MX2011005389A - Recubrimiento cerosos sobre partes de plantas. - Google Patents

Abstract

Se proporciona un método para el tratamiento de partes de plantas que incluye la formación de un recubrimiento sobre la superficie de dichas partes de planta al aplicar una capa de una composición de recubrimiento sobre dicha superficie de dichas partes de plantas, donde dicha composición de recubrimiento incluye: (a) Una ó más ceras, y (b) Uno ó más compuestos de ciclopropeno.

Description

RECUBRIMIENTO CEROSOS SOBRE PARTES DE PLANTAS ANTECEDENTES Algunas veces se desea exponer partes de plantas a un compuesto de ciclopropeno . Por ejemplo, en algunos casos, la exposición de partes de plantas a un compuesto de ciclopropeno inhabilitará los efectos del etileno, y tal inhabilitación es deseable algunas veces. Por ejemplo, algunas partes de plantas se cosechan cuando se encuentran en un estado de madurez anterior al estado de madurez en el cual es más deseable consumirlas. En otro, ejemplo, algunas partes de plantas se cosechan en un estado de madurez que es, tanto un estado en el cual es más deseable consumirlas, como un estado inmediatamente anterior a este. En cualquier ejemplo tales partes de plantas son almacenadas y/o algunas veces transportadas, y es deseable retrasar adicionalmente la madurez durante el transporte y/o el almacenamiento para asegurarse que las partes de las plantas no se maduren de más antes de la compra y/o el consumo por parte del consumidor.

En algunos casos, a ciertas frutas o vegetales se les coloca normalmente un recubrimiento antes del transporte y/o el almacenamiento. El documento US 6,165,529 describe recubrimientos para productos frescos que contienen alcohol de- polivinilo hidrolizado, almidón soluble y surfactante.

Algunos de estos recubrimientos previenen que el agua se evapore de la fruta, manteniendo de este modo la calidad de la fruta y previniendo la pérdida de peso . Se desea proveer tratamientos, para las partes de plantas, que tengan las ventajas que tales recubrimientos proporcionan, mientras provean también los beneficios suministrados por el tratamiento con un compuesto de ciclopropeno.

DECLARACIÓN DE LA INVENCIÓN En un primer aspecto de la presente invención, se proporciona un método para el tratamiento de las partes de plantas que incluye la formación de un recubrimiento sobre la superficie de dichas partes de plantas por medio de la aplicación de una capa de la composición de recubrimiento sobre dicha superficie de dichas partes de plantas, en el cual, dichas composiciones de recubrimiento incluyen: (a) Una ó más ceras, y (b) Uno ó más compuestos de ciclopropeno.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN Las siguientes definiciones son usadas aquí. Una "parte de planta" es una porción de una planta que es separada de una planta entera. El "tratamiento" de una parte de planta significa poner a esta parte de planta en contacto con una composición. La remoción de las partes de planta útiles, de una planta entera, significa "cosechar". Una "cadena grasosa" es una cadena de hidrocarburo con 8 ó más átomos de carbono. Un compuesto que contiene una ó más cadenas grasosas es un compuesto "graso" . Un compuesto que no contiene ninguna cadena grasosa es un compuesto "no graso" . Una "cadena de hidrocarburo" es un grupo de átomos unidos de manera covalente conteniendo sólo átomos de carbono e hidrógeno . Una "composición líquida" es líquido dentro de un rango de temperaturas de por lo menos 15 °C a 40 °C. Un material es "esparcido" en un medio continuo sí este material está presente como partículas aisladas de 1 micrómetro o más y sí estas partículas se distribuyen a través de todo el medio continuo. Una "cantidad insignificante" de un ingrediente en una composición es una cantidad que es 0.05% o menor que el peso de dicho ingrediente, en base al peso de dicha composición.

Una composición sólida esparcible es definida aquí como una composición que es capaz de ser esparcida como una capa sobre las partes de plantas y es mecánicamente estable dentro de un rango de temperaturas de por lo menos 15 °C hasta 40 °C, cuando no se sujeta al estrés mecánico del proceso de aplicación. Esto es, cuando una capa de tal composición se presenta sobre una superficie y no está sujeta a ninguna fuerza mecánica, además de la gravedad, la capa retiene su forma durante 5 días o más, dentro de un rango de temperatura de por lo menos 15 °C a 40 °C. Un tipo de composición sólida esparcible es un sólido capaz de ser fundido, el cual se vuelve líquido a cierta temperatura mayor a 40 °C, y este líquido es capaz de ser esparcido sobre las partes de plantas, enfriándose subsecuentemente y volviéndose mecánicamente estable también. Otro tipo de composición sólida esparcible es una composición semisólida.

Una composición semisólida es definida aquí como una composición que tiene las siguientes características, dentro de un rango de temperatura de por lo menos 15 °C a 40 °C. Estas composiciones son capaces de ser esparcidas con un aplicador, pero son mecánicamente estables cuando no se encuentran bajo el estrés mecánico del proceso de aplicación. Esto es, cuando una capa de tal composición está presente sobre una superficie y no está sujeta a ninguna fuerza mecánica además de la gravedad, la capa retiene su forma durante 5 días ó más. Las composiciones semisólidas de recubrimiento tienen' una viscosidad, a 0.01 sec"1, de 10 Pa*s (100 poise) o más. Cuando la misma composición se sujeta a estrés mecánico, como el cepillado, la composición es capaz de fluir y formar una capa sobre una superficie. Las composiciones semisólidas de recubrimiento tienen una viscosidad de 1 Pa*s (10 poise), a 1,000 sec"1, ó menos.

El método de la presente invención implica el tratamiento de partes de plantas . Las partes de plantas preferidas son flores, capullos, brotes, semillas, esquejes, ra ces, bulbos, frutas, vegetales, hojas, y combinaciones de estos, ya sean comestibles o no comestibles. Son más preferidas las partes de plantas comestibles; frutas y vegetales son los más preferidos.

Muchas de las partes de plantas que son apropiadas para ser usadas en la práctica de la presente invención pueden ser divididas útilmente en categorías o grupos . Un método útil para definir tales grupos es la "Definición y Clasificación de Bienes No Diferenciados", publicada el 23 de Marzo de 2006, o antes, por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), de la Naciones Unidas, como un "Borrador".

El Grupo de Cultivo 1 son cereales. El Grupo de Cultivo 2 son raíces y tubérculos. El Grupo de Cultivo 3 es zafra. El Grupo de Cultivo 4 son legumbres, incluyendo frijoles y guisantes. El Grupo de Cultivo 5 son nueces. .El Grupo de Cultivo 6 son cultivos oleíferos, incluyendo, por ejemplo, soja, cacahuate, aceituna y cañóla.

El Grupo de Cultivo 7 son vegetales, incluyendo col, alcachofa, espárrago, lechuga, espinaca, hoja de yuca, jitomate, coliflor, cucurbitáceas (incluyendo calabaza, pepino y pepinillo, calabacín, sandia, melón, melón verde, y otros melones mezclados), berenjena, chile y pimiento, cebollín, cebolla blanca, ajo, puerro, otros vegetales aliáceos, frijol verde, chícharo, haba, ejote, zanahoria, quimbombó, maíz dulce, champiñón, brote de bambú, betabel, acelga, alcaparra, cardo, apio, perifollo, berro, hinojo, rábano picante, mejorana, salsifí, perejil, chirivía, rábano, ruibarbo, hierbas de olor, escorzonera, alazán, berro de agua, y otros vegetales.

El Grupo de Cultivo 8 son frutas, incluyendo, por ejemplo, banana y plátano; frutas cítricas; fruta en pomo, frutas de hueso; bayas; uvas; frutas tropicales; frutas misceláneas; y otras frutas. Las frutas en pomo incluyen, por ejemplo, manzana, pera, membrillo y otras frutas en pomo. Las frutas tropicales incluyen, por ejemplo, higo, pérsimo, kiwi, mango, aguacate, piña, dátil, marañón, papaya, fruta de pan, carambola, chirimoya, durián, feijoa, guayaba, jocote, yaca, longán, mamey, mangostán, naranjillo, fruta de la pasión, rambután, zapote, chico zapote, caimito, y otras frutas tropicales.

El Grupo de Cultivo 9 son fibras. El Grupo de Cultivo .10 son especias. El Grupo de Cultivo 11 es forraje. El Grupo de Cultivo 12 son estimulantes, incluyendo, por ejemplo, café y té. El Grupo de Cultivo 13 es tabaco, árbol del chicle y otros cultivos .

Se prefieren los Grupos de Cultivo 7 y 8. Dentro del Grupo de Cultivo 7 se prefieren el jitomate y lás cucurbitáceas; más preferidos son el jitomate, melón y pepino; más preferidos son el jitomate y el melón. Dentro del Grupo de Cultivo 8 se prefieren las frutas en pomo y las frutas tropicales; son más preferidos la manzana, el aguacate y la guayaba; es más preferido el aguacate.

En la práctica de la presente invención, las partes de plantas son tratadas después de ser cosechadas.

La práctica de la presente invención implica el uso de una ó más ceras. Del modo usado aquí, una cera es un compuesto graso que es sólido o semisólido dentro del rango de temperatura que incluye por lo menos 15 °C hasta 40 °C. Cada cadena grasosa puede ser saturada o no saturada. Adicionalmente a dicha cadena o cadenas grasosas, las ceras apropiadas pueden tener cualquiera de una amplia variedad de otros grupos químicos. Las ceras preferidas son seleccionadas de hidrocarburos, monoésteres, multi-ésteres , cetonas, alcoholes, aldehidos, ácidos, sales ácidas, ésteres de esterol, terpenos, y mezclas de estos.

Las ceras de hidrocarburos incluyen hidrocarburos con 12 a 120 átomos de carbono. Una molécula de hidrocarburo en una cera de hidrocarburo puede ser lineal, ramificada, cíclica no aromática, o una combinación de estas. Las ceras de hidrocarburo usualmente existen como una mezcla de 2 ó más moléculas diferentes de hidrocarburos. Las ceras de hidrocarburo incluyen ceras de petróleo, las cuales son separadas de petróleo crudo. Las ceras de petróleo incluyen cera de parafina, cera microcristalina, y petrolato. La cera de parafina tiene 60% ó más del peso de hidrocarburos de cadena lineal, en base al peso de la parafina, y la mayoría de los hidrocarburos de cadena lineal en la cera de parafina tiene típicamente 18 a 45 átomos de carbono cada una. La cera microcristalina tiene una mayor proporción de hidrocarburos ramificados y cíclicos que la cera de parafina. El petrolato es un tipo de cera microcristalina que se mezcla bien con el aceite mineral. Las ceras de hidrocarburo también incluyen cera de polietileno, la cual es uri polímero de polietileno con un peso molecular promedio numérico de 20 , 000 o menos. Entre las cera de hidrocarburo preferidas se encuentran las ceras de petróleo, polietilenos , y mezclas de estos.

Las ceras de monoester incluyen cualquier cera que tiene exactamente un grupo ester. Las ceras de monoester preferidas son ésteres de un ácido graso con un alcohol seleccionado entre alcoholes grasos, esteróles, terpenoides, hidrocarotenoides , vitamina A, y mezclas de estos. Las ceras de monoester preferidas son ésteres de un ácido graso con un alcohol graso. Las ceras de monoester preferidas son ésteres de un ácido graso con una cadena de hidrocarburo de 15 a 19 átomos de carbono y un alcohol graso con una cadena de hidrocarburo de 29 a 33 átomos de carbono.

Las ceras de multi-ester son ceras que contienen dos ; ó más grupos ester en cada molécula. Estas pueden ser formadas, por ejemplo, cuando un ácido graso hidrolizado forma dos enlaces de ester con un ácido y un alcohol. Otras ceras de' multi-ester se forman cuando un alcohol de cadena ramificada, con dos ó más grupos hidroxilo, forma dos ó más enlaces de ester con dos ó más ácidos carboxílicos .

Las ceras de ácido graso incluyen ácidos grasos que tienen la cadena de hidrocarburo con 15 a 34 átomos de carbono . Los ácidos grasos son encontrados a menudo en mezclas de dos ó más ácidos grasos diferentes. Los ácidos grasos también son encontrados a menudo en mezclas con ceras de monoester. Incluidas también en los ácidos grasos están las sales de ácidos grasos y complejos ácido-base de un ácido graso, con un compuesto básico tal como un compuesto de amina. Una cera de ácido graso preferida contiene uno ó más ácidos grasos y uno ó más compuestos de amina. Una cera de ácido graso más preferida es el oleato de morfolina.

Las ceras de alcohol incluyen alcoholes con uno, dos ó más grupos hidroxilo. Algunas ceras de alcohol tienen hidrocarburos con 19 a 33 átomos de carbono. Las ceras de cetona tienen uno ó más grupos de cetona en cada molécula .

Algunas ceras producidas de manera biológica contienen mezclas dé dos ó más tipos de ceras. Las ceras producidas de manera biológica incluyen ceras obtenidas directamente de plantas o animales, y las ceras producidas por medio de la alteración (tal como, por ejemplo, la hidrogenación) de materiales obtenidos a partir de plantas o animales . Las ceras producidas de manera biológica preferidas son la cera de abeja, la cera de insecto, la cera Shellac, espermaceti, lanolina, cera de carnauba, otras ceras de plantas, y mezclas de estas.

Las ceras preferidas son las ceras de petróleo, ceras de ácidos grasos, ceras de monoester, ceras de polietileno, y mezclas de estos.

La práctica de la presente invención implica el uso de uno ó más compuestos de ciclopropeno . Como se usa aquí, un compuesto de ciclopropeno es cualquier compuesto con la fórmula Donde cada uno de R1, R2 , R3 y R4 son seleccionados 'de manera independiente del grupo que consiste en H y un grupo químico de la fórmula: - (L)„-Z Donde n es un entero de 0 a 12. Cada L es un radical bivalente. Los grupos L apropiados incluyen, por ejemplo, radicales que contienen uno ó más átomos seleccionados de H, B, C, N, O, P, S, Si, o mezclas de estos. Los átomos dentro de un grupo L puede estar conectados entre sí por enlaces únicos, enlaces dobles, enlaces triples, o mezclas de estos. Cada grupo L puede ser lineal,' ramificado, cíclico, o una combinación de estos. En cualquier grupo R (es decir, cualquiera de R1, R2, R3 y R4) , la cantidad total de heteroátomos (es decir, átomos que no son ni H, ni C) va de 0 a 6. Independientemente, en cualquier grupo R la cantidad total de átomos de no hidrógeno es de 50 ó menos. Cada Z es un radical monovalente. Cada Z es seleccionado de manera independiente del grupo que consiste de hidrógeno, halo, ciano, nitro, nitroso, ázido, clorato, bromato, yodato, isocianato, isocianido, isotiocianato , pentafluorotio , y un grupo químico G, donde G es un sistema de anillo de 3 a 14 miembros .

Los grupos R1, R2, R3 y R4 son seleccionados de manera independiente de los grupos apropiados . Entre los grupos que son apropiados para ser usados como uno ó más de R1, R2, R3 y R4 se encuentran, por ejemplo, los grupos alifáticos, grupos oxi-alifáticos , grupos alquilfosfonatos , grupos cicloalif ticos , grupos cicloalquilsulfonilos , grupos cicloalquilaminos , grupos heterocíclicos , grupos arilos, grupos heteroarilos , halógenos, grupos sililos, otros grupos, y mezclas y combinaciones de estos. Los grupos que son apropiados para ser usados como uno ó más de R1, R2, R3 y R4 pueden ser sustituidos o no sustituidos.

Entre los grupos R1, R2, R3 y R4 apropiados se encuentran, por ejemplo, grupos alifáticos. Algunos grupos alifáticos apropiados incluyen, por ejemplo, grupos alquilo, alquenilo y alquinilo. Los grupos alifáticos apropiados pueden ser lineales, ramificados, cíclicos, o una combinación de estos. De manera independiente, los grupos alifáticos apropiados pueden ser sustituidos o no sustituidos.

Del modo usado aquí, un grupo químico de interés se dice "sustituido" sí uno ó más átomos de hidrógeno del grupo químico de interés es reemplazado por un sustituyente.

Además, entre los grupos R1, R2, R3 y R4 apropiados se encuentran, por ejemplo, grupos heterociclilo sustituidos y no sustituidos que se conectan al compuesto de ciclopropeno mediante un grupo oxi, un grupo amino, un grupo carbonilo o un grupo sulfonilo que interviene; ejemplos de tales grupos R1, R2, R3 y R4 son heterocicloxi , heterociclilcarbonilo, diheterociclilamino, y diheterociclilaminosulfonilo .

También, entre los grupos R1, R2, R3 y R4 apropiados se encuentran, por ejemplo, grupos heterocíclicos sustituidos y no sustituidos que se conectan al compuesto de ciclopropeno mediante un grupo oxi, un grupo amino, un grupo carbonilo, un grupo sulfonilo, o un grupo aminosulfonilo que interviene; ejemplos de tales grupos R1, R2, R3 y R4 son diheteroarilamino , heteroariltioalquilo y diheteroarilaminosulfonilo .

Además, entre los grupos R1, R2, R3 y R4 apropiados están, por ejemplo, hidrógeno, flúor, cloro, bromo, yodo, ciano, nitro, nitroso, ázido, clorato, bromato, yodato, isocianato, isocianido, isotiocianato, pentafluorotio; acetoxi,- carboetoxi, cianato, nitrato, nitrito, perclorato, alenilo, butilmercapto, dietilfosfonato, dimetilfenilsililo, isoquinolilo, mercapto, naftilo, fenoxi, fenilo, piperidino, piridilo, quinolilo, trietilsililo , trimetilsililo ; y análogos sustituidos de estos.

' Del modo usado aquí, el grupo químico G es un sistema de anillo de 3 a 14 miembros. Los sistemas de anillo apropiados como el grupo químico G pueden ser sustituidos o no sustituidos; estos pueden ser aromáticos (incluyendo, por ejemplo, fenilo y naftilo) o alifáticos (incluyendo alifático no saturado, alifático parcialmente saturado o alifático saturado); y estos pueden ser carbocíclicos o heterocíclicos . Entre los grupos G heterocíclicos, algunos heteroátomos apropiados son, por ejemplo, nitrógeno, sulfuro, oxígeno, y combinaciones de estos. Los sistema de anillo apropiados como el grupo químico G pueden ser monocíclicos , bicíclicos, tricíclicos, policíclicos , espiros o fusionados; entre los sistemas de anillo del grupo químico G apropiados que son bicíclicos, tricíclicos, o fusionados, los diversos anillos en un grupo químico G único pueden ser todos del mismo tipo o pueden ser de dos ó más tipos (por ejemplo, un anillo aromático puede estar fusionado con un anillo alifático) .

Preferentemente, uno o más de R1, R2, R3 y R4 es hidrógeno o alquilo (C1-C10) . Más preferentemente, cada uno de R1, R2, R3 y R4 es hidrógeno o alquilo (C1-C4) . Más preferentemente, cada uno de R1, R2, R3 y R4 es hidrógeno o metilo. Más preferentemente, R1 es alquilo (C1-C4) y cada uno de R2, R3 y R4 es hidrógeno. Más preferentemente, R1 es metilo y cada uno de R2, R3 y R4 es hidrógeno, y el compuesto de ciclopropeno es conocido aquí como " 1-MCP".

Preferentemente, un compuesto de ciclopropeno es usado de modo que tiene un punto de ebullición a una atmósfera de presión de 50 °C o menos; ó 25 °C o menos; ó 15 °C o menos. De manera independiente, preferentemente un compuesto de ciclopropeno es usado de modo que tenga un punto de ebullición, a una atmósfera de presión, de -100 °C ó más; -50 °C ó más; ó -25 °C ó más; ó 0 °C ó más. : La composición de la presente invención incluye preferentemente por lo menos un agente de . encapsulamiento molecular. Más preferentemente, por lo menos un agente de encapsulamiento molecular encapsula a uno ó más compuestos de ciclopropeno, o una porción de uno ó más compuestos de ciclopropeno. Un complejo que contiene una molécula de compuesto de ciclopropeno, o una porción de una molécula de compuesto de ciclopropeno, encapsulada en una molécula de un agente de encapsulamiento molecular es conocido aquí como un "complejo de compuesto de ciclopropeno".

Preferentemente, por lo menos un complejo de compuesto de ciclopropeno está presente de modo que es un complejo de inclusión. En tal complejo de inclusión, el agente de encapsulamiento molecular forma una cavidad, y el compuesto de ciclopropeno, o una porción del compuesto de ciclopropeno, se localiza dentro de dicha cavidad.

Independientemente, en algunos de tales complejos de inclusión, el interior de la cavidad del agente de encapsulamiento molecular es sustancialmente apolar o hidrofóbico, o ambos, y el compuesto de ciclopropeno (o la porción del compuesto de ciclopropeno situado dentro de dicha cavidad) también es sustancialmente apolar o hidrofóbico, o ambos. Mientras la presente invención no se limita a ninguna teoría o mecanismo particular, se contempla que, en tales complejos apolares de compuesto de ciclopropeno, las fuerzas de van der Waals , o las interacciones hidrofóbicas , o ambos, causan que la molécula del compuesto de ciclopropeno, o la porción de esta, permanezca dentro de la cavidad del agente de encapsulamiento molecular.

La cantidad de agente de encapsulamiento molecular puede ser caracterizada de manera útil por medio de la proporción de moles del agente de encapsulamiento molecular respecto a los moles del compuesto de ciclopropeno. Preferentemente, la proporción de los moles del agente de encapsulamiento molecular respecto al compuesto de ciclopropeno es de 0.1 ó mayor; más preferentemente de 0.2 ó mayor; más preferentemente de 0.5 ó mayor; más preferentemente de 0.9 o mayor; más preferentemente de 1.0 ó mayor. Independientemente, en algunas de tales modalidades, la proporción de moles del agente de encapsulamiento molecular respecto a los moles del compuesto de ciclopropenos preferentemente es de 10 ó menor; más preferentemente de 5 ó menor; más preferentemente de 2 ó menor; más preferentemente de 1.5 ó menor.

Los agentes de encapsulamiento molecular apropiados incluyen, por ejemplo, agentes de encapsulamiento molecular orgánicos e inorgánicos . Los agentes de encapsulamiento molecular orgánicos apropiados incluyen, por ejemplo, ciclodextrinas sustituidas, ciclodextrinas no sustituidas, y éteres corona. Los agentes de encapsulamiento molecular inorgánicos apropiados incluyen, por ejemplo, zeolitas. También son apropiadas las mezclas de agentes de encapsulamiento molecular apropiados. Preferentemente, el agente de encapsulamiento molecular es alfa-ciclodextrina, beta-ciclodextrina, gamma-ciclodextrina, o una mezcla de estas. En algunas modalidades de la invención, se usa la alfa-ciclodextrina . El agente de encapsulamiento preferido variará dependiendo de la estructura del compuesto de ciclopropeno, o de los compuestos de ciclopropeno que sean usados. Cuando se usa 1-MCP, el agente de encapsulamiento molecular es alfa-ciclodextrina . Cualquier ciclodextrina o mezcla de ciclodextrinas, polímero de ciclodextrina, ciclodextrinas modificadas, o mezclas de estos, también pueden ser utilizadas según la presente invención.

La práctica de la presente invención implica una composición de recubrimiento. Una composición de recubrimiento es una composición que es capaz de ser aplicada en una capa sobre la superficie de una parte de planta. La capa puede ser continua o discontinua. Se prefieren las capas que tienen un grosor de 10 micrómetros a 1 milímetro, inmediatamente después de ser aplicadas sobre la superficie.

La composición de recubrimiento contiene cera y uno ó más compuestos de ciclopropeno . Es útil caracterizar la proporción del peso del total de los compuestos de ciclopropeno respecto al peso del total de las ceras (la "proporción CC/cera"). Una unidad útil para esta proporción es "ppm" , para denotar las partes del peso en partes por millón de ciclopropeno (s ) del peso de cera(s). Otra unidad útil para esta proporción es "%" para denotar las partes del peso de ciclopropeno (s) en partes centésimas del peso de la cera(s). Son más preferidas las composiciones de recubrimiento con una proporción CC/cera de 0.2 ppm ó más; más preferida es de 0.5 ppm ó más; más preferida es de 1 ppm ó más. Independientemente, las composiciones de recubrimiento preferidas tienen una proporción CC/cera de 0.5% ó menos; ó 0.2% ó menos.

Las composiciones de recubrimiento preferidas son tanto composiciones líquidas, como composiciones sólidas esparcibles. Más preferidas son tanto las composiciones líquidas, como las composiciones semisólidas.

Las composiciones de recubrimiento líquidas preferidas contienen de 40% a 99% del peso, en base al peso de la composición, de un medio líquido continuo. Los ingredientes están disueltos o dispersados en el medio líquido continuo. El medio líquido continuo preferido contiene agua; el medio líquido continuo más preferido es aquel en el que la cantidad de agua, del peso, en base al peso del medio líquido continuo, es de 50% ó más; más preferido es el 80% ó más; más preferido es el 95% ó más.

En una composición de recubrimiento líquido, sí el medio líquido continuo contiene 50% ó mas agua del peso, se prefiere que una parte o toda la cera se disperse en el medio líquido continuo. Cuando la cera está tan dispersa, se prefiere que uno ó más surfactantes estén presente en la composición de recubrimiento líquido.

Las composiciones de recubrimiento líquido, cuando el medio líquido continuo contiene agua, contienen preferentemente uno ó más agentes quelantes. Un "agente quelante" es un compuesto que contiene dos ó más átomos donadores de electrones que son capaces de formar enlaces coordinados con un átomo de metal, y una sola molécula de agente quelante es capaz de formar dos ó más enlaces coordinados con un solo átomo de metal . Los agentes quelantes preferidos son los ácidos aminocarboxílieos , 1, 3-diquetonas, ácidos hidroxicarboxílicos, poliaminas, aminoalcoholes , bases heterocíclicas aromáticas, fenol, aminofenoles , oximas, bases Shiff, compuestos de sulfuro, y mezclas de estos. Más preferidos son uno o varios ácidos aminocarboxílieos , uno o más ácidos hidroxicarboxílicos, una o más oximas, o una mezcla de estos. Los ácidos aminocarboxílieos preferidos son el ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) , el ácido hidroxietiletilendiaminotriacético (HEDTA) , el ácido nitrilotriacético (NTA) , la N-dihidroxietilglicina (2-HxG) , la etilenbis (hidroxifenilglicina) (EHPG) , y las mezclas de estos. Los ácidos hidrocarboxílicos preferidos son el ácido tartárico, el ácido cítrico, el ácido glucónico, el ácido 5-sulfosalicílico, y las mezclas de estos. El más preferido es el EDTA.

Cuando se usa un agente quelante, la cantidad preferida de agente quelante, en peso de agente quelante, en base a las partes por el peso de agua, es de 1 parte por millón (PPM) ó más; más preferida es de 5 ppm ó más. Independientemente, la cantidad preferida de agente quelante, por el peso de agente quelante, en base a las partes por el peso de agua, es de 200 ppm ó menos; más preferida es de 100 ppm ó menos; más preferida es de 50 ppm ó menos.

En composiciones de recubrimiento líquido, la cantidad preferida de cera, por el peso, en base al peso de la composición de recubrimiento liquido, es de 5% ó más; mas preferida es de 10% ó más; más preferida es de 15% ó más. Independientemente, en las composiciones de recubrimiento líquido, la cantidad preferida de cera, por el peso, en base al peso de la composición de recubrimiento líquido, es de 60% ó menos; más preferida es de 50% ó menos; más preferida es de 40% ó menos.

En una composición de recubrimiento semisólida, la cantidad preferida de cera es, por el peso, en base al peso de la composición de recubrimiento semisólido, de 61% ó más; más preferida es de 75% ó más; más preferida es de 90% ó más; más preferida es de 95% ó más.

Cuando se aplica una composición de recubrimiento semisólida a frutas o vegetales, la cantidad aplicada es preferentemente, en miligramos de composición de recubrimiento por kilogramo de frutas o vegetales, de 1 mg/kg ó más; más preferida es de 2 mg/kg ó más; más preferida es de 5 mg/kg ó más; más preferida es de 10 mg/kg ó más. Independientemente, cuando se aplica una composición de recubrimiento semisólido a las frutas o vegetales, la cantidad aplicada es preferentemente, en miligramos dé composición de recubrimiento por kilogramo de frutas o vegetales, 200 mg/kg ó menos; más preferida es de 100 mg/kg ó menos.

Las composiciones de recubrimiento pueden contener uno ó más ingredientes opcionales, además de la cera y el compuesto de ciclopropeno . Las composiciones de recubrimiento preferidas también contienen uno ó más agentes de encapsulamiento molecular; más preferidos son los agentes de encapsulamiento molecular que encapsulan a uno ó más compuestos de ciclopropeno.

Las composiciones de recubrimiento pueden contener uno ó más adyuvantes opcionales . Los adyuvantes apropiados incluyen, por ejemplo, surfactantes , aceite, agentes quelantes, y mezclas de estos. Los aceites apropiados incluyen aceite mineral.

Las composiciones de recubrimiento preferidas no contienen almidón, o contienen, a lo mucho, una cantidad insignificante de almidón. Las composiciones de recubrimiento más preferidas no contienen almidón. Las composiciones de recubrimiento preferidas no contienen alcohol de polivinilo, o contienen, a lo mucho, una cantidad insignificante de alcohol de polivinilo. Las composiciones de recubrimiento preferidas no contienen algún polímero no graso, o contienen, a lo mucho, una cantidad insignificante de algún polímero no graso. Las composiciones de recubrimiento más preferidas no contienen algún polímero no graso. Las composiciones del recubrimiento preferidas no contienen algún compuesto no graso con un peso molecular de 5 , 000 o más, o contienen, a lo mucho, una cantidad insignificante de algún compuesto no graso con un peso molecular de 5 , 000 ó más. Las composiciones de recubrimiento más preferidas no contienen algún compuesto no graso con un peso molecular de 5 , 000 ó más.

Las composiciones de recubrimiento pueden ser aplicadas a la superficie de la parte de planta por medio de cualquier método. Los métodos preferidos son la inmersión de la parte de planta en la composición de recubrimiento; la pulverización de la composición de recubrimiento sobre la superficie de la parte de planta; la aplicación de la composición de recubrimiento sobre la parte de planta usando un aplicador; y las combinaciones de estos. Los aplicadores preferidos son brochas, paletas, rodillos, telas, 'y combinaciones de estos; las brochas son más preferidas.

Los métodos preferidos para aplicar la composición de recubrimiento sobre la superficie de la parte de planta son los siguientes: método 1, en el que la. parte de planta se sumerge en una composición de recubrimiento líquida; y el método 2 , en el cual una composición de recubrimiento semisólido es colocado con brocha sobre la superficie de una parte de planta.

Se entiende, con el propósito de los ejemplos presentes, que cada operación aquí descrita se lleva a cabo a 25 °C, a menos que se especifique de otro modo.

EJEMPLOS En los siguientes Ejemplos, se usan las siguientes abreviaturas : MCP = 1-metilciclopropeno DL231 = Recubrimiento Decco LustrR 231, emulsión acuosa de oleato de morfolina, cera de carnauba, y shellac, de Decco, Cerexagri Inc.

DL202 = Recubrimiento Decco LustrR 220, emulsión acuosa de oleato de morfolina, parafina y polietileno, de Decco, Cerexagri Inc.

PNPL251 = Recubrimiento de Peach, Nectarine & Plum LustrR, emulsión acuosa de oleato de morfolina, parafina, aceite mineral y cera de carnauba, de Decco, Cerexagri Inc.

RH = Humedad relativa Pl = Polvo que contiene complejo de encapsulamiento de alfa-ciclodextrina y MCP, que además contiene dextrosa y una sal de aminoácido.

P2 = Polvo que contiene complejo de encapsulamiento de alfa-ciclodextrina y MCP, que también contiene dextrosa.

P3 = Polvo que contiene complejo de encapsulamiento de alf -ciclodextrina y MCP.

Ejemplo 1: Recubrimientos de Cera sobre Aguacates Los aguacates Hass de grado premium, con nivel de color 1 (100% verde claro) , fueron transportados desde un productor comercial en Oxnard, CA hasta el laboratorio de pruebas en Davis, CA. Los tratamientos se llevaron a cabo el día del arribo .

Las composiciones de recubrimiento se produjeron al añadir EDTA (10 partes por peso en partes por millón, del peso de agua), seguido de la emulsión de cera (si es usada), del modo suministrado por el fabricante, y mezcladas durante 5 minutos. La proporción de agua respecto a la emulsión de cera fue el siguiente: Partes por peso de No . de Emulsión ' emulsión de cera del Partes por peso muestra de cera modo suministrado de agua 1-lC Ninguna -- -- 1-2C Ninguna -- -- 1-3 DL231 2 1 1-4 DL202 1 4 1-5 PNPL251 1 4 La muestra 1-lC fue un ejemplo comparativo (control en seco, sin inmersión alguna) . La muestra 1-2C fue una solución de inmersión de agua sin cera, pero con polvo P2, con la cantidad de polvo P2 para producir 300 microgramos de 1-MCP por litro de solución de inmersión.

Para producir las muestras 1-3, 1-4 y 1-5, el agua se mezcló con el agente de recubrimiento y con sal de aminoácido para producir la misma concentración de sal de aminoácido que en 1-2C. Entonces, el polvo Pl fue añadido para obtener 300 microgramos de 1-MCP por litro de solución de inmersión, y la composición fue mezclada durante 2 minutos, y entonces se le permitió reposar durante 5 minutos . Los aguacates fueron sumergidos entonces en la solución de inmersión, mantenidos durante 5 minutos, y colocados sobre una repisa a temperatura ambiente para secar. Los aguacates secos se situaron en un refrigerador a 21 °C y de 65 a 75% de RH. Los aguacates de control no fueron sumergidos y se colocaron en un refrigerador diferente a la misma temperatura y humedad relativa.

Después de 3 días , el color de la fruta fue medido diariamente, usando una escala hedónica donde 1 = 100% verde, 2 = 75% verde, 3 = 50% verde-violeta y 4 = 100% violeta. La firmeza de la fruta (en Newtons y libras) fue medida el día 5 y 10 con el Analizador de Textura de Fruta (FTA, por sus siglas en inglés), con una prueba de 8 mm que penetró a una profundidad de 5 mm. La cáscara fue removida antes de probar la firmeza, y se tomaron dos mediciones por fruta.

La madurez fue registrada diariamente después del tratamiento, de acuerdo con la firmeza al tacto y la apariencia externa. Los días para la maduración se calcularon a partir de estas observaciones.

Los aguacates fueron evaluados en el desarrollo del color. Las muestras 1-3 y 1-5 desarrollaron el color de manera más pausada que el control seco, pero más veloz que la muestra sumergida en MCP solamente. La muestra 1-4 desarrolló el color más lentamente que todos los demás.

Los aguacates fueron evaluados en firmeza. Los resultados fueron los siguientes. Todos los tratamientos del Ejemplo dieron una mejor firmeza que los tratamientos comparativos.

Firmeza a 5 días Firmeza a 10 días Ej emplo Newtons Ib Newtons Ib 1-1C 3.27 0.74 2.19 0.49 1-2C 3,72 0.84 3.10 0.70 1-3 6.81 1.53 5.13 1.15 1-4 14.41 3.23 11.22 2.52 1-5 5.75 1.29 4.68 1.05 Los aguacates también fueron evaluados en días para la maduración. Todos los ejemplo tuvieron días iguales ó mayores para la maduración que las comparativas. De tal modo, los ejemplos tuvieron los beneficios del recubrimiento y tuvieron una madurez retrasada tan alta como la 1-2C, por lo menos.

Ejemplo Días para la maduración 1-1C 3 1-2C 6 1-3 7 1-4 12 1-5 6 Ejemplo 2 Comparativo: Recubrimiento Sin Cera Los melones Tuscan se cosecharon y enfriaron en Cantua Creek, CA, - siendo transportados entonces a las instalaciones de prueba en Davis, CA al siguiente día. La temperatura de la pulpa a la llegada fue de 11 °C a 12 °C. La fruta fue enfriada durante la noche a 5 °C y entonces, al siguiente día, se evaluó la calidad y entonces fueron tratados. Después del tratamiento, la fruta fue almacenada durante 8 días a 5 °C y de 80% a 90% de RH, siendo transferidos entonces a una temperatura ambiente durante 8 días, para ser evaluados entonces.

El recubrimiento FreshsealR es un recubrimiento acuoso de BASF, se cree que no contiene algún polímero graso.

Los tratamientos fueron los siguientes. La composición de recubrimiento líquido fue hecha con los ingredientes mostrados a continuación. La fruta fue sumergida en la composición de recubrimiento y mantenida durante la cantidad de tiempo mostrada a continuación. Los "sólidos de recubrimiento" es el porcentaje del peso de los sólidos de la composición de recubrimiento en base al peso total de la composición de recubrimiento. El Polvo Pl fue agregado a la composición de recubrimiento, de modo que la cantidad de MCP fue una parte del peso de las partes por millón de MCP del peso de la composición de recubrimiento. Las muestras fueron evaluadas con el siguiente criterio: - Pérdida de peso .

- Color externo, usando una escala de 5 puntos (1 = 100% verde, y 5 = 100% amarillo) .

- Cantidad promedio de áreas hundidas decoloradas (SDA, por sus siglas en inglés) .

- Firmeza, del mismo modo como fue probada en el Ejemplo 1.

Los resultados fueron los siguientes : Tiempo % de Ej emplo ppm de pérdiFir¬ ComparaRecubride inmerda de meza tivo No . miento MCP sión peso Color SDA (kgf ) Inicial 0 2.50 0 2.27 2-lC Ninguno 0 Ninguno 4.53 4.08 2.38 0.55 2-2C Ninguno 1 5 mins . 4.65 3.58 1.50 0.55 Tiempo % de Ejemplo ppm de pérdiFir¬ ComparaRecubride inmerda de meza tivo No . miento MCP sión peso Color SDA (kgf) 2-3C FreshsealR 0 5 mins . 5.06 4.50 2.13 0.32 2-4C FreshsealR 1 5 mins . 4.52 4.21 1.96 0.43 2-5C FreshsealR 1 1 min. 4.09 3.88 1.63 0.45 No hubo diferencia significativa en la pérdida de peso entre las muestras probadas. En el color externo, la SDA y la firmeza, todos los ejemplos recubiertos fueron peores que la 2-2C, muestra con MCP sin recubrimiento.

Ejemplo 3: Recubrimientos de Cera en Jitomates Los jitomates fueron recubiertos con el recubrimiento TriwaxR (Tri-Pak Machinery, Inc.). Para las muestras "MCP", el Polvo P3 fue agregado al recubrimiento TriwaxR para Obtener 0.99% de MCP por peso, en base al peso de la composición de recubrimiento. La composición de recubrimiento fue aplicada a un paño que fue frotado sobre los jitomates.

Los jitomates fueron almacenados a temperatura ambiente, y fue medido el tono. En esta medición del tono los números altos significan que el color es más verde (es decir, el jitomate es menos maduro) . Los resultados fueron los siguientes. El tratamiento del ejemplo (3-3). retardo deseablemente la madurez, en comparación con los ejemplos comparativos.

Tono Ejemplo No. Tratamiento Día 1 Día 4 Día 6 . 3-lC Ninguno 107 68 53 3-2C Sólo TriwaxR 109 75 57 3-3 TriwaxR + MCP 108 104 98 Ejemplo 4: Recubrimiento Ceroso sobre Jitomates y Guayabas Las composiciones de recubrimiento fueron producidas. Cuando la cera estaba presente está era del 3.6% del peso de cera de carnauba, en base al peso de la composición de recubrimiento. Cuando el MCP estaba presente, se agregó suficiente Pl para obtener 30.7 mg de MPC por litro. La composición de control fue agua solamente. La composición de recubrimiento fue mezclada ' lentamente durante 1 minuto. La fruta fue sumergida en la composición de recubrimiento durante 30 segundos. Los tratamientos fueron los siguientes: .

Ej emplo No . Composición 4-1C Agua solamente 4-2C Cera en agua 4-3C MCP en agua 4-4 MCP y cera en agua La fruta fue almacenada después del tratamiento a 22 °C y 80 % de RH por más de 14 días.

La variedad del jitomate fue del tipo Debora. Cuando los jitomates fueron probados, las muestras 4 -3C y 4 - 4 fueron comparables entre sí, y ambas mostraron un retraso de la madurez comparable con 4 - 1 y 4 -2 . Se asume que 4 -3C y 4-4 demostraron la resistencia a la pérdida de peso que es dada por los recubrimientos cerosos. De tal modo, la muestra 4-4 tuvo los beneficios del recubrimiento ceroso y del tratamiento con 1-MCP, aunque solamente recibió un tratamiento de inmersión.

La variedad de guayaba fue del tipo Pedro Sato. Los tratamientos y los resultados fueron los mismos que para los jitomates.

Ejemplo 5 : Recubrimiento Ceroso sobre Aguacates Hass Los tratamientos fueron los mismos que en el Ejemplo 4 . La fruta fue evaluada en color externo, usando una escala de clasificación ( " 0 " significa 100 % verde, y " 5 " significa 100% negro). El porcentaje de frutas negras fue observado. La descomposición externa fue observada (cantidad de frutas de las 40 totales que tuvieron por lo menos una lesión) . La descomposición interna fue evaluada con una escala de clasificación ( " 0 " = sin descomposición; " 1 " = descomposición ligera; " 2 " = descomposición moderada; " 3 " = descomposición severa) . Las 40 frutas recibieron cada tratamiento. Los resultados promedio después de 14 días fueron los siguientes: E emplo Color Descomp. Descomp .

No. Composición Externo % Negro Externa Interna 5-lC Agua solamente 4.7 70 12 1.7 5-2C Cera/Agua 4.2 45 9 1.0 5-3C MCP/Agua 3.9 22 5 1.8 5-4 MCP/Cera/Agua 2.3 10 2 0.8 La Muestra 5-4 mostró un retraso deseable de la maduración, en comparación con todas las demás muestras.

Claims (9)

REIVINDICACIONES

1. Un método para el tratamiento de partes de plantas que incluye la formación de un recubrimiento sobre la superficie de dichas partes de plantas al aplicar una capa de una composición de recubrimiento sobre dicha superficie de dichas partes de plantas, donde dicha composición de recubrimiento incluye: (a) una ó más ceras, y (b) uno ó más compuestos de ciclopropeno .

2. El método de la reivindicación 1, donde dicha composición de recubrimiento incluye adicionalmente uno ó más agentes de encapsulamiento molecular.

3 . El método de la reivindicación 1, donde una parte o todo de dicho ciclopropeno es encapsulado dentro de un agente de encapsulamiento molecular.

4. El método de la reivindicación 1, donde la proporción del peso de dicho compuesto de ciclopropeno respecto a dicha cera va de 0 . 2 ppm a 0 . 2% .

5. El método de la reivindicación 1 , donde dichas partes de planta son seleccionadas del grupo que consiste en frutas y vegetales.

6. El método de la reivindicación 1, donde dichas partes de planta son seleccionadas del grupo que consiste en manzanas, aguacates, jitomates, guayabas y melones.

7. El método de la reivindicación 1, donde dichas partes de planta son seleccionadas del grupo que consiste en jitomates y aguacates.

8. El método de la reivindicación 1, donde dicha cera incluye oleato de morfolina, ceras de petróleo, y mezclas de estas .

9. El método de la reivindicación 1 , donde dicho ciclopropeno incluye 1-metilciclopropeno.