TWI580354B - 用於降低家禽、豬或魚之飼料轉換率或增加其體重增重之處理 - Google Patents

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Description

用於降低家禽、豬或魚之飼料轉換率或增加其體重增重之處理
本發明係關於一種對於選自包含家禽、豬及魚之群組中之動物的非治療性處理之方法，尤其是對於增加動物之體重增重的目的，或對於降低用於飼養動物之飼料轉換率而不降低其體重增重的目的。
在肉類製造工業中，在動物系統(phyletic lines)的繁殖技術上與用於其體重增重(bodyweight gain)之飼養技術上本質上已經經過改良及發展。此係專指肉雞與豬肉工業的情況(生長豬與肥育豬皆是)，亦指魚類工業。大多的重點係增加肉類製造之動物的體重增重以及用於飼養其之飼料的轉換率(feed conversion ratio)。高卡路里的飼料能達到較低之飼料轉換率，尤其是其需要較少量的飼料以製造一定量的動物肉或其他的生產參數，諸如乳牛之牛奶升數、產卵雞之總蛋重量或種母豬之總胎生重量(total litter weight)。然而，該飼料轉換率之進一步的降低一直被期望能降低製造成本。當降低飼 料轉換率時，重要的是該體重增重能不被所施加之處理降低。
在實務上，能夠降低飼料轉換率確實具有高經濟之重要性，即針對1公斤之生產力所需要的飼料量，在不使用具有較高能量或營養價值之(更貴的)飼料下，能夠增加體重或(以母豬為例)增加已斷奶小豬之產量。能夠增加體重增重而使得在較短時間內可達到所期望之最終動物體重，亦具有高經濟重要性，即使得肉類製造週期可以被縮短。
數種添加劑已經被試用以降低飼料轉換率及/或增加動物之體重增重。
WO 2007/107184及WO 2009/033502揭示例如用於降低飼料轉換率及分別地增加豬隻與肉雞之體重增重的二甲基甘胺酸(DMG)之用途。
已經測試之其他添加劑係肌肽(β-丙胺醯基-L-組胺酸)以及β-丙胺酸。肌肽以及其衍生之甲肌肽(β-丙胺醯基-1-甲基-L-組胺酸)已知作用為抗氧化劑以及假定之神經傳遞物質。它們可因此影響腦部作用亦及肉的品質。Hu等人(2009)已經測試肌肽在肉雞上的生長表現、屠體特性、肉類品質以及氧化穩定性之功效。具有0.5%肌肽之肉雞飼料的補充能夠改良雞肉之量與品質。重量增重與飼料轉換率兩者皆被改良，但在統計上並不顯著。
肌肽係由β-丙胺酸以及組胺酸所構成之雙肽。數個先前技術之刊物揭示藉由對動物投予β-丙胺酸 而非肌肽本身，可以在不同組織中增加肌肽等級。由於β-丙胺酸較肌肽更容易於工業上製造，或換句話說係更為便宜，因此使用β-丙胺酸而非肌肽係有優勢的。
Tomonaga等人(2005)已例示口服地投予β-丙胺酸會增加雞隻之胸部肌肉與腦部兩者中之肌肽濃度。他們每天兩次投予一天大的雞隻22mmol/公斤體重的量持續五天。基於雞隻之飼料消耗量計算，平均來說，此量對應至約21000毫克/公斤之雞隻所消耗的飼料(濕重)。此種投予β-丙胺酸的缺點在於，雖然飼料轉換率降低，但是飼料消耗量與體重增重也降低。這些結果與Jacob等人(1991)以2.5及5.0%之β-丙胺酸補充一天大之肉雞的每日飲食所獲得的結果一致。因此，此種高之β-丙胺酸的補充從商業的觀點來看不受注目。此外，雖然在Tomonaga等人(2005)所施行的實驗中肌鈦之等級有增加，但是甲肌肽等級也降低，以致於雙肽(肌肽與甲肌肽)等級沒有明顯地增加。由於甲肌肽具有比肌肽更強的抗氧化活性，從抗氧化活性的觀點來看，沒有有效率的效果可以藉由β-丙胺酸之處理而獲得。最後，由於β-丙胺酸係一種牛磺酸之拮抗劑(即係一種牛磺酸傳遞抑制劑)，Tomonaga等人發現在胸部肌肉中牛磺酸濃度會顯著地減少(即會減少大於50%)。
在他們接下來的2006年的刊物中，他們藉由在雞隻中使用更緩和之β-丙胺酸的處理，而嘗試增加在肌肉中之雙肽總量。更特別地，他們以0.5、1與2%之β-丙胺酸補充24天大之肉雞的飼料持續4週。在雞隻之胸 部肌肉中的肌肽與甲肌肽濃度沒有被此飲食之處理影響。然而，當牛磺酸濃度明顯地減少時，β-丙胺酸的濃度卻明顯地增加。對於1與2%之較高濃度，生長表現參數係負面地受影響，也就是說當飼料轉換率此刻係增加而不是減少時，體重增重仍顯著地減少。對於0.5之最低濃度，體重增重以及飼料轉換率沒有觀察到顯著的改變。
從Tomonaga等人的刊物，其因此顯示不可能在沒有同時降低體重增重的情況下實質上降低肉雞之飼料轉換率。
β-丙胺酸亦補充於豬隻，即Mei等人(1998)測定其於豬肉之氧化穩定度的影響。他們發現以0.225%之β-丙胺酸補充豬隻之每日飲食並不是一個增加豬肉之氧化穩定度的有效方法。關於製程參數，飼料轉換率藉由β-丙胺酸的補充有些微的減少，但體重增重亦有些微的減少。與組胺酸組合，體重增重減少得更多以及飼料轉換率增加至達到較控制組為高。Mei等人因此沒有教示其係在不降低體重增重或可能增加體重增重的情況下，可以藉由β-丙胺酸化合物之方法減少飼料轉換率。
Kim等人(2003)以8.9g/kg之β-丙胺酸施作魚之每日飲食的補充，更尤其是牙鮃(Japanese flounders)。體重增重有些微的增加但並不顯著。然而，飼料轉換率(Kim等人錯誤地指為飼料效率(feed efficiency))藉由β-丙胺酸的補充卻明顯地增加。範圍介於1.43與1.76之間的飼料轉換率被Kim等人錯誤地指稱為飼料效率(事實 上，依據體重增重所測量之飼料效率不可能大於1)。飼料效率實際上是飼料轉換率之倒數，且因此於Kim等人之結果中係落在介於0.57與0.7之間的範圍。此係與Hebb等人(2003)以相同的食物(蛋白質對脂質等級(protein-to-lipid level)，其亦為50：10%)所測定之鰈魚的飼料效率一致，其相等於0.7。
本發明之目的係提供一種額外的家禽、豬或魚之非治療性處理，其能夠降低用於飼育該等動物之飼料的轉換率卻不降低體重增重，即平均增重，或甚至能夠增加體重增重。
於第一態樣中，本發明專注於對於選自包含家禽、豬及魚之群組中之動物的非治療性處理之方法，該處理包含口服投予動物至少一種β-丙胺酸化合物，對於家禽與魚之處理，其量係介於2與55mmol/kg所述飼料乾燥重之間，以及對於豬之處理，其量係介於2與25mmol/kg所述飼料乾燥重之間，該β-丙胺酸化合物係對應下列式(I)：
或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、 乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
於第二態樣中，本發明專注於用以降低用於飼育選自包含家禽、豬及魚之群組中之動物的飼料之轉換率而不減少其之體重增重的β-丙胺酸化合物之用途，對於家禽與魚之處理，該β-丙胺酸化合物係口服地投予所述動物介於2與55mmol/kg所述飼料乾燥重之間的量，以及對於豬之處理，係介於2與25mmol/kg所述飼料乾燥重之間，該β-丙胺酸化合物係對應下列式(I)相同：
或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
於第三態樣中，本發明專注於用於增加動物之體重增重(即每時間單位之動物體重的增加)的β-丙胺酸化合物之用途，對於家禽與魚之處理，該β-丙胺酸化合物係口服地投予所述動物介於2與55mmol/kg所述飼料乾燥重之間的量，以及對於豬之處理，係介於2與25mmol/kg所述飼料乾燥重之間，該β-丙胺酸化合物係 對應下列式(I)：
或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
於第四態樣中，本發明專注於一種用於家禽或魚之飼料，其包含介於2與55mmol/kg乾燥重之間的β-丙胺酸化合物，或一種用於豬之飼料，其係包含介於2與25mmol/kg乾燥重之間的β-丙胺酸化合物，該β-丙胺酸化合物係對應下列式(I)：
或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
於一較佳實施例中，該ß-丙胺酸化合物係ß- 丙胺酸、N,N-二甲基ß-丙胺酸、N,N-二乙基ß-丙胺酸、N,N-二正丙基ß-丙胺酸、N,N-二異丙基ß-丙胺酸、N,N-二正丁基ß-丙胺酸、N,N-二異丁基ß-丙胺酸、N,N-二-三級丁基ß-丙胺酸、3-乙醯胺基丙酸或其混合物或其鹽，例如，鈉、鉀、鎂或鈣鹽，該ß-丙胺酸化合物較佳為ß-丙胺酸或其鹽。
與上述引用之先前技術的不同處在於飼料轉換率的降低或體重增重的增加係以該ß-丙胺酸化合物之量而獲得，其係小於先前技術所使用的量而達到降低該飼料轉換率，也就是說，當用於家禽與魚之處理時，係以包含介於2與55mmol/kg飼料乾燥重之間的ß-丙胺酸化合物的量，或當用於豬之處理時，係以包含介於2與25mmol/kg飼料乾燥重之間的ß-丙胺酸化合物的量。此種小量之ß-丙胺酸化合物不會降低體重增重，但意外地仍能夠降低飼料轉換率。更甚，ß-丙胺酸化合物的量越少，以此種飼料添加劑用於飼料的補充的成本也就越低。
於本發明之一較佳實施例中，於成品飼料中之ß-丙胺酸化合物的較佳量係至少為5，較佳地至少為10以及更佳地至少為15mmol/kg所述飼料之乾燥重。當用於家禽或魚之處理時，成品飼料中之ß-丙胺酸化合物的最大量係較佳地小於50，較佳地小於40以及更佳地小於30以及最佳地小於25或甚至小於20mmol/kg所述飼料乾燥重，或當用於豬之處理時，成品飼料中之ß-丙胺酸化合物的最大量係較佳地小於22，更佳地小於20以及最佳地小於17mmol/kg所述飼料乾燥重。
本發明係適用於任何類型之商業上的肉類製造操作。動物為家禽(即雞隻或火雞)、豬或魚。於商業上之豬與家禽製造操作中，該群集一般處於相當大的壓力。熟知的是，正常的工業生長條件包括在圈養地內之相當大的密度。進一步地，於此種商業上生長操作下之通氣設備經常不是精確控制的操作，以及包括加熱及冷卻兩者之合適的通氣設備之決策係非常主觀的操作。對於肉雞，壽命係落在自約35至49天的範圍中，而對於火雞之壽命係落在自12至24週的範圍中。對於屠宰豬之壽命係大概6個月，而母豬通常在三輪之後會被除去。對於家禽以及對於豬兩者而言，在完成生長/繁殖之條件下，從出生到市場的整個操作係因此非常充滿壓力的。再者，使問題惡化的是，飼育者一般會將所推薦的工業條件拉到極限，其輕易地增加群落或群集的壓力。
由於這些高效能條件，代謝問題的發生等級在實務上已經相當高，並且限制新飼料或製造方法的發展，其導致甚至更多代謝或氧化壓力。例如當飼料組成物含有更多的不飽和脂肪酸時，會得到較高的氧化壓力，例如以乾燥重量計，大於2%，或以飼料之乾燥重量計，甚至大於3或更甚大於4%，當使動物攝取更多熱量以增加效能時，此時會得到較高的氧化壓力。飼料組成物所含之脂肪酸係游離脂肪酸或與例如二酸甘油酯或三酸甘油酯結合之脂肪酸。
現今，動物飼料組成物越來越多使用植物來源之脂肪補充，對於魚油而言是一種較便宜且可負擔的 替代方案，以及對於動物脂肪而言是一種較安全的替代方案。因此，因為逐漸增加的消費者要求於肉類產品中使用素食，以避免動物副產品之獨有的潛在危害，諸如PCB、戴奧辛或BSE汙染。第二個理由是為了增加於肉類中之PUFA(多元不飽和脂肪酸)的量，在不犧牲動物飼料之總能量值下，改良肉類的營養價值。作為飼料中之此種增加的植物脂肪等級之直接影響，飲食所引發之氧化壓力增加，其會導致基因毒性(DNA損害)以及組織損害。
投予動物之ß-丙胺酸化合物係較佳為ß-丙胺酸、N,N-二甲基ß-丙胺酸、N,N-二乙基ß-丙胺酸、N,N-二正丙基ß-丙胺酸、N,N-二異丙基ß-丙胺酸、N,N-二正丁基ß-丙胺酸、N,N-二異丁基ß-丙胺酸、N,N-二-三級丁基ß-丙胺酸、3-乙醯胺基丙酸或該等化合物之鹽，例如，鈉、鉀、鎂或鈣鹽。最佳之ß-丙胺酸化合物係ß-丙胺酸或其鹽。
當ß-丙胺酸化合物為水溶性時，諸如ß-丙胺酸本身，其可投藥於動物之飲用水中。然而，ß-丙胺酸係最佳地經由飼料投予。ß-丙胺酸化合物可以直接添加至飼料中，或添加至飼料補充劑中，尤其是所謂預混合料(premix)，其係通常用於製備飼料。此種飼料補充劑通常包含至少有維他命及礦物質。
ß-丙胺酸化合物係較佳地投予超過7天或更長的週期，較佳地超過14天或更長的週期。
家禽：
材料與方法：
一群252隻的羅斯(Ross)308雞隻係隨意地以每18隻動物分布於14個圍欄中。所有的雞隻先前係安置於獨立的條件下，以及被餵食相同的飲食作為試驗中的控制組。每隔一個圍欄被分配控制飲食或以每公斤500mg ß-丙胺酸補充之控制飲食(=每公斤乾燥重595mg或6.7mmol之ß-丙胺酸)。水可自由地從飲水杯中獲得，以及動物係隨意地被餵食。
控制飲食係一種商業之肉雞飲食(Vanden Avenne,Braadkip 114MB)，其含有為增加氧化壓力之等級而添加之4%的玉米油，如先前研究中(Kalmar等人，2011)所使用者。此飲食之組成物係總結於表1及表2中。
*預混合料中每公斤飼料含有：維他命A：9615 IU/kg，維他命D3：2404 IU/kg，維他命E：38mg/kg，銅(硫酸銅)：7mg/kg，鐵(硫酸鐵)：33mg/kg，碘(碘酸鈣)：2mg/kg，鎂(氧化鎂)：71mg/kg，鋅(氧化鋅)：53mg/kg，硒(亞硒酸鈉)：0.2mg/kg，BHT：96mg/kg。
從24天大至48天大，每隻鳥皆測量體重的變化，但係以每圍欄作為實驗單位管理，在42天大時，每圍欄之一雄鳥係以靜脈注射戊巴比妥鈉安樂死。從胸部及大腿肌肉，解剖並密封地儲存樣本於-20℃下直到分析時。胸部肌肉樣本取自從胸部末端約三分之一處。
藉由高效能液相層析儀分析肌肉及大腿樣本之甲肌肽、肌肽以及牛磺酸的濃度。
結果
在試驗過程中沒有動物死亡或生病。表3例示肌肉之甲肌肽濃度係整體高於肌肉之肌肽濃度。甲肌肽與及肌肽兩者在胸部肌肉中皆高於在大腿肌肉中，相反地牛磺酸濃度在胸部肌肉中係低於在大腿肌肉中。
ß-丙胺酸之補充對於肌肽、甲肌肽以及牛磺 酸之肌肉濃度實質上沒有功效，此與Tomonaga等人(2005及2006)之發現相反，其係使用更高之ß-丙胺酸補充。
於ß-丙胺酸組中之鳥有利於在屠宰時獲得較高之體重增重，以及確實有利於生長得更快，即有益於獲得較高之體重增重。
魚
材料與方法
一群24隻鯉魚係以每兩隻魚分布於12個養魚池中。所有的魚係安置於獨立的條件下，以及被餵食 相同的飲食作為試驗中的控制組。每隔一個養魚池被分配控制飲食或以每公斤500mg ß-丙胺酸補充之控制飲食。在每天餵食兩次的期間，餵食係於體重之1.5%結束。為增加氧化壓力的等級，鯉魚係養在27℃下(高於建議溫度4℃)。
測量每隻魚在14天之餵食實驗後之體重變化，但以每個養魚池作為實驗單位管理。
結果
豬
材料與方法
9週大之48隻豬(24隻小母豬與24隻外科手術閹割之公豬)係隨意地分配為相同性別之每四隻豬一組。每一組係被安置在分別的圍欄中而成為六個四隻小母豬的圍欄以及六個四隻公豬的圍欄。所有的豬被餵食相同的商業飼料，以及對於六個小母豬之圍欄中的三個與六個公豬之圍欄中的三個，其之飲食係以每公斤500mg之ß-丙胺酸補充(=每公斤乾燥重568mg或6.4mmol ß-丙胺酸)。水可自由地從獲得，以及動物係隨意地被餵食。6週之後(15週大)，所有的動物係以戊巴比妥鈉安 樂死。
結果
在試驗中沒有動物死亡或生病。表8例示ß-丙胺酸增加小豬之整體生長。它們傾向在屠宰時具有較高的體重以及生長較快，即傾向具有較高之體重增重。
參考文獻
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Claims (16)

  1. 一種對於選自包含家禽、豬及魚之群組中之動物的非治療性處理之方法，其中該處理包含口服投予該動物至少一種β-丙胺酸化合物，對於家禽與魚之處理，其量係介於2與55mmol/kg飼料乾燥重之間，以及對於豬之處理，其量係介於2與25mmol/kg飼料乾燥重之間，該β-丙胺酸化合物係對應下列式(I)： 或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
  2. 如申請專利範圍第1項之方法，其中該ß-丙胺酸化合物係選自包含ß-丙胺酸、N,N-二甲基ß-丙胺酸、N,N-二乙基ß-丙胺酸、N,N-二正丙基ß-丙胺酸、N,N-二異丙基ß-丙胺酸、N,N-二正丁基ß-丙胺酸、N,N-二異丁基ß-丙胺酸、N,N-二-三級丁基ß-丙胺酸、3-乙醯胺基丙酸或其混合物或其鹽之群組。
  3. 如申請專利範圍第1項之方法，其中該ß-丙胺酸化合物係經由動物之飼料及/或飲用水投予。
  4. 如申請專利範圍第1項之方法，其中該ß-丙胺酸化合 物係投予至少5mmol/kg飼料乾燥重之量。
  5. 如申請專利範圍第1項之方法，其中對於家禽與魚之處理，該ß-丙胺酸化合物係投予小於50mmol/kg飼料乾燥重之量，以及對於豬之處理，該ß-丙胺酸化合物係投予小於22mmol/kg飼料乾燥重之量。
  6. 如申請專利範圍第1項之方法，其中該ß-丙胺酸化合物係口服地投予至少一週大之家禽。
  7. 如申請專利範圍第1項之方法，其中該ß-丙胺酸化合物係為了降低用於飼育動物之飼料的轉換率而不減少其體重增重之目的而口服地投予動物。
  8. 如申請專利範圍第1項之方法，其中該ß-丙胺酸化合物係為了增加其體重增重之目的而口服地投予動物。
  9. 一種ß-丙胺酸化合物之用途，其係用於降低使用來飼育選自包含家禽、豬及魚之群組中的動物之飼料的轉換率，而不減少其體重增重，或用於增加動物之體重增重，其中該β-丙胺酸化合物係口服地投予動物，對於家禽與魚之處理，其量係介於2與55mmol/kg飼料乾燥重之間，以及對於豬之處理，其量係介於2與25mmol/kg飼料乾燥重之間，該β-丙胺酸化合物係對應下列式(I)： 或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
  10. 如申請專利範圍第9項之用途，其中該β-丙胺酸化合物係添加至動物飼料中。
  11. 一種用於家禽或魚之飼料，其包含介於2與55mmol/kg乾燥重之間的β-丙胺酸化合物，其中該β-丙胺酸化合物係對應下列式(I)： 或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
  12. 如申請專利範圍第11項之飼料，其包含小於50mmol/kg飼料乾燥重之量的β-丙胺酸化合物。
  13. 一種用於豬之飼料，其包含介於2與25mmol/kg乾燥重之間的β-丙胺酸化合物，其中該β-丙胺酸化合物係對應下列式(I)： 或其鹽或其醯胺，該醯胺係為下列式(II)： 於式(I)及式(II)中之該R1與R2基係獨立地為氫、乙醯基或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團，以及於式(II)中之該R3與R4基係獨立地為氫或含有1至4個碳原子之直鏈或分枝的烷基基團。
  14. 如申請專利範圍第13項之飼料，其包含小於22mmol/kg飼料乾燥重之量的β-丙胺酸化合物。
  15. 如申請專利範圍第11項之飼料，其包含至少5mmol/kg飼料乾燥重之量的β-丙胺酸化合物。
  16. 如申請專利範圍第11項之飼料，其中該ß-丙胺酸化合物係選自包含ß-丙胺酸、N,N-二甲基ß-丙胺酸、N,N-二乙基ß-丙胺酸、N,N-二正丙基ß-丙胺酸、N,N-二異丙基ß-丙胺酸、N,N-二正丁基ß-丙胺酸、N,N-二異丁基ß-丙胺酸、N,N-二-三級丁基ß-丙胺酸、3-乙醯胺基丙酸或其混合物或其鹽之群組。
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