TH99240A - ข้าวเหนียวนึ่งอบแห้งและข้าวเจ้านึ่งอบแห้ง เสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโน - Google Patents
ข้าวเหนียวนึ่งอบแห้งและข้าวเจ้านึ่งอบแห้ง เสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโนInfo
- Publication number
- TH99240A TH99240A TH801000806A TH0801000806A TH99240A TH 99240 A TH99240 A TH 99240A TH 801000806 A TH801000806 A TH 801000806A TH 0801000806 A TH0801000806 A TH 0801000806A TH 99240 A TH99240 A TH 99240A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- mineral
- dried
- glutinous rice
- parboiled
- Prior art date
Links
- 241000209094 Oryza Species 0.000 title claims abstract 23
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 23
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 23
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 title claims abstract 10
- 239000011707 mineral Substances 0.000 title claims abstract 10
- 235000020786 mineral supplement Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000005550 amino acid supplement Nutrition 0.000 title 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract 9
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 230000008595 infiltration Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000001764 infiltration Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 2
- 239000010903 husk Substances 0.000 claims 1
- 229940029985 mineral supplement Drugs 0.000 claims 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 abstract 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 2
- 238000005498 polishing Methods 0.000 abstract 2
- 238000003780 insertion Methods 0.000 abstract 1
- 230000037431 insertion Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (20/02/51) การเสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโนลงในข้าว ด้วยเทคโนโลยีการนึ่งร่วมกับเทคโนโลยีการแทรกซึมภายใต้ สุญญากาศ โดยในกระบวนการนึ่งข้าวจะนำข้าวเปลือกมาปรับความชื้นเริ่มต้น และแช่ข้าวเปลือกในน้ำอุ่น จากนั้นนำข้าวเปลือกมาเข้ากระบวนการนึ่ง จากนั้นอบให้แห้งและขัดสีจะได้ข้าวนึ่งอบแห้ง สำหรับ กระบวนการเสริมแร่ธาตุจะนำข้าวนึ่งอบแห้งมาแช่สารละลายผสมแร่ธาตุและกรดอะมิโน แล้วนำเข้า กระบวนการแทรกซึมภายใต้สุญญากาศ จากนั้นอบข้าวให้แห้งจะได้ข้าวนึ่งอบแห้งเสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโน การเสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโนลงในข้าว ด้วยเทคโนโลยีการนึ่งร่วมกับเทคโนดลยีการแทรกซึมภายใต้ สุญญากาศ โดยในกระบวนการนึ่งข้าวจะนำข้าวเปลือกมาปรับความชื้นเริ่มต้น และแช่ข้าวเปลือกในน้ำอุ่น จากนั้นนำข้าวเปลือกมาเข้ากระบวนการนึ่ง จากนั้นอบให้แห้งและขัดสีจะได้ข้าวนึ่งอบแห้ง สำหรับ กระบวนการเสริมแร่ธาตุจะนำข้าวนึ่งอบแห้งมาแช่สารละลายผสมแร่ธาตุและกรดอะมิโน แล้วนำเข้า กระบวนการแทรกซึมภายใต้สุญญากาศ จากนั้นอบข้าวให้แห้งจะได้ข้าวนึ่งอบแห้งเสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโน
Claims (1)
1. ข้าวเหนียวนึ่งอบแห้งและข้าวเจ้านึ่งอบแห้งเสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโน ประกอบด้วย ขั้นตอนที่ เกี่ยวข้อง 2 ขั้นตอน ได้แก่ขั้นตอนการผลิตข้าวนึ่งอบแห้งด้วยเทคโนโลยีการนึ่ง และขั้นตอนการเสริมแร่ธาตุ และกรดอะมิโนข้าวนึ่งอบแห้งด้วยเทคโนโลยีการแทรกซึมภายใต้สุญญากาศ ขั้นตอนการผลิตข้าวนึ่งอบแห้งด้วยเทคโนโลยีการนึ่ง เริ่มจากการนำข้าวเหนียวเปลือก หรือข้าวเจ้า เปลือกมาผลิตเป็นข้าวนึ่งอบแห้งด้วยเทคโนโลยีการนึ่ง โดยใช้วิธีการแช่ข้าวเหนียวเปลือก หรือข้าวเจ้าเปลือก แช่น้ำที่อุณหภูมิ 60-75 องศาเซลแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH99240A true TH99240A (th) | 2009-12-04 |
| TH171174A TH171174A (th) | 2017-12-07 |
| TH99240B TH99240B (th) | 2024-02-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2008223032A5 (th) | ||
| CN105276968A (zh) | 高低温配合应用烘干五谷的快速干燥方法 | |
| CN103636746A (zh) | 一种黄秋葵的干制加工方法 | |
| TH99240A (th) | ข้าวเหนียวนึ่งอบแห้งและข้าวเจ้านึ่งอบแห้ง เสริมแร่ธาตุและกรดอะมิโน | |
| CN102406220A (zh) | 一种猴头菇快速干燥的方法 | |
| CN101756104B (zh) | 一种发芽爆谷花及热爆稻壳的生产方法 | |
| CN105192618B (zh) | 一种淮山片的缓苏干燥工艺 | |
| CN108338307A (zh) | 一种从大米提取多酚类抗氧化物质的方法 | |
| CN103637112A (zh) | 一种百合原粉快速加工工艺 | |
| CN104187451A (zh) | 一种柚子皮食品及其制作方法 | |
| CN106260896A (zh) | 一种原味紫薯干及其制作方法 | |
| CN107178965A (zh) | 一种秸秆类物料微波干燥方法 | |
| CN206350461U (zh) | 一茶叶加工系统 | |
| CN106174028A (zh) | 虾仁补虚营养大米及其制备方法 | |
| RU2475303C1 (ru) | Способ выработки гречневой крупы | |
| CN103892356A (zh) | 真空微波冷冻干燥方法生产冻干海螺肉 | |
| JP2005185137A5 (th) | ||
| CN105123894B (zh) | 一种茭白组合干燥方法 | |
| TH100029A (th) | กรรมวิธีการสกัดโปรตีนและกรดอะมิโนจากธัญพืช | |
| CN106914109A (zh) | 一种可食用干燥剂 | |
| RU2012137153A (ru) | Способ получения хлопьев из нетрадиционного зернового сырья | |
| ES2401797B1 (es) | Procedimiento de obtencion de legumbres liofilizadas | |
| CN104982778A (zh) | 一种蚕豆、紫薯营养粉丝的制备方法 | |
| RU2584477C1 (ru) | Способ получения хлопьев из зерна ржи | |
| CN103892414A (zh) | 真空微波冷冻干燥方法生产冻干海红肉 |