TR2024000667A2 - Vişne dolgulu, hindistan cevizi kaplı sağlıklı atıştırmalık - Google Patents

Abstract

Buluş, tüketicilerin öğün aralarında açlık hissini bastırmak üzere tüketebileceği, herhangi bir tatlandırıcı ve koruyucu madde içermeyen, hamur dış katman içerisine eklenen iç dolgu içeren sağlıklı atıştırmalık olup, özelliği; bahsedilen hamur dış katmanın ağırlıkça %70,4 oranında hurma ezmesi, %3 oranında turna yemişi ezmesi, %2 oranında çilek kurusu ezmesi, %4 oranında hindiba kökü lifi, %5 oranında fındık tozu, %0,2 oranında siyah havuç tozu ve %2 oranında limon suyu konsantresi, iç dolgunun %8 oranında vişne ezmesi, %2 oranında elma suyu konsantresi, %0,2 oranında doğal orman meyvesi aroması, %0,2 oranında siyah havuç tozu ve hamur dış katmanın üzerini kaplamak üzere %2,5 oranında hindistan cevizi ve %0,5 oranında siyah havuç tozu içermesidir.

Description

TARIFNAME Visne dolgulu, hindistan cevizi kapli saglikli atistirmalik Teknik Alan Bulus, tüketicilerin ögün aralarinda açlik hissini bastirmak üzere tüketebilecegi, herhangi bir tatlandirici ve koruyucu madde içermeyen saglikli atistirmalik ve ilgili üretim yöntemi ile ilgilidir.

Teknigin Bilinen Durumu Saglikli bir yasam sürmek isteyen ya da spor yapan kisilerin en önem verdigi seylerden birisi beslenmedir. Genellikle kisiler saglikli beslenmek için günlük içilen su miktarina ve yedikleri besinlere dikkat etmektedir. Çünkü alinan kalori ve içilen su miktari aslina bakildiginda kisilerin bedenlerini olumsuz etkileyebilmektedir. Bu noktada vücut dengesini korumak isteyen kisiler saglikli atistirmaliklar da tüketerek kalori dengesini saglamaktadir.

Saglikli atistirmaliklar, genellikle bireylerin ara ögün ya da ana ögünlerinde tükettigi ürünlere verilen isimdir. Kalori miktari bakimindan düsük olan saglikli atistirmaliklar mineral ve vitamin bakimindan oldukça zengin ürünlerdir. Vücut dengesini korumak ve saglikli beslenmek isteyen kisiler çogu zaman saglikli besin yemeyi tercih etmektedir. Bazi kisiler atistirmaliklarini kendileri hazirlarken bazi kisiler de satin almayi tercih etmektedir.

Günümüzde üretilen atistirmaliklarin çogu tüketicinin ilgisini çekmek ve tekrar satin almasinin saglamak için agir islemlerden geçirilmekte, en iyi tadi yakalamak için içine çesitli yapay aromaIar, kimyasallar, tuz ve seker eklenmektedir. Son yillarda tüketicilerin de biIinçIenmesier saglikli atistirmaliklar gündeme gelmistir. Ögün aralarinda açlik hissinin bastiriImasi için tüketiciler genellikle meyve ve kuruyemis gibi gidalar tüketmektedir. Bu gidalar her ne kadar saglikli olsa da tüketici devamli ayni gidalari tüketmek yerine farkli tat arayisina girmektedir.

Sonuç olarak yukarida bahsedilen olumsuzluklardan ve eksikliklerden dolayi, ilgili teknik alanda bir yenilik yapma ihtiyaci ortaya çikmistir.

Bulusun Amaci Mevcut bulus, yukarida bahsedilen gereksinimleri karsilayan, tüm dezavantajlari ortadan kaldiran ve ilave bazi avantajlar getiren, visne doIgqu, hindistan cevizi kapli saglikli atistirmalik ile ilgilidir.

Bulusun amaci, tüketicilerin ögün aralarinda açlik hissini bastirmak üzere tüketebilecegi, herhangi bir tatlandirici ve koruyucu madde içermeyen saglikli atistirmalik elde etmektir.

Bulusun amaci, ilave seker, tatlandirici vb. katki maddeleri içermeyen besinsel degeri yüksek bir saglikli atistirmalik saglamaktir.

Bulusun amaci, tüketicilere besleyici ve de lezzetli bir atistirmalik sunmaktir.

Yukarida anlatilan amaçlarin yerine getirilmesi için bulus, tüketicilerin ögün aralarinda açlik hissini bastirmak üzere tüketebilecegi, herhangi bir tatlandirici ve koruyucu madde içermeyen, hamur dis katman içerisine eklenen iç dolgu içeren saglikli atistirmalik olup, özelligi; bahsedilen hamur dis katmanin agirlikça %70,4 oraninda hurma ezmesi, %3 oraninda turna yemisi ezmesi, %2 oraninda çilek kurusu ezmesi, %4 oraninda hindiba kökü lifi, %5 oraninda findik tozu, %0,2 oraninda siyah havuç tozu ve %2 oraninda limon suyu konsantresi, iç dolgunun %8 oraninda visne ezmesi, %2 oraninda elma suyu konsantresi, %0,2 oraninda dogal orman meyvesi aromasi, %0,2 oraninda siyah havuç tozu ve hamur dis katmanin üzerini kaplamak üzere %2,5 oraninda Hindistan cevizi ve %0,5 oraninda siyah havuç tozu içermektedir.

Bulusun yapisal ve karakteristik özellikleri ve tüm avantajlari asagida verilen detayli açiklama sayesinde daha net olarak anIasiIacaktir ve bu nedenle degerlendirmenin de bu detayli açiklama göz önüne alinarak yapilmasi gerekmektedir.

Bulusun Detayli Açiklamasi Bu detayli açiklamada, visne dolgulu, hindistan cevizi kapli saglikli atistirmalik, sadece konunun daha iyi anlasilmasina yönelik olarak ve hiçbir sinirlayici etki olusturmayacak sekilde açiklanmaktadir.

Bulus, tüketicilerin ögün aralarinda açlik hissini bastirmak üzere tüketebilecegi, herhangi bir tatlandirici ve koruyucu madde içermeyen saglikli atistirmalik ve ilgili üretim yöntemi ile ilgilidir.

Bulusa konu saglikli atistirmaligin kompozisyonu," Içerik Agirlikça Tercih Edilen Miktar (%) Hurma ezmesi 70,40 Tuna yemisi ezmesi 3,00 Çilek kurusu ezmesi 2,00 Hindiba kökü lifi 4,00 Findiktozu 5,00 Siyah havuç tozu 0,90 Limon suyu konsantresi 2,00 Visne ezmesi 8,00 Elma suyu konsantresi 2,00 Orman meyvesi aromasi 0,2 Hindistan cevizi 2,5 Bulusa konu saglikli atistirmaligin hamurunda, hurma ezmesi, turna yemisi ezmesi ve çilek kurusu ezmesi kivam ve kivam ve Iezzetin hammaddesi olarak, hindiba kökü lifi lif kaynagi ve kivam verici olarak kullanilmistir. Buna ek olarak findik tozu lezzet arttirici, siyah havuç tozu renklendirici ve limon suyu konsantresi kivam verici olarak kullanilmistir.

Hamurun içine konulan iç dolguda ise, visne ezmesi, elma suyu konsantresi kivam verici, dogal orman meyvesi aromasi lezzet ve aroma verici, siyah havuç tozu ise renklendirici olarak kullanilmaktadir. Ayrica, içi dolgulu top sekline gelmis ürünün yapiskanligini gidermek ve hos bir görüntü elde etmek amaciyla ürün hindistan cevizi ve siyah havuç tozu ile kaplanmistir.

Bulus kapsaminda, saglikli atistirmaligin kompozisyonunun optimize edilmesi için içerigi olusturan her bir ürünün kullanim oranlari degistirilerek çesitli denemeler yapilmistir. En iyi kivam ve Iezzetin yakalandigi miktarlar ile reçeteler tamamlanmistir. Reçetelerdeki ufak degisiklikler lezzet ve kivam açisindan da degisiklige sebep olabilmektedir. Bu nedenle her bir reçete kendine özgüdür.

Bulusa konu saglikli atistirmaligin üretim yöntemi su sekildedir; 0 Hamur dis katmanini elde etmek üzere; hurma ezmesi, turna yemisi ezmesi ve çilek kurusu ezmesi, hindiba kökü lifi, findiktozu, siyah havuç tozu ve limon suyu konsantresi oda sicakliginda 5-10 dakika süreyle karistirilir ve elde edilen karisim 16-18°C'de 1-3 gün dinlendirilir, 0 Iç dolgusunu hazirlamak üzere, visne ezmesi, elma suyu konsantresi, dogal orman meyvesi aromasi, siyah havuç tozu oda sicakliginda homojen bir karisim elde edilene dek karistirilir, o Dinlendirilen karisim formlama makinesine alinir ve karisima hazirlanan iç dolgu karisimi eklenerek top formunda sekil verilir, Son asamada sekil verilmis dolgulu atistirmaliklar hindistan cevizi ve siyah havuç tozu ile kaplanip, paketlenir.

Claims (3)

STEMLER

1. Bulus, tüketicilerin ögün aralarinda açlik hissini bastirmak üzere tüketebilecegi, herhangi bir tatlandirici ve koruyucu madde içermeyen, hamur dis katman içerisine eklenen iç dolgu içeren saglikli atistirmalik olup, özelligi; bahsedilen hamur dis katmanin agirlikça %70,4 oraninda hurma ezmesi, %3 oraninda turna yemisi ezmesi, %2 oraninda çilek kurusu ezmesi, oraninda limon suyu konsantresi, iç dolgunun %8 oraninda visne ezmesi, %2 oraninda elma suyu konsantresi, %0,2 oraninda dogal orman meyvesi aromasi, %0,2 oraninda siyah havuç tozu ve hamur dis katmanin üzerini kaplamak üzere %2,5 oraninda hindistan cevizi ve %0,5 oraninda siyah havuç tozu içermesidir.

2. Bulus, tüketicilerin ögün aralarinda açlik hissini bastirmak üzere tüketebilecegi, herhangi bir tatlandirici ve koruyucu madde içermeyen saglikli atistirmaligin üretim yöntemi olup, özelligi; 0 hamur dis katmanini elde etmek üzere; hurma ezmesi, turna yemisi ezmesi ve çilek kurusu ezmesi, hindiba kökü lifi, findik tozu, siyah havuç tozu ve limon suyu konsantresinin oda sicakliginda 5-10 dakika süreyle karistirilmasi ve elde edilen karisimin 16-18°C'de 1-3 gün dinlendirilmesi, o iç dolgusunu hazirlamak üzere, visne ezmesi, elma suyu konsantresi, dogal orman meyvesi aromasi, siyah havuç tozunun oda sicakliginda homojen bir karisim elde edilene dek karistirilmasi, o dinlendirilen karisimin formlama makinesine alinmasi ve karisima hazirlanan iç dolgu karisiminin eklenerek top formunda sekil verilmesi, 0 sekil verilmis dolgulu atistirmaliklarin hindistan cevizi ve siyah havuç tozu ile kaplanmasi, islem adimlarini içermesidir.

3. Bulus, istem 2'ye uygun yöntem ile elde edilmis, her birinden farkli tatlarin gelmesini saglayan hamur dis katman, iç dolgu ve kaplama kisimlarindan olusan lezzetli saglikli atistirmaliktir.