CN203709120U - 一种麦饼的烘烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种麦饼的烘烤装置，属于食品机械技术领域。它解决了现有的烤桶容易使手部受伤，同时烧炭的碳灰也容易粘附在麦饼上的问题。本麦饼的烘烤装置，包括外桶体，外桶体的内底面上设有托盘，在外桶体的侧壁上开设有矩形入料口，外桶体的上端转动连接有一支撑杆，且支撑杆的两端与外桶体之间设有导向机构，支撑杆上固连有内桶体，内桶体的下端呈开口状，且该开口与托盘相对，外桶体与内桶体之间设有能够驱动内桶体转动的传动机构。本麦饼的烘烤装置能够避免烧碳灼伤手部，同时麦饼也更加卫生。

Description

一种麦饼的烘烤装置

技术领域

本实用新型属于食品机械技术领域，涉及一种麦饼的烘烤装置。

背景技术

麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烤熟即成，由于麦饼风味独特，在江浙一带较受欢迎。做麦饼时，先做好麦饼里面的馅，可以放霉干菜或咸菜，切好肥肉丁，加入盐和味精一起拌匀，再糊好面团，在面粉里加少许水，放个鸡蛋吃起来会更酥香，揉均匀面团，随后把面团捏成碗状，放进事先准备好的馅，再把面团捏拢，在面板上用擀面杖把馒头状的面团擀平，成为盘状，擀得越薄越好，就做成了麦饼，擀好的麦饼需要一个碳烤装置进行烘烤。

如中国实用新型专利申请（申请号：201220149230.0）公开了一种静电碳烤炉，包括炉体，炉体内具有热源，其特征在于：具有架设在炉体上并位于热源上方的静电导电槽，静电导电槽与炉体之间设置绝缘体，静电导电槽与设置在炉体中的静电产生器以静电导电线电连接。静电导电槽底部设有格栅。炉体上设置了数个绝缘块，静电导电槽的支脚架设在绝缘块上。静电导电槽的设置使放置在静电导电槽上的肉类处于静电环境中被烧烤，肉类口感更好。但是该碳烤炉适用于架设烧烤食品，如烤肉、烤鸡翅等，但是不适用于烘烤麦饼。目前市面上售卖的麦饼通常是在一个烤桶内烘烤而成，烤桶内放置烧炭，将麦饼黏贴在烤桶的内壁上，通过烧炭对麦饼进行烘烤。但是由于该烤桶在黏贴麦饼时需要将手伸入烤桶，烤桶内烧炭的热量直接作用到手上，因此长期操作容易使手部受伤，同时烧炭的碳灰也容易粘附在麦饼上，不够卫生。

发明内容

本实用新型针对现有的技术存在上述问题，提出了一种麦饼的烘烤装置，该麦饼的烘烤装置能够避免烧碳灼伤手部，同时麦饼也更加卫生。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种麦饼的烘烤装置，包括一上端具有开口的外桶体，所述外桶体的内底面上设有用于放置烧碳的托盘，在外桶体的侧壁上开设有矩形入料口，其特征在于，所述外桶体的上端转动连接有一支撑杆，所述支撑杆沿外桶体径向设置，且支撑杆的两端与外桶体之间设有导向机构，所述支撑杆上固连有一外周壁用于黏贴麦饼的内桶体，所述内桶体的下端呈开口状，且该开口与托盘相对，所述外桶体、内桶体及托盘同轴心设置，所述外桶体与内桶体之间设有能够驱动内桶体转动的传动机构。

烧红的烧炭放置在托盘上，将擀好的麦饼通过入料口进入并黏贴在内桶体的外周壁上，内桶体采用金属材料制成，因此烧碳的热量能够传递给内桶体，进而使内桶体外周壁上的麦饼受热烤熟；由于黏贴麦饼时是通过外桶体侧壁上的入料口进入，而烧炭位于内桶体内侧，因此热量不会直接作用到手部，有效的保护了手部，而同样由于烧炭与麦饼通过内桶体隔离，因此麦饼也更加卫生；在烘烤的同时，由于托盘上的烧炭分布并不均匀，其会造成内桶体局部过热，因此通过传动机构驱动内桶体转动，使得整个内桶体受热均匀，避免个别麦饼烘烤过度，导向机构则为内桶体转动时提供导向性，使结构更加稳定。

在上述的麦饼的烘烤装置中，所述导向机构包括外桶体内侧壁上周向固连有一环形凸沿，所述环形凸沿的上侧面上周向开设有导向槽，所述支撑杆的两端均固连有一滚轮，所述滚轮滚动连接在导向槽内。环形凸沿的上侧面与外桶体的上端面齐平，滚轮能够在导向槽内沿着导向轴滚动，减少了内桶体转动时的摩擦力，且支撑杆也使内桶体更加平稳。

在上述的麦饼的烘烤装置中，所述传动机构包括垂直固连在支撑杆上的连接轴，所述内桶体固连在连接轴的下端，且内桶体与连接轴同轴心设置，所述连接轴的上端固连有一从动皮带轮，所述外桶体侧壁上转动连接有一主动皮带轮，所述主动皮带轮与从动皮带轮通过皮带相连接，所述主动皮带轮上固连有一能够摇动主动皮带轮转动的手柄。通过手摇手柄时主动皮带轮转动，进而通过皮带传动使从动皮带轮转动，通过主动皮带轮与从动皮带轮之间的直径比使操作更加省力，当然在实际生产过程中，手柄也能够替换成电机驱动，其自动化程度更高。

在上述的麦饼的烘烤装置中，所述托盘的上侧面上周向具有环形挡沿，所述外桶体底面上开设有通孔，上述托盘的环形挡沿伸入通孔，且托盘的下侧面与外桶体外底面齐平，所述环形挡沿外周壁上周向均布有若干连接块，所述通孔内壁上周向开设有若干用于连接块通过的缺口，当托盘固定在外桶体上时，连接块抵压在外桶体内底面上。将烧炭放置在托盘上后使连接块从缺口嵌入，当托盘下侧面与外桶体外底面齐平时转动托盘，连接块抵靠在外桶体内底面上，该结构也方便碳灰的清理。

在上述的麦饼的烘烤装置中，所述托盘的直径小于内桶体的直径。托盘固定在外桶体上时，环形挡沿伸入内桶体，同时由于托盘的直径小于内桶体的直径，因此环形挡沿与内桶体内壁之间具有间隙，该间隙用于空气的进入，避免烧炭缺氧熄灭。

在上述的麦饼的烘烤装置中，所述外桶体外侧壁上固连有一呈L形的连接杆，所述主动皮带轮转动连接在连接杆上，所述手柄呈Z形，手柄的一端固连在主动皮带轮上端面的圆心位置。手柄的长度根据需要进行设定，使得操作省力，同时该手柄是通过连接杆设置在外桶体侧壁上，操作也更加方便。

在上述的麦饼的烘烤装置中，所述外桶体在入料口边沿铰接有盖板。在黏贴好麦饼后将盖板关闭，保持麦饼清洁干净。

在上述的麦饼的烘烤装置中，所述外桶体外底面上垂直固连有若干支脚。支脚有四根，将外桶体架设。

与现有技术相比，本麦饼的烘烤装置具有以下优点：

1、由于黏贴麦饼时是通过外桶体侧壁上的入料口进入，而烧炭位于内桶体内侧，因此热量不会直接作用到手部，有效的保护了手部。

2、由于烧炭与麦饼通过内桶体隔离，因此麦饼也更加卫生。

3、由于传动机构能够驱动内桶体转动，因此整个内桶体受热均匀，避免个别麦饼烘烤过度。

附图说明

图1是本麦饼的烘烤装置的立体结构示意图。

图2是本麦饼的烘烤装置另一个视角的立体结构示意图。

图3是本麦饼的烘烤装置的结构剖视图。

图4是图3中A处的结构放大图。

图中，1、外桶体；11、入料口；12、通孔；13、缺口；14、盖板；15、支脚；2、内桶体；3、支撑杆；31、连接轴；4、导向机构；41、环形凸沿；42、导向槽；43、滚轮；5、传动机构；51、主动皮带轮；52、从动皮带轮；53、皮带；54、连接杆；55、手柄；6、托盘；61、环形挡沿；62、连接块。 

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1、图2所示，一种麦饼的烘烤装置，包括外桶体1，外桶体1的上端具有开口，外桶体1的内底面上设有托盘6，烧红的烧炭放置在托盘6上，在外桶体1的侧壁上开设有矩形入料口11。外桶体1的上端转动连接有一支撑杆3，支撑杆3沿外桶体1径向设置，且支撑杆3的两端与外桶体1之间设有导向机构4，支撑杆3上固连有一外周壁用于黏贴麦饼的内桶体2，内桶体2的下端呈开口状，且该开口与托盘6相对，外桶体1、内桶体2及托盘6同轴心设置，外桶体1与内桶体2之间设有传动机构5，该传动机构5能够驱动内桶体2转动。将擀好的麦饼通过入料口11进入并黏贴在内桶体2的外周壁上，内桶体2采用金属材料制成，因此烧碳的热量能够传递给内桶体2，进而使内桶体2外周壁上的麦饼受热烤熟；由于黏贴麦饼时是通过外桶体1侧壁上的入料口11进入，而烧炭位于内桶体2内侧，因此热量不会直接作用到手部，有效的保护了手部，而同样由于烧炭与麦饼通过内桶体2隔离，因此麦饼也更加卫生；在烘烤的同时，由于托盘6上的烧炭分布并不均匀，其会造成内桶体2局部过热，因此通过传动机构5驱动内桶体2转动，使得整个内桶体2受热均匀，避免个别麦饼烘烤过度，导向机构4则为内桶体2转动时提供导向性，使结构更加稳定。

具体来说，结合图3、图4所示，导向机构4包括外桶体1内侧壁上周向固连有一环形凸沿41，环形凸沿41的上侧面与外桶体1的上端面齐平，环形凸沿41的上侧面上周向开设有导向槽42，支撑杆3的两端均固连有一滚轮43，滚轮43滚动连接在导向槽42内，滚轮43能够在导向槽42内沿着导向轴滚动，减少了内桶体2转动时的摩擦力，且支撑杆3也使内桶体2更加平稳。

传动机构5包括垂直固连在支撑杆3上的连接轴31，内桶体2固连在连接轴31的下端，且内桶体2与连接轴31同轴心设置，连接轴31的上端固连有一从动皮带轮52，外桶体1侧壁上转动连接有一主动皮带轮51，主动皮带轮51与从动皮带轮52通过皮带53相连接，主动皮带轮51上固连有一能够摇动主动皮带轮51转动的手柄55，通过手摇手柄55时主动皮带轮51转动，进而通过皮带传动使从动皮带轮52转动，通过主动皮带轮51与从动皮带轮52之间的直径比使操作更加省力，当然在实际生产过程中，手柄55也能够替换成电机驱动，其自动化程度更高。外桶体1外侧壁上固连有一呈L形的连接杆54，主动皮带轮51转动连接在连接杆54上，手柄55呈Z形，手柄55的一端固连在主动皮带轮51上端面的圆心位置，手柄55的长度根据需要进行设定，使得操作省力，同时该手柄55是通过连接杆54设置在外桶体1侧壁上，操作也更加方便。

托盘6的上侧面上周向具有环形挡沿61，外桶体1底面上开设有通孔12，托盘6的环形挡沿61伸入通孔12，且托盘6的下侧面与外桶体1外底面齐平，环形挡沿61外周壁上周向均布有若干连接块62，通孔12内壁上周向开设有若干用于连接块62通过的缺口13，当托盘6固定在外桶体1上时，连接块62抵压在外桶体1内底面上，将烧炭放置在托盘6上后使连接块62从缺口13嵌入，当托盘6下侧面与外桶体1外底面齐平时转动托盘6，连接块62抵靠在外桶体1内底面上，该结构也方便碳灰的清理。托盘6的直径小于内桶体2的直径，托盘6固定在外桶体1上时，环形挡沿61伸入内桶体2，同时由于托盘6的直径小于内桶体2的直径，因此环形挡沿61与内桶体2内壁之间具有间隙，该间隙用于空气的进入，避免烧炭缺氧熄灭。外桶体1在入料口11边沿铰接有盖板14，在黏贴好麦饼后将盖板14关闭，保持麦饼清洁干净。外桶体1外底面上垂直固连有若干支脚15，支脚15有四根，将外桶体1架设。

Claims (8)

1.一种麦饼的烘烤装置，包括一上端具有开口的外桶体（1），所述外桶体（1）的内底面上设有用于放置烧碳的托盘（6），在外桶体（1）的侧壁上开设有矩形入料口（11），其特征在于，所述外桶体（1）的上端转动连接有一支撑杆（3），所述支撑杆（3）沿外桶体（1）径向设置，且支撑杆（3）的两端与外桶体（1）之间设有导向机构（4），所述支撑杆（3）上固连有一外周壁用于黏贴麦饼的内桶体（2），所述内桶体（2）的下端呈开口状，且该开口与托盘（6）相对，所述外桶体（1）、内桶体（2）及托盘（6）同轴心设置，所述外桶体（1）与内桶体（2）之间设有能够驱动内桶体（2）转动的传动机构（5）。

2.根据权利要求1所述的麦饼的烘烤装置，其特征在于，所述导向机构（4）包括外桶体（1）内侧壁上周向固连有一环形凸沿（41），所述环形凸沿（41）的上侧面上周向开设有导向槽（42），所述支撑杆（3）的两端均固连有一滚轮（43），所述滚轮（43）滚动连接在导向槽（42）内。

3.根据权利要求1所述的麦饼的烘烤装置，其特征在于，所述传动机构（5）包括垂直固连在支撑杆（3）上的连接轴（31），所述内桶体（2）固连在连接轴（31）的下端，且内桶体（2）与连接轴（31）同轴心设置，所述连接轴（31）的上端固连有一从动皮带轮（52），所述外桶体（1）侧壁上转动连接有一主动皮带轮（51），所述主动皮带轮（51）与从动皮带轮（52）通过皮带（53）相连接，所述主动皮带轮（51）上固连有一能够摇动主动皮带轮（51）转动的手柄（55）。

4.根据权利要求2或3所述的麦饼的烘烤装置，其特征在于，所述托盘（6）的上侧面上周向具有环形挡沿（61），所述外桶体（1）底面上开设有通孔（12），上述托盘（6）的环形挡沿（61）伸入通孔（12），且托盘（6）的下侧面与外桶体（1）外底面齐平，所述环形挡沿（61）外周壁上周向均布有若干连接块（62），所述通孔（12）内壁上周向开设有若干用于连接块（62）通过的缺口（13），当托盘（6）固定在外桶体（1）上时，连接块（62）抵压在外桶体（1）内底面上。

5.根据权利要求4所述的麦饼的烘烤装置，其特征在于，所述托盘（6）的直径小于内桶体（2）的直径。

6.根据权利要求3所述的麦饼的烘烤装置，其特征在于，所述外桶体（1）外侧壁上固连有一呈L形的连接杆（54），所述主动皮带轮（51）转动连接在连接杆（54）上，所述手柄（55）呈Z形，手柄（55）的一端固连在主动皮带轮（51）上端面的圆心位置。

7.根据权利要求1所述的麦饼的烘烤装置，其特征在于，所述外桶体（1）在入料口（11）边沿铰接有盖板（14）。

8.根据权利要求1所述的麦饼的烘烤装置，其特征在于，所述外桶体（1）外底面上垂直固连有若干支脚（15）。