KR20150008880A - 사료요구율 감소 또는 증체량 증가를 위한 가금, 돼지 또는 어류의 처리 - Google Patents

사료요구율 감소 또는 증체량 증가를 위한 가금, 돼지 또는 어류의 처리 Download PDF

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Abstract

본 발명은 가금, 돼지 및 어류로 구성되는 군으로부터 선택된 동물의 비-치료적 처리를 위한 방법에 관한 것이다. 처리는 가금 및 어류의 처리를 위해 2 내지 55mmol/kg(사료 건조 중량) 그리고 돼지의 처리를 위해 2 내지 25mmol/kg(사료 건조 중량)의 양으로 동물에 적어도 하나의 β-알라닌 화합물을 경구 투여하는 것을 포함한다. β-알라닌 화합물의 이들 양은 동물의 요구율을 감소시키거나 또는 증체량을 증가시키기 위해서 사용된다. β-알라닌 화합물은 특히 β-알라닌이다. 선행기술 방법에서는 더 많은 양이 사용되었는데, 이것은 사료요구율의 감소는 가져오지만 증체량은 손해를 입었다.

Description

사료요구율 감소 또는 증체량 증가를 위한 가금, 돼지 또는 어류의 처리{TREATMENT OF POULTRY, PIGS OR FISH FOR REDUCING THE FEED CONVERSION RATIO OR INCREASING THEIR BODYWEIGHT GAIN}
본 발명은 특히 동물의 증체량(bodyweight gain)의 증가를 목적으로 또는 증체량의 감소 없이 동물을 사육하는데 사용되는 사료요구율(feed conversion rate)의 감소를 목적으로 한 가금, 돼지 및 어류로 구성되는 군으로부터 선택된 동물의 비-치료적 처리를 위한 방법에 관한 것이다.
식육 생산 산업에서는 동물의 계통에 맞는 번식 기술과 동물의 증체량을 증가시키는 사육 기술에 있어 개선 및 개발이 필수적으로 이루어지고 있다. 이것은 브로일러 및 돼지고기 산업(비육자 돼지와 비육이 끝난 돼지 모두)은 물론 어류 산업에서 특히 그렇다. 식육 생산 동물의 증체량과 이들의 사육에 사용되는 사료의 요구율은 훨씬 더 강조된다. 고칼로리 사료는 더 낮은 사료요구율을 달성하는 것을 가능하게 하며, 특히 특정한 양의 동물 식육을 생산하는데, 또는 낙농업에서 우유의 리터, 산란계의 총 계란 중량 또는 번식용 암퇘지의 총 새끼 중량과 같은 다른 생산 변수에 더 적은 사료량이 요구된다. 그러나 생산 비용의 감소를 위해 사료요구량의 더 이상의 감소가 항상 소망된다. 사료요구량을 낮출 때는 적용된 처리에 의해서 증체량이 감소되지 않는 것이 중요하다.
실제로, (더 비싼) 더 높은 에너지나 영양분 값을 갖는 사료를 사용할 필요 없이 사료요구율, 즉 1kg 생산성에 필요한 사료량을 감소할 수 있게 되는 것, 체중 획득, 또는 암퇘지의 경우 젖을 뗀 새끼돼지의 생산은 경제적 중요성이 정말 크다. 또한, 증체량을 증가시킬 수 있게 되는 것도 경제적 중요성이 크며, 이로써 원하는 최종 동물 중량이 더 단기간 내에 달성될 수 있고, 즉 식육 생산 사이클이 단축될 수 있다.
동물의 사료요구량을 낮추고 및/또는 증체량을 증가시키기 위한 몇몇 첨가제가 이미 시도되었다.
WO 2007/107184 및 WO 2009/033502는, 예를 들어 돼지와 브로일러에서 각각 사료요구율을 낮추고 증체량을 증가시키기 위한 디메틸글리신(DMG)의 사용을 개시한다.
시험된 다른 첨가제들은 카노신(β-알라닐-L-히스티딘)과 β-알라닌이다. 카노신, 및 그것의 유도체 안세린(β-알라닐-1-메틸-L-히스티딘)은 항산화제 및 잠정적 신경전달물질로서 기능한다고 알려져 있다. 따라서, 이들은 뇌 기능과 또한 식육 품질에 영향을 미칠 수 있다. Hu et al.(2009)은 브로일러 닭에서 비육 성능, 도체 특징, 식육 품질 및 산화 안정성에 대한 카노신의 효과를 시험했다. 0.5% 카노신으로 브로일러 사료를 보충한 것은 닭고기 양과 품질의 개선을 가능하게 했다. 증체량과 사료요구율이 모두 개선되었지만 통계적 유의성은 없었다.
카노신은 β-알라닌과 히스티딘으로 이루어진 디펩티드이다. 몇몇 선행기술 간행물은 동물에 카노신 자체 대신에 β-알라닌을 투여함으로써 상이한 조직들에서 카노신 수준을 증가시키는 것이 가능함을 개시한다. β-알라닌은 카노신보다 산업적으로 더 쉽게 생산되므로, 또는 다시 말하면 훨씬 저렴하므로 카노신 대신에 β-알라닌을 사용하는 것이 유익하다.
Tomonaga et al.(2005)은 경구 투여된 β-알라닌이 닭의 가슴 근육과 뇌 양쪽에서 카노신 농도를 증가시킨 것을 증명했다. 이들은 태어난 지 하루 된 닭에 5일 동안 하루 2회 22mmol/kg(체중)을 투여했다. 닭의 사료 소비에 기초하여 계산된 이 양은 닭에 의해 소비되는 사료의 평균 약 21000mg/kg에 상응했다(습식 중량). 이러한 β-알라닌 투여의 단점은 사료요구율이 감소했음에도 불구하고 사료 소비와 증체량도 역시 감소했다는 것이다. 이들 결과는 Jacob et al.(1991)에 의해 얻어진 결과와 일치했는데, 이들은 태어난 지 하루 된 브로일러 닭의 사료를 2.5% 및 5.0% β-알라닌으로 보충했었다. 따라서, 이러한 높은 β-알라닌 보충은 상업적 관점에서 흥미롭지 않다. 더욱이, Tomonaga et al.(2005)에 의해 수행된 실험에서도 카노신 수준이 증가했지만, 안세린 수준은 감소했으며, 이로써 디펩티드(카노신과 안세린) 수준은 유의한 증가가 없었다. 안세린은 카노신보다 더 강한 항산화제 활성을 가지므로 항산화제 활성의 관점에서는 β-알라닌 처리에 의해서 유효한 효과가 얻어질 수 없다. 마지막으로, β-알라닌이 타우린의 길항제라는 사실로 인해서(즉, 타우린 수송제 억제제이다) 가슴 근육에서 타우린 농도가 유의하게 감소될 수 있다는 것이(즉, 50% 이상 감소) Tomonaga et al.에 의해 밝혀졌다.
2006년에 이들의 다음번 간행물에서 이들은 닭에서 더 온건한 β-알라닌 처리를 사용함으로써 근육에서 디펩티드의 합계를 증가시키는 시도를 했다. 더 구체적으로, 이들은 4주 동안 0.5, 1 및 2% β-알라닌으로 태어난 지 24일 된 브로일러 닭의 사료를 보충했다. 닭의 가슴 근육에서 카노신과 안세린 농도는 이 사료 처리에 의해서 영향받지 않았다. 그러나 β-알라닌 농도는 유의하게 증가했고, 타우린 농도는 유의하게 감소했다. 1 및 2%의 더 높은 농도에서 비육 성능 변수는 부정적으로 영향받았는데, 즉 증체량이 계속 유의하게 감소했고, 사료요구율은 이제 감소하는 대신 증가했다. 0.5%의 최저 농도에서는 증체량과 사료요구율에서 유의한 변화가 관찰되지 않았다.
따라서, Tomonaga et al.의 간행물로부터 실질적으로 증체량의 감소 없이 브로일러 닭에서 사료요구율을 감소시키는 것이 가능하지 않음이 드러난다.
또한, β-알라닌은 돼지고기의 산화 안정성에 대한 영향을 결정하기 위해서 Mei et al.(1998)에 의해서 돼지에 보충되었다. 이들은 0.225% β-알라닌으로 돼지 사료를 보충하는 것은 돼지고기의 산화 안정성을 증가시키는 유효한 방법이 아님을 지적했다. 생산 변수에 관해서, 사료요구율은 β-알라닌 보충에 의해서 다소 감소되었고, 증체량도 다소 감소되었다. 히스티딘과의 조합에서는 증체량이 더욱 감소했고, 사료요구율은 증가하여 대조군보다 더 높아졌다. 따라서, Mei et al.은 증체량의 감소 없이 β-알라닌 화합물에 의해서 사료요구율을 감소시키는 것이 가능한 것도 증체량을 증가시키는 것이 가능한 것도 교시하지 않는다.
8.9g/kg β-알라닌으로 어류, 더 구체적으로 일본산 넙치의 사료를 보충하는 것이 Kim et al.(2003)에 의해서 행해졌다. 증체량은 다소 증가되었지만 유의하지는 않았다. 그러나 사료요구율(Kim et al.은 사료 효율로 부정확하게 지칭한다)은 β-알라닌 보충에 의해 유의하게 증가했다. 이 사료요구율은 1.43 내지 1.76의 범위이며, Kim et al.에 의해서 사료 효율이라고 부정확하게 지칭되었다(사실 증체량에 기초해 측정된 사료 효율은 1보다 클 수 없다). 사료 효율은 실제로 사료요구율과 정반대이며, Kim et al.의 결과에 있어서 0.57 내지 0.7의 범위이다. 이것은 Hebb et al.(2003)에 의해서 동일한 사료(단백질-대-지질 수준도 50:10%였다)로 결정된 넙치의 사료 효율이 0.7과 동등했던 것과 일치한다.
본 발명의 목적은 증체량, 즉 평균 중량 획득의 감소 없이 동물을 사육하는데 사용된 사료의 요구율의 감소를 가능하게 하거나, 또는 심지어 증체량의 증가를 가능하게 하는 가금, 돼지 또는 어류의 대안적인 비-치료적 처리를 제공하는 것이다.
제1 양태에서, 본 발명은 가금, 돼지 및 어류로 구성되는 군으로부터 선택된 동물의 비-치료적 처리 방법에 관한 것으로서, 상기 처리는 가금 및 어류의 처리를 위해서 2 내지 55mmol/kg(사료의 건조 중량) 그리고 돼지의 처리를 위해서 2 내지 25mmol/kg(사료의 건조 중량)의 양으로 동물에 적어도 하나의 β-알라닌을 경구 투여하는 것을 포함하며, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
Figure pct00001
또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가진다:
Figure pct00002
식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이다.
제2 양태에서, 본 발명은 증체량의 저하 없이 가금, 돼지 및 어류로 구성되는 군으로부터 선택된 동물을 사육하는데 사용된 사료의 요구율을 감소시키기 위한 β-알라닌 화합물의 사용에 관한 것으로서, β-알라닌 화합물은 가금 및 어류의 처리를 위해서 2 내지 55mmol/kg(사료의 건조 중량) 그리고 돼지의 처리를 위해서 2 내지 25mmol/kg(사료의 건조 중량)의 양으로 상기 동물에 경구 투여되고, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
Figure pct00003
또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가진다:
Figure pct00004
식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이다.
제3 양태에서, 본 발명은 동물의 증체량, 즉 시간 단위 당 동물의 체중 증가를 증가시키기 위한 β-알라닌 화합물의 사용에 관한 것으로서, β-알라닌 화합물은 가금 및 어류의 처리를 위해서 2 내지 55mmol/kg(사료의 건조 중량) 그리고 돼지의 처리를 위해서 2 내지 25mmol/kg(사료의 건조 중량)의 양으로 상기 동물에 경구 투여되고, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
Figure pct00005
또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가진다:
Figure pct00006
식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이다.
제4 양태에서, 본 발명은 2 내지 55mmol/kg(건조 중량)의 β-알라닌 화합물을 포함하는 가금 또는 어류를 위한 사료, 또는 2 내지 25mmol/kg(건조 중량)의 β-알라닌 화합물을 포함하는 돼지를 위한 사료에 관한 것으로서, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
Figure pct00007
또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가진다:
Figure pct00008
식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이다.
한 바람직한 구체예에서, β-알라닌 화합물은 β-알라닌, N,N-디메틸 β-알라닌, N,N-디에틸 β-알라닌, N,N-디-n-프로필 β-알라닌, N,N-디이소프로필 β-알라닌, N,N-디-n-부틸 β-알라닌, N,N-디이소부틸 β-알라닌, N,N-디-tert-부틸 β-알라닌, 3-아세타미도프로판산 또는 이들의 혼합물 또는 염, 예를 들어 나트륨, 칼륨, 마그네슘 또는 칼슘염이며, β-알라닌 화합물은 바람직하게 β-알라닌 또는 그것의 염이다.
상기 인용된 선행기술과의 차이는 사료요구율의 감소 또는 증체량의 증가가 사료요구율의 감소를 달성하기 위해 선행기술에서 사용된 것들보다 적은 β-알라닌 화합물의 양으로, 즉 가금 또는 어류의 처리에 사용될 때는 2 내지 55mmol/kg(사료의 건조 중량), 또는 돼지의 처리에 사용될 때는 2 내지 25mmol/kg(사료의 건조 중량)로 포함되는 β-알라닌 화합물의 양으로 얻어진다는 점이다. β-알라닌 화합물의 이러한 적은 양은 증체량을 감소시키지 않고, 놀랍게도 사료요구율을 감소시키는 것도 여전히 가능하게 한다. 더욱이, β-알라닌 화합물의 양이 적을수록 이 사료 첨가제로 사료를 보충하는 비용도 적어진다.
본 발명의 한 바람직한 구체예에서, 비육용 사료 중 β-알라닌 화합물의 바람직한 양은 적어도 5, 바람직하게 적어도 10, 더 바람직하게 적어도 15mmol/kg(사료의 건조 중량)이다. 비육용 사료 중 β-알라닌 화합물의 최대량은 가금 또는 어류의 처리에 사용될 경우 바람직하게 50 미만, 바람직하게 40 미만, 더 바람직하게 30 미만, 가장 바람직하게 25 미만 또는 심지어 20mmol/kg(사료의 건조 중량) 미만이고, 돼지의 처리에 사용될 경우 바람직하게 22 미만, 더 바람직하게 20 미만, 가장 바람직하게 17mmol/kg(사료의 건조 중량) 미만이다.
본 발명은 어떤 타입의 상업적 식육 생산 작업에도 적용될 수 있다. 동물은 가금(즉, 닭 또는 칠면조), 돼지 또는 어류이다. 상업적 돼지 및 가금 생산 작업에서 동물의 무리는 전형적으로 실질적인 스트레스 상태에 있다. 잘 알려진 대로, 일반적인 산업 비육 조건은 울타리 안에 실질적인 밀집을 포함한다. 또한, 이러한 상업적 비육 작업에서는 대체로 환기가 정확히 제어되어 작동되지 않으며, 가열과 냉각을 모두 포함하는 적절한 환기의 결정은 매우 주관적인 작업이다. 게다가, 브로일러의 경우 수명이 약 35 내지 약 49일 범위이고, 칠면조의 수명은 12 내지 24주 범위이다. 도축용 돼지의 수명은 대략 6개월이고, 암퇘지는 일반적으로 3회전 후에 제거된다. 따라서, 가금과 돼지의 경우 모두 비육/번식이 달성되는 조건에서 탄생부터 시장에 내보내기까지 전 작업에는 매우 스트레스가 많다. 더욱이, 문제를 악화시키는 것은 비육자는 전형적으로 권장 산업 조건의 한계까지 밀어붙여 그야말로 동물 떼나 무리에 대해 스트레스를 증가시킨다는 것이다.
이런 높은 성과 조건으로 인해 대사 문제의 발생 수준은 실제로 이미 꽤 높아서 더 많은 대사 또는 산화 스트레스를 야기하는 새로운 사료나 생산 방법의 개발을 제한한다. 더 높은 산화 스트레스는, 예를 들어 사료 조성물이 더 많은 불포화 지방산, 예를 들어 사료의 건조 중량 기준으로 2% 이상 또는 사료의 건조 중량 기준으로 3% 이상 또는 심지어 4% 이상을 함유할 때 얻어지고, 더 높은 대사 스트레스는 성과 증가를 위해 동물이 더 많은 칼로리를 섭취하게 될 때 얻어진다. 사료 조성물에 함유된 지방산은 자유 지방산 또는 예를 들어 디- 또는 트리글리세라이드에 결합된 지방산이다.
요즘 동물 사료 조성물은 어유에 대한 저렴하며 더 지속가능한 대안 및 동물 지방에 대한 안전한 대안으로서 식물성 공급원의 지방으로 더 많이 보충된다. 그것은 PCB, 디옥신 또는 BSE 오염과 같은 동물 부산물에 특유한 가능한 위험을 피하기 위해 식육 생산에서 채식 사료의 사용에 대한 고객 요구가 커지고 있기 때문이다. 두 번째 이유는 식육에서 PUFA들(폴리 불포화 지방산)의 양을 증가시켜 동물 사료에서 총 에너지 값의 손해 없이 식육의 영양분 값을 개선하고자 하는 것이다. 사료에서 식물성 지방의 증가된 수준의 직접적인 효과로서 사료 유도 산화 스트레스가 증가하며, 이것은 유전독성(DNA 손상) 및 조직 손상을 초래한다.
동물에 투여되는 β-알라닌 화합물은 바람직하게 β-알라닌, N,N-디메틸 β-알라닌, N,N-디에틸 β-알라닌, N,N-디-n-프로필 β-알라닌, N,N-디이소프로필 β-알라닌, N,N-디-n-부틸β-알라닌, N,N-디이소부틸 β-알라닌, N,N-디-tert-부틸 β-알라닌, 3-아세타미도프로판산 또는 이들 화합물의 염, 예를 들어 나트륨, 칼륨, 마그네슘 또는 칼슘염이다. 가장 바람직한 β-알라닌 화합물은 β-알라닌 또는 그것의 염이다.
β-알라닌 자체와 같이 β-알라닌 화합물이 수용성일 때 그것은 동물의 음용수에 넣어 투여될 수 있다. 그러나 β-알라닌 화합물은 사료를 통해 투여되는 것이 가장 바람직하다. β-알라닌 화합물은 사료에 직접 첨가될 수 있거나, 또는 사료 보충제, 특히 소위 말하는 일반적으로 사료 제조에 사용되는 프레믹스에 첨가될 수 있다. 이러한 사료 보충제는 일반적으로 적어도 비타민과 미네랄을 포함한다.
β-알라닌 화합물은 바람직하게 7일 이상의 기간에 걸쳐서, 바람직하게 14일 이상의 기간에 걸쳐서 투여된다.
실험 결과
가금:
재료 및 방법
252마리의 Ross 308 닭의 그룹을 각각 18마리씩 14개의 우리에 무작위로 분포시켰다. 모든 닭은 이미 동일한 조건에서 사육되었고, 이 시험에서 대조 그룹과 동일한 사료를 제공받았다. 우리에는 교대로 대조 사료 또는 kg 당 500mg β-알라닌으로 보충된 대조 사료(= 595mg 또는 6.7mmol β-알라닌, 건조 중량 kg 당)를 제공했다. 물은 음용컵으로부터 자유롭게 이용할 수 있었고, 동물은 임으로 사료를 섭취했다. 대조 사료는 앞선 연구(Kalmar et al., 2011)에서 사용된, 산화 스트레스 수준을 증가시키기 위해서 4% 옥수수유가 첨가된 상업용 브로일러 사료(Vanden Avenne, Braadkip 114MB)였다. 이 사료의 조성이 표 1과 2에 요약된다.
실험 사료의 성분 조성
성분 함량, g/kg
물 538
옥수수 29
옥수수유 40
구운 대두박 228
구운 대두 29
완두콩 19
알파파 가루 10
동물 지방 58
대두유 7
디칼슘포스페이트 10
석회석 8
중탄산나트륨 1.2
염화나트륨 1.7
프레믹스* 4.8
L-리신 HCl 3.4
DL-메티오닌 3.1
L-트레오닌 1.2
3-피타아제 500(ftu/kg)
엔독실라나아제 10(ftu/kg)
* 프레믹스는 사료 kg 당
비타민 A: 9615 IU/kg
비타민 D3: 2404 IU/kg
비타민 E: 38 mg/kg
Cu(Cu 황산염): 7 mg/kg
Fe(Fe 황산염): 33 mg/kg
I(Ca 요오드산염): 2 mg/kg
Mg(산화Mg): 71 mg/kg
Zn(산화아연): 53 mg/kg
Se(나트륨 셀레나이트): 0.2 mg/kg
BHT: 96 mg/kg
을 함유한다.
실험 사료의 영양분 조성
영양분 함량
건조 물질, g/kg 841
애쉬, g/kg 51
조 단백질, g/kg 190
에테르 추출물, g/kg 132
조 섬유, g/kg 33
질소-무함유 추출물, g/kg 435
대사가능한 에너지, MJ/kg 13.52
메티오닌, g/kg 5.8
리신, g/kg 11.9
P, g/kg 4.6
Ca, g/kg 7.2
Na, g/kg 1.3
24일령에서 48일령까지 새마다 체중의 변화를 측정했고, 실험 단위인 우리별로 모집했다. 42일령에서 우리마다 한 마리 수컷 새에 나트륨펜토바르비탈을 정맥내 주사하여 안락사시켰다. 가슴 및 넓적다리 근육으로부터 샘플을 절개해서 분석시까지 -20℃에 기밀 저장했다. 가슴 근육 샘플은 가슴의 원단부로부터 약 1/3 지점에서 취했다.
근육 및 넓적다리 샘플을 고성능 액체 크로마토그래피에 의해서 안세린, 카노신 및 타우린의 농도에 대해 분석했다.
결과
시험 동안 어떤 동물도 죽거나 병들지 않았다. 표 3은 근육 안세린 농도가 근육 카노신 농도보다 전체적으로 더 높았음을 증명한다. 안세린과 카노신은 모두 넓적다리 근육보다 가슴 근육에서 더 높았지만, 타우린 농도는 넓적다리 근육보다 가슴 근육에서 더 낮았다.
β-알라닌 보충은 실질적으로 카노신, 안세린 및 타우린의 근육 농도에는 영향이 없었으며, 이것은 Tomonaga et al.(2005 및 2006)의 발견과 대조적이기는 하지만, 이들은 훨씬 더 높은 β-알라닌 보충을 사용했다.
브로일러 닭의 넓적다리 및 가슴에서 히스티딘-함유 디펩티드 및 타우린 농도에 대한 베타-알라닌 보충의 효과
넓적다리 가슴
베타알라닌,mg/kg 0 500 0 500
카노신, mmol/kg 4.6 4.8 7.5 7.9
안세린, mmol/kg 13.8 12.6 34.8 36.9
HCD, mmol/kg* 18.3 17.4 42.3 44.8
타우린, mmol/kg 5.8 5.6 2.0 2.2
* HCD = 히스티딘 함유 디펩티드
β-알라닌 그룹의 새들은 도축시 더 높은 체중을 갖는 경향을 나타냈고, 실제로 더 빨리 성장하는 경향을 나타냈으며, 즉 더 높은 증체량을 갖는 경향을 나타냈다.
24일령에서 42일령 사이에 브로일러 닭 성과에 대한 베타-알라닌 보충의 효과
베타-알라닌, mg/kg 0 500
초기 체중, kg 1.350 1.362
최종 체중, kg 2.810 2.874
평균 일일 증가량, g 104 108
어류
재료 및 방법
24마리의 잉어의 그룹을 각각 2마리씩 12개의 어항에 분포시켰다. 모든 물고기는 이미 동일한 조건에서 사육되었고, 이 시험에서 대조 그룹과 동일한 사료를 제공받았다. 어항에는 교대로 대조 사료 또는 kg 당 500mg β-알라닌으로 보충된 대조 사료를 제공했다. 사료는 하루 2번 제공하는 동안 체중의 1.5%를 제공했다. 산화 스트레스 수준을 증가시키기 위해서 잉어를 27℃에 유지했다(권장 온도에서 4℃ 초과).
물고기마다 14일 사료 제공 실험 후 체중 변화를 측정했고, 실험 단위인 어항별로 모집했다.
결과
14일 실험 동안 잉어 성과에 대한 베타-알라닌 보충의 효과
베타-알라닌, mg/kg 0 500
초기 체중, kg 201.5 211.1
최종 체중, kg 213.2 230.1
평균 증체량, g 11.8 19.0
평균 사료 섭취, g 37.5 44.1
사료요구율, g:g 3.9 2.7
돼지
재료 및 방법
9주령째의 48마리의 돼지(암퇘지 24마리와 수술로 거세된 수퇘지 24마리)를 같은 성별로 4마리의 그룹으로 무작위로 나누었다. 각 그룹을 별도의 우리에서 사육하여 암퇘지 4마리씩 6개 우리와 수퇘지 4마리씩 6개 우리를 만들었다. 모든 돼지는 동일한 상업용 사료를 제공받았고, 암퇘지 6개 우리 중 3개와 수퇘지 6개 우리 중 3개는 사료를 kg 당 500mg β-알라닌으로 보충했다(= 568mg 또는 6.4mmol β-알라닌, 건조 중량 kg). 물은 자유롭게 이용할 수 있었고, 동물은 임으로 사료를 섭취했다. 6주 후(15주령) 모든 동물을 나트륨펜토바르비탈로 안락사시켰다.
실험 사료의 성분 조성
성분 함량, %
밀 38.85
밀 글루텐 12.44
대두박 11.43
보리 10
땅에서 자란 곡식류 7.5
밀기울 5
사탕무우 과육 4.455
옥수수 2.55
사탕무우 당밀 2
동물 지방 1.497
석회석 0.879
평지씨박 0.833
리신 HCl 0.738
산 혼합물 0.5
비타민-미네랄 프레믹스 0.45
염 0.281
MCP 0.236
L-트레오닌 0.144
DL-메티오닌 0.105
C-트립토판 0.079
피타아제 0.018
실험 사료의 영양분 조성
영양분 함량
건조 물질 880 g/kg
순 에너지 돼지 9.55 MJ/kg
소화가능한 P 2.7 g/kg
소화가능한 리신 8.8 g/kg
소화가능한 메티오닌 2.99 g/kg
소화가능한 메티오닌+시스틴 5.19 g/kg
소화가능한 트레오닌 5.365 g/kg
소화가능한 트립토판 1.672 g/kg
소화가능한 발린 6.279 g/kg
결과
시험 동안 어떤 동물도 죽거나 병들지 않았다. 표 8은 β-알라닌이 새끼돼지의 전체적인 성장을 증가시킨 것을 증명한다. 이들은 도축시 더 높은 체중을 가지며 더 빨리 성장하는 경향을 나타냈는데, 즉 더 높은 증체량을 갖는 경향을 나타냈다.
9주령에서 15주령 사이에 돼지 성과에 대한 베타-알라닌 보충의 효과
베타-알라닌, mg/kg 0 500
초기 체중, kg 18.5 18.7
최종 체중, kg 43.2 44.1
6주에 걸친 체중 증가량 24.8 25.4
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Claims (16)

  1. 가금, 돼지 및 어류로 구성되는 군으로부터 선택된 동물의 비-치료적 처리를 위한 방법으로서, 상기 처리는 가금 및 어류의 처리를 위해서 사료의 건조 중량 kg 당 2 내지 55mmol, 그리고 돼지의 처리를 위해서 사료의 건조 중량 kg 당 2 내지 25mmol의 양으로 동물에 적어도 하나의 β-알라닌을 경구 투여하는 것을 포함하며, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
    Figure pct00009

    또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가지고:
    Figure pct00010

    식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼인 방법.
  2. 제 1 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 β-알라닌, N,N-디메틸 β-알라닌, N,N-디에틸 β-알라닌, N,N-디-n-프로필 β-알라닌, N,N-디이소프로필 β-알라닌, N,N-디-n-부틸 β-알라닌, N,N-디이소부틸 β-알라닌, N,N-디-tert-부틸 β-알라닌, 3-아세타미도프로판산 또는 이들의 혼합물 또는 염으로 구성되는 군으로부터 선택되며, β-알라닌 화합물은 바람직하게 β-알라닌 또는 그것의 염인 것을 특징으로 하는 방법.
  3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 상기 사료를 통해서 및/또는 동물의 음용수를 통해서 투여되는 것을 특징으로 하는 방법.
  4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 사료의 건조 중량 kg 당 적어도 5, 바람직하게 적어도 10, 더 바람직하게 적어도 15mmol의 양으로 투여되는 것을 특징으로 하는 방법.
  5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 가금 및 어류의 처리를 위해서 사료의 건조 중량 kg 당 50 미만, 바람직하게 40 미만, 더 바람직하게 30 미만, 더욱 바람직하게 25 미만, 가장 바람직하게 20mmol 미만의 양으로, 그리고 돼지의 처리를 위해서 사료의 건조 중량 kg 당 22 미만, 바람직하게 20 미만, 더 바람직하게 17mmol 미만의 양으로 투여되는 것을 특징으로 하는 방법.
  6. 제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 가금, 특히 적어도 1주령, 바람직하게 적어도 2주령의 가금에 경구 투여되는 것을 특징으로 하는 방법.
  7. 제 1 항 내지 제 6 항 중 어느 한 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 증체량의 저하 없이 동물을 사육하는데 사용된 사료의 요구율을 감소시킬 목적으로 상기 동물에 경구 투여되는 것을 특징으로 하는 방법.
  8. 제 1 항 내지 제 6 항 중 어느 한 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 증체량을 증가시킬 목적으로 상기 동물에 경구 투여되는 것을 특징으로 하는 방법.
  9. 증체량의 저하 없이 가금, 돼지 및 어류로 구성되는 군으로부터 선택된 동물을 사육하는데 사용된 사료의 요구율을 감소시키기 위한, 또는 동물의 증체량을 증가시키기 위한 β-알라닌 화합물의 사용으로서, β-알라닌 화합물은 가금 및 어류의 처리를 위해서 사료의 건조 중량 kg 당 2 내지 55mmol, 그리고 돼지의 처리를 위해서 사료의 건조 중량 kg 당 2 내지 25mmol의 양으로 상기 동물에 경구 투여되고, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
    Figure pct00011

    또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가지고:
    Figure pct00012

    식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼인 사용.
  10. 제 9 항에 있어서, 상기 β-알라닌 화합물이 상기 동물 사료에 첨가되는 것을 특징으로 하는 사용.
  11. 건조 중량 kg 당 2 내지 55mmol의 β-알라닌 화합물을 포함하는 가금 또는 어류를 위한 사료로서, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
    Figure pct00013

    또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가지고:
    Figure pct00014

    식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼인 사료.
  12. 제 11 항에 있어서, 상기 β-알라닌 화합물을 사료의 건조 중량 kg 당 50 미만, 바람직하게 40 미만, 더 바람직하게 30 미만, 더욱 바람직하게 25 미만, 가장 바람직하게 20mmol 미만의 양으로 포함하는 것을 특징으로 하는 사료.
  13. 건조 중량 kg 당 2 내지 25mmol의 β-알라닌 화합물을 포함하는 돼지를 위한 사료로서, β-알라닌 화합물은 아래 식 (I):
    Figure pct00015

    또는 그것의 염 또는 아미드에 상응하며, 아미드는 아래 식 (II)를 가지고:
    Figure pct00016

    식 (I) 및 (II)에서 R1 및 R2 기는 독립적으로 수소, 아세틸 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼이고, 식 (II)에서 R3 및 R4 기는 독립적으로 수소 또는 1 내지 4 탄소 원자를 함유하는 직쇄 또는 분지쇄 알킬 라디칼인 사료.
  14. 제 13 항에 있어서, 상기 β-알라닌 화합물을 사료의 건조 중량 kg 당 22 미만, 바람직하게 20 미만, 더 바람직하게 17mmol 미만의 양으로 포함하는 것을 특징으로 하는 사료.
  15. 제 11 항 내지 제 14 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 β-알라닌 화합물을 사료의 건조 중량 kg 당 적어도 5, 바람직하게 적어도 10, 더 바람직하게 적어도 15mmol의 양으로 포함하는 것을 특징으로 하는 사료.
  16. 제 11 항 내지 제 15 항 중 어느 한 항에 있어서, β-알라닌 화합물은 β-알라닌, N,N-디메틸 β-알라닌, N,N-디에틸 β-알라닌, N,N-디-n-프로필 β-알라닌, N,N-디이소프로필 β-알라닌, N,N-디-n-부틸 β-알라닌, N,N-디이소부틸 β-알라닌, N,N-디-tert-부틸 β-알라닌, 3-아세타미도프로판산 또는 이들의 혼합물 또는 염으로 구성되는 군으로부터 선택되며, β-알라닌 화합물은 바람직하게 β-알라닌 또는 그것의 염인 것을 특징으로 하는 사료.
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