TW201632080A - 鳳梨葉莖軋碎體飼料或寵物食物原料的形成方法以及鳳梨葉莖軋碎體飼料或寵物食物原料 - Google Patents

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Abstract

本發明係配合鳳梨果實收穫後龐大的鳳梨葉莖量來製造家畜用飼料，鳳梨葉莖含許多糖分、纖維成分，藉由調節發酵狀態會成為家畜喜好的飼料，且可形成減輕酪農農家等購買者的負擔的飼料或寵物食物原料。使對應於設定的發酵條件而成為乾燥狀態之該鳳梨葉莖體，於厭氣性菌發酵環境下維持水分量，以預定的室內溫度，於藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下發酵，形成含水率15%以上、小於50%，或20～40%之低發酵狀態，形成乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料或寵物食物原料。

Description

鳳梨葉莖軋碎體飼料或寵物食物原料的形成方法以及鳳梨葉莖軋碎體飼料或寵物食物原料
本發明係關於一種鳳梨葉莖軋碎體飼料或寵物食物原料的形成方法，以及藉由該形成方法形成的鳳梨葉莖軋碎體飼料或寵物食物原料。
鳳梨渣(pineapple meals)作為工廠副產物而流通，被當作家畜的飼料。於日本特開2004-215516號公報，揭示了藉由甘蔗渣、酒粕、啤酒渣來形成家畜飼料。於日本特開平11-171676號公報，揭示了將生殘渣放入貨櫃型堆肥裝置，裝載上船，運送到需求地區附近，於運送中進行堆肥處理。
於北畜會報36：18-20「パイナップル粕‧醤油粕混合飼料の飼料価値(鳳梨渣‧醬油渣混合飼料的飼料價值)」野中和久等著，揭示了混合鳳梨渣與醬油渣，製成混合飼料。
發明所欲解決之問題
於前述日本特開2004-215516號公報，未記載有關鳳梨葉莖的飼料化。
前述日本特開平11-171676號公報未記載鳳梨葉莖的飼料化條件。
包含鳳梨葉莖在內之多種原料被加工為動物，尤其是牛的飼料。然而，生產以鳳梨渣為原料的飼料時，生產量受到限制。又，諸如日本特開2004-215516號公報、或北畜會報36：18-20「パイナップル粕‧醤油粕混合飼料の飼料価値(鳳梨渣‧醬油渣混合飼料的飼料價值)」野中和久等著所揭示藉由其他原料生產飼料時，原料傾向不足，且處於價格高漲的狀況。
於鳳梨的產地例如菲律賓，鳳梨果實收穫後，大量的鳳梨葉莖處於被掩埋於鳳梨田中的狀態。大量的鳳梨葉莖掩埋於鳳梨田，是引起鳳梨田土壤汙染的原因。
本發明之目的在於解決上述問題，配合鳳梨果實收穫後之大量鳳梨葉莖來製造家畜用飼料或寵物食物原料。鳳梨葉莖含許多糖分、纖維成分，本發明之目的在於藉由調節乾燥狀態、發酵狀態，將其形成一種飼料或寵物食物原料，其為家畜喜好的飼料或寵物食物原料，進而可減輕酪農農家等購買者的負擔。
解決問題之技術手段
本發明為一種鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其特徵為：鳳梨葉、莖體從鳳梨田栽種的鳳梨果實分離，鳳梨葉、莖體在收穫鳳梨果實的期間或收穫後軋碎，軋碎之鳳梨葉、莖體在乾燥裝置內，乾燥成含有水分的乾燥狀態，乾燥、軋碎之鳳梨葉、莖體以乾燥狀態，於厭氣性菌發酵環境下，收納於可維持水分量的容器，乾燥、軋碎之鳳梨葉、莖體在該容器內，以含水分的狀態繼續受到發酵處理；前述乾燥狀態是乾燥至含水率小於50%的狀態，使包括該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，於維持水分量的狀態，以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下發酵，經過發出家畜或寵物喜好氣味的乾燥低發酵狀態，形成殘留家畜喜好氣味的鳳梨飼料或寵物食物原料。
本發明提供如上述之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其特徵為：使以含水率15～50%發酵，成為發出家畜或寵物喜好氣味的低發酵狀態。
本發明提供如上述之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其特徵為：使以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下，以含水率20～40%發酵，成為發出家畜或寵物喜好氣味的低發酵狀態。
本發明提供如上述之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其特徵為：含水率15～50%得以產率0.176～0.3或減容率0.824～0.7取代，或者含水率20～40%得以產率0.187～0.25或減容率0.813～0.75取代，以形成視覺可辨識的狀態。
本發明提供如上述之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其特徵為：鳳梨葉、莖體被裝載上船，於裝載上船而保管的期間，形成低發酵狀態。
本發明提供一種鳳梨飼料或寵物食物原料，其藉由上述鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法形成並捆包。
本發明提供一種鳳梨飼料或寵物食物原料，其以鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者作為原料而形成。此係殘留家畜喜好氣味的鳳梨飼料或寵物食物原料。又，其特徵為：此係使包括呈乾燥狀態之該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，於維持水分量的狀態，以預定的溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下發酵，經過發出家畜或寵物喜好氣味的乾燥低發酵狀態而形成。
本發明提供一種鳳梨飼料或寵物食物原料，其以鳳梨葉莖之任一者作為原料而形成，殘留家畜或寵物喜好氣味的鳳梨飼料或寵物食物原料。其特徵為：此係使包括呈乾燥狀態之該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，於維持水分量的狀態，以預定的溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下，以含水率15～50%或20～40%發酵，經過發出家畜或寵物喜好氣味的乾燥低發酵狀態而形成。
本發明提供一種捆包於出貨用袋之鳳梨飼料或寵物食物原料的出貨方法。該方法之特徵如下：鳳梨葉、莖體從鳳梨田栽種的鳳梨果實分離；鳳梨葉、莖體在收穫鳳梨果實的期間或收穫後軋碎；軋碎之鳳梨葉、莖體放入乾燥裝置，乾燥成含有水分的乾燥狀態；將乾燥、軋碎之鳳梨葉、莖體，以前述乾燥狀態，真空捆包於可維持水分量之出貨用袋，繼續該狀態並受到發酵處理及/或出貨處理。使包括呈乾燥狀態之該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，於維持水分量的狀態，以預定的溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下，以含水率15～50%或20～40%發酵，進一步經過發出家畜喜好氣味的乾燥低發酵狀態，將其形成為殘留家畜或寵物喜好氣味的狀態，形成捆包為出貨用、經低發酵之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料或寵物食物原料，以捆包的狀態出貨。
發明之效果
若藉由本發明，可使包括鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，藉由發酵來形成鳳梨葉莖軋碎體之家畜或寵物食物原料之發出喜好氣味的低發酵狀態，對應於發酵狀態，可形成發出「甜」氣味的家畜飼料或寵物食物原料。藉此，可解決上述問題，配合鳳梨果實收穫後龐大的鳳梨葉莖量來製造家畜用飼料或寵物食物原料。鳳梨葉莖含許多糖分、纖維成分，藉由調節其發酵狀態，提供家畜喜好的飼料或寵物食物原料，進而可形成能減輕酪農農家等購買者的負擔的飼料或寵物食物原料。
22‧‧‧乾燥窯
23‧‧‧空氣管
24‧‧‧袋體
60‧‧‧鳳梨葉莖收穫系統
61‧‧‧收割機
62‧‧‧軋碎部
63‧‧‧搬送部
64‧‧‧收割部
65‧‧‧卡車
第1圖係表示鳳梨果實收穫後之鳳梨葉莖的外觀圖。
第2圖為鳳梨葉莖成分比較圖。
第3圖係表示本發明之實施例之從鳳梨葉莖形成飼料方法的流程圖。
第4圖係表示依據混合有鳳梨葉莖的飼料之混合比率的預測TDN圖。
第5圖係表示以鳳梨葉莖收割機為例之圖。
第6圖係表示鳳梨葉莖軋碎體之圖。
第7圖係表示乾燥窯之一例的構造圖。
第8圖係表示真空捆包容器之一例之圖。
第9圖係表示堆疊於船上之貨櫃中內置有真空捆包器的狀態之圖。
第10圖係說明鳳梨飼料之「乾燥低發酵飼料」製造之含水率及氣味評估的標準之圖。
用以實施發明之形態
本發明係活用鳳梨含許多糖分、纖維成分、水分，其本身備有發酵菌的特徵而完成。於該方法，其特徵在於將對應於設定的發酵條件而成為乾燥狀態之該鳳梨葉莖體，予以乾燥低發酵處理。以往，使用各種原料作為家畜飼料或寵物食物原料。其藉由於含許多水分的生的狀態，將發酵菌放入，進行完全發酵而製造。若依據發明人的嘗試，發現家畜或寵物會受到鳳梨葉、莖體維持在所謂低發酵狀態時所產生的「甜」氣味，刺激食慾，喜好食用帶有該類氣味的飼料。該「甜」氣味是於鳳梨葉莖所含成分發酵時產生。又，可知藉由發出該甜味的低發酵狀態，從鳳梨葉、莖體製造鳳梨飼料，可提供殘留甜味的家畜飼料或寵物食物原料。以鳳梨葉、莖體為原料的家畜飼料或寵物食物原料，藉由經過使鳳梨葉、莖體所含成分伴隨於發酵而產生甜味的步驟，會成為家畜或寵物喜好之物。
以下，作為一例說明家畜飼料形成。再者，關於寵物食物形成，亦可同樣地進行，又組合其他本身已是習知的寵物食物原料的方法，或因應所需變更以下範例之一部分均可。於本發明，乾燥是指乾燥至含水率小於50%的狀態，包含殘留水分之所謂半乾燥狀態的概念而使用。又，於本發明，低發酵狀態是指家畜或寵物喜好的鳳梨特有甜味的狀態。
鳳梨飼料的原料包括鳳梨葉、莖體及該等之混合物之任一者。於本發明，特徵之一為形成經過形成「甜」氣味之低發酵狀態而加工的鳳梨飼料。鳳梨飼料一般以飼料的重量交易。亦即，若於含許多水分的狀態，伴隨於含大量水分，酪農農家的購買量增加，結果在金錢上造成負擔增加。設定為乾燥狀態、低發酵狀態，可避免該情況。
鳳梨葉、莖體其本身備有發酵菌，含許多水分。若活用該特徵，即便不放入厭氣菌之乳酸菌等，仍可使其發酵。其中，為了迅速進行發酵，有時仍會放入厭氣菌之乳酸菌等發酵菌。
一般而言，即便是完全乾燥，並非水分100%消失。若含水率(%)接近10%，則近乎完全乾燥。
若在5%以下，則近乎所謂碳的狀態，於該狀態幾乎不發酵。該類鳳梨製碳可少量混合於鳳梨製飼料而使用。
於本發明，乾燥低發酵狀態是指含水率在15～50%的範圍，更宜是含水率在20～40%的範圍的狀態。於該等範圍內，根據第2圖所示之鳳梨葉、莖體成分，於產生家畜喜好氣味的飼料生成條件及避免酪農農家負擔增加的條件下，採用形成方法。含水率得取代為產率或減容率，以成為可視形式。
若設定自然發酵作為條件，形成低發酵狀態所需時間為一週以上。再者，藉由放入厭氣菌之乳酸菌等發酵菌，可縮短期間。自然發酵所需期間若考慮到獲得後述之家畜喜好飼料、及對酪農農家而言重要的購買價格面，一週以上的自然發酵會充分滿足該等需求。
針對乾燥之鳳梨葉、莖體，於一定條件下進行發酵，乾燥低發酵狀態之鳳梨葉、莖體之纖維成分多，可形成發出家畜喜好氣味的飼料。需要一週以上發酵的時間，可活用鳳梨葉、莖體從收穫國當地往日本等其他國家搬運的天數。於當地，歷經該期間可容易形成低發酵狀態。使當地取得的龐大的鳳梨葉、莖體成為乾燥低發酵，生成家畜喜好氣味，可於日本等其他國家、或當地各國，直接製成發出家畜喜好氣味的飼料。含水率對酪農農家而言，在價格面帶來甚大的影響。單位量的單價價格相同時，水分率越多，購買價格越高。
本發明用以有效壓低該酪農農家的購買價格高漲。
以下利用圖式來說明本發明之實施例。
說明實施例前，先說明鳳梨葉、莖體的成分上特徵。第1圖表示鳳梨果實收穫後之鳳梨葉、莖體的外觀。
鳳梨葉、莖體具有如第1圖所示，從底部往上方伸展的莖、從莖的整面分岔的許多葉片。於鳳梨田中有根，於莖的上端具有頂部頂點，從底部的地表，到最上部的葉片與莖部的柄部分的長度設為“L”。
於本發明，鳳梨葉、鳳梨莖合起來稱為鳳梨葉莖部廢棄物。使用包括鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料。鳳梨葉、莖體本身保有厭氣性菌，若細小地切斷，會於殘留有水分的狀態下自然發酵。藉由使用包括鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，選擇任一者，可製成符合酪農農家希望的飼料。於本實施例，未特別說明時均意味鳳梨葉、莖體，以鳳梨葉、莖體為單獨原料時，同理可推。
第2圖係表示鳳梨葉、莖體的成分比較圖。
鳳梨葉莖具有在酸洗纖維、中洗纖維、非纖維性碳水化合物、總纖維類似的性質，具有作為肥料原料及飼料原料優良的成分。鳳梨莖就總纖維量而言少於葉，但所含非纖維性碳水化合物及細胞內容物的成分比鳳梨葉多，作為飼料原料具有優良的成分。因此，由於鳳梨葉、莖體在原料中的量龐大，若以混合狀態製成原料，可生產大量的家畜飼料。比起以鳳梨渣製造的製品或現在主流的乾牧草，不僅成本低，而且由於原料龐大，可藉由收割，防止鳳梨田氧化，持續生產鳳梨。
如上述，鳳梨葉的纖維成分多，成為粗餌料。鳳梨莖富含營養成分，成為濃厚飼料。鳳梨葉、莖體與鳳梨渣具有同樣的成分，作為家畜飼料甚為優良。將該等個別生產，以供個別交易，或製成以任意比率混合調整的鳳梨飼料均可。又，鳳梨飼料亦可與其他飼料混合，製成纖維成分經調整的飼料。
留在鳳梨田的鳳梨葉、莖體一般歸屬於農場主人。為了解決留在鳳梨田的鳳梨葉莖的廢棄物問題，於本實施例，藉由利用鳳梨葉、莖體的特性，來形成鳳梨飼料。如後述，鳳梨葉、莖體與鳳梨渣具有同樣優良的成分，不僅可製成家畜飼料，低發酵用的乾燥步驟亦短，作為減輕製造成本的家畜飼料而生成，為農場主人帶來利益。
第3圖係表示本發明之實施例之從鳳梨葉、莖體形成飼料方法的流程圖。
於第3圖，以鳳梨葉莖為原料之飼料形成方法，是藉由如下S1步驟至S6步驟來形成。
飼料形成方法由以下步驟構成：從鳳梨田栽種的鳳梨葉、莖體收穫鳳梨果實後，收割鳳梨葉、莖體而收穫的步驟(S1)；
於收割中或於收割後，將鳳梨葉、莖體細微地軋碎，形成鳳梨葉、莖體之軋碎體(稱為鳳梨葉莖體)的步驟(S2)；
將鳳梨葉莖體放入乾燥裝置，使其乾燥，形成乾燥狀態之鳳梨葉莖軋碎體的步驟(S3)；
將乾燥狀態之鳳梨葉莖體，真空捆包於出貨用製品袋的步驟(S4)；
乾燥‧低發酵之鳳梨葉莖體的形成步驟(S5)；
捆包之鳳梨葉莖體飼料之形成及其出貨步驟(S6)；
又，該方法亦可為包含該等步驟的方法。
於S3步驟，乾燥狀態亦可於PS輸入顧客要求時之低發酵狀態的設定資訊而決定(S11)，但不限定於此。大多數的情況是由生產者設定低發酵狀態。亦可依經驗來設定。總言之，低發酵狀態是對應於乾燥發酵狀態而設定。S4步驟與S3步驟均是於乾燥狀態下，於可維持水分量的容器，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下，對應於預先設定的發酵而收納，繼續該狀態而使發酵處理進行的步驟。
於S5步驟，於真空捆包狀態下，不添加水分而維持水分量，維持預定室溫，在預定室內壓力下，藉由放入厭氣性之乳酸菌等發酵菌以使其發酵，或者歷經例如一週以上的天數，藉由厭氣性菌使其自然半發酵，形成乾燥低發酵狀態。藉此，形成含水率、產率或減容率是根據預先設定之含水率或與其等價之產率或減容率之乾燥低發酵的鳳梨葉莖體。
S6步驟是於鳳梨葉莖之含水率、產率或減容率預先設定，已形成根據該含水率、產率或減容率之乾燥狀態時，形成捆包為出貨用之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料，以捆包的狀態出貨的步驟。
低發酵會伴隨於發酵而高溫化，因此於室溫下即足夠，但於稍微高溫化的室內進行亦可。
該等步驟如下：
具體而言，從鳳梨田栽種的鳳梨葉莖收穫鳳梨果實後收穫之鳳梨葉、莖體，係於收割中或於收割後被軋碎，放入乾燥裝置乾燥，製成含有水分狀態之乾燥狀態，於維持水分量的乾燥狀態，真空捆包於可維持水分量的出貨用袋以繼續處理該狀態，以乾燥狀態歷經預定期間而設定發酵條件。亦可預先設定發酵條件。
具體而言，使包括該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，於厭氣性菌發酵環境下維持水分量，以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下，以例如含水量15～50%發酵，經過發出家畜喜好氣味的乾燥低發酵狀態，形成殘留家畜喜好氣味的鳳梨飼料。
例如於一實施形態，提供一種鳳梨飼料形成方法，使如上述之原料，以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下，以含水量20～40%發酵，成為發出家畜喜好氣味的低發酵狀態。
於實施形態的方法，使鳳梨葉、莖體在真空捆包狀態下維持水分，以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下繼續發酵，成為低發酵狀態，捆包為出貨用，形成低發酵之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料。
該步驟是捆包為出貨用袋、乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料的形成方法，以及藉由該方法，形成乾燥低發酵狀態之鳳梨葉莖體飼料。該低發酵狀態物，亦可提供作為鳳梨飼料、飼料或飼料原料。
設想於當地國，藉由從鳳梨葉、莖體形成飼料方法，形成以鳳梨葉、莖體為原料之家畜飼料，或以在當地生產國生產的原料為基礎，利用搬運時的時間生產家畜飼料，當到達日本等其他國家時，立即送往簽約對象的酪農農家，於由需求者預先設定的低發酵狀況下發送、出貨。
第4圖係表示依據混合有鳳梨飼料之鳳梨葉莖的飼料之混合比率的預測TDN%(日本標準飼料成分表)圖。圖是於X軸方向表示莖單獨(推估TDN65%)的混合比率、葉單獨(推估TDN45%)的混合比率、混合後製品TDN%，於Y軸表示混合率。可知混合後製品TDN%極高。即便是莖單獨為0%時，製品TDN%仍顯示高數值。已知稻草的TDN%為37%前後，提供營養價值高的飼料。葉與莖的比率為50與50時，TDN為55%，提供具有乾牧草以上的營養價值的飼料。鳳梨葉的纖維成分多，藉由與莖部分混合，提供纖維成分多、營養價值高的飼料。生的原料設想莖比率為30～20%，該情況下，混合後製品TDN%為51～49%，提供TDN%、具吸引力的飼料。
第5圖係表示從鳳梨田栽種的鳳梨葉、莖體收穫鳳梨果實後，以鳳梨葉莖收穫系統60收割鳳梨葉莖之步驟(S1)所用之鳳梨葉莖的收割機61。
如第5圖所示，收割機61備有收割部64、軋碎部62及搬送部63。收割部64係於前端備有可往上下方向調節角度的收割刀。收割機61為自走式，可同時收割複數條鳳梨葉莖。收割之鳳梨葉、莖體被軋碎。軋碎之鳳梨葉、莖體由構成搬送部63之輸送帶搬送。搬送之鳳梨葉、莖體被裝上卡車65。
第6圖係表示藉由收割中或收割後軋碎鳳梨葉、莖體，形成鳳梨葉莖體的步驟(S2)生成的鳳梨葉莖體。
第6圖(i)係表示更細小切斷之鳳梨葉莖體，第6圖(ii)係表示切斷為稍大尺寸之鳳梨葉莖體。
鳳梨葉莖體越細微，越促進發酵。一般而言，粒度越大，乾燥時間越長。
如第7圖所示，於一實施形態，將鳳梨葉莖體放入乾燥裝置，亦即乾燥窯22，藉由從空氣管23導入之加熱空氣使其乾燥。如此，從鳳梨田栽種的鳳梨葉、莖體收穫鳳梨果實後收穫之鳳梨葉、莖體，於收割中或於收割後被軋碎，放入乾燥裝置乾燥，製成含有水分狀態之乾燥狀態的鳳梨葉莖體。
第8圖係表示乾燥狀態之鳳梨葉莖體真空捆包於出貨用袋24的狀態。取代袋體24，亦可為其他形態的捆包。與客戶要求的發酵狀態對比，建議低發酵狀態標示於袋24的表面或其他資料庫。該等資訊輸入於個人電腦，於畫面上確認。
將鳳梨葉莖體以真空捆包狀態維持水分量，以預定的室內溫度，歷經預定期間，例如一週以上的期間，形成藉由鳳梨葉莖體所具有的厭氣菌所造成的厭氣性發酵狀態，成為低發酵繼續中的低發酵狀態，從真空捆包的乾燥狀態的鳳梨葉莖體，形成低發酵之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料。
第9圖係表示以船搬運的狀態。對應於如上述設定的乾燥條件，低發酵亦可於藉由船搬運時，考量搬運時間來進行。於經真空捆包的出貨用袋堆疊於船艙，保管於船艙的期間，在藉由鳳梨葉莖體所具有的厭氣菌所造成的厭氣性發酵環境下，成為發酵狀態。該乾燥低發酵狀態之鳳梨葉莖體飼料的提供及其形成方法，亦提供作為實施形態。鳳梨葉莖體亦可保管於倉庫而發酵。
作為一例，乾燥低發酵狀態之鳳梨葉莖體飼料的形成，亦可藉由船中的低發酵來進行。該情況下，於當地生產國生產的鳳梨葉莖軋碎體是於船中進行低發酵，成為乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料。
鳳梨葉、莖體若被軋碎，即便不放入乳酸菌等發酵劑，仍可於室溫、室壓下充分發酵。若放入乳酸菌等發酵劑，可有計畫地進行發酵，予以迅速加工。
為了發酵，鳳梨葉莖體被製成乾燥低發酵狀態，於該狀態下保持充分的水分。糖分多的鳳梨葉、莖體是於含水分的狀態下，藉由厭氣性菌發酵。因此，可於使其成為厭氣狀態以進行低發酵前，使厭氣發酵繼續。如上述，亦可為了發酵而加入厭氣性菌。
第10圖係說明鳳梨飼料之「乾燥低發酵飼料」製造之含水率及氣味評估的標準之圖，係表示鳳梨飼料之「乾燥低發酵飼料」製造之含水率及氣味評估的標準一例之圖。
第10圖係表示鳳梨成為乾燥低發酵時之乾燥前含水率、乾燥前重量W1、乾燥後重量W2、產率(W2/W1)、減容率(1-W2/W1)、含水率X、氣味狀態(作為飼料的適性評估)、價格(購買者負擔成本)、及作為飼料的適當範圍之圖。
此係表示已進行發酵的狀態的資料。重量的細目包括作為典型例的鳳梨材料的固形物量及水分量。含水率是以含水量+總重量計算，以%表示。典型上固形物為16%，水分量為84%，乾燥前含水率為84%，亦有許多固形物稍少之例。於本實施例，採用固形物15%、水分量85%，乾燥前含水率85%之例。此時，即便使其完全乾燥，固形部分之15%仍不會減少。
家畜的咀嚼口感是取決於與含水率相關的氣味。鳳梨葉莖體飼料的購買價格評估並非以固形物量來決定，慣例是由裝袋量來決定。例如於減容率低的狀態下，若於含水量大的狀態時，意味總量中所佔營養分，即固形物量少。該情況下，銷售價格，亦即購買價格變高。就該飼料而言，若乾燥度變高，則總重量減少，因此購買價格變低。此受到酪農農家歡迎，但會喪失家畜的咀嚼口感。因此，形成飼料時，對酪農農家而言，減容率越高，越受歡迎，但家畜的咀嚼口感狀態與銷售價格相衝突，故須考慮其性質。因此，降低鳳梨葉莖體飼料的成本，並且改善家畜的咀嚼口感，對銷售者而言是重要的課題，捆包於出貨用袋之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料的出貨方法遂成為重要的提案。
說明乾燥低發酵飼料生成方法的計算式。
作為前提條件，
1)於乾燥前，測量作為原料之鳳梨生狀態的葉莖體的重量W1。
2)作為原料之鳳梨生狀態的葉莖體的含水率，採用前述85%(0.85)之例。
a)從原料乾燥後的重量，導出其含水率X的計算式，若將乾燥前含水率設為0.85，乾燥前重量設為W1、乾燥後重量設為W2，則如下：
X=[0.85-(1-W2/W1)]÷(W2/W1)
此時，產率以W2/W1表示，減容率以(1-W2/W1)表示。
因此，由此導出如下計算式：
X=(0.85-減容率)÷產率
例如100kg之鳳梨葉莖體乾燥而成為20kg時之含水率X為：
X=[0.85-(1-20/100)]÷20/100
=(0.85-0.8)÷0.2=0.25
計算含水率為25%。
b)為了使原料的含水成為顧客希望的含水率X值，導出使重量降低程度的產率Y的計算式為：
Y=(1-0.85)÷(1-X)
Y=(1-0.85)÷(1-0.25)=0.2
故，此時，將產率設為0.2。然後，減容率成為0.8。
該計算式可於如下局面採用。b)的情況，發酵程度受到含水率程度影響，依程度而不同。因此，依據產率或減容率，視覺確認其程度，容易進行含水率調整，藉此可製造符合顧客要求的發酵程度的製品。
接著，針對a)式而言，即便藉由b)式的計算完成製品後，依製品保存的狀況、銷售通路狀況，含水率仍一直會變化。因此，於任意時點，例如製品交付給顧客時或提供飼料時，為了計算最佳含水量而使用。
於第10圖記載處理1至處理24，處理1係乾燥處於初始階段，含水量為75kg，含水率為83%。此時，產率為0.9，減容率為0.1(10%)，重量為90kg。
於第10圖表示如此設定之處理1-24。
接著，說明有關作為飼料之適性範圍。作為飼料之適性係判斷飼料適性項目之氣味狀態。
於處理例1，無發酵臭味。
於處理2～處理9的範圍內，處理之鳳梨葉莖正在發酵，起因於含水率高而混雜著如同腐敗的氣味。若有該氣味，則不受家畜喜愛。作為飼料並不適宜。
於處理例10～12，混雜著發酵臭味，發出如同化學藥品的臭味。該臭味仍不受家畜喜愛。
於該等處理例，如第10圖所示，含水率在0.83～0.55的範圍，產率在0.9～0.333的範圍，減容率在0.1～0.667的範圍。
處理13以下被採用。
於處理22以下的範圍，處理之鳳梨葉、莖體之含水率低，乾燥狀態接近完全乾燥狀態，混有鳳梨葉、莖體本身的氣味。就處理24而言，生成之飼料的含水率為0%，呈碳狀。由該等處理所生成的飼料，單獨無水分，不受家畜喜愛，可與由處理13～21所生成的飼料混合使用。判斷生成之飼料的乾燥度作為飼料過高時，亦可添加水分而提供。
於該等處理，含水率在0.1～0的範圍，產率在0.167～0.15的範圍，減容率在0.833～0.85的範圍。再者，極難使含水率成為0%。
於處理13～處理21的範圍，處理之鳳梨葉、莖體發出基於發酵之家畜喜好的氣味。若發出該等氣味，則受到家畜喜愛。作為飼料具有適性。於該等處理，製造成本低即可製成，可設定低銷售價格。若如處理1～處理12，減容率低，則酪農農家的購買負擔增加，不受歡迎。又，若提高減容率，酪農農家的購買負擔減低，受到歡迎，但加工費增加。在此意義上，處理13～21，尤其是處理15～處理19，係作為飼料適合的範圍。
於該等處理例，含水率在0.5～0.15的範圍，產率在0.3～0.1764的範圍，減容率在0.7～0.824的範圍。
尤其若依據實際給予家畜飼料而觀察，處理15～處理19作為飼料是在最具適性的範圍。若藉由當時該等的處理，含水率在0.4～0.2的範圍，產率在0.25～0.187的範圍，減容率在0.75～0.813的範圍。
使對應於設定的發酵條件而成為乾燥狀態之該鳳梨葉莖體，於厭氣性菌發酵環境下維持水分量，以預定的室內溫度，於藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下發酵，形成含水率15～50%之低發酵狀態，可形成已收納且經低發酵之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料。
接著，針對該範圍之鳳梨葉莖體飼料，驗證購買者負擔成本。如第10圖所示，含水率20～40%之低發酵狀態是在低成本範圍。從該點，亦確認含水率20～40%之低發酵狀態，作為飼料是在適性範圍。
該等數值是對應於顧客要求，於低發酵狀態範圍內變動、調整。真空捆包於可維持水分量的出貨用袋，可繼續該狀態而進行低發酵處理。經低發酵處理之乾燥低發酵的鳳梨葉莖體飼料，能以原來的形態集貨，會維持性能，刪減成本。
形成之飼料不需要另外加工，但亦可與其他動物飼料混合。鳳梨葉莖體軋碎粒體長期處於自然厭氣狀態，進行低發酵而發出家畜喜好的「甜味」。該氣味為較佳之物，作為飼料顯示適性。於本實施例，該狀態稱為維持鳳梨葉莖體之乾燥低發酵狀態的厭氣發酵氣味，無須另外加工即可提供給家畜。
藉由該實施例，提供一種捆包為出貨用之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料的出貨方法，其係鳳梨葉、莖體之減容率預先設定，形成根據該含水率、產率、減容率之乾燥狀態，歷經預定期間，使乾燥狀態之該鳳梨葉莖體，以真空捆包狀態維持水分量，以預定之室內溫度，藉由鳳梨葉莖體本身所具有的厭氣菌，或藉由放入顯示厭氣性之發酵劑所造成的厭氣性發酵，成為低發酵狀態，形成捆包為出貨用、經低發酵之乾燥低發酵狀態的鳳梨葉莖體飼料，並以捆包的狀態出貨。於此，真空捆包狀態形成藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下的發酵狀態。
如本實施例所證明，若藉由本發明之實施形態，可從第2圖所示內容物，將對應於設定的發酵條件而成為乾燥狀態之該鳳梨葉莖體，藉由發酵形成鳳梨葉莖體軋碎體之發出家畜喜好氣味的低發酵狀態，可形成對應於發酵狀態發出「甜」氣味的家畜飼料。藉此，可解決上述問題，配合鳳梨果實收穫後龐大的鳳梨葉莖量來製造家畜用飼料。利用含許多糖分、纖維成分之鳳梨葉、莖體，藉由調節發酵狀態形成家畜喜好的飼料，該飼料可減輕酪農農家等購買者的負擔。
 

Claims (9)

  1. 一種鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其特徵為：鳳梨葉、莖體從鳳梨田栽種的鳳梨果實分離，鳳梨葉、莖體在收穫鳳梨果實的期間或收穫後軋碎，軋碎之鳳梨葉、莖體在乾燥裝置內，乾燥成含有水分的乾燥狀態，乾燥、軋碎之鳳梨葉、莖體以乾燥狀態，於厭氣性菌發酵環境下，收納於可維持水分量的容器，乾燥、軋碎之鳳梨葉、莖體在該容器內，以含水分的狀態繼續受到發酵處理；
    前述乾燥狀態是乾燥至含水率小於50%的狀態，使包括該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，於維持水分量的狀態，以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下發酵，經過發出家畜或寵物喜好氣味的乾燥低發酵狀態，形成殘留家畜喜好氣味的鳳梨飼料或寵物食物原料。
  2. 如申請專利範圍第1項之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其中前述原料係以含水率15～50%發酵，成為發出家畜或寵物喜好氣味的低發酵狀態。
  3. 如申請專利範圍第1項之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其中前述原料係以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下，以含水率20～40%發酵，成為發出家畜或寵物喜好氣味的低發酵狀態。
  4. 如申請專利範圍第2項或第3項之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其中前述含水率15～50%得以產率0.176～0.3或減容率0.824～0.7取代，又前述含水率20～40%得以產率0.187～0.25或減容率0.813～0.75取代。
  5. 如申請專利範圍第1項之鳳梨飼料或寵物食物原料的形成方法，其中鳳梨葉、莖體被裝載上船，於裝載上船而保管的期間，形成低發酵狀態。
  6. 一種鳳梨飼料或寵物食物原料，其特徵為：包括製成乾燥狀態之該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者，乾燥度為含水率小於50%，發出家畜或寵物喜好的厭氣性發酵氣味。
  7. 如申請專利範圍第6項之鳳梨飼料或寵物食物原料，其中乾燥度為含水率15%以上、小於50%。
  8. 如申請專利範圍第6項之鳳梨飼料或寵物食物原料，其中乾燥度為含水率20～40%。
  9. 一種鳳梨飼料或寵物食物原料的出貨方法，其特徵為：鳳梨葉、莖體從鳳梨田栽種的鳳梨果實分離，鳳梨葉、莖體在收穫鳳梨果實的期間或收穫後軋碎，軋碎之鳳梨葉、莖體在乾燥裝置內，乾燥成含有水分的乾燥狀態，乾燥、軋碎之鳳梨葉、莖體以乾燥狀態，於厭氣性菌發酵環境下，收納於可維持水分量的出貨用袋，乾燥、軋碎之鳳梨葉、莖體在該容器內，以含水分的狀態繼續受到發酵處理；
    前述乾燥狀態是乾燥至含水率15%以上、小於50%，或20～40%的狀態，使包括該鳳梨葉、莖體及該等之混合體之任一者的原料，在前述出貨用袋內，於前述乾燥狀態，以預定溫度，在藉由厭氣性菌所造成的厭氣性發酵環境下發酵，經過發出家畜或寵物喜好氣味的乾燥低發酵狀態，形成殘留家畜喜好氣味的鳳梨飼料或寵物食物原料，將該鳳梨飼料或寵物食物原料以捆包於前述出貨用袋內的狀態出貨。
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