TW201040470A - Cooking hob and method for heating cooking vessels placed on the cooking hob - Google Patents

Description

201040470 六、發明說明： 【發明所屬之技術領域】 本發明關於一種烹飪場，用於將一個或數個烹飪容器 如罐、鍋或類似物加熱，該烹飪容器可放在該烹飪場上的 —放置板上的一預設的平面區域中，且宜有一檢出裝置以 檢出該烹飪場上的至少一烹飪容器的位置。 此外還關於一種操作此烹飪場的方法。 〇 【先前技術】 在先纟U技術普遍地知道將物體在一加熱板上的位置自 動求出。在此，國際專利WO 97/19298發表了一種觀念， 將加熱元件（如感應線圈）在一烹飪容器（炊具）用的加熱場 (Heizfeld，英：heating field)的放置板（stellplatz)下方呈矩 陣排列分佈《在此係主張將烹飪容器在加熱場上的位置測 定並依此位置測定結杲而定作控制。這種烹飪場上的烹飪 容器的進一步改進的解決方式見於歐洲專利丄2〇6 164 ^ 及 B1 及德專利 DE 603 08 704 T2。 然而上述之位置測定方式迄今仍未付諸實用，因此人 們希望有一種烹飪場，它可較簡單地測定烹飪容器在烹飪 場上加熱的位置。 此外人們希望將烹飪容器的加熱作業簡化。 【發明内容】 這些不同的問題—不論是呈單獨或組合在一起的解決 201040470 之道係為本發明的目的。 本發明目地係利用中請專利範圍f 1項的標的達成。 卜匕還提供“專利範圍第丨丨項的方法以及巾 圍第14項的應用。 因此本發明提供—種烹佐場，用於將一個或數個亨叙 容器如罐、銷或類似物加熱，該烹备容器可放在該烹#場 上的-放置板上的-預設的平面區域中，I宜有一檢出裝 置以檢出該烹輕場上的至少-烹佐容器的位置，其中： 該烹佐場有—輻射源以產生一道光束，該輻射源可運 動或者其光束可利用_可動的偏轉裝置偏轉到該放置板的 背向該烹飪容器的那-側’及/或該檢出裴置有-感測器裝 置以檢出1¾由調整板&射的A束的&射影像。 依此申請專利範圍的構想，肖烹飪場有-輻射源以產 -道光束。該輻射源本身可移動，或其光束可利用一可 移動的偏轉裝置偏轉到該放置板（它可熱此波的光通過）之 軸：烹飪容器的那_側。該光束正好聚焦在該放置面之朝 向…'备谷益的那—側的平面中。且依一計劃⑼^隱，英： )在°亥烹飪谷器的底（它位於此平面）的面積區（Areal) 之内延伸。 上*如此該/、有單一個的一輻射源的光可用於作一預定 :剎或依I出的計劃(此計劃依狀況或烹飪同時的而定而 :出）輪流地將放置板上的數個烹隹容ϋ輪流加執。這種方 式廉價而簡單。 另外’如果該檢出裝置有一感測器裝置以檢出由烹飪 201040470 容器底或由放置板反射光束的反射影像，則很有用且特別 有利。 如果該烹佐容器可自由定位在放置板上的—預設 限的面積區域中，則上述那點就特別有利，因此在這奸 =中須將該-個或數個烹隹容器在放置板上的準確位置: 定，俾使光束準確朝向該放置板（它係透光者或本身可被 加熱）的上側的特定區域（該烹飪容器放在該區域上）。 纟此，如果該感測器裝置接到-控制裳置，該控制裝 置由感測器信號測定烹隹容器的位置且依此測定結果而— :制該輻射源及/或偏轉裝置，使所產生的光束朝向該烹： 谷器所在的平面區域，則特別有利。 D 、 當然也可只將-烹飪容器放在該烹飪端上，並測定1 !置並將它加熱。但如果利用該感測器裝置將數個烹隹容 板上的位置測定’且如果用該輻射源將該數烹飪 谷益加熱，則特別有利。 ❹偏韓果將輻射源的光束藉著適當地控制輻射源或 偏轉裝置而先後地在時間上錯開地輪流地_ _宜依 期性重複地—朝向各不同m容器，則特別有利:… 本發明還關於-種烹煮器具（Gargerat)，特別是 每爐雖〇chherd)，它具有一個如其前面之申請專利： 一的烹飪場。 ::明也關於一雷射機應用。用於將—個或數個放在 —益具的烹每場的放置板上的烹隹容器加孰。在此 目的方面，雷射機的應用迄今尚未作評估，儘管事實上雷 201040470 射機設計可產生具高能量之可準確朝向的光束，因特別適 合將一烹飪場的烹飪容器加熱的目的。 本發明之有利設計見於申請專利範圍附屬項。 本發明在以下利用實施例配合圖式詳細說明。 【實施方式】 圖1顯示一烹煮器具（1)，它具有一殼體（2)，該殼體（2) 有一個具一放置板（4)的烹飪場（3)以及一個具—操作面（6) 的操作單元（5)。圖2顯示另一實施例，其中操作面（6)整合 到放置板（4)中。 ’免备谷器（7)放在烹任場上。此一個或數個烹任容器（？) 也可在烹飪場（3)上任意地放在一定的烹煮面區域内（見圖 圖6的不同设置以及圖1及圖2中罐（？）的各種不同位置）。 該至少一烹飪容器（7)在烹飪場上的位置可利用一檢 裝置測定。 利用該檢出裝置（8)也可將所要的烹飪容器位置用手 先設置。 、檢出裝置（8)設計成感測器裝置（特別是數位相機）形 式，匕设計成用於將從放置板（4)下側（9)反射的電磁波輻射 緣檢出。並將檢出的影像利用-計算單S(1G)[它有—微處 機]刀析。俾由求出的值測定烹飪容器（7)在放置板（4)上的 位置。 ' 免、後，依此位置測定的結果而定，把利用一輻射 產生的電磁卓S細.住± '、 ） 〜射對準朝向該放置板上側的一區域[烹飪容器 201040470 (7)位在該區域中]。 放置板的材料及/或構造選設成使輻射線可幾乎無阻地 穿過去並到達烹飪容器底上側而幾乎設有能量損失。適用 放設置的材料的例子為可被所用波長的輻射線透過的玻璃 或玻璃陶瓷。

為了將輻射線對準朝向放置板（4)上側的平中的烹飪容 器底面，可使用一反射器裝置及/或一聚焦裝置，此處它係 為一面鏡（12)(Spiegel ’英：mirror)，它以可動方式定位在 放置板下方，舉例而言，其位置可利用可控制的「調整馬 達」改變，以將由輻射源（11)照到面鏡（12)上的空依標的偏 轉到旯煮面區域（G)之各所要加熱的區域[烹飪容器（7)依位 置測定的結果位於此區域]。 當然也可不用單一較大之可沿空間方向（例如繞二條互 相垂直的旋轉軸）調整的面鏡，而將多數較小之可個別控制 的面鏡放在放置板（4)下方，俾能將光束以此單一面鏡^準 目標及更準確的方式定向。 J T愿无用一测式光束依一預定計劃掃瞄過該放置板 (4)的面積，係在烹煮過程開始時，將該一個或數個烹佐容 器（7)在放置板（4)上的位置求出。 一為此目的，也可考慮將烹煮面區域⑼的下側 向’、飪容器底的那一側設以一個可利用測試光束活 層’以使烹隹容器用的位置可看見。 將，f、备容器放上去後，本身的亨 牙97工煮過程可開始。在此 過程時。位置測定的作業可重複，在此 J如如預疋之時間區域 201040470 間（Interval)重複，以測定烹隹容器⑺是否有移動（比 及圖2)。 圖3可看出，本發明當然不但適用於圓筒形烹飪器具， 也適用於長形罐（7)或類似物，例如各種不同之亨煮物 (Gargut)所使用者。它們也可自由地放在烹煮面上，且‘在亨 煮過程時也可移動（見圖3與圖4)。 、 當然，上述之位置測定以及將烹飪容器加熱的方法不 限於單一烹飪容器，卻是也可將數個烹飪容器（7)位置―見圖 5--在該烹煮面區域作「掃瞄」（Abscannen)時檢出。 將數個烹飪容器（7)加熱的作業可用數個輻射源（9)及數 個面鏡（12)達成，但也可將一輕射源（9)例如週期心也朝向不 同的0容器⑺。換言之’將面鏡（12)從—烹备容器⑺調 到另一烹飪容器（7)。 在此，當然該光束在跳到下一烹飪容器面時宜中斷， 如果將烹佐容器從放置板⑷拿掉’則馬上造成這種中斷。 特別適用於作輻射源（9)者為雷射機，因為第一、它的 準確對準的光束可使位置測定特別準確；第二、雷射光束 在選擇對應地設計的雷射適合引入夠高的能量以將烹飪容 器（7)加熱。 如果在放置板/烹煮面上有數個烹飪容器（7)，則可考慮 將雷射光束依-「控制程式」輪流地偏轉到不同的烹隹容 器，其一中各依目的—例如將小烹飪容器的内容物略加熱或將 較大烹飪容器的内容物加熱，加入的能量可控制。另外， 可使用溫度感測器或類似物以控制過程。 201040470 藉著使用f射源可將加熱/烹煮職準確地且節能地控 制。因此可考慮以脈波方式供應能量/照射，或甚至用不同 的光強度在烹飪容器的各不同區域照射，例如烹飪容器的 一半比另一半作更強的加熱。 如不使用雷射光，也可考慮使用其他高能量且容易聚 焦的輻射源。因此可使用一紅外線源，甚至可考慮用陽光。 圖7還顯示，也可考慮使用烹飪場的輻射源的雷射光 束將一爐（13)中[它本來係要用於將食物（SPeisen)M熱且它 〇設在另/位置，例如在圖示之烹煮器具下方]中的烹煮物加 熱。這點也可和一可旋轉的板上與微波輻射線組合使用。 圖8顯示在一分別的烹煮器具/爐（13)中使用移動的輻 射線將食物加熱及烹煮。 圖7及圖8中為了 一目瞭然起見，該面鏡（12)和烹煮空 間的分隔部不作圖示，這種分隔部是必要的因為面鏡當然 不能被油煙（Wirasen)或噴濺的油脂碰到。 綜論，本發明提供一種裝置以及法，以在一烹飪場板 使用移動之能量光束以作烹煮的準備’其中利用一輻射線 可很有變通性地將數個烹飪器具且/烹飪容器同時以及用不 同之強度加熱。 該烹煮過程可對應於烹煮的進展自動地觀察及控制。 在此’也可藉著將能量光束很快地關掉或作脈動而達成節 能效果。 由圖5也可看出：在操作場上[例如觸控螢幕 (Touchscreen)]上可依莱單（Menu)方式將視窗及開關的圖樣 201040470 做進去，利用它們輸入烹煮參數，如溫度及/或時間，其中 該控制裝置將該這些值輸入。 該烹隹場可與一電腦網路連接，其中也可作網際網路 監視及/或行動電話監視。 要左意’該不同的元件如攝影機形式的檢出裝置（8)及/ 或雷射機形式的輻射源（9)及/或面鏡（12)及/或控制裝置可 用無線方式或經由電線互相連接。 【圖式簡單說明】 圖1係第一烹煮器具的第一實施例旳示意部分剖面 圖，它具有一烹飪場及一放在該烹飪場上第一位置的烹飪 容器； Λ 圖2係另一烹煮器具的另一實施例旳示意部分剖面 圖，它具有一烹飪場及一放在該烹飪場上另^位置的烹飪 容器； 圖3〜6係烹飪場的各種不同示意上視圖； 圖7及圖8係具有烹备場的爐底的另外的部分剖面圖； 【主要元件符號說明】 (1) 烹煮器具 (2) 殼體 (3) 烹飪場 (4) 放置板 (5) 操作單元 10 201040470 (6) 操作面 ⑺ 烹飪容器 (8) 檢出裝置 (9) 下側 (10) 計算單元 (11) 輕射源 (12) 面鏡 (13) 爐 (14) 板 ⑹ 烹煮面區域 Ο 11

Claims (1)

1. 201040470 七、申請專利範圍： l-種烹飪場，用於將一個或數個烹飪容器⑺如罐、 鋼或類似物加熱’該烹隹容器⑺可放在該烹#場上的一放 置板⑷士的—預設的平面區域中，且宜有一檢出裂置⑻以 檢出該Μ場上的至少一烹隹容器⑺的位置，其特徵在： 該烹飪場有-輻射源(9)以產生-道光束，該輻射源⑼ 可運動或者其光束可利用一可動的偏轉裝置（12)偏轉到該 放置板（4)的背向該烹佐容器的那-側，及/或該檢出裝置有 —感測器裝置以檢出該由放置板（4)反射的光束的反射影 像。 2_如申請專利範圍第1或第2項之烹飪場，其中： 該，?、飪容器（1 2 3 4)可自由定位在該平面區域（G)内。 3·如申請專利範圍第1或第2項之烹飪場，其中： 該輻射源（9)為一雷射機。 12 1 .如申請專利範圍第1或第2項之烹飪場，其中： 該輻射源為一紅外線光源。 2 _如申請專利範圍第1或第2項之烹飪場，其中： 該感測器裝置為一攝影機。 6. 如申請專利範圍帛5項之烹飪場，其中： 3 該感測器裂置為一數位相機。 4 . 如申請專利範圍第1或第2項之烹飪場，其中： 該感測盗裝置接到一控制裝置，該控制裝置由感測器 信號測定‘?、备容器（7)的位置且依此測定結果而定控制該輻 射源（9)及/或偏轉裝置（12)，使所產生的光束朝向該烹飪容 201040470 器所在的平面區域。 8.如申請專利範圍第1或第2項之烹飪場，豆中： 利用該感測器裝置可測定該放置板上的數烹叙容器⑺ 的位置’且利用_源(9)可將該數個烹每容器輪流加熱。 9·如申請專利範圍第1或第2項之烹飪場，其中： 該輻射源的光束也可偏轉到下一烤爐中的烹煮物，該 烤爐設在該烹飪場下方或在其旁邊。 ❹ G 10. -種煮食器具，其具有一種如前述申請專利範圍任 一項的烹隹場。 11. 一種控制及/或調節前述申請專利範圍任一項的烹 隹場的方法’其特徵在： 利用該感測器裝置（8)測定烹叙場上烹佐容器⑺的位 置。且/或該輻射源⑼，特別是雷射機、一 的計劃將烹备場上的烹备容器輪流加熱。_ 12·如申請專利範圍第π項之方法，其中： :輻射源用於加熱該烹輕容器以及用於求出該烹每容 器在烹佐場上的位置。 13j°申請專利範圍第11或第12項之方法，其中： 該烹飪容器⑺的位置可用手在該烹煮面區域⑼内的 置面（4)上預定而不必將烹飪容器放上去。 14.種雷射機的應用，其係用於將一個或數個放在— 煮食器具的至少一亨釭俨认 ^ 熱。 工飪％的一放置板上的烹飪容器（7)加 13