TW396262B - Strove having a rice cooking function - Google Patents

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Λ 7 ________Β7 五、發明説明（1 ) 發明所屬範疇 本發明係有關於一種附有煮飯機能的爐具，尤其是有 關於一種可以檢查出受熱鍋子之溫度平衡狀態之附有煮飯 機能的爐具（以下簡稱，，附煮飯機能爐子"）。 習知拮術 煮飯通常係在煮飯器中用專用的鍋來進行，且煮飯過 程係在進行加熱後溫度會上昇，經過一水分呈沸騰狀態之 溫度平衡狀態後，水分蒸發完了溫度才進—步上升，當上 升至特定溫度時，予以熄火或將火力由強轉弱而進行燜熟 行程。又，在上述溫度平衡狀態期間，米將進行吸水之作 用，而正常煮出飯來。 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 另一方面，在一可以用壺燒水，或烹煮東西之爐子中 有種在爐子内设一鍋底感測器而可以進行火力調節地 進行煮飯之附有煮飯機能的爐具。於該附有煮飯機能爐子 中，與煮飯器不同的是不明瞭是以那種材質的鍋子來進行 煮飯，而且在這種爐子中，以往都是在—用以測定鍋子温 度之感測器的測定溫度達到特定溫度（例如14(rc )之後， 即立刻媳火’結束煮飯。 惟’當使用例如土鍋等熱傳導率較低之鍋子時，由於 熱傳導率低，鍋内將不會經過上述溫度平衡狀態，進而產 生一達到前述預定溫度後飯並未煮好，卻被熄火之不當情 形。 像這樣，在習知技術中，即使發生一在未獲得溫度平 衡狀態之下即上升至前述預定溫度之所謂煮飯不良之狀況 本紙張尺度適用 1( CNS ) A4^ ( 210X 297^f ) ' " -4- 五、

tm\ 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 發明説明（ ，亦未進行一配合該狀況. ㈣，申請專利範圍_明之課題在於提供— 场止-所謂在做飯菜時沒霜出飯來之❹者 电生之附有煮飯機能爐子。 申請專職圍第2與3項發明之課題在於提供— =土鋼等熱傳導率低之銷子時，亦可以煮出飯來之㈣ 煮飯機能爐子。 寸与 Μ決課顳夕手 赢2請專利範圍第i項之發明係一種可以對所用銷子办 ^以煮飯之附有煮飯機能的爐子，其包含—測定褒置、一 溫度平衡狀態檢出裝置、一控制裝置、以及—報知裝置。 =定褒置係用以測定前述鋼子溫度；溫度平衡狀態檢出裝 置係用以對應於該測定裝置之測定結果，而檢出該銷子之 =平衡置係用以在該溫度平衡狀態檢出裝 在到達預定溫度之前都未檢出溫度平衡狀態時，進行一 2止加熱之有誤控制以作為未平衡控制；報知裝置係用以 ，應於_制裝置進行該有誤控制之事實而通報出異常。 藉=這樣之發明，在達到職溫度之前都未麟溫度平衡 ，恕下，將可以把米未充分吸水即結束煮飯之事情視為異 昂並進行通報。 申請專利範圍第2項之發明係-種可以對所㈣子加 ，以煮飯之附有煮飯機能的爐子，其包含；—測定裝置、 一溫度平衡狀態檢出裝置、與一控制農置。測定裝置係用 以測定前述鋼子溫度；溫度平衡狀態檢出裝置係用以對應

五、 發明説明（3 ) Λ7 Β7 •、二^置之測定結果’而檢出_子之溫度平衡狀態 =制裝置會在該溫度平衡狀態檢出I置在到達預定溫肩 則都未檢出溫度平衡狀態時，進行—將該狀溫度中之 /切換成較小的火力而使煮飯繼續之未平衡控制。藉由 =樣之發明’在到達預定溫度之前都未檢出溫度平衡狀態 、，並非停止加熱，而是可以進行—繼續煮飯之煮熟控制 〇 申请專利範圍第3項係一種可以對所用鋼子加熱以者 飯之附有煮飯機能的爐子’其包含；—測定裝置、一溫度 :衡狀態檢出袭置、與一控制裝置。測定裝置係用以測: 2鋼子溫度；溫度平衡狀態檢出裝置係用以對應於該測 =置之測^結果，而檢出職子之溫度平衡狀態；控制 褒置具特徵在於會在該溫度平衡狀態檢出裝置在到達預定 溫度之前都未檢出溫度平衡狀態時，將該職溫度中之火 力切換成較小的火力㈣行吸水、沸騰行歡㈣，然後 再加大火力特煮熟飯行程之控制，以作為未平衡控制。 藉由這樣的㈣，即使溫度平衡狀態切得，亦可以將火 力變小，而«確實進彳卜在溫度平衡狀g應要進行之吸 水’然後再將火力變大，而煮出飯來，進而即成為可以煮 飯者。 發明之效果 申請專利範圍第i項之费到達預定溫度之前都無 β㈣並未充分吸水即結束煮飯 之情形視為異常，並作出谬，因而可㈣止在作飯菜時 本紙張尺度適用中國國豕蹲準（CNS )八4規格（2丨οχ297公簸） (請先閱讀背面之注意事項再填湾本頁) 訂----- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 -6 -· 五、發明説明（4 Λ7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製

，所謂無法煮飯之使用者非預期情事發生。 =專利範圍第2項之發明於即使因為使用土鶴之類 導率低的鋼子’而在到達預定溫度之前，都未獲得溫 度平衡狀態之狀態時，亦不會使兑 个贫使其停止加熱，而能夠以小 火力繼續煮飯，把飯煮出來。 申請專利範圍第3項之發日緖即使因為❹土鋼之類 低熱傳導率之鋼子而無法獲得一镇丰、佳> 平衡妝能拄讓米進仃吸水作用之溫度 Γ 會調小火力讓Μ實進行吸水作用，然後 再加大火力煮熟，藉以煮出—同等 、 下之好吃的飯b ^度平衡狀態 J式之簡單說明第1圖為有關本發明之實 子的正面圖。 之，附有煮飯機能之爐 第2圖為第1圖之操作面板擴大圖。 广圖為第1圖之亦用於煮飯之標準煮爐子的火力調節 杯附近之擴大圖。 第4圖為第1圖之内部構成的概略方塊圖。 第5圖為清楚第4圖之和：制 的概略方塊圖。 ㈣^内之供鋼種判別用之構成 圖為清楚第4圖之控制部内之供火力與 用之構成的概略方塊圖。 到⑴ 第7圖為清楚第4圖之如;也丨+ 的概略方塊圖。控制部内之供鋼厚判別用之構成 第8圖為清楚第4圖之控制部内之供補煮有無之判別用 諳 讀 t 兩 之 注 再 %

a裝頁 I 訂 本紙張尺度適财國國家標準（CNS ) A4規格 -7-

、發明説明（ Λ7 B7 之構成的概略方塊圖。 第9圖為1以說明第4圖之控部 切換部的概略方塊圖。 卩内― 圖。第10®為—用以說明第4圖之控制部内儲存有資料之 第Η圖為—表示本發明之實施例所揭附有煮 斯爐之控制方法的第—流程圖。 〜 你缺第^為—表不本發明之實施例所揭附有煮飯機能瓦 、之控制方法的第二流程圖。 第圖為表不本發明之實施例所揭附有煮飯機能瓦 斯爐之控制方法的第三流程圖。 第14圖為—表示本發明之實施例所揭附有煮飯機能瓦 斯爐之控制方法的第四流程圖。 第15圖為—表示本發明之實施例所揭附有煮飯機能瓦 斯爐之控制方法的第五流程圖。 第16圖為—表示本發明之實施例所揭附有煮飯機能瓦 斯爐之控制方法的第六流程圖。 第17圖為—表示本發明之實施例所揭附有煮飯機能瓦 斯爐之控制方法的第七流程圖。 第18圖為用以說明第11圖之步驟207、209、210之處 理的方塊圖。 第19圖為—表示第11圖之步驟207中所被::取樣之資料 的狀癌的圖形。 第20圖為用以說明第11圖之步驟207、208、209、210 本紙張尺舰财酬家轉（€^77^7~2丨0><297公# ) (請先閱讀背而之注意事項^填爲本頁) 裝· 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 經濟部中央榡準局員工消費合作衽印製 能瓦斯爐之控制方法的第二流程圖。 第圖為I不本發明之另一實施例所揭附有素飯 能瓦斯爐之控制方法的第三流程圖。 第32圖為一顯示以笛μ 第30圖之步驟618進行鍋厚兼補 機 K1 '^_______ B7 _^____ 五、發明説明（6 ) — 的圖形。 第21圖為用以說明根據第11圖之步驟204與步驟208之 處理，進行步驟213 ' 214、215、216、217、218、236之 處理情形的圖形。 第22圖為用以說明第12圖之步驟219以後之處理的圖 形。 第23圖為用以說明第13圖之步驟237以後之處理的圖 形。 第24圖為用以說明第14圖之步驟244以後之處理的圖 形。 第25圖為用以說明第16圖之步驟247的圖形。 第26圖為—表示以第12圖之步驟216代替步驟302，並 將用於火力與煮飯量判別時之流程圖。 第27圖為取第16圖之步驟247作為鍋厚判別下之流程 圖。 第28圖為對應於第14圖之流程圖，且係取步驟244作 為鍋厚兼補煮有無之判別下的流程圖。 第29圖為-表示本發明之另一實施例所揭附有煮飯機 月t*瓦斯爐之控制方法的第一流程圖。 第30圖為|不本發明之另_實施例所揭附有煮飯 機 煮 適用中國國家標準（CNS )74¾^ U0X 297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝.

、1T -9 - Λ7 ___ ____ B7 五、發明説明（7 ) — 有無之判別的鱗兼射有無制部下的概略方塊圖。 第33圖為使用土鋼等熱傳導率低之鋼子下之控制構成 的圖示。 第34圖為-顯示-使用土鋼等熱傳導率低之鋼子時使 其繼續煮飯之未平衡控制的流程圖。 第35圖為一對應於第34圖所示處理之圖形。 圖示符號之說明 101…附煮飯機能之瓦斯爐 161…平衡溫度檢出部 143···控制部 171…報知部 發明之詳細銳.明 第1圖為一根據本發明之實施例之附有煮飯機能爐子 之正面圖。第2圖為第1BI之操作面板之擴大圖。第3圖為 第1圖之火力调節桿附近之擴大圖。 附有煮飯機能爐子101為一桌用爐子，其含有；用以 加熱鍋子而能煮飯的標準火嘴1〇3、強火力火嘴1〇5、以及 第1圖未顯示之烤架火嘴131(參照第4圖）。為標準火嘴1〇3 所加熱之銷子被載置於火架上，此外並設有—用以測定所 載置之鋼底溫度的溫度感測器i 0 7。溫度感測器而例如溫 度計。於附有煮飯機能爐子101之前面，安裝有一用以將 魚等放入一設有烤架火嘴13 1之燒烤箱内用的開閉門丨〇 9 ; 又’開閉門⑽之左側設有一如第2圖所示之操作面板⑴ 本紙張尺度適用中® -10- 經濟部中央標準局員工消费合作社印製 Λ7 ~~~'·~ ΒΊ 五、發明説明（8 ) 於操作面板上，水模式按辱J 13、油炸模式按 鍵115、煮飯模式按之類的操作按鍵，尤其是耆飯 模式按鍵117為一 __按一次即選#標準煮模式、快煮 模式之按鍵。至於是被選在那一種模式呢則可由快煮.燈 117a亮或是標準煮燈inb亮分辨出來。同樣地，對應於沸 水模式按鍵113設有沸水燈113a，相對於油炸燈按鍵115則 設有 160°C 燈 115a、18CTC 燈 115b、以及200。(：燈 115c。 除了操作面板111外，於附煮飯機能爐子1 〇 1之前面， 還設有一對應於標準火嘴103之點火操作按鍵119a、對應 於強火火嘴105之點火操作按鍵119b、對應於烤架火嘴131 之點火操作按鍵119c。點火操作按鍵119a、119b、119c各 為一用以藉由按壓而使各別對應之火嘴1〇3、1〇5、131點 火者。又，各個火嘴點火之後，火力之調節係藉由對應於 各別點火操作按鍵119a、119b、119c而設之火力調節桿121 a 、121b、121c來進行的。 如第3圖所示，例如，火力調節桿121 a為一可由強移 至弱的撥桿’藉此’節流閥112la之開度將變化而使標準 火嘴被調整。又’進行煮飯時之加熱量，由於約為13〇〇 kcal/h，因而描印有如對應於煮飯火力之類的粗線123， 且被標示為煮飯。因此使用者於要進行煮飯之際，若使火 力調節桿121a移動至粗線123下方之位置，而進行煮飯的 話，將易於煮出好吃的飯。為此，對應於粗線123之標準 火0^ 103之火力即為一以用以素出好吃的飯為基準之火力 ，而火力要大或小則以對應於粗線丨23之火力為基準。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公嫠_ ) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) •裝.

、5T -11 - 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 Λ7 --~___ιι 五、發明説明（9 ) — ~" ： - 又’於附有煮飯機能爐子之前表面上，亦設有一電池 交換記號125與烤架點火確號燈127。 第4圖為顯示第1圖之附煮飯機能爐子的内部構成方 圖。 標準火嘴103、強火火嘴105、烤架火嘴131各個會被 供給通過瓦斯管129内的瓦斯。瓦斯管129為分歧至標準火 嘴1〇3、強火火嘴105、烤架火嘴131，對於各歧管設有安 全閥133a、133b、133c。對應於火力調節桿121a、121b、 121c之節流閥1121&、1121b、1121(；分別位於安全閥133& 與‘準火0^ 103之間、安全閥133b與強火火嘴1〇5之間、以 及安全閥133c與烤架火嘴131之間。該火力調節桿121&、 12lb、12 lc各為如前所述供使用者調節者，與後述之控制 部143無關。◦又，於安全閥133a與對應於火力調節桿i2ia 之節流閥1121a之間的瓦斯管129又進一步分歧，其中一分 歧管設有一電磁閥135。當電磁閥135被關閉時，即成為火 力約為350 kcal/h之弱火’而當電磁闊135被打開時，即為 該對應於火力調節桿12la之節流閥11213所調節出之火力 〇 標準火嘴103、強火火嘴1〇5、烤架火嘴131分別為一 連接至點火器137之電極139a、139b、139c、139d所點火 。至於是否有點火了呢則由各對應於標準火嘴1 03之點火 確認器141a、對應於強火火嘴1〇5之點火確認器141b、對 應於烤架火嘴131之點火確認器14|^^出，而點火確認器 141a、[^、（:則例如為熱電偶。 一__:續 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4规格（210X297^# j -------— I# 裝------訂-----€ (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) V 1^1^1 —^n SIlAI ^Kn- -12- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 Μ Β7 五 '發明説明（10 ) 安全閥133a、b、C、電磁閥135、溫度感測器107、點 火硪認器141a，b，c、點火器137等都被連接至控制部143 ，並且受一些來自操作面板丨丨1、以及承受點火操作按鍵 119a〜c之操作之操作基板145的信號所控制。又，於控制 部143中’亦被儲存有一用以煮飯之資料，安全閥133&等 亦受該資料之控制。 第5圖為一用以明示第4圖之控制部内之鍋種判別部之 構成的方塊圖。 鍋種判別部147包含溫度感測器107、判別部149、定 時器15 1、溫度平衡狀態決定部（本發明之溫度平衡狀態檢 出部）153，判別部149内並設有記憶體155。就動作而言， 雖然後面會作一敘述，不過簡單地說，判別部149係用以 根據一由溫度感測器1〇7所獲得之溫度資訊，以及由定時 器151所得之時間資訊’來判別所要被標準火嘴1 〇3加熱之 鍋子的種類。 第6圖為明示第4圖之控制部内之火力及煮飯量判別部 之構成的方塊圖。 火力及煮飯量判別部157包含溫度感測器1 〇7、判別部 149、定時器15 1、以及溫度平衡狀態決定部153，且在判 別部149内並設有記憶體155。同樣地，簡單地說的話，判 別部149會根據一由溫度感測器107所得之溫度資訊、以及 定時器151所得之時間資訊，而來判別所應以標準火嘴1 〇3 之火力及銷子來煮飯的煮飯量。 第7圖為明示第4圖之控制部内之鍋厚判別部之構成的 本纸張尺度翻中國國家標準（CNS) Α槪格（21GX297公资） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) •裝- 訂 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 __ B7 五、發明説明（u ) ~~' 方塊圖》 鋼厚判別部159包含溫度感測器1 〇7、判別部149、以 及溫度平衡狀態決定部153，且在該溫度平衡狀態決定部 153中設有平衡溫度檢出部161。平衡溫度檢出部ΐ6ι如後 面所述般，會藉由取得一定時間内之溫度取樣資料，而將 受熱鍋被視為溫度平衡狀態時之溫度作為平衡溫度，加以 檢出’並根據時間資訊，決定溫度資訊。因此，判別部149 會根據一由溫度感測器107所得之溫度資訊，以及決定平 衡溫度時所使用之時間資訊，來判別受熱鍋子的鍋厚。詳 細動作說明如后。 第8圖為明示第4圖之控制部内之補煮（或稱"重煮有 無判別部之構成的方塊圖。 補煮有無判別部163包含溫度感測器1〇7、判別部149 疋時器15 1、溫度低下點檢出部165。判別部149會根據 溫度感測器1〇7所得之溫度資訊，以及定時器所得之時間 2訊，來判別補煮之有無。在此’所謂補煮係指煮飯結束 前，將標準火嘴103之火力由弱火轉為強火一小段時間， 而使水分喷出之完煮動作。 第9圖為明示第4圖之控制部内之其它構成的選擇模式 切換部之方塊圖。 於控制部143中，除了如前所述用以依溫度感測器ι〇7 所得之溫度資訊來決定標準火嘴1〇3所加熱之鍋子之溫度 平衡狀態的溫度平衡狀態決定部153之外，還含有—選擇 模式切換部167。選擇模式切換部167為—用以依據煮飯按 本紙張尺度適用(2ΐ〇χ1^ϋ (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) •^本------訂---- -14- 五、發明説明（η ) 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 之操作而將模式選擇由標準煮切換至快煮，或是由 快煮切換至標準煮者’選擇模式切換部167即使在者 Γ按鍵117有簡料，切可能接受溫度平衡狀態決定 相3之輸出但不進行模式選擇之切換。這—點將在後面 敘述。 第10圖為-用以說明控制部143中儲存有資料的方塊 圖。 於控制部143中’設有一資料儲存部169，分別對鹿於 標準煮與快#任—模式，儲存有煮飯時間資料、素飯時間 max資料、煮飯時間MIN資料。又，於資料儲存部169中 ，儲存有—作為標準煮與快煮模式之共同資料之在延長煮 飯時間時之最大限度煮飯時間延長“八乂資料。控制部143 並連接有一報知部171，當控制部143對於煮飯控制進行一 有誤控制時，報知部πι將動作；又，報知部171在第4圖 中省略其圖示。 第11圖為一顯示本發明之—實施例下之附有煮飯機能 爐子之煮飯控制的第一流程圖，第12圖為第二流程圖，第 13圖為第三流程圖，第14圖為第四流程圖，第15圖為第五 流程圖，第16圖為第六流程圖，第17圖為第七流程圖。 以下，除對第11圖至第17圖之流程圖作一說明之外， 並適切地用第18圖之方塊圖以及第19圖至第25圖之圖示加 以洋細說明。 參照第11圖，一開始進行煮飯控制時，如步驟201所 不’標準火嘴103之火力被控制在強火下，此所謂強火係 請 先 閱 讀 背 A 之 注 意 事ίί i 裝 訂 本纸張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公禮） 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 Λ7 -----—____________ B7 五、發明説明（13 ) ~~ 一在電磁閥U5處於開之狀態下，對應於火力調節桿ma 而以節流閥U 2 i a調節而得之火力。又，如前所述，控制 4143並無法辨認該節流閥丨12u對應於火力調節桿Η。下 之調節大小，其所能辨識的僅是電磁閥135係開或是關， 因此’有必要作以下之鍋種判別。 其次，當火力還是強火時，在步驟2〇2中，即進行初 期溫度判定，此一判定係其是否超過6CTC而定。當超過60 C以上時，即進至步驟2〇4 ,而未滿6〇。〇時，則至步驟203 中，成為熱起動失敗。亦即，控制部143會將安全閥133a 由開之狀態變成閉之狀態，並將標準火嘴1〇3熄火。 進入步驟204之後，即進行一用以判別標準火嘴丨〇3所 加熱之鍋子種類的資料之測定與記憶。資料Atl係指 標準火嘴103所加熱之鍋子的溫度由6(rc上升至75χ：所需 要之上升時間，在該步驟2〇4中，於溫度感測器1〇7測定6〇 C至75 C期間，判別部149會辨認定時器151所計測的是誰 的時間’並將之記憶於記憶體15 5中。 其次’在步驟205中’判定溫度是否在9〇°c以上，若 在90 C以上，即表示被加熱之鍋子可能達到溫度平衡狀態 ，因此，若到達90。(：的話，即於步驟200中開始進行一用 以測定溫度平衡狀態之處理。溫度平衡狀態係藉由第18圖 所不之控制部14 3内的溫度平衡狀態決定部15 3之動作而測 得；於溫度平衡狀態決定部153中，設有一平衡溫度檢出 部161，平衡溫度檢出部161進行步驟2〇7之處理。 第19圖為用以說明決定平衡溫度之處理的圖示。 本紙張尺度適用中國國家標率（CNS ) A4規格（21〇xi^---- -16- --------J---—私衣-- (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 五 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 Λ7 B7 發明説明（M) 。。參照第19圖，平衡溫度決定之處理係藉由#溫度感測 器107之資料每15秒取樣—次來進行，當滿足以下之條件工 和2時即視為平衡溫度。

條件 1 -2°CSTN-TN-2S+2°C 條件2連續二次滿足條件1時-2°C客tE3-ts $ +2。0 且其中’ τΝ為最新的測定溫度資料，Tn2^之二次 前的資料，TE3為滿足三次條0時之Tn，丁s為最初滿足條 件1時之TN.2〇 因此，條件2成立時，TES即被視為平衡溫度。又，— 旦平衡溢度被決定了，僅在TE3比已決定之平衡溫度還低 時’才將平衡溫度變為τΕ3。 其次，在步驟207中，當平衡溫度被決定了，即進入 步驟208之進行一般煮飯控制之處理步驟，但平衡溫度若 未被決定，則進入步驟2〇9。 步驟209為-用以判定溫度感測器⑼之測定溫度是否 在140°C以上的步驟，若非在140它以上，即回到步驟2〇7 ，若在140。(：以上，則進入步驟21〇，成為”未平衡錯誤，。 通常，在140。(：之前，平衡溫度應被決定，然而若是使用 上鍋等熱傳導率低的鍋子時，平衡狀態可能在14〇t>c以 才產生’或是無法獲得平衡狀態。 在此，就為何以140°C作為未平衡錯誤之一基準的 由作'兒明。這疋因為一般銘等金屬鋼即使厚度相當厚 在130°C附近就可產生溫度平衡，而為了區別此一場合 及一使用土鍋等熱傳導率低之鍋子之場合，即不在厚鍋之 f紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（21〇χ297公资 上 以 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

-17- 五、發明説明（15 Λ7 137 金屬鍋情況下作成未平衡錯誤。 在第20圖中，即顯示—在 义 牡4U C之刖獲传平衡狀態之 情況，以及一未獲得平徐f*壯能+法 不偎伃十衡狀恶之情況。鋁、琺螂等鍋子， 於Η1時點雖可以檢出溫度平銜壯能 、狀&，然而如例如土鍋等 ,，，、傳導率較低之鋼子，於—In. in J7 -Γ ,, 於&鋼子可以檢出溫度平衡狀態 生溫度平衡狀態時，則於140°C(H2)時點熄 火。該媳火係如第18圖所示般藉由安㈣u3a接受—來自 控制部143之控制信號，而由開狀態變成閉狀態而達成的 。像這樣’-視為未平衡控制之停止加熱的有誤控制即 控制部143來進行。亦即’當控制部⑷進行有誤控制時， ，收至卜來自控制部⑷之信號的報知部m會將已進行有 扶控制這-件事通知使用者，而該通知係以燈來表示， 採鳴叫之方式。結果，使用者將知道無法煮出飯來，而 進行-例如於再點火之後，使用者手動調節火力等用以 以 或 能 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本寊) •JI. .裝· 訂-- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 ,„ ^ ......，" -r 卬从煮 出飯來的任何對策 又，於油炸作菜當中錯誤地按下煮飯鍵117時亦無法 檢出溫度平衡狀態，即於14(rc時熄火，並以警報器通知 。藉此，使用者將可以藉由改按例如煮湯按鍵ιΐ5，來切 換至正確之調理模式，而能繼續調理。 又，第20圖之H3顯示出若是使用土鋼而即使超過14〇 C仍沒有熄火而繼續加熱時的平衡狀態檢出時點。又，作 為未平衡控制之有誤控制雖係將安全閥133a變成關閉狀態 ，而完全熄火，然而除了這樣以外，亦可M14〇t：時點先 關閉電磁閥135，而將火力變成弱火（35〇Kca])，並在圖申 Γ----^------ ( CNS ) ( 210X297^t ) -18- hi B7 五、 發明説明（l6 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 未顯示之定時ϋ所定-段_經敎後，才將安全間133a 變成關閉狀態，使其媳火來作為所謂未平衡控制。這點是 因為雖然跟使用鋁‘銷等金屬鍋之情形比起來也許味道較差 ，但在140 c切換成弱火後這一階段，有可能會讓飯作好 ’而且藉由加上切換成弱火後之這ϋ時間的特優化 (Α級化）時間，多少可以讓飯更好吃。 又，使土鍋等熱傳導率較低之鍋子繼續煮飯之未平衡 控制亦可以是如第33圖所示般，在控制部143中設置一定 時器151，控制部143再進而一依據第34圖所示之流程的未 平衡控制，來繼續煮飯，而在即使到達14〇t仍未獲得溫 度平衡狀態下，亦能將飯煮好，同時球保味道。 具體而言’藉由從步驟2〇9進入步驟21〇a，即使一使 煮飯繼續之未平衡控制開始。在步驟2丨〇a中，在到達14〇 °C而仍未檢知平衡溫度而未獲得温度平衡狀態下，將火力 由強火（約1300Kcal)切換至弱火（350Keal)，且此一切換係 藉由控制143將電磁閥135變成關閉狀態而行。 其中’變成弱火之切換之所以在140°C進行是為了 刖所述般區別土锅等與厚的金屬銷，並在土銷等鋼内還 留有相當多水分之狀態下，使米吸水，或使其沸騰。 又，如前所述般’藉由控制部143將電磁閥13 5變成關 閉狀態，火力即變成弱火，而控制部143若將電磁閥135 成開狀態，火力即變成強火，以下亦同。 又，在弱火下之加熱係如步驟210b所示般，繼續五 鐘。在這五分鐘内之弱火加熱係為了使鋁等金屬鍋之類 請 閲 讀 背 面 之 注 意 事I# 裝 訂 it 如 殘 變 分 溫 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS > A4規格（210X297公漦） -19 經濟部中央標準局負工消費合作社印製 Λ7 --------B7 五、發明説明（17 ) -- 度平衡狀態下所進行之米吸水、滞騰過程即使在使用土鋼 等場合亦實質上被進行。在步驟21〇c中，火力回到強火， 如步驟2i〇d所不，在超a15rc以前都是以強火來進行煮 飯，而當超過155t之後，再度將火力切換成弱火，進二 燜煮行程。 在步驟2l〇f中，判別溫度是否在16〇。〇以上，這類判 別之所以需要係因為在步驟2他中雖為了進行網煮行程而 讓火力被切換成弱火了，但在後面會述及之七分鐘期間， 水分將蒸發完，溫度將上升，而有可能產生過度燒焦情形 之故。當溫處上亓至16〇°C以上時，在步驟210g中，將火 力切換成▲如步驟210h所示般，進行20秒的強火完 煮，而後再ί修火完成煮飯。 另一藥南，在步驟210f中，若溫度沒有超過160它以 上時，進入步驟210i，進行循環處理，只要沒有超過16〇 C，一旦超過七分鐘，即在步驟21〇』中，將火力切換成強 火，進行一如步驟210k所示之60秒鐘的強火煮濕，然後熄 火完成煮飯。 又，在步驟21 Oh之處理中，將強火之時間設定為2〇秒 係因為考量到達到160 時水分將會蒸發，所以設定一比 步驟210k之強火時間60秒鐘還短的時間，以防止燒焦。 在第35圖中，顯示一對應於第34圖之處理的圖。H2a 為步驟210a之將火力切換至弱火的時點，H2b為步驟210c 之將火力切換至強火的時點，H2c為步驟21〇e之將火力切 換至弱火的時點’ H2d為由步驟21 Of進入步驟21 〇g時火力 本紙張尺度適用中國國家操準（CNS )以規格（ 21〇X297&t) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝.

Jst -20 Λ7 Β7 五、發明説明（18 才、強火的時點’ H2e為由步驟21〇g進入步驟2通時之 煮飯完了時點，H2f為由步制卿人步抑⑴、_時 之將火力切換成強火的時點，H2g為步驟21〇j進入步驟缝 時之煮飯完了時點。 又’和後述場合一樣，於煮飯％了之際，進行一由警 報器等報知部171進行的報知。 報头。P171可藉由使點燈之方式、蜂鳴音不同，而變 化報知態樣。X，亦讀置_對應於有誤控制之報知部， 至於僅用S《僅用蜂鳴器、或燈與蜂鳴器之合用、以及 燈之顯示方式、蜂鳴器之鳴叫方式等則為任意。 其次，在步驟208中，將進行一有關標準煮下之鋼種 判別資料〜2的敎與記憶，或是快煮下之火力與考飯量 判別資料敎和記憶。私為—自平衡溫度被檢出 之後到平衡溫度+6t為止所經過的時間，亦是被視為鍋 子之溫度平衡狀態的期間。在標準煮下，第6圖之溫度平 衡狀態決定部153藉由判別部149接受—表示已檢出平衡溫 度之U ffij使疋0$器151動作，且在溫度感測器測定 出平衡溫度研時，辨識定時器⑸所計測之時間，將之 記憶於記憶體155卜而在快煮時，第帽之判別部149亦 進行一樣之動作。 *其次，在步驟211中係—煮飯模式之選擇無法切換之 狀’=相對地，在煮飯控制由開始至步驟208終了為止， 每當煮飯鍵117被按下’都可以選擇由快煮切換至標準者 ㈣換至M D亦即’如第9圖所示般，選擇模 本紙張尺度適财關家標準（CNS ) Α4^( 210x1^^7 I -- -- I (請先閱讀背面之注意事項存填寫本") 訂— 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 .着----Γ-------------- -21 - 五 發明説明（19 Λ7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製

式切換部167在步驟211之前，都可以藉由煮飯鍵117之操 2而切換選擇模式，然而—旦進行步驟2G8之處理後之溫 度平衡狀態決定部153將一表示平衡狀態終了之信號輸出 給選擇模式切換部167之後，該選擇模式切換部167在步驟 211之後即使煮飯鍵117被操作，亦無法切換模式。 這點是因為在這以下之控制會因標準煮模式與快煮模 t而有所Μ，料料同控财歡料㈣將使誤動 之故’也是為了綠保可靠度。又，允許步驟211之 前的模式切換是因為木一定都只維持以最初所選擇之模式 來進行煮飯，只要有可能，允許模式之切換可以取得裝置 之柔軟性，而可使裝置之便利性提高。尤其是 標準火倾絲倾，W之料火龍將減;;、，而 2其它調理受到阻礙時’使用者之心情有可能變成希望由 軚準煮切換至快煮模式’俾早點完成煮飯。 又’雖可以不只進行標準煮模式與快煮模式這二種模 ^選擇，例如，也可以考慮一加料混煮之煮飯模式等種種 模式，然而即使在該種模式，亦最好設定成在共通控制這 一階段可以切換煮飯設定，而在不同控制開始之後，即不 可以進行模式切換。又’模式之切換於例如有三種模式時 ，亦可在共通控制階段為止’沒有必要決定切換可或不可 /，而先決定-種模式或其它二種模式之切換可或不可，之 後，再決定另二種模式之切換可或不可。 其次，在第12圖之步驟212中，煮飯模式之選擇被判 疋為標準煮模式或是快煮模式。於標準煮模式場 入 本紙張尺度適用 ( cns ) {請先閱讀背面之注意事^#'填寫本頁〕 -訂 _ I » 1 -.

• -I « I I -22- 五、發明説明（20 Λ7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 步驟213，於快煮模式時進入步驟219。步驟213為鍋種判 別1之步驟，其依第5圖之記憶體155中所記憶之从值在75 秒以上或是未滿75秒，來判別被加熱中之鍋子材質。亦即 ，判別部149會依據記憶體155中所記憶之資料之值， 來判斷係琺瑯、不銹鋼之類熱傳導率低之材質的鍋，或是 鋁、文化鍋之類熱傳導率高之材質的鍋。當為75秒以上= ，即進入步驟214,判別鍋種為熱傳導率低的材質鍋；而 當未滿75秒時’則進入步驟215，判別鍋種為熱傳導率高 的材質鍋。 ° 其次，當步驟215判別鍋種為熱傳導率較高之材質 時，則進入步驟216,進行鍋種判別。結果，當資料 未滿230秒時，進入步驟217，並斷定銷種判別^錯誤的2 •，另一方面，當資料為230秒以上時，則進入步驟218 ，並斷定鍋種判別1正確。亦即，第5圖之判別部149會根 據記憶155中所記憶之資料再一次判別鍋種。像這 ，要再一次進行判別係因為在步驟2丨3之鍋種判別丨未必〜 確，因此，藉由進行再一次判別，將能確認步驟213之判 別的正確性，且假如有誤亦可進行修正，而能將控制作得 正確些。又，在步驟217中，當斷定鍋種判別1有誤時， 進入該判疋該正被加熱之銷子係熱傳導率低的材質的步 214。 ' 者 樣 正 即 驟 其次，當在步驟214中判定係熱傳導率低的材質時， 進入步驟236 ’且標準火嘴1〇3之火力由強火被切換成弱火 。此一切換係藉由第5圖之判別部14 9根據判別結果將控制 私纸張尺度適用家標準（ (210X297公釐） (請先閲讀背16之注意事項再填寫本頁)

-23 - 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 Λ7 B7 五、發明説明（21 ) 信號送給電磁閥135，而使電磁閥135由開狀態變成閉狀態 而行。電磁閥135即使在閉狀態，如第4圖所示，由於被連 接至標準火嘴103之瓦斯管129已被分歧，所以瓦斯仍被供 給。此時之火力約為350Kcal/h。 在第21圖中，描述出自步驟213開始之處理所對應之 圖形。在圖之上、中、下當中、上方的圖形為對應於進入 步驟213、步驟215、步驟216、步驟217、步驟214、步驟236 場合下（熱傳導率低的銷子）的圖形，而位於正中之圖形則 為對應於進入步驟213、步驟215、步驟216、步驟218場合 下（熱傳導率咼的鋼子）的圖形，位於下方之圖形為對應於 進入步驟213、步驟214、步驟236場合下（熱傳導岸低的鍋 子）的圖形。且其中，H4、H5為平衡溫度被決定了的時點 ’而H6、H7、H8則為溫度平衡狀態終了時點，且册與則 為火力由強火切換為弱火之時點。 回到第12圖之步驟219，在步驟219中，進行一有關標 準火嘴103之火力以及鍋中所要煮之煮飯量的判別處理。 此一判別係藉由以第6圖中之判別部149判別記憶體丨55中 所記憶之資料是否在230秒以上或是未滿而進行。當 為230秒以上時，進入步驟220,火力以及煮飯量之評定值 皆視為小，而在步驟221中將由強火切換成弱火之切換溫 度Tk設定為145°C，而弱火之煮飯時間tj則設定為2分鐘， 補煮设疋為無。若為未滿230秒的話，則進入步驟222，並 判斷火力及煮飯量之評定值皆為大，而在步驟223令，將 由強火切換成弱火之切換溫度丁!^設定為135^，而弱火之 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（ 210x1^^· (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁} J—丨裝------訂----- -24- Λ7 B7 五、發明説明（22 ) 煮飯時間tj則設定為3分鐘，補煮設定為無。 其次，於步驟221或步驟223之後，於第15圖之步驟224 中判斷溫度感測器107之測定溫度是否在切換溫度Tk以上 ’若未達1\溫度，則進入步驟232，而在溫度'以上，則 進入步驟225 ’使標準火嘴1〇3之火力由強火被切換成弱火 。此一切換亦藉由控制電磁閥135使其由開變成閉而進行 。因此，火力約為350kcal/h。而且，步驟226中開始弱火· 之煮飯時間tj。 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 其次，處理第16圖之步驟227，其判斷是否有補煮， 且鍋種為熱傳導效率高的材質。由於步驟221與步驟223兩 者都沒有補煮，因而會進入步驟228，判斷自開始是否已 過了 MAX時間，此所謂ΜΑχ時間係指第1〇圖之資料儲存 部169中所儲存之快煮煮飯時間ΜΑχ資料的2〇分鐘，而當 過了 20分鐘後，即進入第17圖之步驟231，而若未過了該 時間，則進入步驟229。在步驟229中，判斷是否過了所設 疋之時間tj的時間，在此之^係指步驟221或步驟223中所 設定之2分鐘或3分鐘。若_未結束，即回到步驟228， 而若tj結束了 ’則進入步驟23〇。又，tj是第1〇圖之資料儲 存部169中所儲存之快煮的煮飯時間資料。煮飯時間資料 ，並非被設定為自開始起算之時間，而是火力被切換後開 始之弱火時間’其係用以A級化的時間。在步驟230中， 判斷自起動開始是否過了卿時間，而所謂麵時間係指 第ίο圖之資料儲存部169中之快煮煮飯時間議資料，且 被設定為12分鐘。若還未過 /、 不町ί ^ΜΙΝ時間，即進行猶回處 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝·

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Hu I -- — · 本紙張尺舰财@ -25- 經濟部十央標準局員工消費合作社印製 A7 _____B7 五、發明説明（23 ) 理，若過了，則進入步驟231。 藉由步驟228、步驟229、步驟230所進行之處理，其 中若tj之終了時點介於MAX時間與MIN時間之間，煮飯完 了即為tj終了時’而tj終了時點若超過max時間，煮飯完 了即為MAX時間，另t〗終了時點若不足MIN時間時，煮飯 完了即到MIN時間為止。藉由這樣，即使是快煮，也一定 會進行MIN時間之煮飯，保障一定的味道。 又，第17圖之步驟231為一判斷是否有補煮之步驟， 又因為在步驟221與步驟223任一者中都被設定為沒有補煮 ，因而將進行煮飯完了之最終處理。 在第22圖中，描繪步驟219以後之處理所對應之圖形 。位於上方之圖形為對應於進入步驟219、步驟222、步驟 223場合（火力、煮飯量都大）之圖形，位於下方之圖形為 對應於進入步驟219、步驟220、步驟221場合（火力、煮飯 量都小）的圖形。且其中，H9為平衡溫度被決定了的時點 ’ H10、HI 1為火力被由強火切換為弱火了之時點，h12 與H13為被熄火之時點，H1〇對應於135它，Hu對應於145 C。像這樣，改變切換溫度是因為因應火力與煮飯量之評 疋值，其燒焦程度有所不同之故。又，雖然後述標準煮之 類種種判別不再被進行了，但這是因為在快煮中，時間之 考量因素優於味道之故。 其次，就進入第15圖之步驟232之場合作說明。在步 驟232中，判斷自起動以後是否過7ΜΑχ時間，若未過了 ，則回到步驟224，進行循回處理；若是過了，則進入步 本紙張尺度適用中國國家標準（^SUi^72i0^297^t )' --------------裝-- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 -26- 五、 發明説明（24 Λ7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 驟233延長時間，而延長時間是因為溫度為將火力由強 =刀換為弱火之溫度，該溫度表示水分蒸發而飯已煮好之 /皿度’當未達該溫度時’即使過了 ΜΑχ時間，亦要將時 間予以延長，直到煮熟地進行煮飯之故。_，另藉由步驟 叫判斷自起動開始是否過了 3〇分鐘，若未過了 ％分鐘， 則回到步驟224，進行循回處理，而若已過了 ％分鐘，則 進入步驟235 ’變成煮飯時間有誤。又，即使在步驟233中 =延長煮飯時間，且自起動開始也過了 3()分鐘，則表示— 足有什麼異常發生’在此場合，第1()圖中之控制部即進行 有誤控制’將女全閥!33&由開狀態變成閉狀態而熄火。 接著，報知部171並由控制部143接收—代表有異常之信號 ’將異常報知給使用者。其中，自起動開始3〇分鐘為第“ 圖之資料儲存部169中所健存煮飯時間延長ΜΑχ資料，於 快煮場合，由於ΜΑΧ資料為2〇分鐘，所以即變成允 長10分鐘。像這樣’藉由使時間延長，直到煮好為止，以 確保煮飯時間，並於超過延長上限時，通報異常，而使安 全性受到確保。因此，於有誤控制場合，使用者將可以採 取一對應於該有誤控制之對策。 又，有關有誤控制，如同在第18圖中所說明的一樣， 要使安全閥133a變成閉狀態，或是先將電磁閥135變成關 閉狀態’然後於過了-定時間之後，才關掉安全閥⑴時 可。另，有關報知部171，亦和第18圖中所說明之場合一 樣。 ° 其次，就一由第12圖之步驟236進入第13圖之步驟237 本紙張尺度適财目g家標準（CNS ) A4規格（210X297公潑) '-- -27- 1 -L---則装------訂----- (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 讀----^ 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 〜-------—____B7 五、發明説明（25 ) ' ； 之場合作說明。在步驟237中，判斷自將火力由強火變成 弱火後是否過了 90秒鐘，若未過了 9〇秒鐘，則進行循回處 理，若過了 90秒鐘，則進入步驟238，進行鋼種判❸之處 理。鋼種判別3係藉由過了90秒之際所被加熱之鋼子的溫 度係127C以上或是未到而進行。亦即，第5圖之判別部 會依據定時器！51，來判斷用以切換之控制信號輸出給電 磁閥135之後，是否過了 90秒鐘，並依據溫度感測器1〇7之 測量，而辨認90秒一過了之際的溫度。而且，判別部149 在127°C以上場合，如步驟239所示般判斷鍋種判別正 確，而在未達1271情況下，則如步驟241所示般，判斷鍋 種判別1(2)錯誤。至步驟238為止，由於鍋種已被判別出 鍋的材質係熱傳導率低之材質，因而在步驟239中’即維 持原來之判定，至於在步驟241中則修正成係熱傳導率高 的材質。 在步驟241中發現鍋種判別有誤之後，在步驟242中， 控制回到原來，火力被由弱火切換成強火，接著，在步驟 243中’由強火切換成弱火之溫度^被設定為135°C，弱火 的煮飯時間tj被設定為7分鐘，補煮被設定為無。另一方 面，若在步驟239中判斷鍋種判別正確的話，則進入步驟24〇 ’且弱火的煮飯時間tj被設定為5分鐘，補煮被設定為有 。惟’補煮時間％為30秒。 就鍋種判別作一總結的話，在步驟213中，係進行第 一次之判別（鍋種判別1)，在步驟216中係進行再度之判別 (鋼種判別2) ’藉由這二次判別，大概進行正確之鍋種判 本紙張尺度適用f (c叫A4規格（21GX 297公楚) ^ ' -28- ---1%裝-- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) '11 、發明説明（ 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 =結果將使進人步驟236之處理和後述步驟244以後 種:埶=地不同。惟，在步驟214中，當被判斷為銷 將進'傳Μ低之材f而進人步驟236之處理時，步驟238 錄步進行再—次之鶴種判別3，這是因為接瑯、不 錄鋼等熱傳導率低的材質易於燒焦之故。像這樣，藉由數 了來進行_判別’將可以儘可能減少判斷之錯誤。如此 、便可依判斷結果來使煮飯控制變化，而在不燒焦之下， 進订充之加熱’而進行_好吃之飯的煮飯控制。 .又，雖然進行了三次銷種判別，然只進行任一次都可 ’或者’組合二種類亦可’這一點的話隨意。進一步，鍋 種判別資料z\tl雖係採用上升一定溫度區間的時間，麸而 亦可以依在-定時間區間内所上升之溫度來進行銷種判別 。亦即’該銷種判別不限於時間資訊，只要是一根據時間 資訊與溫度資訊兩者而成者即可。又，鋼種判別資料从 係溫度平衡狀態之持續時間，本來應係指量測同一平衡溫 度的時間’然而由於實際上並不會以一定溫度持續一段時 間所以將自所檢出之平衡溫度開始上升6。[期間都視為 Μ度平衡狀態，而這6°c則並非一被限定於此者。進一步 ，在步驟238之鍋種判別3中，並不是只使用溫度，由於前 提是要經過90秒鐘，因而溫度資訊與時間資訊兩者都使用 。進一步，在第5圖之鍋種判別部147中，雖然設有記憶 155，而使資料Atl、△、被記憶在該記憶體155中，然 由於到步驟211之前，都可以切換標準煮或是快煮，所… 資料之測量時期以及判斷時期將有所不同，而有At2係供 請 先 閱 讀 背 ft 注 ΜI裝 頁 玎 體 而 以 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210X297公釐） -29- 經濟部中央標隼局員工消費合作杜印繁 Μ ------ 五、發明説明（27 ) — ' —------ 鍋種判別’或疋供火力與煮飯量判別兩種情形。在此場合 ，在模式切換可行之共通控制終了時期之前，係以相同之 順序進行，但是，如後面所述般，於不記憶資料之下判別 鋼種，並根據該判別結果，進行煮飯控制時，則沒有必要 記憶資料。 步驟243之後’進人第15圖之步驟224，步驟240之後 進入第15圖之步驟226。以下之處理由於與前述說明重複 ’因而省略其說明’惟，標準煮模式之煮飯時間ΜΑ” 料為24分45秒’ |飯時間麵資料為咐鄉，絲時間 延長MAX資料和快煮一樣為3〇分鐘；另外，步驟24〇下之 弱火煮飯時間為5分鐘，步驟243下之弱火煮飯時間為7分 鐘。 在第23圖中，顯示一對應於由第12圖之步驟236轉向 步驟237之處理的圖形，位於上方之圖形為一對應於進入 步驟236、步驟237、步驟238、步驟239之下(熱傳導率低 的鍋子）的圖形；位於下方之圖形為一對應於進入步驟236 、步驟237、步驟238、步驟241之下（熱傳導率高的鍋子） 的圖形。且其中H14為火力被切換成弱火之時點，hi 5為 自火力被切換之後過了 90秒鐘之時點。下方之圖形由於在 H15這一時點，為未達127°C之溫度T1，所以.將判斷改變 成係熱傳導率高的鍋子，而被切換成強火。相對於此，在 上方之圖形由於在H15這一時點為已達127°C以上之溫度 T2，因而設定5分鐘之弱火煮飯時間，然後在Η17這一時 點，切換成一用以補煮之強火，且在30秒過後之Η18時點 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210 X 297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) •裝------訂----------»,-- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 Λ7 Β7 五、發明説明（28) 熄火。下方之圖形於違到135〇C2H16時點被切換成弱火 ，並在過了 7分鐘之後的H19時點熄火。 其次’在步驟244中，進行鍋厚判別。鍋厚之判別係 藉由第7圖之判別部149依溫度平衡狀態決定部丨53之平衡 溫度決定部161所決定之平衡溫度係在丨ut：以上或是未達 而打。當在114°C以上時，在步驟245中，判斷鍋子係厚的 ，並進入步驟246，切換溫度几並被設定為U5t：，弱火 煮飯時間tj被設定為8分鐘，補煮被設定為有。惟，補煮 時間tc為15秒鐘；另一方面，未達114耔時，在步驟225中 判斷係薄的鋼子，並進入步驟2 5 6中。 在步驟256中，進行火力與煮飯量判別資料△ “之測 定。該項測定係藉由當該用以測量銷子溫度之溫度感測器 1〇7測得12(TC至13(TC期間，以定時器151測量所經過之時 間來進行。又，於測定終了後之步驟257中，#火力與 煮飯量之判別。當在20秒以上時，於中，判 斷火力與煮飯i之评定值都為小的，進嗖驟259中， 將一由強火切換成弱火之切換溫度Tk設定為145t，弱火 之煮飯時間tj設定為8分鐘，補煮設定為有，但補煮時間％ 為15秒。另一方面，在步驟257中，若判斷未滿如秒 的話，則在步驟260中，判斷該火力與煮飯量之評定值為 大，並在步驟261中，將一由強火切換成弱火之切換溫度 Tk設定為135°C，弱火之煮飯時間丨』設定為8分鐘，補煮設 定為有，而在此場合下之補煮時間、亦為15秒。 又，火力與煮飯ϊ判別雖亦在步驟219中進行，但步 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（--------- 31 - C請先閱讀背面之注意事項再填寫木頁)

經濟部中央標準局員工消费合作社印製 Λ7 ---—______ B7五·、發明説明（29 ) "一 ---- 驟219為快煮模式，步驟w為標準煮模式。第_之判別 部149會因應煮飯鍵117所選擇之模式，來選擇火力與煮飯 量判別時所要使用之資料仏2或从。像這樣’在㈣244中，制縛，独㈣257判別 火力與煮飯量，再根據該結果，在弱火煮飯時間tj與補煮 。夺門t。相同之下’將強火切換為弱火之切換溫度設定為I% ^145^之不同的溫度。亦即’鋼厚判別，以及火力和 煮飯量判別兩者都是用以切換溫度之設定。 於步驟246、步驟259、步驟261之後，都{進入步驟224 ，其後再經過前述處理’直到進入步驟227。步驟246、步 驟⑽、步驟261之任—者都是有補煮，且判斷為鍋種是熱 效率尚之材質的場合，因而進入步驟247。 步驟247為一用以判別有無補煮之步驟，當火力由強 火切換成弱火之後，即進行一自MIN值開始是否有檢知 C以上。亦即，第8圖之溫度降下點檢出部丨65將檢出一成 為溫度之疆值的溫度降下點，並在溫度感測器ι〇7檢知 該MIN值之+7。(：以上時，在步驟249中，以判別部149判定 其沒有補煮，而在未檢知到時，則在步驟248中，判別部149 判定有補煮。又，該MIN值+7。(：以上之檢知係藉由以下之 步驟250至步驟230等步驟，在弱火煮飯時間。終了之前進 行，而該計測係以第8圖之定時器151進行。因此，補煮之 有無係藉由火力被切換之後到被判斷弱火煮飯時間終了這 一段時間内依溫度之變化而進行的。 在此，就第8圖之溫度降下點檢出部！ 65之處理方法作 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210χ 297公f ) ---P------ΜΊ ^-- (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁)

、1T • -- 1 I --. * -I I 1 -! -32- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明説明（30 ) 一說明。由強火切換成弱火之後的溫度感測器107之 將每5秒鐘被取樣―次：而且，#合4個取樣資料時，即進 II Τ"-2 Tn—3_Tn-2、DTn-l=Tn-2-Tn-l、以及DTn=Tn.rTn的運 算，且其中，Tn為溫度感測器1〇7之最新測定溫度，I 1 u 為Τη之卜2，3次前的溫度，1)丁11為5秒間之溫度變化量， 又，採用滿足下式條件3至6之丁„作為Tmin，亦即ΜΙΝ值決 定條件。

條件3 0°C ^DTn.2^+15°C

條件4 0°C ^DTn.,^+15°C

條件 5 0°C ^DTn^+15°C 條件6 TnSTmin 因應於一次一次新的資料被取樣，放棄最舊的資料， 再進行同樣之處理。 像這樣，藉由讓MIN值以第8圖之溫度降低點檢出部 165來檢出，判別部149將可以因應溫度感測器1〇7所測定 之測量溫度連續三次滿足Tmin+7°C的條件，而決定補煮沒 有。像這樣，之所以要進行補煮之有無，係為了到步驟247 為止所判斷出之鍋種、鍋厚、火力與煮飯量之判別等結果 未必正確之故，藉由將補煮設定為沒有，將可以防止燒焦 之故。

在第25圖中’顯示步驟247之補煮有無之判別結果不 同的圖形。H20、H21為在TkT，火力被由強火切換成弱 火之時點’ H22與H23為從H20和H21開始弱火之煮飯時間 tj過了之時點’自Η2Ό至H22期間，由於檢知到MIN值+7°C 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（2丨〇><297公釐〉 (諳先閱讀背面之注意事項再填寫本ΐο «,----裝------訂 AW----*. -33-

、發明説明（3!) 經濟部中央標準局員工消费合作社印製 A7 B7 以上，因而在H22進行熄火。在H21〜H23期間由於沒 有才双知到MlN+7t以上，因而在H23即進行—由弱火變成 強火之切換，俾進行補煮；而且，H24為H23過了 15秒後 之時點，進行熄火。 又，由步驟246、步驟259、步驟261而來之處理下之 自起動開始之煮飯ΜΑχ時間、麵時間與步驟24()和步驟 243之情形一樣，分別為24分45秒、14分45秒。亦即，就 各另]‘準煮模式和快煮模式之處理而言，設定有模式共通 之MAX時間和MIN時間，但是，煮飯時間延長ΜΑχ_ 則為在任一模式場合下’都是自起始開始30分鐘，第10圖 =資料儲存部169顯示著這—點。像這樣，煮飯時間係就 每個模式而設定，並依模式而被要求，進而可以進行一活 化了例如時間、味道等模式特徵的煮飯時間設定。 又，煮飯時間之延長上限（30分鐘）未必要作為全體模 式之共通相，就每-模式決定其延長時間之最大限亦可 。又，亦可讓煮飯MAX時間、煮飯Mm時間僅在步驟25〇 、步驟230、步驟228情況下沒有必要作判斷，而煮飯控制 則自起始至結束經常作判冑。煮飯時間之延長亦同樣可自 控制起始經常作判斷。 其次，當在步驟247中之結果亦為判斷有補煮時，則 由步驟231進入步驟252，補煮時間、在步驟253中起始， 且在步驟254中直到補煮時.終了之前，都進行循回處 理，然後才結束煮飯。在步驟247中判斷為沒有補煮時， 則於弱火煮飯時間tj結束時，即結束煮飯。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（2Ι〇χ 297公f

•34- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 ____ B7 五、發明説明（32 ) 在第24圖中’顯示一對應於步驟244以後之處理。平 衡溫度最高之圖形為一對應於進入步驟244、步驟245、步 驟246場合（鍋厚較厚）下的圖形；平衡溫度在正中之圖形 為一對應於進入步驟244、步驟255、步驟256、步驟257、 步驟260、步驟261場合（銷厚較薄，火力及煮飯量大）下的 圖形，平衡溫度最低之调形為一對應於進入步驟244、步 驟255、步驟256、步驟257、步驟258、步驟259場合（鍋厚 較薄，火力及煮飯量小）下之圖形。其中，步驟244之鍋厚 判別雖係以平衡溫度是否在114 以上來進行判別，然而 如T3、T4、T5所示般，亦可以藉由該被視為平衡狀態之 度終了時點之平衡溫度+6〇c是否在12〇。0以上，來作判 別，又，H25、H26、H27為將火力由強火切換成弱火之 時點，H25與H26對應於135°C，H27對應於145。(：。進一 步’ H28、H30、H32分別為自H25、H26、H27開始之弱 火煮飯時間過了 8分鐘後，為了補煮而將弱火切換成強火 之％點。H29、H31、H33為過了補煮時間tc(15秒）熄火之 時點。 又，於煮飯完了之際，可以藉由以蜂鳴器等來進行報 知，使人知道煮飯完了。 又，自開始煮飯控制至煮飯控制完了這一段期間，當 度感測器107所測得之溫度超過丨8(rc以上時，即視為有 任何異常發生，设疋成高切（high cut)錯誤，而進行有誤 控制。該有誤控制係藉由使安全閥133&由開狀態變成閉狀 態來進行。 張尺度適用標準(CNS ) --- (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝. 、1Τ -35- 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 ------ - B7 五、發明説明（33 ) ~~ (變形例1) 第26圖為標準煮場合下，且為了火力與煮飯量之判別 而使用了平衡時間之場合下之流程圖。 在第12圖之標準煮中，資料At2雖為僅用以判別鍋種 (步驟216)者，然在第26圖中，如步驟3〇2所示，係用作火 力與煮飯量之判別。亦即，不管是標準煮或是快煮，資料 △ h都用作火力與煮飯量之判別。 又，步驟303對應於第12圖之步驟22，進入第14圖之 步驟246。步驟3〇4對應於步驟22〇 ,進入一對應於步驟244 之步驟305 ;此外，步驟306對應於步驟245，進入步驟216 ，步驟307對應於步驟255，進入步驟259。 如同從第26圖可以了解般，使用At2來作為火力與煮 飯1之判別的結果，火力與煮飯量判別之處理，以及銷厚 之判別處理在第26圖與第14圖中成為相反之處理。 又，去掉第26圖之步驟307與步驟259，當步驟3〇5中 所判別得之溫度未達114°C時，亦可以使其進入第14圖之 步驟255、256，並以和進行二次火力與煮飯量之 判別。在此場合下，火力與煮飯量之判別被再次進行，步 驟302之判別結果即使有誤，亦可以修正。 (變形例2) 第27圖為一對應於第16圖之部份處理的流程圖，步驟 401對應於步驟247 ’從步驟401開始，分成步驟4〇2與步驟 403 ° 在第16圖中’雖以自火力由強火切換成弱火開始檢知 本紙&度朝巾麵家鱗（⑽）A4· ( 21DX297公釐) ---- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

-36- 五、發明説明（34 ) Λ7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 到刪值听以上時之場合來作為«有無之㈣，“ 在第®巾貝J將其作為锅厚之判別。亦即，當檢知到⑽N 值C以上時，判斷鍋子為薄的，而進入步驟403;而當 沒有檢知時，則判斷鍋子係厚的，進入步驟4〇2。而且， 當鋼子為厚的時，進人步驟248而視為有補煮；而當判斷 鍋子為薄的時，則進入步驟249，判斷為沒有補煮。 亦即，在此之處理原則係該補煮有無之煮飯控制係藉 由銷厚之判別結果而決定的。亦即，轉判別結果之使用 ‘％樣有—種_樣，-為如第27®所示般，用作為補煮有無 之判斷’或是如第14圖所示般，作為由強火切換成弱火之 切換溫度判斷。相對於此，之所以要作補煮有無之判斷的 原因有鍋厚，以及到此為止之判別錯誤二種原因。 又，於如第27圖所示處理之場合，第8圖之補煮有戶 判別部163被作為一用以作鍋厚判別之構成而被包含在第 圖之鍋厚判別部159中。 (變形例3) 第2 8圖為對應於第14圖之圖，為一將鋼厚判別用作為 鋼厚兼補煮有無之判別的流程圖；其中步驟5〇1對應於步 驟244，步驟502對應於步驟245，步驟503對應於步驟255 ’步驟504對應於步驟259，步驟505對應於步驟261。 於將鍋厚判別結果用作為補煮有無之判別時，可獲得 一如步驟502或步驟503之結果’在步驟246中.，被設為有 補煮，在步驟504與505中則被認定為沒有補煮。 又’取第26圖之步驟305作為鍋厚兼補煮有無之判別 7 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Λ4規格（210X29?公漦） (請先閲讀背面.之注意事項再填寫本頁)

-37- A7 A7 經濟部中央標準局員工消費合作社印裂 五、發明説明（35 驟259之設錢定為沒有補煮亦可。又，若取第2 ^圖之步驟則作為„有無之判別的話，第之銷厚 別部159將作為補煮有無之判別構成，㈣含在第8圖之 補煮有無判別部163中。進一步，有關各鍋厚之判別、以 及補煮有無之判別等，亦可單獨被判定，亦可以以鶴厚判 別等之組合、補煮有無判別等之組合，來進行判別。 (變形例4) 第29圖為一顯示一根據本發明之實施態樣而成之其它 附有煮飯機能爐子的控制方法之第一流程圖。第3 〇圖為第 一流程圖’第3 1圖為第三流程圖。 第29圖之步驟601、602、603分別對應於第n圖之步 驟201、202、203，因而省略其說明。步驟6〇4雖對應於第 11圖之步驟204，但並沒有進行資料之記憶，這點在 由第2 9圖至第31圖所示之控制方法中係標準煮模式之處理 ，而且，由於僅藉由之資料來進行鍋種之判別， 直接在步驟605中進行鍋種判別。步驟6〇5對應於 之步驟213，此裝置之鍋種判別部變成將第 部147去掉溫度平衡狀態決定部153與判別部149之記憶體 15 5 者。 步驟608對應於第12圖之步驟214,步驟609對應於第13 圖之步驟240，步驟610對應於第11圖之步驟205至步驟207 ’且測得平衡溫度+6°C之前的處理。步驟611對應於第12 圖之步驟236，又，步驟609之弱火煮飯時間tj被定為6分30 秒，這點是因為沒有第13圖之步驟237之處理，而該步驟 木紙張尺:度適用中國國家標隼（CNS ) A4規格（210X297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) K ^衣 ，1T----- -38 - 五 發明説明（ 36 Α7 Β7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 僅比步驟240還長1分30秒，俾確保煮飯時間。 步驟606對應於第12圖之步驟215，步驟6〇7為新的處 理。步驟607為一進行火力判別資料之測量的處理， △ %為當溫度感測器1〇7自測得75<t開始至測辑轉^為止 疋時器151所汁算之上升時間；然後，在第}购^令驟6以 中進行火力判別。資料在4〇秒以上時、，:、進入步驟615 ’並判斷火力為小的，且在步驟616中，將該由強火切換 成弱火之切換溫度Tk設定為155t，錢時間^設定為8分 鐘。另一方面，資料未滿4〇秒時，進入步驟613，並 判斷火力為大的，且在步驟614中將由強火切換成弱火之 切換溫度1\設定為145。(：，煮飯時間tj設定為1〇分鐘。又， 用以制火力之火力判別部之構成與第6圖之火力與煮飯 量判別部157不同，以一溫度感測器1〇7、一去掉記憶體155 之判別部149、以及定時器151即足夠了。然而，由於僅依 火力之判別，來決定火力切換溫度1以及煮飯時間t广所 以煮飯量不被考量，比起前述控制流程而言，將較易於產 生控制誤差，但是在煮飯量僅在一合米（〇18公升）至三合 米之範圍内時’僅以火力判別亦已充分了。 其次，在步驟617中，進行鍋厚兼補煮有無判別資料 △ ts以後之測定。資料為溫度感測器1〇7自測得13〇乞 開始至測得14〇t為止定時器151所計量得的上升時間。接 著，在步驟618中，進行鍋厚兼補煮有無的判.別，當 在10秒以上時，進入步驟620，設定為鍋子是厚的，且有 補煮，惟，補煮時間％為15秒。另一方面，未滿⑺秒 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（2ΐ〇χ297公釐） (請先把讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝------—訂------1----^——ii -39- 經濟部中央標準局員工消費合作社印裝 Λ7 -___ ______B7 五、發明説明（37 ) ~~" 時，進入步驟619，並定為鍋子係薄的，且沒有補煮。 又，用以進行步驟618之處理的鍋厚兼補煮有無判別 部173如第32圖所示，鍋厚兼補煮有無判別部173包含有溫 度感測器107、定時器151、以及判別部149。如同比較銷 厚兼補煮有無判別部17 3和第7圖之鋼厚判別部15 9所可以 了解的，其構成不相同。不同點在於；相對於鍋厚兼補煮 有無判別部173係根據鋼子於平衡溫度狀態後之丨3〇t>c上升 至140°C的時間來進行鍋厚判別，第7圖之鍋厚判別部159 則係根據一成為溫度平衡狀態基準的平衡溫度來作判別。 惟，亦可以在第7圖之鍋厚判別部159中加入鍋厚兼補煮有 • 無判別部17 3，再對應於此作控制。 其次，第 31 圖之步驟621、622、623、624、625、626 、627分別對應於第15圖之步驟224、225、226、第16圖之 步驟247、248、249、251，因而在此省略其說明。惟，步 驟622之弱火火力並非為約350 kcal/h，而是約300 kcal/h 。這點和步驟611之弱火一樣。 又’根據本發明之實施例而成之附煮飯機能爐子雖然 疋點火操作按鈕119a〜c以及火力調節桿121 a〜c所成之按 式桌爐’亦可以旋轉式的桌爐。 又’附有煮飯機能的爐子不限於桌爐，亦可以是埋入 式爐子，其它任何一種爐子都可。 進步’爐子之口數不限定於兩口者，一 t?或三口都 可’惟’當口數減少時，基於進行其它調理之必要性，最 好有快煮模式。 本紙張又度適用中國國家—公缝） .-----^1 裝-------訂----------^—— (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) -40- A7 B7

又 發明説明（38 ) ’銷種判別、火力與煮飯量判別、鋼厚判別'補者 有無之判別、設定模式之切換限制、每-模式之煮飯㈣ 、平衡溫度未被檢出下之處理等各個都成立本發明，各個 都可以獨立提出。 詳舌之，以例如鍋種判別來作說明之内容，以其它火 力與煮飯量判別等可以適用者亦可以適用，時間資訊與溫 度資訊之說明即為其一例。 又’溫度資訊、時間資訊等應依設定條件而變，並非 限定於所述者。 i tm . .. m* 1— I ^fl ml VI.-— n I —1- d/i 士 f - - n 祕 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 本紙浪尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（21〇X297公釐） -41 -

Claims (1)

1. 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 B8 —----—---- Ο» 、申請專#—— L 種附有煮飯機能的爐子，其係一種可以對所用鋼子 加熱以煮飯之附有煮飯機能的爐子，其包含： 一用以測定前述鍋子溫度的測定裝置； —用以對應於該測定裝置之測定結果，而檢出該 鎢子之溫度平衡狀態的溫度平衡狀態檢出裝置； —用以在該溫度平衡狀態檢出裝置在到達預定溫 度之前都未檢出溫度平衡狀態時，停止加熱作為未平 衡控制之有誤控制的控制裝置；以及 對應於該控制裝置進行談有鎂控制之事實而通 報出異常的報知裝置。 種附有煮飯機能的爐子..，其係一種可以對所用鋼子 加熱以煮飯之附有煮飯機能的爐子，其包含： —用以測定前述鍋子溫度的測定裝置； —用以對應於該測定裝置之測定結果，而檢出該 鎢子之溫度乎衡狀態的溫度平衡狀態檢出裝置； ，一用以在該溫度平衡狀態檢出裝置在到達預定溫 度之前都未檢出溫度平衡狀態時，進行一將該預定溫 度中之火力切換成較小的火力而使煮飯繼續之未平衡 控制的控制裝置。 種附有煮飯機能的爐子，其係一種可以對所用鍋子 加熱以煮飯之附有煮飯機能的爐子，其包含： 一用以測定前述鍋子溫度的測定裝置； 一用以對應於該測定裝置之測定結果，而檢出該 銷子之溫度平衡狀態的溫度平衡狀態檢出裝置； 本紙張 ----------------— ('請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

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   ABCD 圍 範 利專 請 .t 一用以在該溫度平衡狀態檢出裝置在到達預定溫 度之前都未檢出溫度平衡狀態時，將該預定溫度中之 火力切換成較小的火力而進行吸水、彿騰行程2控制 ，然後再加大火力而行煮熟飯行程之控制，以作為未 平衡控制的控制裝置。 本紙張尺度it财關家鮮（C：NS ) Μ胁（21GX 297公釐)" ：'43 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁)