TW303291B - - Google Patents

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A7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 五、 發明説明（ 1 ) 1 1 發 明 之 背 景 1 | 1 . 本 發 明 之 領 域 Ί 本 發 明 係 闞 於 一 種 有 大 理 石 花 紋 的 糖 果 之 製 造 方 法 與 裝 請 1 先 1 置 0 明 確 地 說 本 發 明 係 闞 於 一 種 製 造 方 法 與 裝 置 其 中 閱 1 背 1 9 一 貯 存 圓 筒 與 裝 置 有 螺 旋 形 刀 片 之 管 嘴 被 用 來 使 得 具 面 之 1 1 有 大 理 石 花 紋 外 表 的 硬 糖 果 能 藉 由 貯 存 法 加 Η 製 造 〇 意 事 1 項 2 . 習 知 技 藝 之 描 述 再 填 Μ 往 為 了 使 般 ¢5 糖 果 的 外 表 增 添 趣 味 已 有 許 多 具 寫 本 頁 1 有 由 兩 種 或 兩 種 Μ 上 顏 色 組 成 之 大 理 石 花 紋 耱 被 製 造 〇 此 1 I 種 糖 果 係 由 下 述 之 所 謂 的 沖 壓 法 製 造 0 通 常 在 此 法 中 » 1 1 I 有 不 同 顔 色 的 兩 個 或 兩 個 K 上 的 糖 果 各 白 被 製 造 缺 後 這 1 訂 * 1 些 糖 果 被 冷 卻 至 攝 氏70度至80度 〇 這 些 冷 卻 的 糖 果 接 著 被 堆 叠 或 黏 著 U 形 成 一 具 有 大 理 石 花 紋 的 耱 塊 接 著 此 耱 塊 1 I 被 拉 長 成 繩 狀 藉 Μ 實 行 沖 壓 而 形 成 具 有 大 理 石 花 紋 的 1 I 糖 果 〇 (Κ下均簡稱花紋糖） 〇 再 者 最近APV有限公司（英 1 1 )發展了所謂的雙貯存法 其中- -具有兩貯存圚筒與活塞 1 對 的 貯 存 裝 置 被 用 Μ 製 造 花 紋 糖 〇 1 1 然 而 藉 由 沖 壓 法 所 製 造 的 糖 果 有 一 個 問 題 即 為 糖 果 1 | 褢 容 易 形 成 大 的 氣 泡 〇 這 棰 含 氣 泡 的 糖 果 對 舌 頭 會 造 成 不 1 I 適 〇 再 者 因 為 雙 貯 存 法 使 用 兩 貯 存 画 筒 與 活 塞 對 立 製 造 1 1 I 糖 果 其 製 造 能 力 頗 差 0 本 發 明 係 用 Μ 改 善 上 述 習 知 耱 果 製 造 方 法 而 7V 成 〇 Ί 發 明 之 概 逑 1 本 發 明 的 0 的 在 提 供 一 種 製 造 對 舌 頭 柔 和 的 花 4 紋 糖 的 方 1 1 1 條 團 T i 紙 尽 滞 * A7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 五、 發明説明（2 ) 1 1 法 與 裝 置 該 裝 置 具 有 高 的 製 造 力 與 簡 單 的 结 構 〇 1 1 本 發 明 之 用 來 製 造 花 紋 糖 的 製 造 裝 置 包 括 有 複 數 個 貯 Ί 存 有 被 染 成 不 同 顔 色 的 糖 塊 的 漏 斗 該 漏 斗 為 單 獨 設 立 ； 請 1 一 貯 存 圓 简 (Jt3 與 活 塞 對 該 活 塞 在 貯 存 圓 简 内 上 下 移 動 以 同 鬩 讀 1 1 時 將 不 同 的 耱 塊 吸 入 貯 存 圓 筒 中 一 具 有 螺 旋 形 刀 片 的 管 之 1 注 I 嘴 被 吸 入 的 耱 塊 經 過 該 管 嘴 而 被 混 合 在 起 而 形 成 花 紋 意 事 項 1 糖 與 11 " 裝 有 流 出 花 紋 糖 的 壓 模 0 由 此 裝 置 製 造 的 糖 果 具 再 填 1 --Jv. 寫 有 美 麗 的 大 理 石 花 紋 並 且 對 舌 頭 柔 和 〇 再 者 此 裝 置 可 本 - 頁 1 連 讀 地 製 造 花 紋 耱 就 如 同 習 知 之 貯 存 法 —* 樣 〇 s， 1 I 圖 式 之 簡 單 說 明 1 1 如 附 圖 1 面 圖 一 為 顧 示 本 發 明 之 花 紋 糖 製 造 装 置 之 一 具 體 例 的 剖 面 訂 ΓΒ1 _ 1 | 丽 圖 二 為 顯 示 本 發 明 之 裝 置 的 較 低 部 分 的 剖 面 nsn _ 1 I 圖 二 為 顯 示 如 圖 二 所 示 之 耱 漿 吸 入 口 之 實 施 例 的 剖 面 JBI · _ ， 1 1 ΙΕΠ 圖 四 為 顯 示 糖 漿 吸 入 P 之 另 —~- 實 施 例 的 剖 面 圖 ; 1 rsrt 國 五 為 顯 示 另 — 具 體 例 的 較 低 部 分 的 剖 面 圖 及 1 1 圖 V·. 為 顯 示 螺 旋 形 刀 片 之 斜 視 圖 〇 1 1 本 發 明 之 較 佳 具 體 例 1 本 發 明 將 會 伴 睡 相 關 圖 式 而 加 Μ 詳 述 〇 1 1 如 ngi _ 一 所 示 包 含 砂 糖 澱 粉 糖 漿 或 玉 米 糖 漿 彩 色 染 料 之 一 及 類 似 物 之 染 色的糖瑰A與B被分 別 供 應 給 漏 斗 1與2 1 〇 如 1〇1 圖 二 所 示 > 漏 斗 1與2係藉 由 分 隔 板 3 a 而 被 趣 獨 立 地 設 定 1 I 〇 首 先 9 一 活塞4向上移動K使糖塊A與B經由耱漿吸入口 5 .一 . -- 5......... 1 1 1 尺 張 紙 CNϊ 標 冢 國 國 中 用 適 格 Μ Β7 經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 五、 發明説明 (3 ) 1 1 被 吸 入 圓 筒 3 ( 其次，活塞4向 下 移動 因此 使被吸 入 之糖 1 1 塊 A與B受 壓 而 打 開 夾持閥 6而通過裝置有如圖六所示之螺 1 旋 形 刀 片 的 噴 嘴 9 >最後， 耱果被混在- *起而形成花紋糖 /·-Ν 請 1 先 f 然 後 流 入 壓 模 8 >在此 夾持閥6的 開 閉係 與活塞 4的移 閱 1 # 1 動 一 致 〇 即 當 活 塞4向下移動時，夾持閥被打開 而當 ft 之 1 注 1 活 塞 4向上移動時 夾持閥被關閉Μ防止糖塊的回流 意 事 1 項 被 染 色 的 糖 塊 A與B偁呈 薄片 狀 地被 吸 入圓 简3。因此， 再 1 1 如 果 沒 有 螺 旋 形 刀 片的話 ，混 合 後的 糖 只有 兩種顔 色 涇潛 寫 本 頁 1 分 明 的 花 紋 i 而 不 具大理 石花 紋 〇再 者 ，如 果放置 太 多螺 1 I 旋 形 刀 片 兩 糖 塊 Α與Β會 被均 匀 混和 而 製造 不出大 理 石糖 1 1 | 〇 因 此 必 須 随 著 欲被製 糖果 的 黏度 而 改變 螺旋形 刀 片的 1 數 巨 Ο 通 常 當 刀 片的數 目多 糖果 的 黏度 較大。 再 者， 訂 螺 旋 形 刀 Η 7可Μ自行製作或切割市面上的產品來使用。 I I 每 一 刀 片 1 3在 每 一 預定長 度有 一 切斷 P 12 - 並且在 鄰 接切 1 I 斷 P 12間 之 每 一 單 元11相 對於 鄰 接單 元 1 1係 Μ實際 上 圼90 1 1 度 的 角 度 被 扭 曲 〇 1 再 者 吸 入 0 的 數目或 其截 面 可被 改 變Μ 改變兩 種 被染 1 1 色 糖 塊 在 成 品 (花紋糖）中 的比 例 。例 如 ，如 圖4所示 在 1 1 圓 筒 3外圍的數個螺絲開口被打開做為糖漿吸入口 5 〇 而有 1 1 I 的 開 P 則 Μ 螺 栓 1 0封閉K 改變 吸 入口 5的數目。因此 .兩 1 1 種 染 色 糖 塊 的 比 例 可以容 易地 改 變。 在 此 處 於 本 發 明 的裝置 中， 三 種或 三 種Μ 上的糖 塊 亦可 1 Ί 同 時 被 吸 入 圓 筒 中 。如圖 5所示 ，用Μ承裝不同顔色糖塊 1 I 的 三 個 漏 斗 1 a 1 b 與lc被 分隔 板 3b > 3 c 與3d所分開 〇 在此 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210'〆297公釐） A7 303291 B7 五、發明説明（4 ) 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 種 结 構 中 9 具 有 三種 不 同 顔 色 的 花 紋 糖 可 被 連 續 地 製 造 0 實 腌 例 [表- -3 染色糖塊A 重量％ 砂 糖 59 . 8 澱 粉 糖 漿 40 . 0 黃 色 染 料 0 . 2 100. 0 [表二] 染色糖塊B 重量！^ 砂 糖 59 . 8 m 粉 耱 漿 40 . 0 紅 色 染 料 0 . 2 100 . 0 水 (20重量百分比） 被 加 入 如 表 一 與 表 二 所 示 混 合 物 中 之 混 合 砂 糖 與 m 粉 糖漿 中 t 此 混 合 物 被 分 別 加 熱 至 攝 氏 150 度 〇 其 次 ， 黃 色 與紅 色 染 料 被 分 別 加 入 如 表 一 與 表 二 所 示 之 混 合 物 内 9 此 混合 物 被 充 分 的 混 合 VX 產 生 具 有 不 同 顔 色 的 糖 塊 0 然 後 t 此二 糖 塊 被 分 別 供 應 給 漏 斗 A與B 〇 假 設 用 兩 個 螺 旋 形 刀 片 ，則 製 造 出 具 有 美 麗 大 理 石 花 紋 的 糖 果 〇 藉 著 使 用 一 活 塞與 貯 存 圓 筒 對 具 有 不 同 顔 色 的 糖 塊 被 同 時 吸 入 圓 筒 中 ，此 糖 塊 然 後 通 過 裝 置 有 螺 旋 形 刀 片 的 管 嘴 而 流 入 壓 横 中 。最 後 具 有 美 麗 大 理 石 花 紋 且 對 舌 頭 柔 和 不 具 氣 泡 的 糖 果可 如 一 般 注 入 式 方 法 般 地 被 連 續 製 造 〇 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

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Claims (1)

1. A8 B8 C8 D8 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 六、 申請專利範圍 1 1 1 . — 種 花 紋 糖 製 造 裝 置 其 包 含： 1 1 複 數 個 貯 存 有 被 染 成 不 同 顔 色 的糖塊 的漏斗 ，該漏斗 為 單 脚 地 設 立 /·—S 請 €| 先 1 貯 存 圓 筒 閱 讀 背 1 1 一 在 該 貯 存 圓 筒 内 上 下 移 的 活 塞，其 為用Μ 由該複數 個 面 I 之 1 注 I 漏 斗 中 同 時 將 該 糖 塊 吸 入 該 貯 存 圓筒内 » 意 事 1 __. 至 少 具 有 —. 螺 旋 形 刀 片 的 管 嘴，該 被吸入 之糖塊通 iW 過 項 再 填 」 該 管 嘴 與 該 螺 旋 形 刀 片 以 形 成 一 花紋糖 :及 爲 本 百 I 一 該 花 紋 糖 流 入 之 壓 模 〇 、_〆 1 1 1 2 . 如 甲 請 專 利 範 園 第 1項所述之花紋糖製造裝置，更包 1 1 含 有 糖 漿 吸 入 □ 糖 塊 經 由 該 吸 入口由 該漏斗 中，與該 活 1 塞 移 動 一 致 地 被 吸 入 該 圓 筒 内 〇 訂 3 . 如 串 請 專 利 範 圍 第 2項所述之花紋糖製造裝置，其中 1 I 該 活 塞 向 上 移 動 以 吸 取 該 糖 塊 該活塞 向下移 動Μ闥閉 該 1 1 I 吸 入 Π 並 使 該 糖 塊 通 趣 該 具 有 該 螺旋形 刀片之 圓筒。 1 1 4 . 如 請專利範圍第3項所述之花紋耱製造裝置，更包 1 含 有 一 夾 持 閥 其 位 於 該 吸 入 〇 與該螺 旋形刀 片之間， 當 1 | 該 活 塞 向 下 移 動 夾 持 閥 張 開 當該活 塞向上 移動，夾 持 1 I 閥 開 閉 t 以 防 止 該 糖 塊 回 流 〇 1 1 I 5 . 如 申 請專利範圍第2項所述之花紋糖製造裝置，其中 1 1 該 糖 吸 入 口 之 至 少 ——* 開 □ 的 截 面 與其他 開口不 同0 1 6 . 如 申 請 專 利 範 圃第2項所述之花紋糖製造裝置，其中 I 複 數 個 吸 入 P 為 置 於 該 漏 斗 之 —. 與該圓 茼之間 0 1 I 7 . 如 申 請 專 利 範 圍第6項所述之花紋糖製造裝置，更包 --3- 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS > A4規格（210Χ297公釐） 申請專利範圍 A8 B8 C8 D8 少包活 至 ， 一 塞法動 堵方移 Μ 造上 置製向 装的内 塞糖筒 堵紋圓 0花存 入種貯 吸 一 一 有8.在 含 之□ 入 吸 個 數 ： 複有 該含 顔 同 不 有 具 入 吸 時 同Μ 塞 螺 有 具 一 過 通 糖 該 使Μ 塞 活 該 筒移 圓下 存向 貯内 該茼 入圓 進存 塊貯 糖該 的在 色 及 糖 紋 花| 成 形 而 和 混 起| 塊 。 糖中 該模 使壓 而入 嘴流 管糖 之紋 Η 花 刀該 形將 旋 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -'δ 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210X297公釐） 2