TWI563918B - Ovens that produce steam - Google Patents

Description

可產生蒸氣的烤箱

本發明係與烤箱之結構有關，尤指一種具有結構簡單並可迅速產生蒸氣之可產生蒸氣的烤箱。

按，一般的烤箱，主要是利用於烤箱的內部設有電熱管，藉由電熱管加熱產生熱能以達到烘烤食物之目的，然而習知以電熱管加熱之烤箱，若烘烤食物之時間較長，經常會將食物本身的水份蒸發掉，使食物變得過於乾硬，而影響到食物於烘烤後的口感。

因此，如我國公告第338245號、第M294960號以及第M483752號發明專利號，皆是利用於其烤箱內部設有一儲水容器，並利用烤箱本身之電熱管加熱該儲水容器，使儲水容器中之水可被加熱而形成蒸氣，以避免食物在烘烤後會過於乾硬之缺點。

惟，上揭專利案皆需要設置有額外的給水管路，甚至必須加裝供水馬達，而使其製造成本較高，且由於其儲水容器尚必須考慮到與供水管路間之組裝，故該儲水容器的位置皆會距離烤箱中的電熱管較遠，而造成必須需要花費較長的時間，方能使該儲水容器中的水被加熱而形成蒸 氣，因此在有些烘烤時間不需太長的情況下，即有可能無法使該儲水容器中的水被加熱到足夠的溫度以形成蒸氣，而導致其實用性大打折扣。

有鑑於此，故如何改進上述問題，即為本發明所欲解決之首要課題。

本發明之主要目的，在於提供一種可產生蒸氣的烤箱，其具有結構簡單並可迅速產生蒸氣之功效。

為達前述目的，本發明提供一種可產生蒸氣的烤箱，具有一烤箱本體，該烤箱本體之內部形成有一烘烤空間，其特徵在於：

該烘烤空間於其下方位置設有至少一下方加熱源，且於該烤箱本體之一側開設有一與該烘烤空間相通之開口，並於該開口中設有一抽拉式水盤，且該抽拉式水盤之一部份伸入於該烘烤空間中，並朝該下方加熱源之方向延伸而相對鄰近該下方加熱源，該抽拉式水盤呈中空殼狀而具有一朝下之底面以及一朝上之頂面，並於該抽拉式水盤伸入於該烘烤空間之頂面上開設有至少一蒸氣出口。

較佳地，該開口中形成有一朝該烘烤空間延伸連通之通道，而該抽拉式水盤可經該開口插設於其通道中，並以其一部份伸出於該通道而相對靠近該加熱源，且該通道朝該加熱源之方向向下傾斜而具有一斜度。

更進一步地，該抽拉式水盤於伸入該烘烤空間之底面 設有多個呈向下凹陷狀之蒸發區；且該各蒸發區分別具有一呈向下收束狀之底部，使該各蒸發區之橫斷面分別呈倒三角形。

較佳地，該抽拉式水盤之內部形成有一容水空間，且該抽拉式水盤於相對遠離該烘烤空間之一端上形成有一與其容水空間相通之缺口。

較佳地，該烘烤空間於其上方位置設有至少一上方加熱源，且於該該上方加熱源與該下方加熱源之間更橫設有一可供盛放食材之烤網。

較佳地，該烤箱本體於朝向前方之前側設有一可用以封閉該烘烤空間之門板，而該開口係位於該門板之相對下方位置。

而本發明之上述目的與優點，不難從下述所選用實施例之詳細說明與附圖中，獲得深入了解。

11‧‧‧烤箱本體

12‧‧‧通口

13‧‧‧烘烤空間

14‧‧‧門板

15‧‧‧開口

16‧‧‧通道

21‧‧‧上方加熱源

22‧‧‧下方加熱源

23‧‧‧烤網

31‧‧‧抽拉式水盤

32‧‧‧容水空間

33‧‧‧缺口

34‧‧‧底面

35‧‧‧頂面

36‧‧‧蒸氣出口

37‧‧‧蒸發區

371‧‧‧底部

第1圖為本發明之立體分解示意圖。

第2圖為本發明之結構示意圖。

第3圖為本發明抽拉式水盤之結構示意圖。

第4圖為本發明抽拉式水盤剖面示意圖。

第5圖為本發明之使用狀態示意圖。

首先，請參閱第1、2圖，為本發明所提供之一種可產生蒸氣的烤箱，其具有一烤箱本體11，該烤箱本體11於朝向前方之前側形成有一通口12，並於該烤箱本體 11之內部形成有一與該通口12相通之烘烤空間13，且於該烤箱本體11之通口12設有一可用以封閉該烘烤空間13之門板14，其中：

該烘烤空間13係於其上、下方之位置處分別設有至少一上方加熱源21及一下方加熱源22，各該加熱源21、22分別由一電熱管所構成，以可提供烤箱於烘烤時所需之熱力來源，且於該烤箱本體11前側位於該門板14之相對下方位置處開設有一與該烘烤空間13相通之開口15，並於該開口15中形成有一朝該烘烤空間13延伸連通之通道16，而一抽拉式水盤31係可經該開口15而相對插設於其通道16中，且於該抽拉式水盤31相對插設於該通道16時，該抽拉式水盤31於朝向該烘烤空間13延伸之一部份係伸出於該通道16並相對鄰近該下方加熱源22。於本實施例中，位於該上方加熱源21與該下方加熱源22之間更橫設有一可供盛放食材之烤網23，且該通道16係朝該下方加熱源22之方向向下傾斜而具有一斜度，使相對插設於該通道16中之抽拉式水盤31，其經該通道16而伸入於該烘烤空間13中之部分，可朝該下方加熱源22之方向傾斜延伸，而相對位於該下方加熱源22之斜上方位置處。

另如第3、4圖所示，該抽拉式水盤31係由具導熱性之金屬材質製成一中空薄殼狀，而於其內部形成有一容水空間32，且該抽拉式水盤31於相對遠離該烘烤空間13之一端上形成有一與其容水空間32相通之缺口3 3，該抽拉式水盤31具有一朝下之底面34以及一朝上之頂面35，並於該抽拉式水盤31伸入於該烘烤空間13之頂面35上開設有至少一與該容水空間32相通之蒸氣出口36，而該抽拉式水盤31於伸入該烘烤空間13之底面34則設有多個呈向下凹陷狀之蒸發區37，於本實施例中，該各蒸發區37分別具有一呈向下收束狀之底部371，使該各蒸發區37之橫斷面分別呈倒三角形之形狀。

接著請搭配參閱第2、5圖所示，藉由上述結構所組成之本發明於實際使用時，使用者僅需先將該抽拉式水盤31由該烤箱本體11之開口15中抽出，再經由該抽拉式水盤31之缺口33將預定量之水注入於其容水空間32中，接著將該抽拉式水盤31經由該開口15插入於該通道16中，使該抽拉式水盤31伸入於該烘烤空間13之部分可相對鄰近於該下方加熱源22，且位於該下方加熱源22之斜上方位置處，也就是說，本發明之抽拉式水盤31於伸入該烘烤空間13之部分與該下方加熱源22是相當靠近的。此時，由於該通道16是具有斜度的，而可使位於該抽拉式水盤31中之水可被分散流入於該各蒸發區37中，因此當使用者啟動電源而令該下方加熱源22產生熱力時，藉由該各蒸發區37分別具有呈向下收束狀之底部371，且其底部371又相對鄰近該下方加熱源22，因而具有受熱面積小而容易聚熱之特點，並搭配該各蒸發區37可將注入於容水空間32之水有效分散， 使裝填於該抽拉式水盤31各蒸發區37中的水，可迅速地被該下方加熱源22所產生之熱力所加熱，並進而即可用以產生蒸氣，且所產生之蒸氣可經由該蒸氣出口36釋出至該烘烤空間13中。

而經由上述說明後不難得知，本發明所提供之可產生蒸氣的烤箱並不需要設置額外的給水管路或是供水馬達，即可具有可提供蒸氣之作用，因此具有結構簡單，而可有效降低製造成本之功效。

再者，本發明之抽拉式水盤31更藉由其伸入烘烤空間13之底面34上設有多個呈凹陷狀之蒸發區37，且該各蒸發區37分別具有一呈收束狀之底部371，因而具有可快速聚熱之特點，因此即使在烘烤時間不長的情況下，本發明所提供之可產生蒸氣的烤箱，仍具有可使位於該抽拉式水盤31中之水可被迅速加熱形成蒸氣之功效，使烘烤之過程中皆可確實產生蒸氣，確保烘烤出的食物更為美味。

惟，以上實施例之揭示係用以說明本發明，並非用以限制本發明，故舉凡等效元件之置換仍應隸屬本發明之範疇。

綜上所述，係可使熟知本項技藝者明瞭本發明的確可達成前述目的，實已符合專利法之規定，故依法提出申請。

11‧‧‧烤箱本體

12‧‧‧通口

13‧‧‧烘烤空間

14‧‧‧門板

15‧‧‧開口

16‧‧‧通道

22‧‧‧下方加熱源

23‧‧‧烤網

31‧‧‧抽拉式水盤

33‧‧‧缺口

34‧‧‧底面

35‧‧‧頂面

36‧‧‧蒸氣出口

37‧‧‧蒸發區

Claims (5)

1. 一種可產生蒸氣的烤箱，具有一烤箱本體，該烤箱本體之內部形成有一烘烤空間，其特徵在於：該烘烤空間於其下方位置設有至少一下方加熱源，且於該烤箱本體之一側開設有一與該烘烤空間相通之開口，並於該開口中設有一抽拉式水盤，且該抽拉式水盤之一部份伸入於該烘烤空間中，並朝該下方加熱源之方向延伸而相對鄰近該下方加熱源，該抽拉式水盤呈中空殼狀而具有一朝下之底面以及一朝上之頂面，並於該抽拉式水盤伸入於該烘烤空間之頂面上開設有至少一蒸氣出口；該開口中形成有一朝該烘烤空間延伸連通之通道，而該抽拉式水盤可經該開口插設於其通道中，並以其一部份伸出於該通道而相對靠近該加熱源，該通道朝該加熱源之方向向下傾斜而具有一斜度，且該抽拉式水盤於伸入該烘烤空間之底面設有多個呈向下凹陷狀之蒸發區。
2. 如請求項1所述之可產生蒸氣的烤箱，其中，該各蒸發區分別具有一呈向下收束狀之底部，使該各蒸發區之橫斷面分別呈倒三角形。
3. 如請求項1所述之可產生蒸氣的烤箱，其中，該抽拉式水盤之內部形成有一容水空間，且該抽拉式水盤於相對遠離該烘烤空間之一端上形成有一與其容水空間相通之缺口。
4. 如請求項1所述之可產生蒸氣的烤箱，其中，該烘烤 空間於其上方位置更設有至少一上方加熱源，且於該該上方加熱源與該下方加熱源之間更橫設有一可供盛放食材之烤網。
5. 如請求項1所述之可產生蒸氣的烤箱，其中，該烤箱本體於朝向前方之前側設有一可用以封閉該烘烤空間之門板，而該開口係位於該門板之相對下方位置。