並最終從後者(4)進入杯子(5)(閥到排放裝置(11)的入口因此在圖示的MFBZ中關閉)。

第一實施例的變型2也與前面描述的類似地操作，不同之處在於，閥(6)在此處由兩個單獨的閥代替，即容納在流入部分(20a)中的擠壓管閥(6')，和2/2向閥(6“)，容納在清潔劑傳輸線(12)中。因此，簡單的T形線件連接流入部分(20a)，流出部分(20b)和傳輸線(12)，參見圖2中左側的虛線圓圈。在圖示的MFBZ中，2/2向閥(6“)因此阻止來自池(22)的任何清潔劑供應，而擠壓的管閥(6')被打開以便能夠使牛奶M流通過該線(20)。

因此，圖1示出了牛奶系統，其中牛奶M儲存在牛奶容器1中。牛奶M通過流入部分(20a)或彈性軟管(8)通過輸送裝置(2)輸送到排出區域(牛奶分配裝置(4))。在牛奶容器(1)和排出區域(4)之間，設置有用於引入空氣和/或蒸汽以製備熱牛奶或牛奶泡沫的加熱系統或 系統(元件3)。這些系統(3)僅在此示意性地被示出。系統(3)也可以被省略(然後僅以容器中存在的形式或溫度添加牛奶M)。

牛奶抽吸軟管(8)通過連接件或連接(7)連接到牛奶供應容器(1)或者可以被連接到此。經由用於清潔劑或清洗劑(12)的供應裝置或供應管線，可以清洗或清潔系統。為了使沒有清潔劑R滲入牛奶供應源(1)和牛奶傳輸線(20)中流動的牛奶中，牛奶供應或牛奶傳輸線(20)在清潔劑供應(即線(12)進入管線(20))和牛奶供應源(1)之區域之間係被分離，通過3/2向閥(6)或擠壓管閥(6')及2/2向閥(6")二者，作為分離裝置。

在變型1中，分離裝置由3/2向閥(6)組成(但是也可以使用3/3向閥(6))。在變型2中，分離裝置由擠壓管閥(6')和用於清潔供應的2/2向閥(6”)的組合構成。因此，除了連接軟管件到3/2向閥(6)或擠壓管閥(6')之位置之外，機器側牛奶系統可以以全自動方式被清潔。在變型1中，分離點因此在清潔期間不會處於盲路(blind path)中(因此，變型1優於變型2，因為在後者的情況下，存在這樣的盲路部分)。

為了監控分離點的密封功能，可以在清潔的系統上建立壓力(例如通過輸送裝置(2))。這種壓力建立可以通過壓力感測器(16)檢測到(參見圖2，在圖1中，為了清楚起見，未示出該感測器(16)，但是其存在)。感測器(16)一方面測量線(20)中存在的壓力，或另一方面測量作為三通接頭之3/2向閥(6)或擠壓管閥(6')和2/2向閥(6')二者與輸送裝置(2)之間之流出部分(20b)中存在的壓力。由此可以施加壓力，例如，通過將輸送裝置(2)形成為齒輪泵並使其向後運行。如果感測器(16) 確定壓力不夠高，則存在通過作為分離點之3/2向閥(6)或擠壓管閥(6')及2/2向閥(6")二者在朝向軟管(8)的方向上的洩漏。在這種情況下，牛奶供應裝置可以觸發警告或警報。作為替代方案，可以在圖2的流體流動狀態(參見下文)中確定在作為分離點之3/2向閥(6)或擠壓管閥(6')及2/2向閥(6")二者的區域中存在不期望的洩漏(導致牛奶M被清潔劑R污染)，這可能是如果感測器(16)儘管泵相對於清潔劑R操作，則不會測量到足夠高的壓力(即壓力值低於預定壓力參考值)：在這種情況下，由於流體或液體在軟管(8)的方向上或朝向端部(7)通過分離點穿過，因此壓力不足。

在圖2中，示出了基本清潔態或第一清潔操作態(隨後稱為“RBZ1”)，其中發生以下情況。

三通接頭(6)或(6'，6“)被連接成使得清潔劑R(源自池(22)，此處來自池(22b)的一部分)經由傳輸線(12)流動及連接器(6)的入口連接到後者，並且還通過連接器(6)的入口連接到流出部分(20b)進入流出部分(20b)。因此，連接到流入部分(20a)的連接器(6)的入口關閉。清潔劑R流過泵(2)，系統(3)，流出閥(23)以及部分(20b')，因此通過牛奶傳輸線(20)的端部(21)流入牛奶分配裝置(4)，並從那裡進入杯子(5)。在這種基本清潔的情況下，線(12)，線路部分(20b)(包括位於其中的元件(2,3,23)以及分配裝置(4)因此被清潔。因此，牛奶系統可以獨立於供應容器(1)進行基本清潔。

包括牛奶容器(1)上的第一連接(7)的剩餘軟管部分(8)實際上比輸送裝置(2)以及系統(3)受到的污染更少：相對於元件(2,3)，但是必須確保不會發生通過蛋白質產生堆積的乳汁，並且不會由其形成細 菌，或者在生長後，這些細菌會立即再次分解到可容忍的量。基本清潔RBZ1可以間隔實施。在此期間，第一連接(7)也可以插入其停放位置，即連接到第二連接(9)。(就此而言，參見圖3)。基本清潔RBZ1可以每天一次或在停止時間或不太繁忙的時間實施。它也可以與每日咖啡機清潔一起進行。無需用戶手動清潔。例如，RBZ1的基本清潔程式(存儲在咖啡機的記憶體中)可以在咖啡機(未示出)的顯示器上啟動。典型的持續時間為5到15分鐘。

圖3顯示了第二清潔操作態(縮寫為RBZ2)，這代表了快速清潔。

在RBZ2中，第一連接(7)以液體不滲透的方式連接到第二連接(9)。作為連接器之3/2向閥(6)被連接成使得連接到流入部分(20a)的作為連接器之3/2向閥(6)的入口和連接到流出部分(20b)的作為連接器之3/2向閥(6)的入口被連接，以便流體通過。因此，連接到傳輸線(12)的作為連接器之3/2向閥(6)的入口關閉。閥(30)切換到打開。因此，清潔劑R可以從池(22)(這裡是部分(22d))經由位於池(22)和入口(31)之間的管線(12)的一部分(12')流出，從那裡進入閥(30)(在管線(32)中通過第二連接(9)和第一連接(7)進入軟管(8)或流入部分(20a)，通過作為連接器之3/2向閥(6)並且進入流出部分(20b)。

在流出部分(20b)中，清潔劑R流過輸送裝置(2)，系統(3)和門(23)。後者在此連接，使得清潔劑R通過排放裝置(11)被排出。換句話說，在圖3所示的狀態下，流出部分(20b)的部分(20b')(以及因此也是分配裝置(4))不被清潔。當然，閥(23)也可以連接成使得 排出裝置(11)和元件(20b')和(4)都經受清潔劑R的流動。在圖示的狀態下，該存在於入口(31)和作為連接器之3/2向閥(6)的入口至線(12)之間的傳輸線(12)的線路部分(12“)保持同樣未清潔。

快速清潔RBZ2同樣可以在填充期間每天多次實施(通過牛奶供應容器(1)的進一步之外部容器(34))。因此，如果連接(7)和(9)以液體不滲透之方式連接在一起，則可以實現容器(1)中的牛奶M的再填充。牛奶路徑(20a)，(20b)的該洗滌RBZ2需要1至2分鐘的典型持續時間。在狀態RBZ2中，包括連接(7)的軟管(8)因此也可以進行清潔。由此可以通過線(12)(部分(12'))洗滌拉伸，並且可以通過排出裝置(11)排出清潔劑R。當然，除了清潔劑R之外，儲存腔室(22a)至(22c)的清潔劑也可以流過圖3所示的路徑，並具有相應的裝置控制。

第二連接(9)或第一連接(7)可包括感測器裝置(例如以簧片(Reed)或霍爾(Hall)感測器的形式)。該感測器裝置可以偵測元件(7)和(9)的液體不滲透的耦合是否存在。如果存在這樣的耦合，則感測器元件可以自動地觸發圖3中所示的洗滌循環。為了在這種洗滌循環結束之前不會無意中釋放元件(7)和(9)的連接，也可以設置致動器，其用作鎖定輔助裝置(例如鎖定電動機，電磁鐵或鎖定裝置)，液壓或氣動輔助輔助)。為了簡化，還可以提供光學裝置(裝置的顯示器上的狀態顯示)，其指示清潔過程是否已經完成。這例如可以在連接區域以光的形式實現(代替顯示器上的指示)。狀態指示器也可以在顯示器上以動畫的形式實現。

特別是對於RBZ2狀態，確保了牛奶系統或牛奶供應裝置可以以高度自動化的方式清潔，並且還定期清潔牛奶收集器。如果第一連接 (7)(帶有軟管(8))不能在相當長的時間內清潔，因為例如大量的牛奶M儲存在容器(1)中或者僅僅發生低的牛奶消耗，然後，牛奶供應裝置也可以被配置用於強制洗滌，其中要求用戶啟動洗滌循環RBZ2：為此目的，用戶必須僅手動地將兩個連接(7)和(9)連接在一起。

在第一實施例的變型中，圖4示出了根據本發明的牛奶供應裝置，其在全自動咖啡機中提供了強化清潔的可能性。該結構因此遵循圖1至3中所示的結構，簡單地不同之處在於，這裡的三通接頭被配置為3/2向閥(6)。

在這種強化清潔的情況下的連接位置，使得閥(6)的入口(其連接到傳輸線(12)(或其部分(12“))和閥(6)的入口處(與流入部分(20a)或軟管(8)連接)，皆被打開以便清洗劑R流入。這裡的R來自池(22)的腔室(22d)。它可以在以下狀態之間循環切換：在第一狀態，清潔劑R通過入口(31)、閥(30)、兩個連接(9)、(7)和軟管(8)流動進入閥(6)。在第二狀態中，清潔劑直接從入口(31)經由部分(12“)流入閥(6)。連接到流出部分(20b)的閥(6)的入口同樣被打開，並用於從線部分(8)和(12“)一起流動的清潔劑R的流出。在此，元件(2)、(3)和(23)下游的清潔劑R的排出是通過流出部分(20b)之一短線件(20b')，即通過分配裝置(4)實現的。然而，也可以連接3/2向流出閥(23)，使得清潔劑R還通過排出裝置(11)排出。

所示的強化清潔可以每週一次作為化學和/或機械清潔實施。由此可以清潔與牛奶接觸的所有組分。清潔和/或消毒劑R的使用也可以高濃度使用。也可以是長作用時間(持續時間：15至30分鐘或甚至更長， 例如1至2小時)。如果需要，還可以拆卸用於手動清潔或在洗碗機中清潔的部件或部件。在圖4所示的狀態下，牛奶供應容器(1)與牛奶供應裝置分離。

圖5示出了根據本發明的牛奶供應裝置在全自動咖啡機中的第二實施例。因此，該結構基本上與第一實施例中的相同，因此後面僅描述不同之處(相同的元件符號表示與第一實施例相同或相應的部件)。

在第二實施例中，省略了部件(9)，(30)，(31)和(32)。另外(在第一實施例中不存在)，提供了旁路線(10)，其是彈性的，彈性的，或者也是完全剛性的(後者作為管道)，其連接到在其一端之排放裝置(11)或通向排放裝置(11)。在與排放裝置(11)相對的端部處，旁路線(10)具有第三連接(33)，該第三連接件可拆卸地連接到第一連接(7)。圖5示出了第三連接(33)和第一連接(7)以液體不滲透之方式連接在一起的狀態。在圖5的實施例中，另外，連接器配置為3/3向閥(6)。

利用圖5中所示的實施例，同樣可以實施強化清潔，其隨後也被稱為第三清潔操作態，縮寫：RBZ3。為此目的，閥(6)打開流入部分(20a)和流出部分(20b)以便與清潔劑R一起流過。因此，清潔劑R可以從傳輸線(12)流入閥(6)。並且通過軟管(8)或流入部分(20a)，第一連接(7)，第三連接(33)和旁路線(10)進入排放裝置(11)。同時在RBZ3中，清潔劑R也可以通過輸送裝置(2)，系統(3)，閥(23)和牛奶分配裝置(4)經由閥(6)從線(12)流出進入杯子(5)。在RBZ3中，3/3向閥(23)被連接成使其所有三個入口都打開。因此，清潔劑R還通過閥門(23)流入排出裝置(11)。

然而，如果閥(6)僅打開路徑(20a)(清潔劑僅通過元件(8)，(7)，(33)和(33)流動進入排出裝置(11))，圖5的牛奶供應裝置也可用於快速清潔。10)。

圖6示出了根據本發明的全自動咖啡機中的牛奶供應裝置的第三實施例。與第一實施例中一樣，在第三實施例中，狀態MFBZ，RBZ1和RBZ2以及類似於圖4的最後提到的圖中所示的清潔操作狀態也是可能的。在這種情況下，開關尤其可以通過各個運行狀態之間的作為三通接頭之3/2向閥(6)來實現。閥在第三實施例中被配置為3/3向閥(6)。

第三實施例(圖6)具有第一實施例的所有部件(圖1至3)。此外，提供了附加部件(7')，(8')，(9')，(30')，(31')，(32')和(15)，並且存在以下差異。除了(第一)牛奶供應容器(1)之外，還提供第二牛奶供應容器(1')，其中存在不同類型的牛奶M'。除了第一連接(7)和與其連接的彈性軟管(8)(用於連接到容器(1))之外，流入部分(20a)還包括連接到第一連接(7')的進一步之第一連接(7')。進一步之軟管(8')。通過元件(7')和(8')，流入部分(20a)進一步連接(除了與容器(1)的連接之外)，還連接到進一步之外部容器(1')。為此目的，提供另一個3/2向閥(15)，其具有第一入口，該第一入口連接到軟管(8')的端部，該第一入口定位成遠離進一步之第一連接(7')。它具有第二入口，該第二入口連接到軟管(8)的端部，該端部定位成遠離第一連接(7)。閥(15)的第三入口通過流入部分(20a)的剛性管道部分連接到閥(6)的入口，該入口未連接到線(12)而不連接到流出部分(20B)。閥(15)和該剛性管線部分由此定位在全自動咖啡機的殼體(未示出)的殼體內，使得僅僅軟管 (8)和(8')的部分定位成遠離閥(15)以其連接(7)和(7')定位在所述殼體外。

如先前針對第一實施例所述，第一連接(7)可以以不透液體的方式連接到第二連接(9)。在這方面，參見(7)和(9)之間的虛線。此外，全自動機器還具有進一步之第二連接(9')，該第二連接通過另一個管線(32')以及進一步之2/2向閥(30')(其構造類似於閥(30))打開。)通過另一個入口(31')進入傳輸線(12)。因此，另外的入口(31')同樣構造為T形線件，並且一方面位於池(22)和另一方面位於入口(31)之間。另外的第二連接(9')被配置成使得在從牛奶容器(1')移除另外的第一連接(7')之後，其可以在流體中連接到另外的第一連接(7')-不透液體的方式。在這方面，參見(7')和(9')之間的虛線。

根據閥(15)的連接位置，在牛奶流動運行狀態MFBZ(如果(7)和/或(7')處於與牛奶容器(1)(1')連接的狀態，)，牛奶M'可以通過閥(15)經由流入部分(20a)和閥(6)流出容器(1')或牛奶M流出容器(1)，進入流出部分(20b)(在閥(6)進入線(12)阻塞的情況下)。

因此，通過第一連接(7)與第二連接(9)配對和/或另外的第一連接(7')與另外的第二連接(9')配對，清潔操作態RBZ是可能的。然後可以打開在MFBZ中關閉的閥門(30)和(30')。

例如，如根據圖4的第一實施例的變型中所示，強化清潔狀態是可能的：連接對(7)和(9)以及(7')和(9')的配對，即從容器(1)和(1')分離。打開兩個閥(30)和(30')。連接3/2向閥(15)使得可以 從軟管(8)或從軟管(8')流出並朝向閥(6)流出。閥(6)的連接使得流入部分(20a)或閥(15)或傳輸線(12)的流入成為可能(在這兩種狀態之間，可以進行週期性的切換)可發生。流入閥(6)的清潔劑通過流出部分(20b)被排出。其他RBZ，例如類似於根據圖3的RBZ2的狀態(在這種情況下，連接到線(12)的閥(6)的入口關閉)同樣是可能的。

因此，根據本發明的奶供應裝置也可以延伸用於多個牛奶容器(1)，(1')，閥(15)能夠用於在各種牛奶容器之間切換。或者，閥(15)也可以由兩個單獨的2/2向閥或兩個軟管夾緊閥構成。為了實現所需的並行快速和強化清潔，通過連接(7')和(9')提供附加連接。

圖6另外示出了多重連接裝置(500)的六個線連接A，B，C，D，E和F，如隨後在圖8至10中所描述的。根據裝置(500)的位置，使得圖6中所示的牛奶供應裝置的不同通流狀態成為可能。在這方面還參見關於圖8至10的後續描述。

圖7詳細示出瞭如何配置第一連接(7)和第二連接(9)(同樣：根據圖6)的進一步之第一連接(7')和進一步之第二連接(9')。第一連接(7)在其端部處定位成遠離軟管(8)(並且在遠離軟管(8)的方向上觀察)，首先是第二連接部分(7-9)，然後是第一連接部分(7-1)。第一連接部分(7-1)的直徑被配置成使得它可以被以形狀配合被導入，並解還以液體不滲透的方式被引入，以在容器(1)的牛奶容器連接(40)中形成密封(圖1至6中未示出)。第二連接部分(7-9)的直徑大於第一連接部分(7-1)的直徑。第二連接部分(7-9)的直徑遠大於第二連接部分(7-9)的牛奶容器連接(40)(後者在圖7中也稱為D1)的內徑。)不能再引入連接(40)。 因此，牛奶容器(1)和第一連接(7)之間的液體不滲透之連接僅僅可以通過第一連接部分(7-1)實現(圖7中左邊)。

第二連接部分(7-9)的外徑顯著大於第一連接部分(7-1)的外徑，並且其形狀使得它(7-9)可以精確地以形狀配合被接收，並通過第二連接(9)形成液體不滲透之密封(參見圖7右側)。因此，第二連接(9)的內徑D2(D2>D1適用)使得第二連接(9)在(7)和(9)的連接狀態下圍繞第二連接部分(7-9)在外圓周側。在從牛奶容器(1)拆下第一連接(7)之後，因此可以根據圖7在右側首先通過第一連接部分(7-1)產生兩個連接(7)和(9)的液體不滲透之連接，然後，第二連接部分(7-9)(後者然後在第二連接(9)中形成密封)被引入第二連接(9)中。

因此，連接(7)被配置成兩個階段，第一密封直徑D1能夠與牛奶供應容器(1)配對，第二密封直徑D2能夠與連接(9)配對。這具有的優點是，在圖7右側所示的狀態下，第一連接部分(7-1)可以用連接(9)內的清潔液R(圖7中未示出)完全清洗。因此，當將第一連接(7)(或另進一步之第一連接(7'))連接到新的或清潔的牛奶供應容器(1)時，可以避免區域D1或(7-1)中的交叉污染。

如已經描述的那樣，作為用於牛奶供應的清潔供應和回流安全裝置之間的作為三通接頭之3/2向閥(6)或擠壓管閥(6')及2/2向閥(6“)二者的分離裝置，簡單的3/2向閥(6)或簡單的3/3向閥(6)可以被使用(例如作為電磁閥)。然而(也特別是在圖6的情況下-因此在圖6中也示出了該(500))，如圖8至10所示的多重連接裝置(500)可用於所有實施例中，作為三通接頭。

圖8示出了具有六個線連接A至F的多重連接裝置(500)，其與連接到這些線路連接的線路部分(未示出)一起可形成根據圖1至圖5的作為三通接頭之3/2向閥(6)的流體引導件和根據圖6的延伸之流體路徑引導件。

裝置(500)具有兩個扁平圓柱形碟片元件(50)和(51)，它們可繞共同的轉動軸(52)相互轉動。因此，元件(50)(在圖8的最左側，在平行於轉動軸(52)的剖視圖中，在圖8的左側，在轉動軸上的平面圖中或在垂直於轉動軸的平面中觀察)具有所有的線連接A至F作為精確的六個穿孔(through-borings)或通孔(through-holes)(線連接D除了其通孔之外還具有下沉孔區域(sink hole region))，參見圖8最左邊中的垂直虛線)。第二碟片元件(51)(圖8的右側：轉動軸(52)上的平面圖；圖8的最右側，平行於轉動軸(52)的剖視圖)僅具有恰好有兩個連接腔室，即一個橢圓形的彎曲(oblong,curved)連接腔室(圖8的右側頂部)和一個近似三角形的連接腔室。橢圓形連接腔室沿著碟片元件(51)的外圓周延伸，三角形連接腔室從位於外圓周側的碟片的區域延伸到該碟片(51)的中心，從而也包圍轉動軸(52)。

兩個扁平圓柱形碟片(50)，(51)是參照圖9，一個放在另一個上方並且直接相互抵靠。兩個碟片(50)，(51)相對於彼此圍繞轉動軸(52)的旋轉使得(特別是通過碟片(50)中的線連接D的水槽鑽孔部分並且還通過碟片(51)中的兩個通孔，成對地連接不同的線連接A，B，C，D，E和F在一起。

如果考慮圖6和圖8，則例如將碟片元件(51)沿順時針方 向旋轉25°(從圖8中右側所示的位置)越過裝置(500)的內部，可以同時實現兩個線連接D和F的連接，同時，兩個線連接B和C的連接(碟片(50)因此保持在圖8中左側所示的位置)。因此，清潔劑通過入口(31')從池(22)流到進一步之第二連接(9')(根據閥(30'))和來自進一步之第一連接(7')(假設後者)以液體不滲透之方式連接到連接(9')-根據閥(15)和(6)-連接到泵(2)，並因此到達牛奶分配裝置(4)成為可能的(流體)路徑D→F→(9')→(7')→B→C)。

圖9顯示了組裝形式的裝置(500)。圖10示出了根據不同的旋轉角度或圍繞轉動軸(52)的相對位置，連接A至F的該些線連接導致流體線路連接(通過裝置(500)的內部)。

借助於可相對於彼此旋轉的第二碟片(50,51)(或固定碟片(50)和相對於其可旋轉的碟片(51))，因此可以以簡單的方式生產複合閥，閥可以將不同的流體路徑切換到不同的“消費者”。由於根據圖8和9的幾何結構，閥(6)(或(6'，6“))，(15)，(30)和(30')可以組合，例如，在根據圖6的實施例中，在恰好一個或單個多重連接裝置(500)中。因此，裝置(500)的內閥幾何形狀被配置為沒有死區。為此目的，該裝置(500)的基本單元提供根據圖6的六個連接A至F可以有利地配置該對連接E-F，使得第二連接(9)和(9')都可以是同時生產。連接對A-B可以幾何被配置，使得它還同時為兩個牛奶抽吸軟管(8)和(8')構成連接。

兩個碟片(50)，(51)可以在它們的角位置彼此遠離地旋轉，因此形成最多變的流體路徑。在兩個內部主視圖中，圖8分別示出了在圖9中一個在另一個上方示出的密封面。圖10示出了作為兩個碟片 (50)，(51)的角位置的函數產生的相對於彼此之閥連接路徑或流體路徑。示例：角度位置75°(“正常操作牛奶1”，參見圖10)，連接線連接A和線連接C。線連接B，D，E和F在該角度位置閉合。兩個碟片(50)，(51)可以通過馬達相對於彼此旋轉或彼此遠離。

碟片(50)，(51)繞轉動軸(52)相對於彼此的這種旋轉運動可以用於將連接(7)和(9)或(7')的連接鎖定在一起。(9')例如在-25°和25°的位置(參見圖10)，以便在用清潔劑R完成清潔之前不可能釋放這些連接。在清潔狀態期間，在使用多種類型的牛奶M期間，因此M'切換也可以分別在不同位置之間來回進行。特別地，產生兩種類型的乳M'和M之間的短切換路徑用於快速發生的快速清潔。由此排除了兩個碟片(50)，(51)相對於彼此的每個角位置，清潔劑R可以流入牛奶容器(1)，(1')中之一個。

因此，本發明能夠實現如下的兩階段清潔方法：通過從池(22)或腔室(22a)至(22d)供應清潔劑R或多種清潔劑R，可以實現第一(完全自動化)階段。在將牛奶供應裝置連接到外部容器(1)或容器(1)，(1')期間，在沒有用戶干預的情況下(特別是：自動啟動和自動實施清潔)。在第二階段，在容器(1)或(1)，(1')或牛奶容器更換中填充牛奶的短時間用於清洗軟管(8)或軟管(8)，(8')，並且特別是用於軟管側牛奶連接區域(7)或區域(7)，(7')的消毒。第一階段可以定期間隔或甚至根據使用情況在日常操作期間以短間隔實現。第二階段僅由用戶無意識地感知，因為這發生在正常操作處理期間。

利用本發明，可以實現清潔步驟的高等級自動化實施。同 樣，牛奶中的細菌數量可以保持在低水平或穩定。為此目的，可以定義一系列清潔步驟，或者可以連續實施不同的清潔操作狀態RBZ。可確保牛奶供應裝置或咖啡機的操作，而無需用戶感知任何實際實施的清潔或用戶對這種清潔的最小感知。

可以非常快速地對連接區域進行消毒。可以防止容器更換期間的交叉污染。用清潔劑R徹底清洗可以在幾乎任意的小操作間隔進行。牛奶供應裝置或咖啡機中的細菌數量可以通過洗滌和清潔程序減少，而使用者的介入最少。即使是未定期清潔的牛奶連接管線的區域也能耐受細菌：更換牛奶或將新鮮牛奶供應到該軟管部分，實際上導致不需要百分之百的清潔。情況就是如此，因為在該部分中，由於存在簡單的幾何形狀，所以牛奶僅受到低細菌之負荷，因此在那裡防止了過量的細菌之形成。因此，最終僅需要以相當長的間隔清潔該牛奶部分。

通過這樣的操作過程，可以在很長的維護間隔內操作牛奶的處理，而不需要或幾乎不依賴於用戶清潔。

可以使用多重連接裝置，其中通過相應地切換機械連接位置和依次作用於機械位置網格的電信號，排除了連接位置的組合，其中結果是用清潔劑R污染牛奶供應。

因此，可以突出顯示以下功能：

‧結合不同的清潔程序。

‧這些程序在後台完全自動或幾乎完全自動運行，以便用戶不會感知到它們或實際上沒有。

‧結果是牛奶中的細菌數量穩定在較低水平或細菌數量減 少。

‧因此，牛奶可以在相對長的時間內加工，而無需用戶實施的特殊清潔程序(例如，也可以不銷售乳製品)。

1‧‧‧牛奶供應容器

2‧‧‧流體輸送裝置

3‧‧‧用於加熱該流體及/或用於將空氣引入及/或用於將蒸氣引入該流體之系統

4‧‧‧牛奶分配裝置

5‧‧‧杯子

6‧‧‧3/2向閥

6'‧‧‧擠壓管閥

6"‧‧‧2/2向閥

7‧‧‧彈性軟管之第一連接

8‧‧‧彈性軟管

9‧‧‧牛奶供應裝置之第二連接

11‧‧‧排出裝置

12‧‧‧清潔劑傳輸線

20‧‧‧牛奶傳輸線

20a‧‧‧牛奶供應裝置之流入部分

20b‧‧‧牛奶供應裝置之流出部分

20b'‧‧‧流出部分20b之一短線件

21‧‧‧牛奶傳輸線之第二端

22‧‧‧清潔劑池

22a‧‧‧用於清潔劑之腔室(例如冷水腔室)

22b‧‧‧用於清潔劑之腔室(例如熱水腔室)

22c‧‧‧用於清潔劑之腔室(例如蒸氣腔室)

22d‧‧‧用於清潔劑之腔室(例如清洗液腔室)

23‧‧‧3/2向流出閥

30‧‧‧2/2向閥

31‧‧‧進入傳輸線(例如T形線件)

32‧‧‧通向清潔劑傳輸線之管線

M‧‧‧牛奶

MS‧‧‧瞬間狀態

FT‧‧‧流動通過(「粗」線)

NFT‧‧‧未流動通過(「細」線)

V1‧‧‧變型1中之三通接頭

V2‧‧‧變型2中之三通接頭

KW‧‧‧冷水

HW‧‧‧熱水

DA‧‧‧蒸氣

RE‧‧‧清洗液

S‧‧‧狀態

MFBZ‧‧‧牛奶流動操作狀態

Claims (16)

1. 一種牛奶供應裝置，用於從一牛奶供應容器(1)供應牛奶(M)至一牛奶分配裝置(4)，其包括：一牛奶傳輸線(20)，其於其端部(7,21)之一第一端(7)可被連接或被連接至該牛奶供應容器(1)，且經由其端部(7,21)之一第二端(21)，將從該牛奶供應容器(1)取得之牛奶(M)傳送至該牛奶分配裝置(4)，其中藉由在該第一端(7)以及該第二端(21)之間與牛奶傳輸線(20)以流體連通之一清潔劑傳輸線(12)，一三通接頭包含一3/2向閥(6)、一3/3向閥(6)，或一擠壓管閥(6')及一2/2向閥(6")二者，被設置以進行選擇操作：在一牛奶流操作態(MFBZ)中，牛奶(M)經由該三通接頭從該牛奶供應容器(1)傳輸至該牛奶分配裝置(4)，同時該牛奶傳輸線(20)被該三通接頭封住，同時相對於該清潔劑傳輸線(12)，係使用一液體不滲透之方式，或在一或多個清潔操作態(RBZ1、RBZ2、RBZ3)中，清潔劑(R)是從該清潔劑傳輸線(12)被導引，該清潔劑傳輸線與該三通接頭係以流體連通，經由該三通接頭朝向該牛奶分配裝置(4)之方向及/或朝向該牛奶供應裝置之一排出裝置(11)之方向。
2. 如請求項1所述之牛奶供應裝置，其中該牛奶傳輸線(20)包括與該三通接頭以流體連通之一流入部分(20a)，以及與該三通接頭以流體連通之一流出部分(20b)。
3. 如請求項2所述之牛奶供應裝置， 其中依據一第一清潔操作態(RBZ1)，該三通接頭可被操作如下：清潔劑(R)從清潔劑傳輸線(12)被導引，該清潔劑傳輸線打開進入該三通接頭，經由該三通接頭朝向該牛奶分配裝置(4)之方向，藉由該清潔劑(R)通過該三通接頭，經由該流出部分(20b)朝向該牛奶分配裝置(4)之方向被導引，同時該流入部分(20a)被該三通接頭封住，相對於該清潔劑傳輸線(12)，係使用一液體不滲透之方式。
4. 如請求項2所述之牛奶供應裝置，其中該流入部分(20a)被配置為非完全剛性，以及在遠離該三通接頭之一端具有一第一連接(7)，其中該牛奶供應裝置具有一第二連接(9)，其與該清潔劑傳輸線(12)係以流體連接，以及其中，該第一連接(7)可拆卸式地被連接至該第二連接(9)，使得在該連接態中，經由該兩個連接(7、9)所導引之一流體連接，存在於該清潔劑傳輸線(12)以及該流入部分(20a)之間，及/或，在該連接態中，經由該兩個連接(7、9)以及該流入部分(20a)所導引之一流體連接，存在於朝向一清潔劑池之該清潔劑傳輸線(12)，以及該三通接頭之間。
5. 如請求項4所述之牛奶供應裝置，其中依據一第二清潔操作態(RBZ2)，該三通接頭可被操作如下： 清潔劑(R)從該清潔劑傳輸線(12)，朝向處於連接態之該兩個連接(7、9)被導引，從該後者(7、9)經由該流入部分(20a)進入該三通接頭，從該三通接頭經由該流出部分(20b)，以及最後經由該牛奶分配裝置(4)及/或從該牛奶供應裝置之該排出裝置(11)。
6. 如請求項5所述之牛奶供應裝置，其中該三通接頭可被操作，使得清潔劑(R)可從朝向一清潔劑池之該清潔劑傳輸線(12)，以及該清潔劑傳輸線(12)之遠離一清潔劑池之一部分(12")，直接被導引進入該三通接頭，亦即不流經處於連接態之該兩個連接(7、9)，以及不流經該流入部分(20a)，清潔劑(R)可從該三通接頭經由該流出部分(20b)被導引，以及最後可經由該牛奶分配裝置(4)及/或該排出裝置(11)從該牛奶供應裝置被排出。
7. 如請求項4所述之牛奶供應裝置，其中該第一連接(7)及/或該第二連接(9)具有一連接態偵測裝置，其用於確認該兩個連接(7、9)是否處於相互連接之狀態，及/或該第一連接(7)及/或該第二連接(9)具有一連接防脫落裝置，假如該兩個連接(7、9)是處於相互連接之狀態，且假如該牛奶供應裝置是在該清潔操作態(RBZ1、RBZ2、RBZ3)之其中之一時，其可以防止該兩個連接(7、9)之間之連接之脫落。
8. 如請求項4所述的牛奶供應裝置， 其中該第一連接(7)具有一第一連接部分(7-1)，其被配置為用於該第一連接(7)至該牛奶供應容器(1)之液體不滲透之連接，以及一第二連接部分(7-9)，其被配置為用於該第一連接(7)至該第二連接(9)之液體不滲透之連接。
9. 如請求項2所述之牛奶供應裝置，其中該流入部分(20a)被配置為非完全剛性，以及在其遠離該三通接頭之一端具有一第一連接(7)，該牛奶供應裝置具有一旁路線(10)，其被連接至該牛奶供應裝置之一/該排出裝置(11)，並且旁路線(10)在其遠離該排出裝置(11)之一端具有一第三連接(33)，以及該第一連接(7)可拆卸式地被連接至該第三連接(33)，使得在該連接態中，存在一流體連接，其經由該清潔劑傳輸線(12)、該三通接頭、該兩個連接(7、33)以及該旁路線(10)導引進入該排出裝置(11)。
10. 如請求項9所述之牛奶供應裝置，其中依據一第三清潔操作態(RBZ3)，該三通接頭可被操作如下：在該第一連接(7)以及該第三連接(33)之該連接態中，清潔劑(R)經由該清潔劑傳輸線(12)、該三通接頭、該兩個連接(7、33)以及該旁路線(10)，被導引進入該排出裝置(11)以及可從該後者(11)而從該牛奶供應裝置被排出。
11. 如請求項1所述之牛奶供應裝置， 其中該三通接頭可依據從該第一(RBZ1)、該第二(RBZ2)以及該第三(RBZ3)清潔操作態中任意選擇之至少二個清潔操作態被操作。
12. 如請求項2所述之牛奶供應裝置，其包含一回流安全裝置，其被配置用於監控，在該牛奶供應裝置於一或多個該清潔操作態(RBZ1、RBZ2、RBZ3)中運作時，是否有清潔劑(R)之一回流從該流出部分(20b)及/或從該清潔劑傳輸線(12)，經由該三通接頭進入該流入部分(20a)。
13. 如請求項1所述之牛奶供應裝置，其中該牛奶傳輸線(20)之該第一端(7、7')被配置為用於同時液體不滲透連接至數個不同之牛奶供應容器(1、1')。
14. 如請求項1所述之牛奶供應裝置，其包含一多重連接裝置(500)包括或形成該三通接頭，該多重連接裝置(500)具有多個碟片元件(50、51)，其相對彼此繞著一轉動軸(52)轉動，以及複數個線連接(A、B、C、D、E、F)，以及其中，依據該碟片元件(50、51)圍繞該轉動軸(52)朝向彼此之相對位置，導引通過該多重連接裝置(500)之內部之不同之該線連接(A、B、C、D、E、F)，分別被彼此互相連接以導引流體。
15. 一種飲品製作裝置， 其包含如請求項1所述之一牛奶供應裝置。
16. 一種用於從一牛奶供應容器(1)供應牛奶(M)至一牛奶分配裝置(4)之方法，其中該方法是在/以根據請求項1所述之一牛奶供應裝置或在/以根據請求項15所述之一飲品製作裝置被實施。

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