TW202133735A - 堅穀糧塊 - Google Patents

Abstract

本發明之堅穀糧塊，係由漿料及複數固型物混合之後乾燥組織成型；其漿料係由蔬菜粉末、水果粉末、麥芽糖及糖水熬煮而成；其固型物，係包括有：複數經膨化處理的穀類、複數經烘焙處理的堅果。俾，獲致一種可供即時或沖泡食用的堅穀糧塊，每一個堅穀糧塊係包含來自堅果之葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維，以及來自穀類之碳水化合物，甚至包含蔬果當中之維他命、礦物質和植物化學物質等微量元素，能夠讓消費者以簡單方式獲得豐富的口感及飽足感，以及攝取足夠能量和各類營養素。

Description

堅穀糧塊

本發明係有關一種食用糧塊，特別是指一種讓消費者能夠以簡單方式獲得豐富的口感及飽足感，以及攝取足夠能量和各類營養素的堅穀糧塊。

主食，係指日常生活中的主要食物，其所提供的能量約可占膳食總能量的一半以上；常見的主食有大米、麵粉、全穀類、雜豆類及薯類等，主要提供碳水化合物及熱量，就營養角度而言，均衡的飲食及進食各類食物，是確保我們能夠攝取足夠能量和各類營養素的方法，並且發揮預防疾病及維持健康的作用。

例如，可於穀類當中攝取碳水化合物、蛋白質及維生素B群，於蔬果當中攝取維他命、礦物質和植物化學物質等微量元素，可於堅果當中攝取葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維等。

然而，若要在每一次進餐時，同時攝取各類食物之養分，不但需要準備多種的食材，且每一種食材的烹煮、調味方式亦不完全相同；因此，若能夠讓消費者以簡單方式，同時獲取蔬果、穀類及堅果營養成分，不但可以確保攝取足夠能量和各類營養素，有助於預防疾病及維持健康。

有鑑於此，本發明之主要目的，即在提供一種讓消費者能夠以簡單方式獲得豐富的口感及飽足感，以及攝取足夠能量和各類營養素的堅穀糧塊。

本發明之堅穀糧塊，係由漿料及複數固型物混合之後乾燥組織成型；其中：該漿料，係由至少蔬菜粉末、水果粉末、麥芽糖及糖水熬煮而成；該些固型物，係包括有：複數經膨化處理的穀類、複數經烘焙處理的堅果。

依據上述技術特徵，該漿料係進一步包括有茶葉粉末。

依據上述技術特徵，該漿料係進一步包括有濃縮果汁。

依據上述技術特徵，該漿料係進一步包括有茶葉粉末，以及濃縮果汁。

依據上述技術特徵，該些穀類係可以為白米、紫米、糙米、胚芽、玉米、小米、小麥、大麥、黑麥、燕麥、蕎麥其中之一或其組合者。

依據上述技術特徵，該些堅果係可以為核桃、胡桃、杏仁果、松子、榛果、巴西堅果、夏威夷果、腰果、開心果、扁桃仁、栗子、葵花籽、南瓜籽、奇亞籽、花生其中之一或其組合者。

依據上述技術特徵，該漿料當中之蔬菜粉末，係由 至少一種新鮮蔬菜經乾燥之後加工而成。

依據上述技術特徵，該漿料當中之水果粉末，係由至少一種新鮮水果經乾燥之後加工而成。

依據上述技術特徵，該漿料係進一步包括有中藥粉末。

依據上述技術特徵，該些固型物係進一步包括有複數果乾。

依據上述技術特徵，該漿料係進一步包括有中藥粉末；該些固型物係進一步包括有複數果乾。

本發明所揭露的堅穀糧塊，可供即時或沖泡食用，每一個堅穀糧塊係包含來自堅果之葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維，以及來自穀類之碳水化合物，甚至包含蔬果當中之維他命、礦物質和植物化學物質等微量元素，能夠讓消費者以簡單方式獲得飽足感，以及攝取足夠能量和各類營養素；尤其，使用天然蔬果、穀類及堅果加工之後的堅穀糧塊，方便長時間包裝儲存，有助於解決農作物生產過剩的問題。

10:堅穀糧塊

11:漿料

111:蔬菜粉末

112:水果粉末

113:麥芽糖

114:糖水

115:茶葉粉末

116:濃縮果汁

117:中藥粉末

12:穀類

13:堅果

14:果乾

[圖1]係本發明之堅穀糧塊外觀結構圖。

[圖2]係本發明之堅穀糧塊局部結構剖視圖。

[圖3]係本發明之堅穀糧塊原料組成方塊示意圖。

[圖4]係本發明另一實施例之堅穀糧塊原料組成方塊示意圖。

[圖5]係本發明又一實施例之堅穀糧塊原料組成方塊示意圖。

本發明主要提供一種讓消費者能夠以簡單方式獲得豐富的口感及飽足感，以及攝取足夠能量和各類營養素的堅穀糧塊，如[圖1]至[圖3]所示，本發明之堅穀糧塊10，係由漿料11及複數固型物(如圖中所示之穀類12、堅果13)混合之後乾燥組織成型；其中：

該漿料11，係至少由蔬菜粉末111、水果粉末112、麥芽糖113及糖水114熬煮而成；於實施時，該漿料11當中之蔬菜粉末111，係可以由至少一種新鮮蔬菜經乾燥之後加工而成；該漿料11當中之水果粉末112，係可以由至少一種新鮮水果經乾燥之後加工而成。

該些固型物12，係包括有：複數經膨化處理的穀類12、複數經烘焙處理的堅果13；於實施時，該些穀類12係可以為白米、紫米、糙米、胚芽、玉米、小米、小麥、大麥、黑麥、燕麥、蕎麥其中之一或其組合者；該些堅果13係可以為核桃、胡桃、杏仁果、松子、榛果、巴西堅果、夏威夷果、腰果、開心果、扁桃仁、栗子、葵花籽、南瓜籽、奇亞籽、花生其中之一或其組合者。

於實施時，該些穀類12亦可以將經過膨化處理的白米、紫米、糙米、胚芽、玉米、小米、小麥、大麥、黑麥、燕麥、 蕎麥其中之一或其組合予以擠壓成顆粒狀。

原則上，本發明之堅穀糧塊10係可供即時，可由堅果13、膨化的穀類12以及乾燥之後脆化的漿料11提供豐富的口感及味覺享受；當然，本發明之堅穀糧塊亦可搭配熱開水、牛奶或豆漿沖泡時用，以滿足不同消費層之實用需求。

由於，本發明之每一個堅穀糧塊10當中，係包含有來自堅果13之葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維，以及來自穀類12之碳水化合物，甚至包含蔬果當中之維他命、礦物質和植物化學物質等微量元素，能夠讓消費者以簡單方式獲得飽足感，以及攝取足夠能量和各類營養素；尤其，使用天然蔬果、穀類及堅果加工之後的堅穀糧塊10，方便長時間包裝儲存，有助於解決農作物生產過剩的問題。

如[圖4]所示，本發明之堅穀糧塊10，於實施時，該漿料11係可進一步包括有茶葉粉末115，由於茶葉含有蛋白質、脂肪、十多種維生素，以及茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近三百種成分，不但具有調節生理功能，更可發揮多方面的保健和藥理作用。

本發明之堅穀糧塊10，於實施時，該漿料11亦可進一步包括有濃縮果汁116，可藉由添加濃縮果汁116增加整體堅穀糧塊10之風味及營養成分；當然，本發明之堅穀糧塊10，於實施時，又以該漿料11係進一步包括有茶葉粉末115，以及濃縮果汁116之實施樣態呈現為佳。

如[圖5]所示，本發明之堅穀糧塊10，於實施時，該漿料11係可進一步包括有中藥粉末117，該些中藥粉末117係可以為薑黃粉末、肉桂粉末、枸杞粉末其中之一或其組合，使整體堅穀糧塊10同時具備食補功效。

以及，該些固型物除了包括穀類12、堅果13之外，亦可進一步包括有複數果乾14，該些果乾14係可以為葡萄乾、蔓越莓乾、金桔乾、洛神花乾其中之一或其組合；當然，本發明之堅穀糧塊10，又以該漿料11係進一步包括有中藥粉末117；該些固型物係進一步包括有複數果乾14之實施樣態呈現為佳。

具體而言，本發明所揭露的堅穀糧塊，可供即時或沖泡食用，每一個堅穀糧塊係包含來自堅果之葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維，以及來自穀類之碳水化合物，甚至包含蔬果當中之維他命、礦物質和植物化學物質等微量元素，能夠讓消費者以簡單方式獲得飽足感，以及攝取足夠能量和各類營養素；尤其，使用天然蔬果、穀類及堅果加工之後的堅穀糧塊，方便長時間包裝儲存，有助於解決農作物生產過剩的問題。

10:堅穀糧塊

11:漿料

111:蔬菜粉末

112:水果粉末

113:麥芽糖

114:糖水

12:穀類

13:堅果

Claims (11)

1. 一種堅穀糧塊，係由漿料及複數固型物混合之後乾燥組織成型；其中：

   該漿料，係至少由蔬菜粉末、水果粉末、麥芽糖及糖水熬煮而成；

   該些固型物，係包括有：複數經膨化處理的穀類、複數經烘焙處理的堅果。
2. 如請求項1所述之堅穀糧塊，其中，該漿料係進一步包括有茶葉粉末。
3. 如請求項1所述之堅穀糧塊，其中，該漿料係進一步包括有濃縮果汁。
4. 如請求項1所述之堅穀糧塊，其中，該漿料係進一步包括有茶葉粉末，以及濃縮果汁。
5. 如請求項1至4其中任一項所述之堅穀糧塊，其中，該些穀類係可以為白米、紫米、糙米、胚芽、玉米、小米、小麥、大麥、黑麥、燕麥、蕎麥其中之一或其組合者。
6. 如請求項1至4其中任一項所述之堅穀糧塊，其中，該些堅果係可以為核桃、胡桃、杏仁果、松子、榛果、巴西堅果、夏威夷果、腰果、開心果、扁桃仁、栗子、葵花籽、南瓜籽、奇亞籽、花生其中之一或其組合者。
7. 如請求項1至4其中任一項所述之堅穀糧塊，其中，該漿料當中之蔬菜粉末，係由至少一種新鮮蔬菜經乾燥之後加工而成。
8. 如請求項1至4其中任一項所述之堅穀糧塊，其中，該漿料當中之水果粉末，係由至少一種新鮮水果經乾燥之後加工而成。
9. 如請求項1至4其中任一項所述之堅穀糧塊，其中， 該漿料係進一步包括有中藥粉末。
10. 如請求項1至4其中任一項所述之堅穀糧塊，其中，該些固型物係進一步包括有複數果乾。
11. 如請求項1至4其中任一項所述之堅穀糧塊，其中，該漿料係進一步包括有中藥粉末；該些固型物係進一步包括有複數果乾。

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