TW201429402A - 自動燒烤機結構 - Google Patents

Abstract

本發明為一種自動燒烤機結構，其包含有一承載輸送裝置及一驅動裝置，其中該承載輸送裝置具有複數鏈輪、一繞設於該複數鏈輪上的鏈條及至少一齒條，該鏈條側邊設有複數貫穿之插孔，用以供複數承載桿件以水平方向插置，且該承載桿件上設有一可與該齒條嚙合之從動齒輪，而可於該承載桿件上串插食材，由鏈條帶動行進並同步自轉；藉以，達到同時進行大量食材之燒烤，並且確保燒烤的品質。

Description

自動燒烤機結構

本發明係關於一種燒烤機結構，尤指一種以鏈條帶動食材行進並使食材同步自轉，而可大量快速進行食材燒烤動作之自動燒烤機結構。

按，一般燒烤爐在設計上，主要是設有一預定規格之爐體，於爐體內部得供擺置木炭生火，而在爐體頂部則可置放烤肉網架，藉以得將肉片、肉串、魷魚、香腸、米腸等食材擺置於烤肉網架上，利用炭火的熱度燒烤食材，並配合操作者適時地將食材翻面，使食材得以均勻受熱及避免烤焦。然而，該燒烤爐結構使用時，必須以人工方式不斷將食材翻動，才能達到均勻燒烤的效果，導致在使用上相當麻煩與不便，且將食材翻動時常易使食材滑落，造成食材的浪費及後續清理的麻煩。

故業界創作出一種旋轉式燒烤機結構，如公告第M363883號「多功能燒烤爐結構」新型專利，其係於一爐體後側設置一翻轉機構，該翻轉機構設有一矩型框架，於框架兩側上緣製設有預定數目之嵌槽，藉以於嵌槽內組設有方向與爐體呈垂直關係之複數根軸桿，於每一軸桿中心分別設有插孔，俾可供串燒食材之金屬叉桿或竹籤插設，又在各軸 桿中段分別組製有一從動齒輪，藉該等從動齒輪而得與框架內橫向製設之一傳動螺桿嚙合取得傳動關係，而該傳動螺桿係受框架一側之馬達所驅動，藉以，得利用馬達驅動傳動螺桿，而由傳動螺桿帶動軸桿及軸桿上插設之食材旋轉，達到自動翻轉食材的功能，令食材得以獲得均勻的燒烤。

惟，該習知旋轉式燒烤機結構，雖具有自動翻轉食材的功能，但由於其係於框架兩側上緣設置供軸桿組設之複數嵌槽，該軸桿只能於該嵌槽內定位旋轉，因而一次可同時燒烤之食材數量相當有限，且燒烤人員需隨時注意食材之熟度，以避免食材燒烤過度，而影響食材的美味甚至產生燒焦。

本發明人有鑑於上述習知旋轉式燒烤機結構，無法一次同時進行大數食材之燒烤，及無法有效掌握食材燒烤之時間，是以乃思及創作的意念，經多方探討與試作樣品試驗，及多次修正改良後，終推出本發明。

本發明提供一種自動燒烤機結構，其包含有一承載輸送裝置及一驅動裝置，其中該承載輸送裝置具有複數鏈輪，該複數鏈輪上繞設一鏈條，該鏈條側邊設有複數貫穿之插孔，用以供複數承載桿件以水平方向插置，使該承載桿件得由鏈條帶動行進，該鏈條路徑之部分區段旁側設有至少一齒條及至少一防傾擋緣，該承載桿件一端設置用以串插食材之插桿部，相對端設置一軸桿部，該軸桿部插置於鏈條之插孔內並凸伸出一段卡抵於該防傾擋緣下側，使該承載桿件 保持水平狀態，另該承載桿件設有一可與該齒條嚙合之從動齒輪，使該承載桿件受鏈條帶動行進時可同步自轉，該驅動裝置用以驅動該承載輸送裝置之鏈條運轉。

本發明之主要目的，在於其承載輸送裝置之鏈條設有用以供承載桿件插置之複數插孔，而由該鏈條帶動承載桿件連同食材行進，及藉由承載桿件上的從動齒輪與齒條的嚙合，使承載桿件及食材於行進時同步自轉，俾達可同時進行大量食材之燒烤，並可由食材移動的位置有效掌握食材之熟度，確保燒烤的品質及達到較佳之便利性。

1‧‧‧爐體

11‧‧‧第一側開口

12‧‧‧第二側開口

13‧‧‧排煙孔

2‧‧‧加熱裝置

21‧‧‧加熱單元

3‧‧‧承載輸送裝置

31‧‧‧鏈輪

32‧‧‧鏈條

321‧‧‧插孔

33‧‧‧承載桿件

331‧‧‧插桿部

332‧‧‧軸桿部

333‧‧‧從動齒輪

334‧‧‧插針

34‧‧‧齒條

35‧‧‧防傾擋緣

36‧‧‧限位擋緣

4‧‧‧驅動裝置

5‧‧‧層架

51‧‧‧層格

52‧‧‧承置單元

6‧‧‧分離裝置

61‧‧‧側邊

7‧‧‧食材

第一圖係本發明之立體圖。

第二圖係本發明之另一立體圖。

第三圖係本發明之平面圖。

第四圖係本發明鏈條迴路之示意圖。

第五圖係本發明之局部結構立體圖。

第六圖係本發明之局部結構立體分解圖。

第七圖係本發明之另一局部結構立體圖。

第八圖係本發明鏈條之運轉示意圖。

第九圖係本發明之承載桿件旋轉動作示意圖。

第十圖係本發明承載桿件自動分離之正視動作示意圖。

第十一圖係本發明承載桿件自動分離之側視動作示意圖。

請參閱第一、二、三、四、五、六及七圖，本發明為一種自動燒烤機結構，包含：一爐體1、一加熱裝置2、一承載輸送裝置3、一驅動裝置4、一層架5及一分離裝置6，其中該爐體1為中空箱狀，周面具有相對之第一側開口11及第二側開口12，頂面中央設有一排煙孔13，該加熱裝置2具有兩組加熱單元21，該兩組加熱單元21以相對方式設置於爐體1底部兩側，該承載輸送裝置3係設置於爐體1內加熱裝置2上方，並位於靠近加熱裝置2處，該承載輸送裝置3設有複數鏈輪31，並於該鏈輪31上繞設一由複數鏈節組成之鏈條32，該鏈條32側邊於各鏈節間設有複數貫穿之插孔321，用以供複數承載桿件33以水平方向插置，該鏈條32路徑之部分區段旁側設有至少一齒條34、至少一防傾擋緣35及至少一限位擋緣36(本實施例為三齒條34、三防傾擋緣35及三限位擋緣36)，該承載桿件33一端設置用以插固食材之插桿部331，相對端設置一軸桿部332，該軸桿部332以可活動自轉方式插置於鏈條32之插孔321內並凸伸出一段卡抵於該防傾擋緣35下側，使該承載桿件33保持水平狀態，又該承載桿件33之插桿部331與軸桿部332間設有一可與該齒條34嚙合及受該限位擋緣36擋止限位之從動齒輪333，該從動齒輪333往插桿部331方向設有一與該插桿部331平行之插針334，使該承載桿件33得由鏈條32帶動行進並同步自轉，該驅動裝置4可為一馬達，裝設於爐體1上，用以帶動承載輸送裝置3之鏈條32運轉，該層架5係設置於爐體1內加熱裝置2上方，並位於遠離加熱裝置2處，該層架5具有至少一層格51，用以供至少一承置單元52 選擇性擺放，該承置單元52可為自動翻轉器或網層，用以供食材置放並藉由加熱裝置2之熱度達到食材保溫、退冰、熟成等功用，該分離裝置6為一具有傾斜狀側邊61之板片，設置於承載輸送裝置3之鏈條32路徑一側。

使用時，如第八及九圖所示，將待燒烤的食材7(例如香腸、玉米等)串插於承載桿件33之插桿部331上，並受到插針334插設固定，使食材7隨插桿部331旋轉，再將承載桿件33之軸桿部332以水平方向插置於鏈條32之插孔321內，形成可活動自轉並凸伸出一段卡抵於該防傾擋緣35下側，固定該承載桿件33保持水平狀態，避免該承載桿件33傾斜翻落，及使該承載桿件33之從動齒輪333與齒條34嚙合及受該限位擋緣36擋止限位，而利用驅動裝置4帶動承載輸送裝置3之鏈條32運轉，由該鏈條32帶動承載桿件33及食材7行進，配合從動齒輪333與齒條34之嚙合，使得承載桿件33於行進之同時進行自轉，俾透過加熱裝置2之兩組加熱單元21對食材7進行燒烤，配合食材7於行進中同時自轉，而快速平均加熱，達到提高燒烤食材效率與品質，並且節省人力及工時。

再請參閱第十及十一圖，其於承載輸送裝置3之鏈條32路徑一側設有一分離裝置6，該分離裝置6為一具有傾斜狀側邊61之板片，可設定食材7烤熟時該承載桿件33恰行進至該處，利用承載桿件33之從動齒輪333抵於該分離裝置6之傾斜狀側邊61滑動，使承載桿件33順著該傾斜狀側邊61之導引往遠離鏈條32之方向位移，而令該承載桿件33之軸桿部332脫離鏈條32之插孔321，連同食材7掉落於預定位置，以避 免食材7燒烤過度，及便於操作者將食材7自承載桿件33取下。

此外，該燒烤好的食材7可直接交給消費者，或者陳列擺放於層架5之承置單元52上，藉由加熱裝置2之熱度達到食材7之保溫作用及方便消費者選購，以及待燒烤的食材7可擺放於層加5之承置單元52上退冰或熟成，充分利用加熱裝置2所產生之熱能，提昇熱能利用率。

藉由上述具體實施例之結構，可得到下述之效益：本發明自動燒烤機結構，其承載輸送裝置3之鏈條32設有用以供承載桿件33插置之複數插孔321，而可於進行燒烤時，由該鏈條32帶動承載桿件33連同食材7行進，及藉由承載桿件33上的從動齒輪333與齒條34的嚙合，使承載桿件33及食材7於行進時同步自轉，俾達可同時進行大量食材7之燒烤，並可由食材7移動的位置有效掌握食材7之熟度，確保燒烤的品質及達到較佳之便利性。

32‧‧‧鏈條

321‧‧‧插孔

33‧‧‧承載桿件

331‧‧‧插桿部

333‧‧‧從動齒輪

334‧‧‧插針

34‧‧‧齒條

35‧‧‧防傾擋緣

36‧‧‧限位擋緣

Claims (8)

1. 一種自動燒烤機結構，包含：一承載輸送裝置，該承載輸送裝置具有複數鏈輪，該複數鏈輪上繞設一鏈條，該鏈條側邊設有複數貫穿之插孔，用以供複數承載桿件以水平方向插置，使該承載桿件得由鏈條帶動行進，該鏈條路徑之部分區段旁側設有至少一齒條及至少一防傾擋緣，該承載桿件一端設置用以串插食材之插桿部，相對端設置一軸桿部，該軸桿部插置於鏈條之插孔內並凸伸出一段卡抵於該防傾擋緣下側，使該承載桿件保持水平狀態，另該承載桿件設有一可與該齒條嚙合之從動齒輪，使該承載桿件受鏈條帶動行進時可同步自轉；及一驅動裝置，用以驅動承載輸送裝置之鏈條運轉。
2. 如申請專利範圍第1項所述之自動燒烤機結構，其進一步包含：一爐體及一加熱裝置，其中該爐體為中空箱狀，周面具有相對之第一側開口及第二側開口，頂面中央設有一排煙孔，該加熱裝置具有兩組加熱單元，該兩組加熱單元以相對方式設置於爐體底部兩側，該承載輸送裝置係設置於爐體內之加熱裝置上方。
3. 如申請專利範圍第2項所述之自動燒烤機結構，其進一步包含：一層架，該層架係設置於爐體內加熱裝置上方，該層架具有至少一層格，供至少一承置單元選擇性擺放，該承置單元係用以供食材置放。
4. 如申請專利範圍第1或2項所述之自動燒烤機結構，其進一步包含：一分離裝置，該分離裝置為一具有傾斜狀側邊 之板片，設置於承載輸送裝置之鏈條路徑一側。
5. 如申請專利範圍第1項所述之自動燒烤機結構，其中，該承載輸送裝置鏈條路徑之部分區段旁側另設有至少一限位擋緣，使該承載桿件的從動齒輪可受該限位擋緣擋止限位。
6. 如申請專利範圍第1項所述之自動燒烤機結構，其中，該承載輸送裝置之承載桿件的從動齒輪往插桿部方向設有一與該插桿部平行之插針。
7. 如申請專利範圍第1項所述之自動燒烤機結構，其中，該承載輸送裝置之鏈條側邊的複數插孔係設置於鏈條之各鏈節間。
8. 一種自動燒烤機結構，包含：一承載輸送裝置，該承載輸送裝置具有複數鏈輪，該複數鏈輪上繞設一鏈條，該鏈條側邊設有複數貫穿之插孔，用以供複數承載桿件以水平方向插置，使該承載桿件得由鏈條帶動行進，該鏈條路徑之部分區段旁側設有至少一齒條，該承載桿件一端設置用以串插食材之插桿部，相對端設置一軸桿部，該軸桿部插置於鏈條之插孔內，使該承載桿件保持水平狀態，另該承載桿件設有一可與該齒條嚙合之從動齒輪，使該承載桿件受鏈條帶動行進時可同步自轉；及一驅動裝置，用以驅動承載輸送裝置之鏈條運轉。