TW201143621A - Waxy coatings on plant parts - Google Patents

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2〇1143621 . 六、發明說明： . t發明所屬之技術領域】 本發明係㈣一種處理植物部分的方法，其包括經由 ^ γρ _ Θ ^ 9愛層組成物至該植物部分之表面以於該植物部分 之表面形成塗層。 【先前技術】 某此有時需要使植物部分暴露於環丙烯化合物。例如，於 、一列子中，使植物部分暴露於環丙烯化合物會抑制乙烯 的4令用 ^ 且這類抑制作用有時是需要的。例如，有些植物 ^刀係在其最適合取用的成熟期之前的成熟期採收。又例 有些植物部分係在正值或接近其最適合取用的時期前 之成熟期採收。於任一例中，這類植物部分有時被儲存及/ 或運谈 一 廷’且期望於儲存及/或運送的期間能延後進一步的成 热 、 以確保消費者購買及/或消費前，該植物部分不會過度 成熟。 有些例子中，某些果實或蔬菜通常於運送及/或儲存前 被施予塗層。美國專利第6,165,529號揭載了新鮮產物之 塗層’其係含有水解的聚乙烯醇、可溶性澱粉以及界面活 性劑。這些塗層的某些係防止水分自該果實蒸發，藉此維 持果實的品質及防止其重量的損失。期望能提供植物部分 之處理方法，其係具有以上塗層提供之優點且同時提供以 環丙烯化合物處理提供之優點。 【發明内容】 於本發明之一態樣中，係提供一種處理植物部分的方 95225 3 201143621 法’其包括經由塗佈一層塗層組成物至該植物部分之表面 以於該植物部分之該表面形成塗層’其中該塗層組成物包 括 (a) —種或多種蠟，以及 (b) —種或多種環丙烯化合物。 【實施方式】 以下所述為本文術語之定義。「植物部分」係自整株 植物分離出之植物的—部分。「處理」植物部分意指使該 植物部^與組成物接觸。將植物有用的部分自整株植物移 、、】為採收」。「脂肪鏈」為具有8個或更多個碳原子 之Μ鏈。含有—種或多種脂肪鏈之化合物為「脂肪」化合 ,_不3有任何脂肪鏈的化合物則為「非脂肪」化合物。 鍵」係—群共價鍵結之原子，其僅含有碳及氫原子。 —液態組成物」係於至少15 °C至4 〇 t：之溫度範圍為液體。 材料以1微以更大_錄子存在，且該等粒 「，遍及連續媒介中，則稱該材料「分散於」連續媒介中。 可忽略量」之組成物成分意指基於該物之 成分之重量為0.05%或更少。 該 於本文中可展開（spread·)的固體組成物之

:於植物刀展開為層之組成物，且於 施用過程之機械壓力 H 為機械性穩心二二在至少15C至4G°c之溫度範圍時 受除了重力以外之任;^種組成物之層存在表面上且未遭 °C之溫度範圍維持“，力時’該層可於至少15°C至40 八圯狀5天或更多天。可展開的固體組 95225 4 201143621 成物之一種為可熔性固體，其在高於4(rc之某些溫度時變 為液體，且該液體可展開於植物部分上，接著冷卻且變為 ， 機械性穩定的。另一種可展開的固體組成物為半固體組成 物。 於本文中半固體組成物之定義係於至少丨5。〇至40。〇 之溫度範圍具有下列特性之組成物。該等組成物可以施用 器具展開，但在不處於施用過程之機械壓力下時為機械性 穩定。即當此種組成物之層存在表面上且未遭受除了重力 以外之任何機械力時，該層可維持其形狀5天或更多天。 半固體塗層組成物具有在〇·〇1 sec.1為1〇 pa*s( 1〇〇泊）或更 南的黏度。當相同組成物置於機械壓力時，如刷塗 (brushing)，該組成物可流動且於表面上形成層。半固體塗 層組成物具有在1000秒分之一為1 pa*s的（丨〇泊）或更低 的黏度。 本發明之方法包含處理植物部分。 較佳之植物部分為可食用及不可食用的花（flower)、 芽、花朵（bloom)、種子、切枝(cuttings)、根 '球莖、果實、 蔬菜、葉子及其組合。更佳為可食用之植物部位。更佳為 果實及蔬菜。 許多適用於應用本發明之植物部分可實用地以種類 (categories)或群組(groups)區分。其中一種實用地定義這類 群組的方法為「物資之定義及分類(Definition and Classification of Commodities)」，係聯合國糧食及農業組 織(FAO)於2006年3月23號或之前公開之草案。 5 95225 201143621 作物組1為穀類作物。作物組2為根及塊莖。作物組 3為糖料作物。作物組4為豆類，包含如豆及豌豆。作物 組5為堅果。作物、纟且6為含油作物，包含如大豆、花生、 橄欖及油菜籽。 作物組7為蔬菜，包含甘藍、朝鮮薊、蘆筍、萵苣， /產菜’樹薯葉’蕃力α ’花椰菜’瓜類（包括栗南瓜(pUmpkirL)、 黃瓜及小黃瓜、南瓜（squash)、西瓜、香瓜、哈密瓜 (honeydew)、及其它混合甜瓜(mei〇n))、茄子、辣椒與胡 椒、蔥、乾蔥、蒜、韭菜、其它蔥屬蔬菜、綠豆、豌豆、 青蠶豆、四季豆、胡蘿蔔、秋葵、青玉米、蘑菇、竹筍、 甜菜、唐萬έ (chards)、刺山掛(capers)、刺菜莉（cardoon)、 芹菜、野苣(chervil)、水芹（cress)、茴香、山葵、馬鬱蘭、 婆羅門參(oyster plant)、香菜、防風草、蘿蔔、大黃、大 頭菜、歐洲薄荷、鵪惠、醉聚草、水芥(watercress)以及其 它蔬菜。 作物組8為果實，包含如香蕉及大蕉；柑橘類果實； 梨果，核果；默果；葡萄；熱帶果實；混雜果實（miscellaneous fruit)及其他果實。梨果包含如蘋果、梨、榲棹及其它梨果。 熱帶果實包含如無花果、柿子、奇異果、芒果、酪梨、鳳 梨、棗、腰果、木瓜、麵包果、楊桃、冷子番篇枝、榴蓮、 鳳梨番石榴、番石榴、沙梨(mombin)、菠蘿蜜、龍眼、馬 米杏、山竹、智利小柑橘（naranjillo)、百香果，紅毛丹、 仙人掌果、情人果(sapodilla)、星蘋果以及其它熱帶果實。 作物組9為纖維。作物組為香料(spices) ^作物組 6 95225 201143621 :為作作物組12為興奮劑作物，包含如咖徘及 、、 為煙草及橡膠以及其它作物。 類.作物級7與8°作物組7巾’較佳為蕃蘇及瓜 物细Λ 、甜瓜以及黃瓜；更佳為蕃莊及甜瓜。作 、’較料縣與㈣果實；更佳為蘋果、酷梨及 番石榴；更佳為番石榴。 於本發明之實例巾，植物部分之處理係於採收後。本 發明之實施係包括使用_種或多種躐。本文中所用之壤為 脂肪化合物，其於包括至少15。0至40它之溫度範圍時為固 體或半固體。每個脂肪鏈可為飽和或未飽和。除了 一種或 多種脂肪鏈以外，適合的蠟可具有任意廣泛多樣性之其它 化學基團。較佳的蠟係選自烴類、單酯類、多酯類、酮類、 醇類、酚類、酸類、酸式鹽、固醇酯、萜類及其混合物。 煙類蠟包含具有12至120個碳原子之烴類。烴類蠟 中之烴類分子可為直鏈狀、支鏈狀、非芳族環狀或其組合。 烴類蠟通常以2個或更多個不同的烴類分子存在。烴類蠟 包含自原油分離出之石油蠟。石油蠟包含石蠟、微晶蠟及 凡士林。以石蠟之重量為基準，石蠟含有60重量％或更多 的直鏈烴，且石蠟中大部分的直鏈烴一般各具有18至45 個碳原子。微晶蠟具有支鏈狀及環狀烴的比例高於石蠟。 凡士林係一種與礦物油調和均勻之微晶蠟。烴類蠟亦包含 聚乙烯蠟，其係一種具有數目平均分子量為20000或更低 之聚乙烯聚合物。較佳之烴類蟻為石油壤、聚乙烯及其混 合物。 7 95225 201143621 單酯蠟包含只具有一個酯基之任意蠟。較佳之單酯蠟 係脂肪酸與醇形成的酯類，該醇係選自脂肪醇、固醇、萜 類、水合類胡蘿蔔素(hydrocarotenoid)、維生素A及其混 合物。較佳之單酯蠟係脂肪酸與脂肪醇形成的酯類。較佳 之單酯蠟係具有15至19個碳原子之烴鏈的脂肪酸與具有 29至33個碳原子之烴鏈的脂肪醇形成的酯類。 多酉旨衊係各分子含有兩個或多個酷基之躐。例如，當 一個羥化脂肪酸與一個酸及一個醇形成兩個酯鍵結時，可 形成該等蠟。其它多酯蠟係於當一個具有兩個或多個羥基 之支鏈醇與兩個或更多個羧酸形成兩個或多個酯鍵結時形 成。 脂肪酸蠟包含具有15至34個碳原子之烴鏈之脂肪 酸。脂肪酸常見於兩種或更多種不同脂肪酸的混合物中。 脂肪酸亦常見於單酯蠟的混合物中。脂肪酸亦包含脂肪酸 鹽類及脂肪酸與鹼性化合物（如胺類化合物）之酸鹼複合 物。較佳之脂肪酸纖含有一種或多種脂肪酸及一種或多種 胺類化合物。更佳之脂肪酸域為嗎#油酸鹽（morpholine oleate)。 醇蠟包含具有一個、兩個或更多個羥基之醇類。有些 醇蠟具有含19至33個碳原子之烴類。酮蠟係各分子具有 一個或多個@同基。 有些生物性產生的撒含有兩種或多種撒的混合物。生 物性產生的蠟包含直接得自植物或動物的蠟，以及藉由將 得自植物或動物的材料改變（例如氫化）所製得的蠟。較佳 8 95225 201143621 的生物性產生的堪為蜂躐、蟲躐、蟲膠躐、録躐、羊毛脂、 棕櫚蠟、其它植物蠟及其混合物。 較佳的蠟為石油蠟、脂肪酸蠟、單酯蠟、聚乙烯蠟及 其混合物。 本發明之實施包括使用一種或多種環丙烯化合物。於 本文中，環丙烯化合物係具下式之任一化合物

其中R1、R2、R3及R4各者係獨立選自Η及下式化學 基團所組成的群組.

-(L)n-Z 其中η為0至12之整數。L各為二價基。適當的L 基係包含，如含有一個或多個選自H、B、C、N、0、P、 S、Si及其混合之原子的基團。一個L基中之原子可經由 單鍵、雙鍵、三鍵或其混合而彼此鍵聯。L基各者可為直 鏈狀、支鏈狀、環狀或其組合。於任一 R基中（例：R1、 R2、R3及R4中之任一者），其雜原子（即既非Η或也非C 之原子）之總數為0至6。獨立地，於任一 R基中，其非氫 原子之總數目為50或更少。Ζ之各者為單價基。且Ζ之各 者係獨立選自氫、鹵基、氰基、硝基、亞硝基、疊氮基、 氣酸根（chlorate)、溴酸根、破酸根、異氰酸基、異氰基 (isocyanido)、異硫氰基（isothiocyanato)、五氣硫基及化學 95225 201143621 基團G所組成的群組，其中G為3至14員之環系統。 該R、R、R3及r4基團係獨立選自適當之基團。適 用於R1、R2、R3及R4中之一或多者的基團包括，例如， 月曰肪族基知肪族-氧基、烧基膦酸（alkylphosphonato group)、環脂族基、環烷基磺醯基、環烷基胺基、雜環基、 芳基、雜芳基、由素、矽烷基、其它基團及其混合及其組 合。適用於R1、R2、R3& r4中之一或多者的基團係可經 取代或未經取代。 適當的R1、R2、尺3及R4基團包括，例如脂肪族基。 有些適當的脂肪族基包含如烷基、烯基及炔基。適當的脂 肪族基可為直鏈狀、支鏈狀、環狀或其組合。獨立地，適 當的脂肪族基係可經取代或未經取代。 若所論及之化學基團之一個或多個氫原子經取代基 置換則稱該被論及之化學基團係「經取代」。 適當的R1、R2、R3及R4基團亦包括，例如，經由中 介之氧基、胺基、羰基或磺醯基鍵聯至環丙烯化合物之經 取代或未經取代之雜環基；該等R1、R2、&3及R4基團之 例為雜環基氧基、雜環基羰基、二雜環基胺基及二雜環基 胺基績醯基。 適當的R'R2、；^及R4基團亦包括，例如，經由中 介之氧基、胺基、羰基、磺醯基、硫烷基或胺基磺醯基鍵 聯至環丙烯化合物經取代或未經取代之雜環基；該等Rl、 R2、R3及R4基團之例為二雜芳基胺基、雜芳基硫烷基及 二雜芳基胺基磺醯基。 95225 10 201143621 • 適當的r1、r2、r3及R4基團亦包括，例如，氫、氟 基、氯基、溴基、碘基、氰基、硝基、亞硝基、疊氮基、 氯酸基(chlorate)、溴酸基、碘酸基、異氰酸基、異氰基、 異硫氰基、五氟硫基；乙醯氧基、乙氧羰基（carb〇eth〇xy)、 氰氧基、硝酸基（nitrato)、亞硝酸基(nitrit〇)、過氣酸基 (percMomo)、丙二烯基、丁基毓基、二乙基膦酸基 (diethylphosphonato)、二甲基苯基矽烷基、異喹啉基、髄 基、萘基、苯氧基、苯基、^六^比咬基”比。定基、啥啉 基、三乙基石夕烧基、三甲基石夕烧基；以及其經取代的類似 物。 於本文令，該化學基〇為3至14員環系統。適於作 為化學基G之⑽、_可經取代或未經取代；其可為芳族 (包，如苯基及萘基)或脂肪族（包含不飽和脂肪族、部分飽 =肪族或飽和脂肪族）；且其可為碳環或雜環。於雜環〇 =中’某些適當的雜原子為，例如，氮、硫、氧及其組合。 適於作為化學基G之環系統 < 為單環、雙環、三環、多環、 螺旋環翻合環；於適㈣化學基G環系統中’為雙^ 三環或稠合環者’於單—化學基〇中之㈣的環可=相 同，類或可為兩種或心_(例如’芳族環可與脂肪 牙周合）。 ％ 較佳地，1^、尺2、；^及R4中之—或多者 烷基。更佳地，汉1、112、.113及114各者、‘、、、虱或（〇1-(：瓜 於-些具體實施例中，° 烧基。更佳地， 贫為乳或甲基。 95225 11 201143621 地’ R1為（CrC4)烷基且R2、R3及R4各者為氫。更佳地， R1為甲基且R2、R3及R4各者為氫，且此環丙烯化合物於 本文中稱為「1-MCP」。 車父佳地’所用之丙稀化合物於一大氣壓力下時且有 沸點50°C或更低；或者25°C或更低；或者15t：*更低。 獨立地，所用之環丙烯化合物於一大氣壓力下時具有彿點 較佳為-100C或更南；或者-50C或更高；或者_25°c戍更 高；或者0°C或更高。 本發明之組成物較佳係包含至少一種分子封裝劑 (molecular encapsulating agent)。更佳地，至少一種分子封 裝劑封裝一種或多種環丙烯化合物或部分的一種或多種環 丙烯化合物。含有封裝於分子封裝劑的分子中之環丙烯= 合物分子或環丙烯化合物分子之一部分之複合物，於本文 中稱之為「環丙烯化合物複合物」。 、 較佳地，至少一種環丙烯化合物複合物係以包合物 (inclusion complex)呈現。於此包合物中，該分子封f ^形 成空腔，而環丙烯化合物或環丙烯化合物之一部分^位於 獨立地，於 ⑮料包合物中，分子封裝#1空腔内部 為實質上非極性或疏水性或兩者，該環丙烯化合物 、 空腔内的環丙烯化合物之部分）冑質上亦為非極性=位於 性或兩者。雖本發明並未被任何特定理論或 ，疏水 此等非極性環丙烯化合物複合物中，應是由凡得^制’於 疏水性交互作用或其兩者促使該環丙烯化合物二，、或 95225 12 201143621 •部分維持於分子封裳剩之空腔中。 - 該刀子封裝齊之量可藉分子封與 對於環丙烯化合物之莫 封農劑之莫耳數相 子封農劑之莫耳數相對之，有效定義。較佳地，分 0」或更大；更佳為0.2 化合物之莫耳數之比例為 為0.9或更大，·更佳為；大’更佳為0.5或更大；更佳 具體實施例中，分子=.0或更大。獨 立地，於某些此等 之莫耳數之關較麵化合物 為2或更低；更佳為U或t低，更佳為5或更低；更佳 適當=;:::，有機及無機分子封裝劑。 代的環糊精、及冠2::::=:未經取 ::適當的分子封裝劑一機封： 發明之某些具體實施例中精係2補或其現合物。於本 劑係根據所使用之-_/^用7糊精。較佳之封裝 變。當使用魔ρ時，trr物之結構而改 =本發明’亦，任; 精聚合物、改質環糊精或其混合物。 本發明之實施包括塗層組成物。塗層址成物意指可於 植物σ卩为之表面塗佈而形成層之組成物。該層可為連續或 不連續的。較佳之層係指當塗佈於該表面後，立刻具有1Q 微米至1毫米（mm)之厚度之層。 該塗層組成物含有蠟及一種或多種環丙烯化合物。可 95225 13 201143621 有效定義所有環丙烯化合物之總重量相對於所有蠟之總重 量之比例（CP/蠟比值）」。該比值之一種適用單位為 「ppm」，以表示每百萬份重的躐時環丙烯的重量份。該 比值之另一適用單位為「％」，以表示每一百份重的蠟時 環丙烯的重量。較佳的塗層組成物的CP/蠟比值為0.2 ppm 或更高；更佳為0.5 ppm或更高；更佳為1 ppm或更高。 獨立地，較佳的塗層組成物的CP/蠟比值為0.5%或更低； 或者0.2%或更低。 較佳的塗層組成物係液體組成物或可展開的固體組 成物。更佳為液體組成物或半固體組成物。 較佳的液體塗層組成物含有基於組成物之重量計之 40重量％至99重量％之連續液體媒介。成分係溶解或分散 於連續液體媒介中。較佳之連續液體媒介含有水；更佳的 連續液體媒介中水的量為基於該連續液體媒介之重量計之 50重量％或更多；更佳為80重量％或更多；更佳為95重 量％或更多。 於液體塗層組成物中，若連續液體媒介含有50重量％ 或更多的水，則以某些或全部的蠟係分散於該連續液體媒 介中為佳。當該蠟已如是分散，則以有一種或多種界面活 性劑存在於該液體塗層組成物中為佳。 當該連續液體媒介含有水時，液體塗層組成物較佳地 含有一種或多種螯合劑。「螯合劑」為含有可與金屬原子 形成配位鍵之二個或多個電子供體原子之化合物，且螯合 劑之單一分子可與單一金屬原子形成二個或多個配位鍵。 14 95225 201143621 較佳之螯合劑為胺基羧酸類、1，3-二酮類、羥基羧酸類、 聚胺類、胺基醇類、芳族雜環鹼類、酚類、胺基酚類、肟 類、席夫鹼類、硫化合物及其混合物。更佳為一種或多種 胺基羧酸類、一種或多種羥基羧酸類、一種或多種肟類、 或其混合物。較佳的胺基羧酸類為乙二胺四乙酸(EDTA)、 羥乙基乙二胺三乙酸(HEDTA)、氮基三乙酸（NTA)、N-二 羥基乙基甘胺酸（2-HxG)、伸乙基雙（羥基苯基甘胺 酸)(EHPG)及其混合物。較佳的羥基羧酸類為酒石酸、檸 檬酸、葡萄糖酸、5-磺酸基水楊酸及其混合物。更佳為 EDTA。 當使用螯合劑時，基於水之重量份，該螯合劑之較佳 量（以重量計）係1 ppm或更多；更佳為5 ppm或更多。獨 立地，基於水之重量份，該螯合劑之較佳量（以重量計）係 為200 ppm或更少；更佳為100 ppm或更少；更佳為50 ppm 或更少。 於液體塗層組成物中，蠟之較佳量係基於該液體塗層 組成物之重量計為5重量％或更多；更佳為10重量％或更 多；更佳為15重量％或更多。獨立地，於液體塗層組成物 中，蠟之較佳量係基於該液體塗層組成物之重量計為60 重量％或更少；更佳為50重量％或更少；更佳為40重量％ 或更少。 於半固體塗層組成物中，蠟之較佳量係基於該半固體 塗層組成物之重量計為61重量％或更多；更佳為75重量 %或更多；更佳為90重量％或更多.；更佳為95重量％或更 15 95225 201143621 多。 當塗佈半固體塗層組成物至果實或蔬菜時，其塗佈量 較佳為1毫克(mg)/公斤（kg)或更多（以每公斤果實或蔬菜 使用塗層組成物之毫克計）；更佳為2 mg/kg或更多；更佳 為5 mg/kg或更多；更佳為10 mg/kg或更多。獨立地，當 塗佈半固體塗層組成物至果實或蔬菜時，其塗佈量較佳為 200 mg/kg或更少；更佳為100 mg/kg或更少。 除了蠟及環丙烯化合物以外，塗層組成物可含有一種 或多種視需要之成分。較佳之塗層組成物亦可含有一種或 多種分子封裝劑；更佳係含有封裝一種或多種環丙烯化合 物之分子封裝劑。 塗層組成物可含有一種或多種視需要之佐劑。適當的 佐劑包含如，界面活性劑、油、螯合劑及其混合物。適當 的油包含礦物油。 較佳之塗層組成物為不含有澱粉或為含有充其量為 可忽略量的澱粉。更佳之塗層組成物不含有澱粉。較佳之 塗層組成物為不含有聚乙烯醇類或為含有充其量為可忽略 量的聚乙烯醇類。更佳之塗層組成物不含有聚乙烯醇類。 較佳之塗層組成物為不含有非脂肪聚合物或為含有充其量 為可忽略量的非脂肪聚合物。更佳之塗層組成物不含有非 脂肪聚合物。較佳之塗層組成物為不含有分子量5000或更 高的非脂肪化合物或為含有充其量為可忽略量的分子量 5000或更高的非脂肪化合物。更佳之塗層组成物不含有分 子量5000或更高的非脂肪化合物。 16 95225 201143621 該塗層組成物可經由任何方法塗佈至植物部分之表 2車又佳之方法係將植物部分浸入該塗層μ成物；喷灑該 k層、、且成物於植物部分之表面；使用施用器具塗佈該塗層 組成物於植物部分之表面上；以及其結合方法。較佳之施 用器…為刷子、刮片、桿、織物及其結合使用；更佳係刷 子。 塗佈該塗層組成物於植物部分表面之較佳方法如下 所it方法1 ,係將植物部分浸入液態塗層組成物，以及， 方法2 ’將半固體塗層組成物刷塗至植物部分之表面上。 應理解以作為本發明之實施例為目的，除非另有指 明’否則於本文所揭載之各項操作皆進行於25。〇。 [實施例] 於下列實施例中係使用該等縮寫： MCP=1-子基環丙稀 DL231=DeccoLustrTM231嗎啉油酸鹽、棕搁蠟及蟲蠟 之塗佈性、水性乳劑，來自Decco Cerexagri公司。 DL202= Decco Lustr™ 220嗎啉油酸鹽、石躐及聚乙 稀之塗佈性、水性乳劑’來自Decco Cerexagri公司。 PNPL 251= Peach，NectarineTM & plum LustrTM 嗎琳油 酸鹽、石蠟、礦物油及棕橺蠟之塗佈性、水性乳劑，來自 Decco Cerexagri 公司。 RH=相對溼度 含有α -環糊精及MCP的封裝複合物之粉末，亦含 有葡萄糖(dextrose)及胺基酸鹽類。 17 95225 201143621 P2=含有α-環糊精及MCP的封裝複合物之粉末，亦含 有葡萄糖。 P3=含有α-糊精及MCP的封裝複合物之粉末。 實施例1:酪梨上之蠟塗層 哈斯酪梨（Hass avocado)為優質品種，色彩期1(100% 亮綠色），係由加洲Oxnard當地栽培者運送至力σ州Davis 的測試實驗室。並於抵達當天進行處理。 經由加入EDTA(每百萬重量份的水有10重量份），接 著加入製造商供應蠟乳液（若有使用）以製造塗層組成物， 並混合5分鐘。水相對於蠟乳液之比例如下： 樣本編號 蠟乳液 所供應的躐乳液重量份 水之重量份 1-1C 無 —— — 1-2C 無 —— — 1-3 DL231 2 1 1-4 DL202 1 4 1-5 PNPL251 1 4 樣本1-1C為比較例（乾對照組，完全不浸潰）。樣本 1-2C係以水為浸潰溶液，無蠟但含P2粉末，且該P2粉末 之用量係使每公升浸潰溶液產生300毫克之1-MCP的量。 將水與塗層劑、胺基酸鹽類混合，使其中產生之胺基 酸鹽類的濃度與1-2C中相同，以製備樣本1-3、1-4及1-5。 接著加入P1粉末使每公升浸潰溶液含有300毫克之 18 95225 201143621 l-MCP，混合該組成物2分鐘並靜置5分鐘。將酪梨浸入 * 該浸潰溶液，浸潰5分鐘，置於架上於室溫下乾燥。再將 乾燥後之酪梨放入21°C之冷卻器並維持65至75% RH。對 照組之酪梨不浸潰且放入有相同溫度及相對溼度之不同冷 卻器中。 三天後，果實色彩係每天依喜好量表評等，其中 1 = 100%綠色，2=75%綠色，3=50%綠-紫色，4=100%紫色。 果實之堅實度（牛頓與磅)係於第5天及第10天使用具有8 毫米（mm)針之果實質地分析儀(FTA)刺入果實5 mm深來 測量。果實外皮於測量堅實度前去除，且每個果實測量兩 次。 於處理後記錄每天成熟度，成熟度係根據手感之堅實 度及外觀判斷。並由這些觀察中計算成熟所需天數。 評鑑該等酪梨之色彩發展。樣本1-3及1-5之色彩發 展慢於乾對照組但快於只浸潰MCP之樣本。樣本1-4為色 彩發展最慢者。 評鑑該等酪梨之堅實度。其結果如下。所有實施例之 處理均獲得優於該比較例處理之堅實度。 5天之堅實度 10天之堅實度 實施例 牛頓 磅(lb) 牛頓 磅 1-1C 3.27 0.74 2.19 0.49 1-2C 3.72 0.84 3.10 0.70 1-3 6.81 1.53 5.13 1.15 1-4 14.41 3.23 11.22 2.52 1-5 5.75 1.29 4.68 1.05 19 95225 201143621 亦評鑑該等酪梨成熟所需天數。所有實施例之成熟所 需天數係相等於或者大於該比較處理者。所以該等實施例 具有該塗層帶來之利益，且其延遲成熟至少如1-2C —樣 多0 實施例 成熟所需天數 1-1C 3 1-2C 6 1-3 7 1-4 12 1-5 6 比較例2 :無蠟質塗層 托斯卡尼甜瓜（tuscan melon)於加洲的Cantua Creek採 收及冷藏，接著隔天便運送至加洲Davis的測試設施。該 果肉之溫度於到達時為11°C至12°C。將果實冷藏於5°C整 夜，接著隔天實施品質評鑑及處理。經處理後，將果實於 5°C及80%至90% RH儲藏8天，再轉放於室溫8天，接著 進行評估。

FreshsealTM塗層為一種來自BASF之含有非脂肪聚合 物的水性塗層。 處理係如下。液體塗層組成物以列示於下之成分製 造。果實浸於該塗層組成物且其浸潰時間亦列示於下。「塗 20 95225 201143621 •層固體」係該塗層組成物之固體的重量百分比（基於該塗層 °且成物之總重量計）。將P1粉末加入該塗層組成物使MCP t量為每百萬重量份之該塗層組成物有—重量份MCp。該 等實施例係依下列基準進行評估： •重量損失 •外部色彩，使用5等級量表（1 = 1〇〇〇/。綠色，以及 5=100%黃色） •凹陷變色區域之平均數(SDA) •堅實度，如實施例1測試 結果如下： 比較例 編號 塗層 MCP之 PPm 浸潰時 間 重量損 失％ 色彩 SDA 堅實度 (kgf) 原始 0 2.50 0 2.27 2-1C 益 0 無 4.53 4.08 2.38 0.55 2-2C 無 1 5分鐘 4.65 3.58 1.50 0.55 2-3C Freshseal™ 0 3分鐘 5.06 4.50 2.13 0.32 2-4C Freshseal™ 1 5分鐘 4.52 4.21 1.96 0.43 2-5C Freshseal™ 1 1分鐘 4.09 3.88 1.63 0.45 該等測試樣本之重量損失並無顯著差異。而於外部色 彩、SDA以及堅實度中，所有經塗佈實施例係劣於2-2C(該 樣本無塗層但含有MCP)。 實施例3 :蕃茄上之蠟塗層 蕃茄覆上 TriwaxTM 塗層（Tri-Pak Machinery, Inc)。對 21 95225 201143621 有「MCP」之樣本而言，係將P3粉末加入Triwax™塗層， 以得到0.09重量％MPC(基於該塗層組成物之重量）。該塗 層組成物係塗至布料並擦於蕃茄上。 蕃茄儲藏於室溫，且測量其顏色。於此顏色測量中， 高的數目字意指色彩較綠（即：該蕃茄較不成熟）。其結果 如下。相對於比較例，實施例處理（3-3)係如期望地延緩熟 成。 色調 實施例 編號 處理 第1天 第4天 第6天 3-1C 無 107 68 53 3-2C 只有 Tri-wax 109 75 57 3-3 Tri-wax+MCP 108 104 98 實施例4 :蕃茄與番石榴上之蠟質塗層 塗層組成物已製備。當蠟存在時，使用棕櫚蠟為3.6 重量％(基於該塗層組成物之重量計）。當MCP存在時，係 加入足夠的P1使每公升含有30.7 mg之MCP。對照組組 成物只有水。塗層組成物缓慢混合1分鐘。果實浸於該塗 層組成物30秒。其處理如下： 實施例編號 組成物 4-1C 只有水 4-2C 蠟於水中 4-3C MCP於水中 4-4 MCP及蠟於水中 22 95225 201143621 處理後將果實儲藏於22°C及80% RH達14天。 番茄品種為Debora。當該種蕃茄測試時，樣本4-3C • 及4-4互相相當，且這兩組相對於4-1及4-2皆顯示理想 地延缓成熟。可見得4-3C及4-4展現了蠟質塗層造成的對 重量損失之抗性。所以雖然樣本4-4只接受一次浸潰處 理，其仍具有蠟質塗層及1-MCP處理帶來之利益。 番石榴品種為Pedro Sato。其處理及結果與蕃茄相同。 實施例5 :哈斯酪梨上之蠟質塗層 該處理如同實施例4。果實之色彩評估係使用一種評 等量表（「〇」表示100%綠色，及「5」表示100%黑色）。 觀察黑色果實之百分比。亦觀察外部腐爛（總數目40個中 至少有1個損傷的果實數目）。内部腐爛係以一種評等量表 評估（「0」=無腐爛；「1」=輕微腐爛；「2」=中等腐爛； 「3」==嚴重腐爛）。40顆果實接受各處理。14天後之平均 結果如下： 實施例編號 組成物 外部色彩 黑色％ 外部腐爛 内部腐爛 5-1C 只有水 4.7 70 12 1.7 5-2C 壤/水 4.2 45 9 1.0 5-3C MCP/水 3.9 22 5 1.8 5-4 MCP/蠟/水 2.3 10 2 0.8 相較於所有其它樣本，樣本5-4顯示理想地延遲成熟。 【圖式簡單說明】無。 【主要元件符號說明】無。 23 95225

Claims (1)

1. 201143621 七、申請專利範圍： 1. 一種處理植物部分的方法，其包括經由塗佈一層塗層組 成物至該植物部分之表面以於該植物部分之該表面形 成塗層，其中，該塗層組成物包括 (a) —種或多種蠟，以及 (b) —種或多種環丙烯化合物。 1如申專利㈣第〗項所述之方法，其中該塗層組成物 進一步包括一種或多種分子封裝劑。 3. ^申請專利範圍帛i項所述之方法，其中—些或全部的 環丙烯係封裝於分子封裝劑内。 4·如申請專利_第i項所述之方法，其中該環丙稀化合 物與該蠟之重量比例為〇.2卯111至〇 2%。 ° 5.如申請專利範圍第i項所述之方法，其中該植物部分係 選自果實及蔬菜所組成之群組。 6. 7. 如申請專利範圍第丨項所述之方法，其中該植物部分係 選自韻果、路梨、料、番石榴及甜瓜所組成之群包。 =申請專觀圍第丨項所述之方法，其中該植物部 自蕃茄及番石榴所組成之群組。 8. 如申凊專利範圍第1項所述之方法， 油酸鹽、石油蠟及其混合物。 其中該蠟包括嗎啉 其中該環丙烯包括 如申睛專利範圍第1項所述之方法 1-甲基環丙婦。 95225 1 9. 201143621 四、指定代表圖：本案無圖式。 (一) 本案指定代表圖為：無。 (二) 本代表圖之元件符號簡單說明：無。 五、本案若有化學式時，請揭示最能顯示發明特徵的化學式： 本案無代表化學式。 2 95225