TW201640083A

TW201640083A - 測量廚房器具內部溫度之方法

Info

Publication number: TW201640083A
Application number: TW105104057A
Authority: TW
Inventors: 亨德里克寇孜; 克里斯托佛弗里克; 斯特凡希格斯; 馬克西米利安康寧; 亞諾科克; 瑪麗亞雷聖德; 格奧爾哈克特
Original assignee: 佛維爾克控股公司
Priority date: 2015-02-13
Filing date: 2016-02-05
Publication date: 2016-11-16
Also published as: MX2016001904A; TWI694244B; AU2016200875C1; ES2774351T3; AU2016200875B8; US20160238459A1; AU2016200875A1; PL3056882T3; MX358847B; US10378966B2; EP3056882A1; US20180266893A1; CN105890785B; EP3056882B1; US10048135B2; AU2016200875B2; PT3056882T; CN105890785A

Abstract

本發明係有關於一種測量廚房器具(1)內部溫度之方法，特別是，有待在廚房器具(1)內部烹製之烹飪食材(21)的烹飪食材溫度，包括以下處理步驟：藉由發送接收裝置(2)，發送電磁激發信號；藉由設於廚房器具(1)中、特別是設於烹飪食材(21)中之溫度感測器(3)，接收激發信號；藉由溫度感測器(3)，發送溫度相關的回應信號；藉由發送接收裝置(2)，接收回應信號，將回應信號與溫度相關的參考信號進行比較以測定當前溫度。為進一步實現數個廚房器具(1、4)之間的互動，本發明提出：發送接收裝置(2)將回應信號或回應信號之部分資訊及/或藉由發送接收裝置(2)所測定的當前溫度之絕對值，傳輸至其他廚房器具(4)之控制裝置，或傳輸至外部的電腦(5)。此外，提出一種用於實施本發明方法之系統。

Description

測量廚房器具內部溫度之方法

本發明係有關於一種測量廚房器具內部溫度之方法及系統，其溫度特別是指有待在廚房器具內部烹製之烹飪食材的烹飪食材溫度，包括以下處理步驟：藉由發送接收裝置，發送電磁激發信號；藉由設於廚房器具中、特別是設於烹飪食材中之溫度感測器，接收激發信號；藉由溫度感測器，發送溫度相關的回應信號；藉由發送接收裝置，接收回應信號，且將回應信號與溫度相關的參考信號進行比較以測定當前溫度。

上述類型之測量方法在先前技術中已為吾人所知。既存在以有線方式傳輸激發信號及回應信號之測量方法，亦存在採用無線傳輸(例如，透過無線電)之測量方法。

舉例而言，使用諸如熱電偶或熱敏電阻之類的有線溫度偵測器之方法，屬於有線測量方法。此等測量方法已知係例如用來測量烤箱內部溫度。其缺點在於，溫度偵測器係裝入烤箱，且線纜須穿過廚房器具之密封件。這一方面會加大製造難度，另一方面會給廚房器具使用者帶來不便。

此外，已知有無線測量方法。例如，DE 10 2005 015 028 A1揭露一種基於表面波(surface wave)的無線溫度感測器。測量溫度時，用高頻電磁波激發表面波器件振動，其中，基於表面波器件發回的電磁波之溫度相關性，可推斷出烹飪食材溫度。高頻電磁信號係由發送接收裝置發送至溫度感測器。溫度感測器作為回應信號發回的波被發送接收裝置所接收，並轉發至分析裝置。為了能根據接收到的信號儘可能精確地推斷出烹飪食材溫度，每測量一次溫度(即，每個測量週期)皆須走完一個明確的頻段。而後，根據所接收到的回應信號之與頻率相關的信號強度，可測定諧振頻率，並據此推斷出烹飪食材溫度。接著，其烹飪食材溫度係被顯示於烤箱顯示器上，或是被用來控制烤箱內部之烹調程序。其缺點在於，測量結果僅供烤箱自身使用。

有鑒於此，本發明之目的在於提供一種測量廚房器具內部溫度之方法及系統，其不僅限於單獨一個廚房器具，而是亦能實現數個廚房器具之間的互動。此外，此系統應當易於製造且便於使用。

為達成上述目的，本發明首先提出一種方法，其中，發送接收裝置將回應信號或回應信號之部分資訊及/或藉由發送接收裝置所測定的當前溫度之絕對值，傳輸至其他廚房器具之控制裝置，或傳輸至外部的電腦。

根據本發明，回應信號或根據回應信號所測定的當前溫度不用來或不僅用來控制同一廚房器具內部之烹調程序，而是供一或數個其他廚房器具進一步使用。舉例而言，藉此，可將在第一廚房器具(例如，烤箱)內部測得之溫度提供給第二廚房器具(例如，電動烹飪攪拌設備)，從而根據位於第一廚房器具中之烹飪食材的當前溫度，來啟動第二廚房器具中之處理步驟。例如，可在達到一定的烹飪食材溫度時啟動第二廚房器具之加熱裝置，以便將後續所需要的烹製容器預熱。藉此，可對數個廚房器具進行協調控制，以便儘可能縮短烹製食物所需要的總烹製用時。藉此，亦可對由不同廚房器具實施的烹製程序進行全自動控制。綜上，食物烹製對於使用者而言將變得特別簡單，省時且方便。

作為替代或補充方案，可將所測得的當前溫度顯示於第一廚房器具、其他廚房器具之顯示器上、或顯示於外部的電腦上。外部的電腦例如可為行動終端機之電腦，如，膝上型電腦或智慧型手機。

根據替代方案，當前溫度、回應信號或回應信號之部分資訊並非被直接傳輸至其他廚房器具，而是僅被傳輸至外部的電腦，或是，先被傳輸至外部的電腦，而後再由該外部的電腦(以處理或未處理之狀態)傳輸至其他廚房器具。

根據本發明，發送接收裝置可傳輸不同的資訊。一方面，發送接收裝置可將接收自溫度感測器之回應信號或此回應信號之部分資訊，直接傳輸至其他廚房器具或外部的電腦。在此情況下，由其他廚房器具或外部的電腦，而非發送接收裝置，對回應信號或諸多部分資訊進行分析。其中，回應信號之諸多部分資訊例如可為所有測得的信號強度及相應的頻率，或者，亦可為關於強度最大的回應信號之頻率的資訊。作為替代方案，亦可由發送接收裝置進行分析，且僅將結果(即，所測定的當前溫度)傳輸至其他廚房器具或外部的電腦。

本發明不限於基於表面波的測量方法。確切而言，亦可藉由其他電磁測量方法以測量溫度，在此等測量方法中，發送接收裝置發出激發信號，設於廚房器具或烹飪食材中之溫度感測器接收該激發信號，並發出溫度相關的回應信號。如前所述，當前溫度之測定總是透過將發送接收裝置所接收到的回應信號與溫度相關參考信號進行比較而實現。根據與所測得的回應信號高度相似或相同的參考信號，可推斷出當前溫度。

本發明特別提出：激發信號在溫度感測器中激發了溫度相關的表面聲波，其中，此等表面聲波為溫度感測器所發送的回應信號之組成部分。藉此，本發明對諧振頻率與當前溫度相關的表面聲波感測器加以利用。表面聲波感測器(SAW感測器)為被動器件，其係在激發信號通過SAW結構後藉由內置天線將接收到的激發信號之一部分發回。由於其器件結構係採用個別的設計，故，每個器件皆具有對應特定溫度的特定諧振頻率。回應信號係由天線發回，且可被發送接收裝置接收到。

本發明提出：以一明確的頻段中互不相同的頻率按時間順序依次發出數個激發信號。透過所發送的激發信號之數目可提高測量精度。此外，建議根據所期望的當前溫度來選擇被發送的頻率。此外，在其明確頻段中所使用的頻率數目愈大，則能愈精確地測定溫度相關的諧振頻率、及廚房器具或烹飪食材內部之當前溫度。針對不同溫度範圍同時使用數個溫度感測器，亦為有益之舉。此等溫度感測器例如可整合在一個共用的溫度偵測器內部，其中，此等溫度感測器例如可呈線狀沿其溫度偵測器之縱長延伸定位，從而得以確定該等溫度感測器所測定的諸多溫度之間的溫度梯度，或者，亦可測定烹飪食材內部之最冷的區域。其優點在於，溫度偵測器任何情況下皆測量烹飪食材之當前溫度，而不必將溫度偵測器空間上精確地定位於烹飪食材內部。

本發明進一步提出：測量諸回應信號之信號強度以測定當前溫度，從中測定信號強度最大的回應信號，並將此回應信號之頻率與溫度感測器之溫度相關的諧振頻率進行比較。分析時可供使用的回應信號愈多，則能愈精確地測定當前溫度。溫度感測器或諸多溫度感測器之溫度相關的諧振頻率係有益地儲存在表格中。

根據本發明，發送接收裝置至少將回應信號之部分資訊及/或當前溫度之絕對值，傳輸至其他廚房器具或外部的電腦。為此，須使用第一廚房器具及其他廚房器具及/或外部的電腦之通訊介面。此介面原則上可為無線或有線介面，其中，無線資料傳輸對於使用者而言係特別方便。其傳輸特別是可透過WLAN、藍牙或其他無線電網路而實現。

特別有益地，外部的電腦或其他廚房器具之控制裝置根據該所測定的當前溫度，對其他廚房器具之烹製步驟進行控制。在第一種情形下，外部的電腦係用作為中間控制裝置，故，其他廚房器具不必控制相應的處理步驟。

除前述測量廚房器具內部溫度之方法外，本發明最後還提出一種用於實施該方法之系統，其中，此系統具有：廚房器具、至少一個相對於廚房器具為可動的溫度感測器、及至少一個相對於廚房器具為可動的發送接收裝置；該廚房器具特別是電動廚用設備，包括用於對包含於烹製容器中的烹飪食材之烹製進行控制的控制裝置、及用於發送及/或接收資料之通訊介面，而該溫度感測器特別是表面聲波感測器(SAW感測器)；其中，溫度感測器可透過發送接收裝置而連接廚房器具，且其中，控制裝置係設計成用於根據透過通訊介面而被傳輸至控制裝置的當前溫度來控制廚房器具之烹製步驟。

根據本發明，此系統具有：廚房器具(例如，電動廚用設備)、至少一個發送接收裝置及至少一個溫度感測器。發送接收裝置及溫度感測器相對於廚房器具為可動，因而可被輕鬆地置於期望的測量位置。廚房器具(即，例如位於台面板上之烹飪攪拌設備)可原樣保持在此位置上，溫度感測器則被使用者置於期望的測量位置，例如，置入裝有烹飪食材之烹飪食材容器，而該烹飪食材容器則設於另一廚房器具(例如，烤箱)中。有益地，使用者將發送接收裝置置於廚房器具(烤箱)外部，使得，溫度感測器與發送接收裝置之間的距離尚允許在二者之間形成通訊連接。若溫度感測器與發送接收裝置之間例如係透過藍牙連接進行通訊，則其距離不得超過網路之最大有效距離。廚房器具與發送接收裝置之間的距離亦如此，其中，鑒於實際距離更大，建議使用WLAN網路或具有類似有效距離的其他無線電網路。此外，此系統亦可具有外部的電腦，或者，可與外部的電腦通訊，該外部的電腦係設於廚房器具與發送接收裝置之間的通訊連接中。其中，外部的電腦可用作為承擔數項不同任務之中間站，例如，信號強化、將測得溫度顯示於顯示器上、分析回應信號或回應信號之部分資訊。

綜上，本發明提供一種以無線方式工作之測溫裝置，其溫度感測器不需要諸如蓄電池等之主動電子設備，而且，此測溫裝置能利用通訊技術將若干不同廚房器具連接起來。作為本發明系統之一部分的廚房器具(較佳為電動廚用設備)，可將用於烹製烹飪食材之烹製步驟調整至其他廚房器具內部之烹飪食材的當前溫度。其他廚房器具例如可為烤箱、烤架、爐灶、鍋子或類似器具。其他廚房器具亦可為第一廚房器具之一個分區，例如，烹調附件。

發送接收裝置採用極其便於被安置在廚房器具上之設計。舉例而言，發送接收裝置可具有可懸掛於烤箱門之門把手或類似元件上之鉤形端區。發送接收裝置可具有主動電子設備。有益地，發送接收裝置例如具有可充電蓄電池、數位信號處理器(DSP)、資料記憶體、通訊模組、電子充電設備或類似器件。

此系統可具有僅單獨一個發送接收裝置或數個發送接收裝置，其中，在此系統內部設有數個溫度感測器之情況下，每個溫度感測器皆可對應一個自有的發送接收裝置。但有益地，數個溫度感測器係對應一個共用的發送接收裝置。

若此系統具有數個溫度感測器，則可將此等溫度感測器用於不同的溫度範圍。其中，可將數個溫度感測器整合成一個共用的溫度偵測器。若溫度偵測器例如具有類似於探針的縱長延伸，則數個溫度感測器可呈線狀沿其縱長延伸而佈置。藉由此種佈置方式，可測量出溫度偵測器內部及被溫度偵測器測量的烹飪食材內部之溫度梯度，其中，同時亦能識別出最冷的位置。

不使用時，可將溫度偵測器或單個的溫度感測器例如存放於發送接收裝置殼體上之凹陷中，或者，亦可存放於廚房器具或廚房器具之配件中。

本發明提出：此系統具有可安置於廚房器具中的烹製容器、可安置於烹製容器中的刮鏟、可連接廚房器具之攪拌器的刀片組或奶泡器、或是可連接烹製容器的烹調附件；其中，該溫度感測器係設於該烹製容器之中或其上、該刮鏟之中或其上、該刀片組之中或其上、該奶泡器之中或其上、及/或該烹調附件之中或其上。在前述實施方案範圍內，烹製容器、刮鏟、刀片組、奶泡器及/或烹調附件為配件。根據此實施方案，溫度感測器與上述配件組合後相對於廚房器具為可動。其優點在於，藉由將配件安置於廚房器具上，溫度感測器被自動定位而位於待烹製的烹飪食材中，從而能測量烹飪食材之當前溫度。建議將溫度感測器設於上述配件在常規使用時會接觸待烹製之烹飪食材的位置上。

溫度感測器可被可逆或不可逆地安置於烹製容器、刮鏟、刀片組、奶泡器及/或烹調附件或其他配件中。在首先提到之可逆的情形下，可以僅在需要測量溫度時為其配件配置溫度感測器。其他情況下，例如可自其配件上移除溫度感測器，以便能清洗該配件。此點尤指溫度感測器係被設於外部之實施方式，例如，設於刀片組或奶泡器上。

最後，此系統亦可具有用於發送接收裝置之蓄電池的充電裝置。此充電裝置例如可設於廚房器具上，且可具有用於蓄電池之充電接點的相應介面。有益地，發送接收裝置之分區能以形狀對應的方式被送入充電裝置，從而方便廚房器具使用者建立充電裝置與蓄電池之連接。

下面結合實施例詳細闡述本發明。

1‧‧‧廚房器具

2‧‧‧發送接收裝置

3‧‧‧溫度感測器

4‧‧‧廚房器具

5‧‧‧(外部)電腦

6‧‧‧行動終端機

7‧‧‧烹製容器

8‧‧‧通訊介面

9‧‧‧刮鏟

10‧‧‧攪拌器

11‧‧‧刀片組

12‧‧‧奶泡器

13‧‧‧烹調附件

14‧‧‧顯示器

15‧‧‧爐灶

16‧‧‧烤箱

17‧‧‧烤箱門

18‧‧‧門把手

19‧‧‧烤箱架

20‧‧‧烹飪食材容器

21‧‧‧烹飪食材

22‧‧‧充電裝置

圖1為本發明之包括廚房器具、發送接收裝置及溫度感測器(設於其他廚房器具中)的系統之示意圖。

圖2為本發明之如同圖1但包含附加的外部電腦的測溫系統之示意圖；圖3為包含刮鏟的廚房器具而其刮鏟具有溫度感測器之示意圖；圖4為包含溫度感測器的廚房器具而其溫度感測器係漂浮於烹製容器中之示意圖；圖5為包含烹製容器的廚房器具而其烹製容器具有溫度感測器之示意圖；圖6為包含刀片組的廚房器具而其刀片組具有溫度感測器之示意圖；圖7為包含奶泡器的廚房器具而其奶泡器具有溫度感測器之示意圖；圖8為包含烹調附件的廚房器具而其烹調附件具有溫度感測器之示意圖；圖9為包含用於發送接收裝置之充電裝置的廚房器具之示意圖。

圖1示出廚房器具1，其具有爐灶15及烤箱16。廚房器具1上設有具備門把手18的烤箱門17。烤箱16中設有烤箱架19，其上承載裝有烹飪食材21的烹飪食材容器20。

烹飪食材21中浸設有構建為表面波感測器(SAW感測器)的溫度感測器3。烤箱門17之門把手18上設有發送接收裝置2，即，藉由鉤形元件而懸掛於門把手上。為配合溫度感測器3，發送接收裝置2具有通訊模組及其他電子設備，例如，數位信號處理器、儲存模組、蓄電池及用於蓄電池之電子充電設備。

除了廚房器具1外，還設有其他的廚房器具4，根據實施例，其他廚房器具為電動廚用設備(烹飪攪拌設備)。廚房器具4中設有烹製容器7，在其中可烹製烹飪食材21。廚房器具4內部之烹製例如可包含加熱程序及/或攪拌程序。此外，廚房器具4設有通訊介面8，其例如具有無線電模組，如，WLAN模組或類似模組。

廚房器具4、發送接收裝置2及溫度感測器3共同形成本發明之用於測量另一廚房器具4(在此指烤箱16與爐灶15之組合)內部溫度之系統。

根據上述實施方案，本發明的工作原理如下：使用者欲測量烹飪食材21之溫度時，將溫度感測器3置於烹飪食材21之中或其上。舉例而言，使用者可在將烹飪食材21裝入烹飪食材容器20後立即實施此操作，以便溫度感測器3在烹調程序開始時便已存在於烹飪食材21中。使用者將烹飪食材容器20以常規方式置於烤箱架19上，並將之推入烤箱16。接著，使用者關閉烤箱門17並啟動烹製程序。使用者將可與溫度感測器3通訊的發送接收裝置2懸掛於烤箱門17之門把手18上。

當然，圖示實施例中雖僅示出一個溫度感測器3，但亦可在烹飪食材21或烤箱16中設置數個溫度感測器3，以便能測量不同位置上之溫度。其中，每個溫度感測器3原則上皆可對應一個自有的發送接收裝置2。但有益者為，單獨一個發送接收裝置2可與數個或所有的溫度感測器3相通訊。

溫度感測器3在圖示實施例中為表面波感測器(SAW感測器)，在其表面可受溫度影響而激發表面聲波。為此，溫度感測器3之器件結構具有溫度相關的諧振頻率，亦即，受溫度影響而強化特定頻率。

此外，使用者依照其烹製烹飪食材21所使用的食譜來預備廚房器具4，即，廚用設備。舉例而言，使用者可在廚房器具4之烹製容器7中裝入烹飪食材21完成烹製後有待與之混合的配料。舉例而言，烹飪食材21及包含於廚房器具4之烹製容器7內部的配料有可能需要在混合時具有一定溫度，或有可能需要一同被進一步加熱，故，有益之舉係在烤箱16內部的烹飪食材21達到最終溫度之前、或在(以預設溫度)完成烹製步驟之前，將包含於烹製容器7中之配料預熱。

此時，例如以如下方式測量烹飪食材21之溫度：發送接收裝置2以一個明確頻段中互不相同的頻率按時間順序依次發出數個激發信號。此等頻率與溫度感測器3之器件結構及期望溫度相適配。例如，溫度感測器3可與433MHz之ISM頻帶相適配。每個激發信號皆在溫度感測器3內部激發一個回應信號，使得，溫度感測器對應每個激發信號皆向發送接收裝置2發回一個回應信號。由於受到烹飪食材21之當前溫度影響，並非所有的頻率皆會在溫度感測器3之器件結構內部得到均勻強化，故，根據回應信號的信號強度可測定烹飪食材21當前所具有之溫度。若發送接收裝置2之激發信號在當前溫度下與溫度感測器3之諧振頻率相對應，則此回應信號之信號強度係高於頻率不同於此回應信號的回應信號之信號強度。發送接收裝置2自溫度感測器3接收到的回應信號例如被儲存在發送接收裝置2之資料記憶體內部，且接著在發送接收裝置2之數位信號處理器內部接受分析。自所儲存的回應信號中測定信號強度最大的回應信號，而後將此回應信號之頻率與溫度感測器3之溫度相關的諧振頻率進行比較。若其強度最大的回應信號與所儲存的諧振頻率相一致，便能可靠地測定溫度。其中，該明確頻段以內之激發信號數目愈大，則測量結果愈具意義。

接著，發送接收裝置2藉由其通訊模組(例如，WLAN模組)而將烹飪食材21之經測定的當前溫度之絕對值發送至另一廚房器具1，在此指廚用設備。廚房器具1藉由其通訊介面8以接收此資訊，並將此資訊轉發至廚房器具1之控制裝置，依據其溫度對烹製容器7內部之烹製步驟進行控制。舉例而言，控制裝置被程式設計成在烹飪食材21達到一定溫度時啟動廚房器具1之加熱裝置，從而使包含於烹製容器7內部之配料被加熱。

若當前尚未達到預設溫度，則再次實施前述測量步驟。

圖2示出本發明之另一實施例，其中，在發送接收裝置2與其他廚房器具1(在此指廚用設備)之間的通訊連接中設有外部的電腦5，即，行動終端機6之電腦5。如圖所示，行動終端機6為智慧型手機，但，亦可替代性地為膝上型電腦或類似的電腦。根據此實施方案，發送接收裝置2並非直接與其他廚房器具4相通訊，而是與行動終端機6之電腦5相通訊。其中，本發明的工作原理例如如下：發送接收裝置2並非已行分析溫度感測器3所傳輸的回應信號，而是將回應信號或回應信號之至少相關的部分資訊傳輸至行動終端機6之電腦5。而後，在行動終端機6之電腦5內部進行分析。例如，可按如下方式處理：回應信號不再被儲存於發送接收裝置2之儲存模組，而是僅被轉發至行動終端機6。根據另一實施方案，亦可替代性地按如下方式處理：將回應信號儲存於發送接收裝置2之儲存模組內部，並且，在發送接收裝置2之數位信號處理器內部進行部分分析。此一分析例如可包含以下內容：自其明確頻段之數個回應信號中測定信號強度最大的回應信號。而後，可藉由發送接收裝置2將此部分資訊傳輸至行動終端機6之電腦5，之後，由該電腦接管進一步分析之任務。其中，此進一步分析包含以下內容：將其回應信號之頻率與溫度感測器3之儲存於行動終端機6之資料記憶體內部的溫度相關的諧振頻率進行比較。當其頻率與其中一個所儲存的諧振頻率相一致時，可推斷出烹飪食材21之當前溫度。接著，行動終端機6之外部的電腦5對廚房器具4進行控制，使得，其他廚房器具4內部之相應的烹製步驟受到控制。

圖3至圖8示出用於測量烹飪食材21之溫度的溫度感測器3之不同定位可能性。在圖示實施例中，溫度感測器3設於廚房器具4中，其在此係構建為電動烹飪攪拌設備。在廚房器具4中測得之當前溫度可用來控制同一個廚房器具4或另一個廚房器具1(例如，其他廚用設備或烤箱16、爐灶15或類似設備)中的烹製步驟。在本發明範圍內，原則上可將數個不同的廚房器具1、4相組合。要點在於，此等器具與本發明之測溫系統相容，從而使得，第一廚房器具1、4內部之烹製步驟能與另一廚房器具1、4內部之烹製步驟相適配。

圖3示出刮鏟9，在其中設有溫度感測器3。溫度感測器3在此係嵌設於刮鏟9之材料中，故不直接接觸包含於烹製容器7中之食物。刮鏟9有益地具有導熱材料，使得，包含於烹製容器7中之食物之溫度傳遞至溫度感測器3。作為替代方案，原則上亦可將溫度感測器3安裝於刮鏟9之外表面。建議將溫度感測器3 可移除地設置在刮鏟9上，以免妨礙刮鏟9的清洗。此外，廚房器具4具有連接於發送接收裝置2的通訊介面8。此連接可以無線方式實現，即，發送接收裝置2並非物理地接觸於通訊介面8。作為替代方案，如圖所示，發送接收裝置2亦可具有與通訊介面8相對應的接頭，從而可將發送接收裝置2插入廚房器具4之通訊介面8。此外，藉由溫度感測器3，以先前結合圖1及圖2所描述的方式測量當前溫度。

圖4示出溫度感測器3，其係在廚房器具4之烹製容器7內部漂浮於待烹製的烹飪食材21之上或其中。烹飪食材21例如可為湯、雜燴或類似食物。溫度感測器3有益地構建為浮子，其具有防水的殼體，而其殼體具有最大程度的與烹飪食材21相接觸的表面。溫度感測器3與未示出的發送接收裝置2處於通訊連接，而如圖3所示，該發送接收裝置例如可與同一個廚房器具4或其他的廚房器具1之通訊介面8處於通訊連接。

圖5示出包含烹製容器7的廚房器具4，在該烹製容器之壁中設有溫度感測器3。溫度感測器3係嵌設於烹製容器7之壁內，因而無棱邊或凸起伸入烹製容器7。其他方面則適用前述實施方案。

圖6示出設於刀片組11上的溫度感測器3。刀片組11連接廚房器具4之攪拌器10。溫度感測器3例如可黏接或焊接在刀片組11之一個刀片上，或以其他方式永久性或可移除地連接於刀片組11。

圖7示出設於奶泡器12中之溫度感測器3。奶泡器12係插接在刀片組11上，而該刀片組仍連接廚房器具4之攪拌器 10。溫度感測器3係嵌設於奶泡器12之材料中。

圖8示出包含烹製容器7的廚房器具4，在該烹製容器上放置有作為其他廚房器具1之烹調附件13。可藉由產生於烹製容器7的蒸汽來烹調包含於烹調附件13中之烹飪食材21。其間，蒸汽自烹製容器7流入烹調附件13並穿過包含於其中的烹飪食材21。在烹調附件13之壁中設有溫度感測器3，其具體上係嵌設於該壁之材料中。連接於廚房器具4之通訊介面8的發送接收裝置2向溫度感測器3傳輸激發信號，溫度感測器以回應信號回應於此等激發信號。發送接收裝置2接收此等回應信號，並藉由通訊介面8將其轉發至廚房器具4之控制及分析裝置，其便分析其回應信號並例如對烹製容器7所對應的加熱裝置之溫度進行相應的控制。藉此，可特別有益地形成控制迴路，以便在恆定溫度下烹調包含於烹調附件13中之烹飪食材21。若溫度感測器3例如測量到烹調附件13內部溫度下降，則控制烹製容器7之加熱裝置，使烹製容器7內部產生更多蒸汽。

最後，圖9示出廚房器具4之背面，此背面設有用於對發送接收裝置2之蓄電池充電的充電裝置22。充電裝置22被構造成使得發送接收裝置2可至少部分地安置在該充電裝置中。特別推薦以形狀對應的方式固定發送接收裝置2，廚房器具4之使用者操作起來極為方便。