TW201528972A - 天然植物保健飲料之製法 - Google Patents

Abstract

本發明係一種天然植物保健飲料之製法，主要係以百合、芡實、薏苡仁、銀耳、紅豆、茯苓、白朮、甘草等八種原料依比例所調配而成：其製法包含將百合、芡實、薏苡仁以小火翻炒約60分鐘，爾後自然冷卻約3小時；銀耳、紅豆事先蒸熟備用，茯苓、白朮、甘草磨成粗粉末並互相混合；待以上八者齊備後一同放入鍋中，加入食用水熬煮約70分鐘。 熬煮結束，經過濾收存濾液後，令其自然冷卻3小時，伺後裝瓶經110℃高溫高壓滅菌15分鐘，再加蓋密封冷卻，即可得一幫助消化、促進新陳代謝、養顏美容之天然植物保健飲料。

Description

天然植物保健飲料之製法

一種保健飲料之製法，特別指一種將具有幫助消化、促進新陳代謝、養顏美容之天然植物製成飲料之製法。

現在大部份的人每次生病，大多是到醫院診所掛號，然後領藥回家吃吃便了事了，而保養用的維它命也是瓶瓶罐罐一大堆，似乎現代醫學已經徹底改變我們就醫的習慣，如果今日還有人像老祖母一樣地燉草藥吃，大概會被歸為"另類"的族群，但是，或許有人臆想不到，傳統草藥在人類歷史上遠比現代醫學長久，人們很早就已經開始使用草藥來治病，而且效果還非常好。

早在二次世界大戰之前美國藥典(USP)就已經把藥草和化學藥物並列記載了，即使如美國製藥工業如此發達的今日，大部份的西藥仍然是從自然界中所發現，或是人工模仿自然界的產物；許多天然西藥都是植物的有效成分，例如最近因為專利風波引起注意的治卵巢癌和乳癌特效藥太平洋紫杉醇(Taxol)，就是西藥裡的超級巨星，所以天然資源自古一直是人類的醫藥寶庫。

天然植物具有神奇療效是舉世公認的事實，運用中藥調養身體，可以保持陰陽平衡，發揮人體正常功能，從而改善或促進生物體整體之運轉與維持，影響一些調控因子之效應，以延緩老化的進行，可幫助，已衰老者延緩老化、未衰老者更益健康。

現在人生活的環境，較以前豐裕，所以在飲食方面比較不虞匱乏，暴飲暴食之下，常為人體帶來過份的負擔，在消化不及又疏於運動的情況下，過剩的營養就會囤積在人體內，而形成肥胖症者，進而許多擔心自己過重的朋友，就會經常由人工減肥或是吃功效不明的減肥藥，欲使自己能夠瘦下來，但結果多事與願違，徒勞無功，且不良的成分積存在人體內，結果是減肥不成反傷了身體，申請人係一中藥飲料製造業者，有鑑於上述不良的文明病象，乃利用我國傳統的藥草為原料，提供一種不含化學成分又無副作用，以期能幫助人們體內消化，促進新陳代謝，養顏美容，且可於平時經常飲用之天然飲料，即為本發明之天然植物保健飲料。

為達到上述目的，本發明之配方主要包含重量比10~15%百合、10~15%芡實、10~15%薏苡仁、10~15%銀耳、10%紅豆、10~15%茯苓、10%白朮及5%甘草等八種原料所組成；其製法包括將百合、芡實、薏苡仁以小火翻炒約60分鐘，爾後自然冷卻約3小時；銀耳、紅豆事先蒸熟備用；茯苓、白朮、甘草磨成粗粉末並互相混合；將以上八者放入鍋中，加入10倍食用水熬煮約70分鐘；過濾後，令其自然冷卻3小時；裝瓶；110℃高溫高壓滅菌15分鐘；加蓋密封冷卻。

步驟S11‧‧‧百合、芡實、薏苡仁以小火不斷翻炒約60分鐘

步驟S12‧‧‧銀耳、紅豆蒸熟

步驟S13‧‧‧茯苓、白朮、甘草磨成粗粉末並混合

步驟S14‧‧‧八者一同放入鍋中，加入10倍的食用水熬煮約70分鐘

步驟S15‧‧‧過濾

步驟S16‧‧‧裝瓶

步驟S17‧‧‧110℃高溫高壓滅菌15分鐘

步驟S18‧‧‧加蓋密封冷卻

第1圖為本發明飲料之製作流程圖。

本發明係一種天然植物保健飲料之製法，主要係以百合、芡實、薏苡仁、銀耳、紅豆、茯苓、白朮、甘草等八種採自大自然的天然藥草所製成，所用原料之特性如下所述：

原料一：百合(Lilii Bulbus)

主要成分：含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼，富含 澱粉及少量鈣、磷、鐵等。性微寒，味甘。

藥理作用：

(1)生津止咳：百合是藥性平和的生津止咳藥，用於肺燥咳嗽及肺虛久咳，乾咳無痰等狀，是久咳津液不足，體虛的常用藥。

(2)清熱安神：高熱病之後，身體虛弱，出現一些官能性症狀，《金匱要略》中稱為〝百合病〞。用百合為主藥，再隨症加味，此法治療若干神經官能症，睡眠不安，情緒低沈，用之有效。

(3)其他應用：鮮百合可治療外科瘡瘍，如膿腫不潰，疼痛、紅腫，用鮮百合一撮，搗成泥狀，調敷患處，能解毒止癢。

原料二：芡實(Euryales Semen)

主要成分：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、抗壞血酸。性平、味甘澀。

藥理作用：芡實是滋養補身藥。中國南方喜用芡實做為家庭食療補品，江南水鄉亦用做糧食。因其含有豐富營養成分，故補養價值很高。

(1)固精縮尿：芡實以其藥性平和，不寒不澀，收澀固精有效，對各類型遺精均可應用。凡患小便不禁，或次數頻多，或多飲多尿，兒童遺尿，均可適用。

(2)止帶止瀉：白帶頻作，色白或蛋黃，無臭味，面青肢黃，神倦，下肢浮腫，都見於多產貧血婦女，或因慢性炎症引起，芡實用作食療補品，甚為有益。芡實又能止瀉止痢，久瀉不止，稍吃肥膩則腹瀉加重，營養吸收弱，體質瘦弱，食療方法上配蓮子、扁豆、食法甚相宜，可增進消化吸收。

原料三：薏苡仁(Coicis Semen)

主要成分：含意苡仁酯、薏苡素、亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸，並含有醣類。性平、味甘。

藥理作用：

(1)利尿滲濕：浮腫併發小便不利，是急慢性腎臟炎型的常見現象，薏苡仁常作為主藥或輔助藥應用，

(2)健脾止瀉：薏苡仁有良好的止瀉功效，不論暴瀉久瀉均適宜：慢性久瀉，病程較長，反覆發作，可用意苡仁與其他補脾止瀉藥同用。

(3)解毒排膿：薏苡仁有良好的解毒排膿效力，多用於內臟膿瘍病症，外科瘡瘍化膿少用。

原料四：銀耳

藥理作用：味甘，性平。有滋陰、潤肺、養胃生津的功能。用於陰虛陽亢、形體消瘦、五心煩熱、肺結核、陰虛低熱、口乾、津液虧損、腎陰虛損、肺虛咳嗽、痰中帶血、肝火上升、肺熱肺燥、乾咳等。還用於胃炎、吐血、衄血、崩漏。

原料五：紅豆(Phaseoli Semen)

主要成分：含澱粉、脂肪、蛋白質、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。性平，味甘。

藥理作用：

(1)利水祛濕：紅豆能消除腎臟炎水腫，不論急性慢性均能應用。腳氣是維他命B1缺乏症，下肢腫脹沈重，用紅豆治療有良效。

(2)解毒排膿：紅豆有清熱解毒，排膿消腫功用，凡癰疽膿腫，焮熱腫痛，膿已成熟，用紅豆加金銀花、天花粉、生地同用，膿未成者，用紅豆、大黃研末調醋外敷，可止化膿。

(3)其他應用：紅豆亦可治大便出血、婦女產後、血氣虛損、乳汁不通。

原料六：茯苓(Hoelen)

主要成分：含β-茯苓聚醣(C6H10O5)n、茯苓酸(C33H52O5)、蛋白質、麥角甾醇、脂肪、卵磷脂、組氨酸、膽鹼和鉀鹽等。

藥理作用：

(1)利尿：動物實驗證實有利尿作用。

(2)滋養：茯性平，味甘淡，入心、脾、肺，三經，有健脾補中、寧心安神、利水滲濕的功效。

臨床應用：

(1)用於治療水腫、小便不利，取其有利尿作用。

(2)用于治療痰飲，取其有利尿和補益脾胃作用。

(3)用于健脾化濕，治療脾胃虛弱引起的消化不良、上腹脹滿、食慾滅少，以及脾虛泄瀉等。其作用一是滋養調中，二是利尿滲濕；腸道水份因而滅少，使浠溏的大便變稠。

(4)用于鎮靜安神，如驚悸、失眼之情形。

原料七：白朮

主要成分：白朮含揮發油，油中主要成分為蒼朮醇和蒼朮酮，並含維他命A類物質。性溫，味苦甘。

藥理作用：

(1)強壯健胃：補益用途比較廣泛，是良好的全身補益藥，以其藥性甘溫平和，長服久服有益，對許多虛弱症，配合白朮能旺盛胃液分泌和胃蠕動節律，增強消化吸收功能，增強肝臟和身體抗病能力。

(2)利尿消腫：白朮能增強體內過量水分排泄，凡有致病因素的積液，如各種虛弱性水腫，肺水腫，痰液多，關節積水，脾肝腫大，腹水，以及若干神經痛，癱瘓的局部積水，均可用白朮使水分排泄體外。

(3)安胎止汗：a.懷孕期，白朮配當歸、黃耆、桑寄生，能強壯安胎，有流產史而懷孕者，服上方能防止流產。b.凡盜汗，汗多，精神疲乏，白朮加黃耆、浮小麥能止汗。

原料八：甘草(Clycyrrhizae Radix)

主要成分：含有甘草甜素，主要係甘草酸的鉀、鈣鹽，為甘草的甜味成分。此外，尚含有甘草酮類化合物甘草、 甘草元等，以及天冬胺、甘露醇。

藥理作用：(1)補益滋養：a.心臟虛弱，心功能不全，出現心悸，怔忡、脈象虛弱，甘草能補身強心，也是台胃消化功能虛弱的常用藥，能健胃，消食，止血，對潰瘍病療效最佳。

(2)清熱解毒：b.甘草的清熱解毒作用很廣泛，一切內、外、婦、兒科熱症，用之均宜。

(3)祛痰止咳：c.止咳化痰作用主要是消炎，緩解氣管平滑肌痙攣，覆蓋發炎的黏朕，使之滅少刺激，消除炎症，從而產生化痰止咳作用。

(4)緩急止痛：d.甘草能煖解痙攣性疼痛及緩解肌肉痙攣。E.甘草自古以來就已被譽為能"調和百藥"的藥物，對於藥性峻烈的藥物或方劑，用甘草能緩和烈性和解除毒性，在方劑學中此類實例甚多。含甘草甜素，主要係甘草酸的鉀、鈣鹽，為甘草的甜味成分。

本發明利用上述原料，以重量比10~15%百合、10~15%芡實、10~15%薏苡仁、10~15%銀耳、10%紅豆、10~15%茯苓、10%白朮及5%甘草的比例調配；其製法如第1圖所述，包含以下步驟：

a.將百合、芡實、薏苡仁以小火不斷翻炒約60分鐘，爾後讓其自然冷卻約3小時(步驟S11)。

b.銀耳、紅豆則事先蒸熟備用(步驟S12)。

c.茯苓、白朮、甘草磨成粗粉末並互相混合(步驟S13)。

d.以上八者齊備後一同放入鍋中，加入10倍的食用水熬煮約70分鐘(步驟S14)。

e.待熬煮結束，經過濾設備集存濾液後，令其自然冷卻3小時(步驟S15)。

f.伺後裝瓶(步驟S16)。

g.再經110℃高溫高壓滅菌15分鐘(步驟S17)。

h.最後加蓋密封冷卻，即可得一幫助消化、促進新陳代 謝、養顏美容之天然植物保健飲料(步驟S18)。

[步驟]

S11‧‧‧百合、芡實、薏苡仁以小火不斷翻炒約60分鐘

S12‧‧‧銀耳、紅豆蒸熟

S13‧‧‧茯苓、白朮、甘草磨成粗粉末並混合

S14‧‧‧八者一同放入鍋中，加入10倍的食用水熬煮約70分鐘

S15‧‧‧過濾

S16‧‧‧裝瓶

S17‧‧‧110℃高溫高壓滅菌15分鐘

S18‧‧‧加蓋密封冷卻

Claims (1)

1. 一種天然植物保健飲料之製法，其配方包含重量比10~15%百合、10~15%芡實、10~15%薏苡仁、10~15%銀耳、10%紅豆、10~15%茯苓、10%白朮及5%甘草等八種原料所組成；其製法包括：百合、芡實、薏苡仁以小火翻炒約60分鐘；銀耳、紅豆事先蒸熟備用；茯苓、白朮、甘草磨成粗粉末並互相混合；將以上八者放入鍋中，加入10倍食用水熬煮約70分鐘；過濾；裝瓶；110℃高溫高壓滅菌15分鐘；加蓋密封冷卻。