TWI544890B

TWI544890B - 移動式洗碗機

Info

Publication number: TWI544890B
Application number: TW104133597A
Authority: TW
Inventors: Mun Chew Kong; Chze-Seong Cheong
Original assignee: K One Ind Pte Ltd
Priority date: 2014-10-13
Filing date: 2015-10-13
Publication date: 2016-08-11
Also published as: US20170231464A1; PH12017500815A1; RU2017116630A; EP3206553A1; CN107046799A; JP2017530808A; KR20170085506A; EP3206553A4; AU2015331005A1; SG10201406555XA; TW201613523A; SG11201607221QA; WO2016060614A1; RU2017116630A3

Description

移動式洗碗機

本申請涉及一種移動式洗碗機，其用於在餐飲中心等場所收集和清洗飲食用具。飲食用具可簡稱為餐具，其包括碗、盤子、杯子、碟子和刀叉餐具。本申請還涉及使用、維護、升級和維修該移動式洗碗機的方法。

本申請要求2014年10月13日提交的名為“餐館自動洗碗機”（Automatic Dishwasher for Eateries）的第10201406555X號新加坡專利申請的優先權日。將這一具有優先權的申請的全部內容和/或主題整體併入本文。

大部分餐飲中心（如咖啡店或美食中心）、酒店、餐館和其他飲食店並未使用一次性餐具提供食物和飲料。而是通常配備可反復清洗和使用的瓷質、金屬和玻璃餐具。通常，餐飲中心和餐館雇用專門的工人收集和清洗髒污餐具。清洗後，對潔淨餐具進行分類並配送回餐飲中心和餐館的相應攤位。在餐飲中心和餐館營業期間，不斷重複從收集髒污餐具到重新配送潔淨餐具這一過程。儘管市場上已存在具有高清洗能力的工業洗碗機，然而清洗餐具的過程不可避免地需要複雜的運輸、庫存控制和人力資源管理系統。此外，餐具的收集、清洗和配送是單調乏味而耗時的勞動密集型工作，難免增加餐飲中心和餐館的營運成本，進而增加食客的用餐成本。

本發明旨在提供一種新穎實用的移動式洗碗機。本申請還意在提供使用、維護、升級和維修該移動式洗碗機的新穎而實用的方法。本專利申請的一個或多個獨立項中提供了本發明的必要技術特徵，而附屬項中描述了本發明的有利的技術特徵。

本申請的另一個目的在於提供一種移動式洗碗機，其包括手推車和清洗機，兩者可分離或結合在一起。在使用中，一位清潔員在餐館中推動手推車將髒污餐具收集到手推車的籃筐裡。之後，可將所述手推車與所述清洗機結合，在移動式洗碗機內清洗髒污餐具。所述籃筐可分離地安裝在所述手推車上，而且一個或多個所述籃筐具有一個或多個夾具，用於夾緊髒污餐具。所述夾具可從所述籃筐上分離。所述手推車還可配置一個廢物箱，用於收集丟棄的食物殘渣。所述移動式洗碗機非常緊湊，因此，可將所述移動式洗碗機可輕鬆安裝於餐飲中心或餐館內，而且不會佔用太多空間。

根據本申請的第一方面，本申請提供一種移動式洗碗機，其包括清洗機和第一手推車，其中，該清洗機配有一個或多個噴嘴，用於向清洗機內噴射洗滌液（例如，淨水、再迴圈水和洗滌劑）。所述第一手推車配置為或用於可分離地與所述清洗機連接在一起，用於和所述清洗機形成一個封閉空間，便於清洗髒污餐具。換言之，所述第一手推車可分離地與所述清洗機相連。所述第一手推車包括兩個或多個側面開口，用於在所述第一手推車與所述清洗機相連以形成封閉空間之前將髒污餐具放入所述第一手推車或所述封閉空間內。

所述多個側面開口讓所述移動式洗碗機或所述第一手推車的操作人員能夠輕鬆將髒污餐具裝入所述手推車，因為所述第一手推車內部無遮擋，可輕鬆取放。實際上，當所述第一手推車相對的兩側為敞開狀態（例如，側面相對的兩側）時，操作人員可方便地將所述第一手推車裝滿髒污餐具，因此，餐具的裝載變得迅速、高效、便捷。例如，如果所述第一手推車的寬度小於兩米，則操作人員無需其他工具即可取放位於所述第一手推車中央的髒污碗碟/盤子。相比之下，所述第一手推車的長度可為0.5-2米或2米以上，可以向所述第一手推車的任何部位裝載髒污餐具，不存在任何困難。所述第一手推車最好低於操作人員的正常身高，且高於0.5米，這樣操作人員在操作所述第一手推車時不必過度伸展或彎曲自己的身體。

實際上，所述移動式洗碗機提供一種開放性手推車概念，其可顯著提高餐具的裝載效率，無需取出架子或籃筐進行裝載。所述移動式洗碗機可配置一個或多個標準架子或籃筐，用於裝載餐館的小型或大型盤子和碗。所述移動式洗碗機具有較寬的寬度（例如，大於50釐米），便於盛納較大型盤子和碗。所述手推車的側面開口或閘有助於高效清洗。所述移動式洗碗機可使用水、洗滌劑（例如，水的電解，用於提供酸性和鹼性水）、蒸汽或其他清潔劑來去除頑固污漬，具體取決於髒污餐具的性質，例如，油/黃油或醬汁。所述移動式洗碗機還可採用不同的清洗程式（例如，洗滌劑用量或蒸汽溫度）來清洗不同類型的髒污餐具。

所述移動式洗碗機還可包括一個導向機構，用於將所述第一手推車引導向所述清洗機，以便彼此相連。所述導向機構可包括楔形物、導軌、軌道、磁體或所述第一手推車和清洗機上的其它配合件，因此，所述第一手推車可輕鬆被引導入所述清洗機或所述移動式洗碗機，以便輕鬆相連。例如，所述導向機構可包括所述第一手推車上的兩個套筒和所述清洗機上的兩個連桿。當將所述第一手推車和所述清洗機相連時，所述兩個連桿分別插入所述兩個套筒，因此，所述第一手推車和所述清洗機可輕鬆連接在一起，便於清洗髒污餐具。所述導向機構可在兩個獨立部分（即，所述第一手推車和所述清洗機）物理接觸之前和/或之後協助對齊這兩個獨立部分。因此，所述導向機構支援所述第一手推車和所述清洗機輕鬆連接在一起，可避免碰撞或硬著陸。還可包括軟閉合/正閉合機構和/或鎖緊機構。所述軟閉合機構可使所述第一手推車和所述清洗機平穩連接或者在部分接合之後再充分接合。可手動或自動（例如，與電腦連接）操作所述鎖緊機構，這樣可避免在所述清洗機進行清洗操作時所述第一手推車發生鬆脫。

所述移動式洗碗機可包括一個篩檢程式，用於防止固體顆粒或漿液堵塞與所述移動式洗碗機相連接的內部或外部排水系統。所述篩檢程式允許沖洗用水或洗滌用水流經其中，這樣所述沖洗用水或洗滌用水可迴圈流回噴嘴，再次用於沖洗髒污餐具。所述移動式洗碗機消耗的淨水大幅減少。

所述篩檢程式可包括一個旋風篩檢程式，用於自動從再迴圈水中清除固體顆粒、漿液或食物殘渣。所述旋風篩檢程式減少或避免使用過濾網，因此減少所述移動式洗碗機對耗材（如濾網）供應的依賴。

所述篩檢程式還可包括一個廢物收集器，用來儲存固體顆粒或漿液。可定期清洗所述廢物收集器，因此可迴圈收集食物殘渣。此外，可從所述移動式洗碗機排放的污水中清除固體顆粒或漿液，這樣美食廣場或餐館的污水系統或排水系統將不會堵塞。所述篩檢程式還可包括一個存水彎，用於將所述移動式洗碗機的污水無溢出地（例如，弄髒美食廣場的地面）排入所述排水系統。

所述移動式洗碗機還可包括一個或多個流體密封件，所配流體密封件可耐高溫、耐酸、耐鹼、耐高壓或它們的任意組合，便於移動式洗碗機在作業期間實現良好密封。所述一個或多個流體密封件（也稱作機械密封）可説明將兩部分或兩個機構連接在一起，可防止滲漏（如，在管道系統中）、承受壓力或排除污染物。流體密封件的有效性取決於密封劑的黏附力和墊圈的壓縮力。流體密封件包括O形圈和氣密封件。

所述移動式洗碗機還可包括一個監控系統，用來觀察所述移動式洗碗機的運行。所述監控系統可包括攝像頭、電腦、感測器和玻璃觀察窗，用來觀察第一移動式洗碗機（也稱作移動式洗碗機）的運行狀況。所述攝像頭可包括熱成像系統（紅外攝影頭或熱成像攝影頭）、可攜式攝像機、數位攝像頭和X射線攝像頭。

所述監控系統可包括一個安全機構，用於在檢測到系統故障（例如，所述清洗機和第一手推車之間連接不當）時暫停移動式洗碗機的運行。所述安全機構可檢測氣體洩漏、水洩漏、危險的電流放電或任何其他安全問題，因此，在解決這些安全問題之後所述移動式洗碗機方可啟動清洗過程。例如，如果所述第一手推車和所述清洗機之間未連接或鎖定牢固，所述安全機構則會切斷所述移動式洗碗機的泵系統的供電。

所述監控系統還可包括一個或多個指示器，用於顯示所述移動式洗碗機的運行狀態。所述指示器可向操作人員提供音訊或視訊訊號，因此操作人員可觀察所述移動式洗碗機的運行狀況。

所述一個或多個指示器可以是移動式洗碗機上的顯示幕、警示燈、聲音警報、揚聲器、觸控式螢幕、透明窗或它們的任意組合。這些指示器可為調節或觀察所述移動式洗碗機提供機會或介面。

所述監控系統還可包括一個或多個攝像頭，用於拍攝所述移動式洗碗機運行狀況的圖像（例如，照片或影片）。所述監控系統還可包括一個或多個音訊或視頻錄影機，用於記錄所述移動式洗碗機的運行。

所述監控系統可配置為安排所述移動式洗碗機根據預定程式進行自潔操作。所述移動式洗碗機配置有用於檢測所述移動式洗碗機的清潔度的感測器，因此，將根據預定的時間間隔或程式進行自潔操作。例如，當使用硬質水時，所述移動式洗碗機可在其流體循環系統內排放酸性流體，用於去除鈣鎂碳酸鹽。

所述第一手推車可包括一個或多個架子，用於在每個架子上放置一個或多個籃筐。所述架子是所述第一手推車的固定裝置，用於放置容器。所述一個或多個架子可以耐腐蝕和/或機械衝擊，因此，所述第一手推車具備可長期運行的耐久性。

所述一個或多個架子可包括第一架子和第二架子，用於放置不同高度的餐具。所述餐具可能具有不同的形狀、尺寸和/或高度。所述第一手推車的兩個或多個架子具有不同的高度，可提供適當的空間，用於將所述餐具放置在所述籃筐中，在裝入的餐具及其上層架子之間不存在浪費空間/高度。所述第一手推車內可堆疊更多餐具，這樣可有效利用所述第一手推車的內部空間。並非採用具有相同尺寸的架子，較小間距（從架子的底座到該架子的上層架子底部的距離）的架子或籃筐可盛放適當尺寸的餐具，因而，所述第一手推車的裝載容量浪費更少。例如，所述第一手推車的頂層架子具有較小的高度（如15釐米），可很好地盛放杯子；所述第一手推車的中層架子具有中等高度（如25釐米），可盛放碗和盤子；所述第一手推車的底層架子具有較大的高度（如50釐米），可盛放托盤。

所述一個或多個架子可配置為盛放所述一個或多個籃筐，籃筐可從架子上分離。不同尺寸的籃筐適合盛放各種各樣的餐具，因此，同一移動式洗碗機適合於不同偏好、文化或使用場合的餐飲服務地點。

所述一個或多個架子可包括一個高度調節機構，用於放置不同高度的籃筐。所述高度調節機構可以是不連續調節或連續調節，因此，所述第一手推車可盛放不同尺寸的籃筐或餐具來進行清洗。所述高度調節機構可以是電動調節或機械調節，因此，可實現簡單、精確、穩定的高度調節。

所述移動式洗碗機還可包括一個流體循環機構，用於重複使用洗滌液。所述流體循環機構可迴圈利用淨水、洗滌用水、洗滌劑、蒸汽或不同溫度的熱空氣，具體取決於所述移動式洗碗機的清洗方案。

所述移動式洗碗機還可包括一個烘乾機，該烘乾機可利用UV（紫外線）、紅外線、熱空氣/氣體、過熱蒸汽來烘乾洗淨的餐具。所述烘乾機可在所述移動式洗碗機的不同位置包括一個或多個鼓風機、燈具或孔，因此，可採用不同或相同容量烘乾所述移動式洗碗機的部分或整體。

所述清洗機、所述第一手推車或所述清洗機和所述第一手推車兩者均可包括一個或多個底部推進裝置（例如，輪子或軌道），用於在地板上移動所述第一手推車、所述清洗機或二者。所述底部推進裝置可以為手動或電動。還可以採用適當的其他裝置（例如，內燃機）作為替代、補充或備用。所述一個或多個底部推進裝置（例如，輪子或軌道）還可包括一個或多個鎖緊裝置，用於緊固所述底部推進裝置，這樣所述第一手推車或所述清洗機和所述第一手推車兩者均可停在指定地點進行作業。所述清洗機、所述第一手推車或所述清洗機和所述第一手推車兩者均可包括一個或多個支柱、掛鉤或其它固定架，用於將所述第一手推車或所述清洗機和所述第一手推車兩者緊固、定位或鎖定在指定地點。所述一個或多個底部推進裝置可分離、可更換或者可調節高度。

所述移動式洗碗機還可包括一個儲液箱，用於儲存洗滌劑、消毒劑或其它清潔劑。所述儲液箱可安裝或分離，便於搬運。所述儲液箱還可具有標準形狀或尺寸的外殼和接頭，便於連接洗滌劑、消毒劑或其它清潔劑容器。

所述移動式洗碗機還可包括一個儀錶，用於顯示洗滌劑、消毒劑或其它清潔劑的剩餘容量，便於加注。所述儀錶是一種量度器，其指示或傳達相關消耗品（如洗滌劑）的剩餘容量。

所述移動式洗碗機還可包括一個通信主機，用於傳輸所述移動式洗碗機的運行資訊。所述通信主機利用資訊通信技術實現所述移動式洗碗機的資料自動傳輸，因此可在本地或遠端監控或操作所述移動式洗碗機。

所述移動式洗碗機還可包括一個即時蒸汽發生器（不是鍋爐或不含鍋爐），用於提供飽和蒸汽、過熱蒸汽、高壓蒸汽或它們的任意組合。所述移動式洗碗機還可包括一個鍋爐和/或加熱器，用於提供各種溫度的蒸汽。

所述移動式洗碗機還可包括一個噴水槍，該噴水槍通過柔性或剛性軟管與所述移動式洗碗機相連，用於噴射清潔劑。所述噴水槍也稱作噴槍，其向操作人員提供額外的工具，用於清洗特定物品或角落，包括清洗所述清洗機本身以及周圍地面。實際上，所述第一手推車、第二手推車或二者可選擇性地由所述清洗機清洗，因此，必要時或根據操作人員的設置，可自動清洗所述第一手推車或第二手推車。例如，如果所述移動式洗碗機的感測器檢測到過量污物，所述清洗機可自動清洗所述第一手推車、第二手推車或所述清洗機。

所述移動式洗碗機還可包括一個中心連接器，用於接收來自外部源的電力供應、流體供應或二者。因此，所述中心連接器提供單個連接器，而非多個連接器。所述中心連接器包括用於電纜（電源或信號）的電力中心連接器、用於流體的流體中心連接器以及用於流體和電纜二者的公共中心連接器。

所述第一手推車可包括一個垃圾桶。該垃圾桶便於操作人員在收集髒污餐具時收集食物殘渣。因此，在將髒污餐具裝入所述第一手推車（也稱作手推車）之前清除大的食物顆粒。

所述垃圾桶可旋轉或可分離或者既可旋轉又可分離，便於清空垃圾。操作人員可輕鬆翻轉所述可旋轉垃圾桶以清空垃圾。若移走一個裝滿的垃圾桶，則可方便地將一個空的垃圾桶安裝到所述第一手推車上，繼續收集髒污餐具。所述垃圾桶可包括兩個彼此包圍的容器。內部容器具有孔洞，便於排放污水並收集固體食物殘渣，而外部容器具有封閉的底部，外部容器用於儲存從固體食物殘渣或漿液中滴下的污水。所述垃圾桶還可包括一個輔助垃圾桶，用於收集來自所述垃圾桶中的垃圾的污水。所述輔助垃圾桶可與所述垃圾桶的一個帶孔底部相連，這樣污水可滴入並收集在所述輔助垃圾桶中。

所述第一手推車或清洗機還可包括一個附加桶，用於放置清潔工具。該清潔工具幫助操作人員在收集髒污餐具時清潔餐桌。

所述移動式洗碗機還可包括第二手推車或更多手推車。所述第二手推車可配置為從第一手推車的同側、不同側或相對側與所述清洗機相連。實際上，所述移動式洗碗機可從幾個側面連接多個手推車，因此清洗效率更高。

所述移動式洗碗機還可包括一個電解槽（即，電解槽），用於生成酸性清潔劑、鹼性清潔劑或兩者。例如，質子交換膜電解槽可應用於工業和實驗室應用中。因此，所述移動式洗碗機可無需使用市面上有售的化學洗滌劑（例如，陰離子洗滌劑、陽離子洗滌劑、非離子洗滌劑和兩性離子洗滌劑），從而降低成本。已知的化學洗滌劑是一種表面活性劑混合物，“在稀釋溶液中具有清潔性能。”這些物質通常是烷基苯磺酸鹽，它們是類似於肥皂的一類化合物，更易溶於硬質水，因為與（肥皂的）羧基極相比，（洗滌劑的）磺酸鹽極與硬質水中的鈣離子和其它離子結合的可能性更低。在大多數家用環境中，洗滌劑這一術語本身專指洗衣液或餐具洗滌劑，與香皂或其它類型的洗滌劑相對。此外，所述移動式洗碗機使用者不再需要購買或加注化學洗滌劑。所述移動式洗碗機還可將使用過的酸性水和鹼性水混合在一起，進行中和，然後再排放至外部污水系統，這樣非常環保。因此，所述電解槽（也稱作電解洗滌劑生成器）提供更好的消毒和綠色清洗。

所述移動式洗碗機還可包括一個清洗機構，該清洗機構包括一個或多個噴臂。所述至少一個噴臂具有用於噴射洗滌液的孔。所述一個或多個噴臂可從多個角度向髒污餐具噴水（高壓水或非高壓水），這樣可快速清洗髒污餐具。適用於不同架子、籃筐或不同層的更多噴臂將減少行數，從而減少裝載量。每行的高度也減小，無法滿足較大型盤子和/或碗。而且，必須使用水和大功率水泵。

所述一個或多個噴臂可旋轉，可直接或間接由液壓或電動馬達驅動。所述噴臂的旋轉運動噴射旋轉流體，可在髒污餐具上進行有效洗滌。

所述第一手推車還可包括一個或多個夾具，用於將餐具彼此分開。所述一個或多個夾具還可將餐具固定在所需的位置，因此，在清洗過程中，洗滌液不會聚集在餐具上。相鄰的餐具之間的適當間隙有助於洗滌液（如淨水）從不同方向抵達餐具。

所述移動式洗碗機還可包括一個洗手格和消毒箱，其具有洗滌槽、自來水、蒸汽、噴頭、洗滌器、消毒劑、洗碗布、洗滌劑、乾燥毛巾或其它清潔用品。操作人員可輕鬆獲得這些清潔工具來清潔餐桌或洗手。

所述移動式洗碗機支持從所述手推車抽出籃筐或抽屜，或者將它們推入所述手推車。所述手推車的架子或籃筐可具有雙排交錯的側面。所述手推車可配置前部框式支架、背部框式支架或側面框式支架。所述移動式洗碗機可使用可再生能源（如，溫泉、太陽能）。所述移動式洗碗機可包括維修箱，該維修箱配置洗滌槽、水龍頭、噴頭、洗滌器或其它清潔工具。所述移動式洗碗機還可配置一個攝像頭或感測器，用於觀察洗滌操作的狀態。

所述移動式洗碗機還可包括多個入口、多個出口或幾個入口（出口在一起），用於同時或依次接收或清洗幾個手推車上的髒污餐具，或者同時接收並清洗幾個手推車上的髒污餐具。因此，所述移動式洗碗機也可被稱為移動式洗碗站，因為移動式洗碗站的清洗能力比使用單個手推車清洗更強大。可將所述移動式洗碗機或移動式洗碗站安裝在攤位中，提供商業服務。所述移動式洗碗機或移動式洗碗站可採用電腦控制和監測洗碗過程，提供資源（如水、氣、電）成本和費用監管。例如，餐具攜帶電子識別（如嵌入式RFID或RFID標籤），這樣所述清洗機、第一手推車或移動式洗碗機的電腦可基於“現收現付制”為用戶（例如，每個攤主）收集使用量並匯總帳單。

所述移動式洗碗機可配有一種或多種洗滌操作模式。可手動確定、配置或修改這些洗滌模式。還可根據機器設置自動選擇洗滌模式，例如，根據感測器髒污檢測結果、時間週期控制或洗滌劑應用狀況。例如，所述移動式洗碗機配有節能洗滌模式（用時45秒，用於清洗輕微髒污的餐具，即短暫洗滌）、標準/正常洗滌模式（用時90秒，即中度洗滌）和強力/髒污洗滌模式（用時120秒，用於清洗重度髒污/重度油膩的餐具，即長時間洗滌）。無洗滌劑（不使用化學洗滌劑的洗滌模式）洗滌模式可使用電解水進行清洗，而超級洗滌模式可使用過熱蒸汽（如，採用125℃的過熱蒸汽或幹蒸汽噴射餐具）進行清洗。

根據本申請的第二方面，本申請提供一種使用移動式洗碗機或任何之前所描述的移動式洗碗機的方法。該方法包括：第一步，推動所述移動式洗碗機的第一手推車收集美食廣場的髒污餐具；第二步，從第一側面開口、第二側面開口、頂部開口或任何側面開口將髒污餐具裝入第一手推車；第三步，將所述第一手推車與移動式洗碗機的一個清洗機相連接；第四步，使用所述清洗機清洗髒污餐具；第五步，從所述清洗機上拆下所述第一手推車；第六步，卸載所述第一手推車上的潔淨餐具。必要時，可重複或更改這些步驟的次序。因此，所述移動式洗碗機能夠以較低成本有效、高效地就地清洗美食廣場的髒污餐具。所述方法還可包括在美食廣場配送潔淨餐具的步驟。所述方法消除了僅從一側（如前側）裝入髒污餐具的限制。一旦可從側面或多側（例如，在所述第一手推車寬度方向的兩個相對的側面）進入所述第一手推車內部，那麼操作人員無需伸展手臂即可觸及所述第一手推車的深部。所述第一手推車的搬運變得更加簡便。

根據本申請的協力廠商面，本申請提供一種操作移動式洗碗機或任何之前所描述的移動式洗碗機的方法。該方法包括：第一步，監控所述移動式洗碗機的操作狀態；第二步，當檢測到消耗品存量不足時補充消耗品。所述監控步驟還可包括通過與所述移動式洗碗機相連接的遠端電子設備收集所述移動式洗碗機的資訊的步驟。因此，在所述移動式洗碗機運行期間對其進行評估，這樣可為長期運行提供可靠性及耐久性。所述方法還可包括當檢測到安全問題時使所述移動式洗碗機暫停運行的步驟，這樣，操作人員和消費者的安全不會受到損害。

根據本申請的第四方面，本申請提供一種檢修移動式洗碗機或任何之前所描述的移動式洗碗機的方法。該方法包括：第一步，通過電子通信設備與所述移動式洗碗機相連；第二步，利用所述電子通信設備上的電腦程式診斷所述移動式洗碗機；第三步，通過所述電子通信設備配置所述移動式洗碗機。這些步驟中的一些步驟可以重複或改變順序。

根據本申請的第五方面，本申請提供一種修理移動式洗碗機或任何之前所描述的移動式洗碗機的方法。該方法包括：第一步，接收有關所述移動式洗碗機的故障零部件的電信號；第二步，更換該故障零部件。所述移動式洗碗機用戶大可放心，因為所述移動式洗碗機在其整個使用壽命之內保持良好的狀態。

根據本申請的第六方面，本申請提供一個停放點，用於停放移動式洗碗機或任何之前所描述的移動式洗碗機。該停放點（也可稱作攤位）包括水龍頭、電源插座、排水系統以及出入口。其中，所述水龍頭用於為所述移動式洗碗機提供用水；所述電源插座向所述移動式洗碗機提供電力；所述排水系統用於排放來自所述移動式洗碗機的廢水；所述出入口便於取放手推車、清洗機或者所述移動式洗碗機的手推車和清洗機二者。所述停放點可輕鬆建造，其還為所述移動式洗碗機的零部件提供保護。在不使用時，可鎖定所述移動式洗碗機或由所述停放點為其提供保護。

所述修理移動式洗碗機或任何之前所描述的移動式洗碗機的方法還可包括為所述移動式洗碗機提供軟體補丁的步驟。該軟體補丁包括固件更新程式封裝、軟體更新程式封裝、診斷套裝軟體、硬體元件的驅動程式套裝軟體、新功能或新組件的附加套裝軟體以及任何軟體配置。因此，所述方法便於在現場就地或非現場遠端升級所述移動式洗碗機，視具體情況而定。

現將參照上述附圖描述本申請的非限制性的示例性實施例。本申請的實施例包括一些彼此相似或相同的部分或方法步驟。因此，這些部分或方法步驟均以類似或相同的名稱或參考編號標示。在相關或適用的情況下，將這些相關的部分或方法步驟的描述以引用的方式併入此處。

圖1-13示出了本申請的第一實施例，其提供第一移動式洗碗機50，用於清洗髒污餐具52。第一移動式洗碗機50，也簡稱為移動式洗碗機50，而髒污餐具52也可簡稱為餐具52。移動式洗碗機50包括彼此相連的清洗機54和第一手推車56。清洗機54配有一些噴嘴58，用於向清洗機54的隔間62內排水60。第一手推車56和清洗機54可分離地連接在一起，形成隔間62，用於盛納水60。第一手推車56包括籃筐64或托盤，用於盛放髒污餐具52，同時每個籃筐64可移動地安裝在固定於第一手推車56上的架子66上。

第一手推車56和清洗機54的連接為線性運動。該線性運動通過導向機構68得以實現，導向機構68包括清洗機54上的兩條平行滑軌（未顯示），它們與第一手推車56上的兩條軌道（未顯示）相互配合。當第一手推車56被推入清洗機54時，所述軌道與所述滑軌配合，這樣，在這兩個部分54、56相連的整個過程中，第一手推車56和清洗機54保持對齊。

圖1-9示出了移動式洗碗機50的各種視圖。具體而言，圖1示出了移動式洗碗機50的透視圖。圖2示出了移動式洗碗機50的第一手推車56正被推入清洗機54進行連接。第一手推車56具有三個側面開口70、72、74，包括第一側面開口70、第二側面開口72和前側開口74。相比之下，第一手推車56的底面76和背面78設置為板面76、78，它們封閉第一手推車56的兩個側面。背面78位於前側開口74的相對側。第一手推車56還配有一個頂部開口76。第一手推車56的側面開口70、72、74、76露出籃筐64，這樣，可將髒污餐具52輕鬆裝入籃筐64進行清洗或者在清洗之後從籃筐64中取出。移動式洗碗機50包括流體密封件77，在將第一手推車56和清洗機54連接妥當之後，流體密封件77可防止氣體、水或蒸汽從移動式洗碗機50中洩漏。流體密封件77包括第一手推車56和清洗機54的連接面上的多個墊片、橡膠密封條和O形圈（未顯示）。移動式洗碗機50包括多個安全機構79，一旦存在漏水、蒸汽洩漏、漏電、漏氣或廢水洩漏，安全機構79將讓移動式洗碗機50停止運行。

移動式洗碗機50具有一個控制單元410，用於調節移動式洗碗機50的操作並與外部電子設備（未顯示）通信。例如，控制單元410將運行資料傳輸給遠端電腦伺服器，進行資料分析和運行監控。控制單元410包括指示燈412、顯示幕414、警示燈416、聲音警報418、揚聲器420、觸控式螢幕422、透明窗424、攝像頭426、烘乾機428、儀錶430、儲液箱432、通信主機434（例如，電腦）和中心連接器436。指示燈412是具有幾種顏色的LED燈泡，分別代表移動式洗碗機50的狀態。紅光LED燈412表示故障狀態，黃光LED燈412表示供給（如洗滌劑）不足，綠光LED燈412表示移動式洗碗機50穩定運行。紅光LED燈412和黃光LED燈412還可稱為警示燈416。顯示幕414是觸控式螢幕422，操作人員152可更改移動式洗碗機50的設置或參數。控制單元410還可包括發出聲音報警音的聲音警報418和廣播控制單元410的消息的揚聲器420。

透明窗424安裝於控制單元410上，而攝像頭426固定在控制單元410之內。烘乾機428與清洗機54相連，用於烘乾潔淨餐具，儀錶430保持監測第一移動式洗碗機50的供應，例如，洗滌劑存量液面和水箱液面。儲液箱432具有儲存淨水、洗滌用水和洗滌劑的儲液箱。通信主機434（例如，電腦）配有天線和通訊連接埠，便於電腦連網或診斷，因此第一移動式洗碗機50可與鄰近的移動洗碗機以及遠端資料中心（未顯示）通信。控制單元410還配有中心連接器436，其將電纜和流體管組合在單一匯流排中。

圖3示出了移動式洗碗機50的三個側視圖，其包括前視圖78、側視圖80和後視圖82。

圖4示出了用於操作移動式洗碗機50的監控系統84。監控系統84利用IT/互聯網或雲計算技術監控並傳輸有關消耗品的資訊，例如，洗滌劑和洗滌劑週邊設備/再填充儲液容器等發生故障、低液位元補給或維護/備件計畫，包括遠端維修。監控系統84還包括基於“現收現付制”（一種技術大眾化方法）的計費系統。監控系統84包括顯示幕、警示燈、聲音警報、揚聲器、觸控式螢幕、透明窗。顯示器或顯示幕讓用戶能夠在洗滌作業過程中觀察所述移動式洗碗機的運行狀況，例如，檢查水、蒸汽、洗滌劑、電、氣、空氣或這些洗滌介質的任意組合的狀況。控制和監控系統84還包括一個警報器，用於通知所述移動式洗碗機發生異常。此外，控制和監控系統84可配置為支援所述移動式洗碗機進行自潔操作。

圖4示出了配有洗手格和消毒箱86的第一移動式洗碗機50。洗手格和消毒箱86包括洗滌槽88、熱水龍頭90和冷水龍頭92。熱水龍頭90和冷水龍頭92各有噴頭94、96。根據預定的使用者設定，當手出現在洗滌槽88之上和龍頭90、92之下時，熱水龍頭90或冷水龍頭92將自動出水。同樣地，一旦檢測不到人手，龍頭90、92則將切斷出水。

此外，洗手格和消毒箱86與電解槽98（即，電解水生成器）相連，其中，電流通過電解質（未顯示）流經水。當用戶選擇時，電解槽98通過熱水龍頭90提供鹼性電解水作為洗滌劑，提供酸性電解水作為消毒劑。該電解水生成器也稱作氯化發生器、鹽水電池、鹽發生器或鹽氯化器，其在存在溶解鹽(NaCl)的情況下利用電解作用生成次氯酸(HCIO)和次氯酸鈉(NaClO)。該電解水生成器可就地安裝，這樣新生成的鹼性電解水和酸性電解水可被立即分別輸送至所述洗滌劑清洗站和所述消毒站。出於降低成本和環保的考慮，應避免使用傳統化學洗滌劑（如陰離子洗滌劑、陽離子洗滌劑、非離子洗滌劑和兩性離子洗滌劑）或消毒劑（即消毒劑為抗菌劑）。例如，當使用第一移動式洗碗機50時，可減少或避免使用酒精、醛類（如甲醛與戊二醛）和氧化劑（如次氯酸鈉）、酚類物質或其他消毒劑。

圖5示出了配有冷凝裝置或吸霧器100的第一移動式洗碗機50，冷凝裝置或吸霧器100用於吸收第一移動式洗碗機50內的熱蒸汽或霧氣，這樣可避免熱蒸汽或霧氣從第一移動式洗碗機50溢出。

圖6和7示出了配有噴槍102和即時蒸汽發生器104的第一移動式洗碗機50。噴槍102通過柔性軟管106與即時蒸汽發生器104相連。噴槍102可從第一移動式洗碗機50上的支座108上分離。具體而言，參照圖7，噴槍102可選擇性地與淨水、鹼性電解水、酸性電解水、來自即時蒸汽發生器104的過熱蒸汽或霧氣相連，用於進行第一移動式洗碗機50的噴淋式清洗。因此，必要時，第一移動式洗碗機50的操作人員可使用噴槍102清潔第一移動式洗碗機50的內部和外部零部件，稱為CIP（就地清洗）。

圖8示出了配有篩檢程式110的第一移動式洗碗機50，篩檢程式110用於從流體（如，廢水、洗滌用水、污水或再迴圈水）中分離固體顆粒116和漿液118。篩檢程式110還包括旋風篩檢程式112，用於自動從再迴圈水中清除食物殘渣，防止堵塞第一移動式洗碗機50的流體循環系統114。圖8還示出了存水彎115，用於將移動式洗碗機50的污水120無溢出地排放至排水系統314。

如圖9所示，第一手推車56配置有三個架子122、124、126，它們彼此平行。三個架子122、124、126包括底層的第一架子122、中層的第二架子124以及頂層的第三架子126。三個架子122、124、126安裝在位於其端部的立柱130上，這樣，必要時，三個架子122、124、126能夠與立柱130相連或分離。還可以通過將第二架子124和第三架子126安裝在立柱130的不同位置來調節它們的高度。可通過根據立柱130上的安裝孔（未顯示）之間的離散步長/長度來實現兩個架子124、126的高度調節。因此，第一手推車56包括高度調節機構128，高度調節機構128可改變三個架子122、124、126的高度。測量自第一架子122至第二架子124之間的第一高度123用於盛放托盤。測量自第二架子124至第三架子126之間的第二高度125用於盛放碗。表示第三架子126至清洗機54的內頂板129之間的第三高度127用於盛放杯子。這三個高度123、125、127由高度調節機構128進行調節。

中層架子124以及頂層架子126各盛放有兩個籃筐132、134、136、138，這些籃筐並排放置於它們各自的架子124、126上。具體而言，第一籃筐132、134分別配有第一夾具，用於支撐刀叉餐具，例如，叉子、刀和筷子。第二籃筐136、138均配有第二夾具142，用於盛放碗、杯子和盤子。相比之下，第一架子122上安裝有可分離式夾具144，用於以垂直和平行位置盛放食物托盤146。

圖10-13示出了在美食廣場148使用第一移動式洗碗機50的方法。第一視圖150示出了操作人員152在美食廣場148的一個餐桌154旁邊推動第一手推車56。操作人員152收集食客（未顯示）遺留在餐桌154上的髒污餐具52。當清潔餐桌154時，操作人員152將髒污刀叉餐具156放置於由第一夾具140支撐的第一籃筐132、134中。另外，操作人員152將髒污的碗、碟子和盤子158裝入第二籃筐136、138中，第二籃筐136、138也由第二籃筐138中的第二夾具142支撐。此外，操作人員152將食物托盤146放入可分離式夾具144上，可分離式夾具144安裝在第一架子122上。

在第二視圖162中，操作人員152在美食廣場148上來回推動第一手推車56收集髒污餐具，直至第一手推車56裝滿髒污餐具52、146、156、158。

在圖10所示的第三視圖164中，第一手推車56被推入清洗機54，這樣，第一手推車56和清洗機54連接在一起，形成一個密封室，便於洗滌髒污餐具52、146、156、158。

在第四視圖166中，在洗滌髒污餐具52、146、156、158之後，操作人員152從清洗機54上取下第一手推車56。如第五視圖170所示，操作人員152將潔淨餐具52配送回美食廣場148的攤位168，如第六視圖172所示，操作人員152將利用空的第一手推車56繼續收集新一批髒污餐具52、146、156、158。

圖11示出了在美食廣場148使用第一手推車56的方法。具體而言，第一手推車56在其側面攜帶有一個垃圾桶174，垃圾桶174與第一手推車56的導軌相連，便於調節高度。當抵達餐桌154時，可調低垃圾桶174的高度，這樣垃圾桶174的開口剛好位於餐桌154的上表面下方。食物殘渣或垃圾182可被輕鬆擦入垃圾桶174。

圖12示出了垃圾桶174可旋轉，這樣垃圾桶174內的物體可被傾倒入美食廣場148的垃圾箱178內。

圖13示出了處於各種操作中的第一手推車56。具體而言，圖13示出了第一手推車56在其前端配有垃圾桶174，在其後端配有附加桶180。附加桶180裝載清潔工具181，用於從美食廣場148的餐桌154上清理垃圾182。附加桶180的上升或下降可由高度調節機構128自動調節。

圖14示出了第二移動式洗碗機200，其配置有第一移動式手推車56和第二移動式手推車202。第一移動式手推車56和第二移動式手推車202可從相對的兩端被推入第二移動式洗碗機200的清洗機54中。與第一移動式洗碗機50相似，當兩個移動式手推車56、202與清洗機54相連時，第二移動式洗碗機200執行洗碗操作。

參照圖15，第一視圖204表示第一手推車56站立在美食廣場148的地板206上。圖15的第二視圖208提供一種配置有垂直對齊的多個架子122、124、126的第三手推車210，其中，架子作為籃筐或餐具的支架。具體而言，第二架子124（即，中層架子）可從第三手推車210中抽出。圖15的第三視圖212提供一種具有雙排交錯的側面的第四手推車214。圖15的第四視圖216表示第五手推車218，其架子124、126的高度和方位可調節。第五視圖220表示架子122、124、126對稱地被立柱130支撐，而第六視圖224提供在末端與立柱130相連的架子122、124、126，分別類似於三個懸臂。圖15還示出了夾具228、230、232，它們可支撐處於站立位置或不同高度的碗。第七手推車226攜帶有垃圾桶174和附加桶180。

圖16示出了第八手推車234，其配有四個架子122、124、236、126。第八手推車234正在被推動穿梭於在大量餐桌154和凳子238之間。架子124、236、126的高度可調節，因此，架子124、236、126的高度高於凳子238的高度，避免在第八手推車234移動過程中發生碰撞。

圖17示出了配有烘乾機242的第一移動式洗碗機50。圖17的第一視圖244表示第一移動式洗碗機50包括三個噴臂246、248、250。在第一手推車56與第一清洗機54連接妥當之後，三個噴臂246、248、250向髒污餐具52噴水60。水60由與三個噴臂246、248、250相連的泵240經由流體循環機構252（例如，管道）輸送至三個噴臂246、248、250。圖17的第二視圖254示出，三個噴臂246、248、250噴射來自與流體循環機構252相連的鼓風機256的熱風。熱風將洗淨的餐具52烘乾。

圖17的第三視圖258示出，熱乾燥工藝由烘乾機242完成。烘乾機242包括幾個垂直佈置於第一手推車56周圍的框架260，每個框架260配有燈具，燈具可發出紅外線和紫外線。圖17的第四視圖262示出，幾個電加熱元件264佈置於第一手推車56周圍，用於乾燥。圖17的第六視圖266示出，太陽能加熱由烘乾機242完成。美食廣場148屋頂上的太陽能電池板268與電加熱元件264相連，用於為電加熱元件264供電。

圖18示出了配有儲液器268的第一移動式洗碗機50，儲液器268用於存放洗滌劑270。洗滌劑270與水60相混合，以達到預定的濃度水準，這樣泵240可將洗滌劑270輸送至噴臂246、249、250進行洗滌。噴臂249同時配有朝上和朝下的噴嘴58。

圖19示出了噴臂274、276、278的兩個實施例。參照第一視圖272，噴臂274、276、278為剛性管，具有固定的位置。水60從噴臂274、276、278上的噴嘴58噴向髒污餐具52。中層噴臂和底層噴臂276、278在相對的兩側均配有噴嘴58，這樣水60可同時向上和向下噴射。相比之下，頂層噴臂274僅配有向下噴水60的噴嘴58。

參照第二視圖280，流體循環機構252包括頂層噴臂282、中層噴臂284和底層噴臂286。頂層噴臂和底層噴臂282、286均分別配有旋轉盤288、290，這樣在使用過程中，旋轉盤288、290可從旋轉盤288、290上的噴嘴58處噴水60。

圖20示出了流體循環機構252的實施例，流體循環機構252也稱作洗滌機構252。參照第一實施例292，流體循環機構252包括三對噴頭294、296、298，它們垂直排列，彼此平行。噴頭294、296、298各包括一個旋轉盤288、290、300（即，旋轉臂）和旋轉管302。第一旋轉盤290和第一旋轉管302一起與第一噴頭294相連，用於向上噴水。同樣地，旋轉臂300和第二旋轉管302在其中部連接在一起，也用於向上噴水。相比之下，第三旋轉盤288和第三旋轉管302與流體循環機構252相連，用於向下噴水。全部三個噴頭294、296、298均與垂直管304相連，用於獲得流體供應。

參照第二實施例306，流體循環機構252包括與垂直管304相連的泵240。泵240的入口308與篩檢程式110相連，篩檢程式110安裝於底部的廢物收集器310上。來自噴頭294、296、298的沖洗水由作為洗滌槽的廢物收集器310收集，然後再流回噴頭294、296、298進行迴圈利用，因為垂直管304與泵240的出口312相連。出口312還通過止回閥（即，瓣閥、止逆閥或單向閥）（未顯示）與外部排水系統（未顯示）相連。噴頭294、296、298和垂直管304還與即時蒸汽發生器104、洗滌劑箱（未顯示）和熱風鼓風機（未顯示）相連，用於從外部源輸送淨水、再迴圈（使用過的或沖洗）水、飽和蒸汽、過熱蒸汽、洗滌劑、空氣或這些洗滌介質的任意組合。

參照圖21，第三移動式洗碗機320包括第九手推車322和第二清洗機324。第二清洗機324配有兩個相對的敞開的兩側。裝滿髒污餐具52的第九手推車322可向後和向前移動，通過相對的兩側（稱為前側326和後側328）移入或移出第二清洗機324。

圖22-27示出了本申請的另一些實施例，關於在移動式洗碗機332、338上裝載和卸載手推車330的實施例。參照圖22，第十手推車330上的髒污餐具52通過機架66上的第一視窗334（即，入口窗）被推入第四移動式洗碗機332。在洗滌作業之後，從機架66上的第二視窗336（即，出口窗）取回潔淨餐具52，潔淨餐具52離開第四移動式洗碗機332。

圖23示出了配有第十一手推車340的第五移動式洗碗機338。第五移動式洗碗機338設有入口342，用於將第十一手推車340推入第五移動式洗碗機338。當第十一手推車340進入第五移動式洗碗機338的第三清洗機344時，入口342將完全關閉。第五移動式洗碗機338也稱作單行道移動洗碗機338。

圖24示出了包含第四清洗機348的第六移動式洗碗機346。第四清洗機348配有入口342和出口350，這樣，第十一手推車340可被推動穿過第四清洗機348，從入口342被推向出口350。第六移動式洗碗機346也稱作單行道移動洗碗機346。潔淨餐具52由兩個第十一手推車340運載，從第六移動式洗碗機346的後側360離開。第七移動式洗碗機352的第二視圖362表示第十一手推車340可從第七移動式洗碗機352的前側358上的入口342處進入第七移動式洗碗機352，並從前側358上的出口350離開第七移動式洗碗機352。第六移動式洗碗機346的第三視圖364表示第十一手推車340可從第六移動式洗碗機346的側面366進入第六移動式洗碗機346，並從前側358上的出口350離開第六移動式洗碗機346。

圖26示出了配有維修箱370的第八移動式洗碗機368。維修箱370包括洗滌槽372、水龍頭372、噴淋洗滌器372、消毒劑372、洗手液/洗衣液/肥皂372和洗滌劑壓出器372。

圖27示出了第九移動式洗碗機374的洗滌箱，其在第九移動式洗碗機374的中部和底部配有托盤清洗機 376。托盤清洗機376配有入口376，用於接納托盤清洗機。

圖28示出了使用第六移動式洗碗機346的安裝示例。在第一視圖378中，第六移動式洗碗機346安裝於美食廣場148的側壁380上。在第二視圖中，第六移動式洗碗機346由分隔兩個攤位168的隔牆382支撐。在第三視圖中，第六移動式洗碗機346緊貼立柱384安裝。

圖29示出了安裝於餐飲攤位386中的第七移動式洗碗機352，其負責處理美食廣場148的洗滌任務。圖30示出了用於放置第七移動式洗碗機352的餐飲攤位386的佈局。餐飲攤位386配有天然氣供應端388、排熱/排煙裝置390、電源插座392、進水龍頭394和排水系統314，它們與第七移動式洗碗機352相連。餐飲攤位386具有可容納第七移動式洗碗機352的占地面積。

圖31示出了安裝於美食廣場148屋頂398上的太陽能熱水器396，用於借助太陽能提供熱水。冷自來水經過太陽能熱水器396預先加熱，便於降低電源插座392處的功耗。

圖32示出了安裝於美食廣場148屋頂398上的電氣和燃氣熱水器400。圖33示出了用於向第七移動式洗碗機352提供電解水的外部電解槽98。外部電解槽98提供酸性水作為消毒劑或滅菌劑，提供鹼性水作為洗滌劑，用來洗滌髒污餐具52。圖34示出了位於美食廣場148屋頂398上的電氣或自然通風結構。牆壁380包圍第七移動式洗碗機352，保證其安全。圖35示出了還安裝有排熱/排煙裝置390的第六移動式洗碗機346。第六移動式洗碗機346包括自動走道402，其可自動嚙合第六移動式洗碗機346的輪子404，便於將第十一手推車340送入或送出第四清洗機348。

參照圖36，第七移動式洗碗機352還包括AGV 406（自動導引車或無人搬運車），用於在第一架子122上運輸髒污餐具52。AGV 406可從第十一手推車340上提取單獨的架子122、124、126，或者直接將第十一手推車340推入第七移動式洗碗機352。實際上，AGV 406配備有無線通訊天線，用於與第四清洗機354通信，以便控制髒污餐具52的收集、自動洗滌並分配潔淨餐具52。第七移動式洗碗機352在第一入口342處接納AGV 406輸送的手推車，並在第二入口356處接納手動推入的手推車。

在本申請中，除非另有說明，否則術語“包括（comprising）”、“包括（comprise）”及其語法變體，旨在代表“開放的”或“包括在內的”語言，因此它們不僅包括已敘述的部分，而且還允許包括其它的未明確敘述的部分。

如本文所使用，在配方成分濃度的用語中，術語“大約”通常意味著所述值的+/-5%，更具代表性地意味著所述值的+/-4%，更具代表性地意味著所述值的+/-3%，更具代表性地意味著所述值的+/-2%，甚至更典型地意味著所述值的+/-1%，甚至最典型地意味著所述值的+/-0.5%。

在本公開內容的各個部分，某些實施例可能以範圍的格式進行披露。以範圍的格式進行描述僅是為了方便簡潔起見，不應視為對披露範圍的硬性限制。因此，範圍性的描述應視為已具體披露所有可能的子範圍以及該範圍內的每個數值。例如，對1至6這一範圍的描述應視已具體披露其子範圍（如1至3，1至4，1至5，2至4，2至6，3至6等）以及該範圍內的每個數值（如1、2、3、4、5和6）。無論該範圍的寬度大小，此條說明均適用。

很明顯，在不脫離本專利申請的主旨和範圍的情況下，本領域的技術人員在閱讀上述公開之後顯然會認識到本專利申請的各種其它修改和改動，並且所有的這些修改和改動均屬於所附權利要求的範圍。

100‧‧‧吸霧器
102‧‧‧噴槍
104‧‧‧即時蒸汽發生器
106‧‧‧柔性軟管
108‧‧‧支座
110‧‧‧篩檢程式
112‧‧‧旋風篩檢程式
114‧‧‧流體循環系統
115‧‧‧存水彎
116‧‧‧固體顆粒
118‧‧‧漿液
120‧‧‧污水
122‧‧‧第一架子
123‧‧‧第一高度
124‧‧‧第二架子
125‧‧‧第二高度
126‧‧‧第三架子
127‧‧‧第三高度
128‧‧‧高度調節機構
129‧‧‧內頂板
130‧‧‧立柱
132、134‧‧‧第一籃筐
136、138‧‧‧第二籃筐
140‧‧‧第一夾具
142‧‧‧第二夾具
144‧‧‧可分離式夾具
146‧‧‧食物托盤
148‧‧‧美食廣場
150‧‧‧第一視圖
152‧‧‧操作人員
154‧‧‧餐桌
156‧‧‧髒污刀叉餐具
158‧‧‧髒污的碗、碟子和盤子
162‧‧‧第二視圖
164‧‧‧第三視圖
166‧‧‧第四視圖
168‧‧‧攤位
170‧‧‧第五視圖
172‧‧‧第六視圖
174‧‧‧垃圾桶
178‧‧‧垃圾箱
180‧‧‧附加桶
181‧‧‧清潔工具
182‧‧‧食物殘渣或垃圾
200‧‧‧第二移動式洗碗機
202‧‧‧第二移動式手推車
204‧‧‧第一視圖
206‧‧‧地板
208‧‧‧第二視圖
210‧‧‧第三手推車
212‧‧‧第三視圖
214‧‧‧第四手推車
216‧‧‧第四視圖
218‧‧‧第五手推車
220‧‧‧第五視圖
224‧‧‧第六視圖
226‧‧‧第七手推車
228、230、232‧‧‧夾具
234‧‧‧第八手推車
236‧‧‧架子
238‧‧‧凳子
240‧‧‧泵
242‧‧‧烘乾機
244‧‧‧第一視圖
246、248、249、250‧‧‧噴臂
252‧‧‧流體循環機構
254‧‧‧第二視圖
256‧‧‧鼓風機
258‧‧‧第三視圖
260‧‧‧框架
262‧‧‧第四視圖
264‧‧‧電加熱元件
266‧‧‧第六視圖
268‧‧‧太陽能電池板
270‧‧‧洗滌劑
272‧‧‧第一視圖
274、276、278‧‧‧噴臂
280‧‧‧第二視圖
282‧‧‧頂層噴臂
284‧‧‧中層噴臂
286‧‧‧底層噴臂
288、290、300‧‧‧旋轉盤
292‧‧‧第一實施例
294、296、298‧‧‧噴頭
300‧‧‧旋轉臂
302‧‧‧旋轉管
304‧‧‧垂直管
306‧‧‧第二實施例
308‧‧‧入口
310‧‧‧廢物收集器
312‧‧‧出口
314‧‧‧排水系統
320‧‧‧第三移動式洗碗機
322‧‧‧第九手推車
324‧‧‧第二清洗機
326‧‧‧前側
328‧‧‧後側
330‧‧‧手推車
332、338‧‧‧移動式洗碗機
334‧‧‧第一視窗
336‧‧‧第二視窗
338‧‧‧第五移動式洗碗機
340‧‧‧第十一手推車
342‧‧‧入口
344‧‧‧第三清洗機
346‧‧‧第六移動式洗碗機
348‧‧‧第四清洗機
350‧‧‧出口
352‧‧‧第七移動式洗碗機
354‧‧‧第四清洗機
356‧‧‧第二入口
358‧‧‧前側
360‧‧‧後側
362‧‧‧第二視圖
364‧‧‧第三視圖
366‧‧‧側面
368‧‧‧第八移動式洗碗機
370‧‧‧維修箱
372‧‧‧洗滌槽
374‧‧‧第九移動式洗碗機
376‧‧‧托盤清洗機
378‧‧‧第一視圖
380‧‧‧側壁
382‧‧‧隔牆
384‧‧‧立柱
386‧‧‧餐飲攤位
388‧‧‧天然氣供應端
390‧‧‧排熱/排煙裝置
392‧‧‧電源插座
394‧‧‧進水龍頭
396‧‧‧太陽能熱水器
398‧‧‧屋頂
400‧‧‧電氣和燃氣熱水器
402‧‧‧自動走道
404‧‧‧輪子
406‧‧‧AGV（自動導引車或無人搬運車）
410‧‧‧控制單元
412‧‧‧指示燈
414‧‧‧顯示幕
416‧‧‧警示燈
418‧‧‧聲音警報
420‧‧‧揚聲器
422‧‧‧觸控式螢幕
424‧‧‧透明窗
426‧‧‧攝像頭
428‧‧‧烘乾機
430‧‧‧儀錶
432‧‧‧儲液箱
434‧‧‧通信主機
436‧‧‧中心連接器
50‧‧‧第一移動式洗碗機
52‧‧‧髒污餐具
54‧‧‧清洗機
56‧‧‧第一手推車
58‧‧‧噴嘴
60‧‧‧水
62‧‧‧隔間
64‧‧‧籃筐
66‧‧‧架子
68‧‧‧導向機構
70‧‧‧第一側面開口
72‧‧‧第二側面開口
74‧‧‧前側開口
76‧‧‧底面
77‧‧‧流體密封件
78‧‧‧背面
79‧‧‧安全機構
80‧‧‧側視圖
82‧‧‧後視圖
84‧‧‧監控系統
86‧‧‧消毒箱
88‧‧‧洗滌槽
90‧‧‧熱水龍頭
92‧‧‧冷水龍頭
94、96‧‧‧噴頭
98‧‧‧電解槽

附圖（圖）對實施例進行說明並用於闡述所公開實施例的原理。但是，需要明白的是，這些附圖僅用於說明，而不用於定義相關申請的限制。

圖1-9示出了根據本申請的第一實施例的第一移動式洗碗機的各種視圖；

圖10-13示出了第一手推車與根據本申請的第一實施例的第一移動式洗碗機結合使用的方式。

圖14示出了根據本申請的第二實施例的第二移動式洗碗機；

圖15和16示出了手推車的各種設計；

圖17-21示出了根據本申請的各個實施例進行不同清潔作業的各種清潔機構。

圖22-27示出了所述手推車的裝載和卸載，即，將所述手推車裝入根據本申請不同實施例的所述移動式洗碗機的隔間內以及從其中卸載所述手推車。以及

圖28-36示出了根據本申請不同實施例的所述移動式洗碗機在餐飲中心的安裝。

128‧‧‧高度調節機構

404‧‧‧輪子

410‧‧‧控制單元

412‧‧‧指示燈

414‧‧‧顯示幕

416‧‧‧警示燈

418‧‧‧聲音警報

420‧‧‧揚聲器

422‧‧‧觸控式螢幕

424‧‧‧透明窗

426‧‧‧攝像頭

428‧‧‧烘乾機

430‧‧‧儀錶

432‧‧‧儲液箱

434‧‧‧通信主機

436‧‧‧中心連接器

50‧‧‧第一移動式洗碗機

54‧‧‧清洗機

56‧‧‧第一手推車

Claims

一種移動式洗碗機，其包括：清洗機，其配有一個用於噴射洗滌液的噴嘴，第一手推車，其配置為可分離地與所述清洗機聯結在一起，流體密封件以防止氣體、水或蒸汽從所述移動式洗碗機在所述第一手推車和所述清洗機連接面洩漏；以及一個安全機構，用於在檢測到系統故障時暫停所述移動式洗碗機的運行；其中，所述第一手推車包括兩個或多個側面開口，用於在所述第一手推車與所述清洗機聯結之前盛放髒污餐具。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機，其中，所述第一手推車包括至少一個用於盛放至少一個籃筐的架子。
如申請專利範圍第2項所述的移動式洗碗機，其中，所述至少一個架子包括第一架子和第二架子，用於放置不同高度的餐具。
如申請專利範圍第2或3項所述的移動式洗碗機，其中，所述至少一個架子配置為可分離地盛放所述至少一個籃筐。
如申請專利範圍第2或3項所述的移動式洗碗機，其中，所述至少一個架子包括一個高度調節機構，可用於放置不同高度的籃筐。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括一個流體循環機構，可用於重複使用洗滌液。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括用於烘乾洗淨的餐具的烘乾機。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機，其中所述清洗機、所述第一手推車或二者包括至少一個底部推進裝置，便於在地面上移動。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括儲液箱，用於儲存洗滌劑、消毒劑或其它清潔劑。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括儀錶，用於顯示洗滌劑、消毒劑或其它清潔劑的剩餘容量。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括通信主機，用於遠端傳輸所述移動式洗碗機的運行資訊。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括即時蒸汽發生器，用於提供飽和蒸汽、過熱蒸汽、高壓蒸汽或它們的任意組合。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括與所述移動式洗碗機相連的噴水槍，用於噴射清潔劑。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括綜合連接器，用於接收來自外部源的電力供應、流體供應或二者。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機，其中所述第一手推車包括一個垃圾桶。
如申請專利範圍第15項所述的移動式洗碗機，其中，所述垃圾桶可旋轉或可分離或者既可旋轉又可分離，便於清空垃圾。
如申請專利範圍第15或16項所述的移動式洗碗機，其中，所述垃圾桶包括一個輔助垃圾桶，用於收集來自所述垃圾桶中的垃圾的污水。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機，其中所述第一手推車還包括一個附加桶，用於放置清潔工具。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括第二手推車，該第二手推車配置為與所述清洗機相連。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括電解槽，用於生成酸性清潔劑、鹼性清潔劑或兩者。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括清洗機構，該清洗機構包括至少一個噴臂，所述至少一個噴臂具有用於噴射洗滌液的孔。
如申請專利範圍第21項所述的移動式洗碗機，其中，所述至少一個噴臂可旋轉。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機，其中所述第一手推車還包括至少一個夾具，用於將餐具彼此分開。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括洗手格和消毒箱。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括多個入口或出口，用於接收或清洗幾個手推車上的髒污餐具。
如申請專利範圍第1項所述的移動式洗碗機還包括一个鎖緊機構以避免在所述清洗機進行清洗操作時所述第一手推車發生鬆脫。
一個用於停放移動式洗碗機的停放點，其包括：用於為所述移動式洗碗機提供水的水龍頭；用於向所述移動式洗碗機提供電力的電源插座；用於排放來自所述移動式洗碗機的廢水的排水系統；以及便於取放手推車、清洗機或者所述移動式洗碗機的手推車和清洗機二者的出入口。
一種使用移動式洗碗機的方法，其包括：推動一種移動式洗碗機的第一手推車收集美食廣場的髒污餐具；將所述髒污餐具裝入所述第一手推車；將所述第一手推車與所述移動式洗碗機的清洗機連接在一起；密封第一手推車和清洗機的連接面及防止氣體、水或蒸汽從所述移動式洗碗機中洩漏；利用所述清洗機洗滌所述髒污餐具；在檢測到系統故障時暫停所述移動式洗碗機的運行；從所述清洗機上分離所述第一手推車；以及從所述第一手推車上卸載洗淨的餐具。
如申請專利範圍第28項所述的方法還包括：在美食廣場配送所述洗淨的餐具。
如申請專利範圍第28或29項所述的方法，其包括：監控所述移動式洗碗機的操作狀態；當檢測到消耗品存量不足時補充消耗品。
如申請專利範圍第30項所述的方法，其中所述監控步驟包括通過與所述移動式洗碗機相連接的遠端電子設備收集所述移動式洗碗機的資訊。
如申請專利範圍第28項所述的方法還包括：將所述第一手推車與所述移動式洗碗機的清洗機鎖緊以避免在所述清洗機進行清洗操作時所述第一手推車發生鬆脫。
一種檢修移動式洗碗機的方法，其包括：通過電子通信設備與所述移動式洗碗機相連；利用所述電子通信設備上的電腦程式診斷所述移動式洗碗機；以及通過所述電子通信設備配置所述移動式洗碗機。
一種修理移動式洗碗機的方法，其包括：接收有關所述移動式洗碗機的故障零部件的電信號；以及更換該故障零部件。
如申請專利範圍第33項所述修理移動式洗碗機的方法還包括：為所述移動式洗碗機提供軟體補丁。