TH8775A3 - ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟInfo
- Publication number
- TH8775A3 TH8775A3 TH1303001260U TH1303001260U TH8775A3 TH 8775 A3 TH8775 A3 TH 8775A3 TH 1303001260 U TH1303001260 U TH 1303001260U TH 1303001260 U TH1303001260 U TH 1303001260U TH 8775 A3 TH8775 A3 TH 8775A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sugar
- powder
- microwave
- ready
- cooked
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 19
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 4
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 abstract 4
- 239000004131 EU approved raising agent Substances 0.000 abstract 2
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 abstract 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 abstract 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract 2
- 235000015223 cooked beef Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000011888 foil Substances 0.000 abstract 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 2
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 abstract 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 abstract 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 abstract 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (04/10/56) ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งดัดแปร แป้งสาลี ผงเนื้อตาลสุก น้ำตาลทรายป่น สารที่ทำให้ขึ้นฟู สารเสริม คุณภาพเกลือป่น และกะทิผง ขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตผงเนื้อตาลสุกคือ นำเนื้อตาลสุกที่ยีแล้วผสม กับน้ำ กรอง จากนั้นทับน้ำไว้เพื่อบีบให้น้ำออก นำไปให้ความร้อนโดยการพาสเจอไรส์และลด อุณหภูมิลงทันที เติมกรดแอสคอร์บิก เติมมอลโทเด็กซ์ทริน และผสมให้เข้ากัน นำไปทำแห้ง บดละเอียดแล้วร่อน จะได้ผงเนื้อตาลสุก บรรจุส่วนผสมใส่ถุงอลูมิเนียมฟอยด์ ปิดผนึก บรรจุสารที่ ทำให้ขึ้นฟูแต่ละชนิด ปิดผนึก นำส่วนผสม 2 ส่วน บรรจุใส่ในกล่องพลาสติกที่มีคุณสมบัติสามารถ ใช้ประกอบอาหารกับไมโครเวฟได้ แล้วปิดผนึกให้สนิท เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง การทำขนม ตาลจากผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟ ทำได้โดยนำผลิตภัณฑ์ไปผสมกับ น้ำคนให้เข้ากัน พักไว้ เทใส่ภาชนะ ใช้ความร้อนจากไมโครเวฟทำให้สุก ได้เป็นขนมตาล ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษา ยาวนาน ผู้บริโภคสามารถเตรียมรับประทานเองได้สะดวกรวดเร็ว สามารถทำให้สุกได้ด้วย ไมโครเวฟ และขนมตาลที่ได้ยังคงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส กลิ่นรสดีเช่นเดียวกับขนมตาลที่ทำด้วย วิธีปกติ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถส่งเสริมให้เป็นสินค้าในระดับอุตสาหกรรมได้ และมีศักยภาพใน การส่งออก ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งดัดแปร แป้งสาลี ผงเนื้อตาลสุก น้ำตาลทรายป่น สารที่ทำให้ขึ้นฟู สารเสริม คุณภาพเกลือป่น และกะทิผง ขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตผงเนื้อตาลสุกคือ นำเนื่อตาลสุดที่ยีแล้วผสม กับน้ำ กรอง จากนั้นทับน้ำไว้เพื่อบีบน้ำให้ออก นำไปให้ความร้อนโดยการพาเจอไรส์และลด อุณหภูมิลงทันที เติมกรดแอสคอร์บิก เติมมอลโทเกซ์ทริน และผสมให้เข้ากัน นำไปทำแห้ง บดละเอียดแล้วร่อน จะได้ผงเนื้อตาลสุก บรรจุส่วนผสมใส่ถุงอลูมเนียมฟอยดื ปิดผนึก บรรจุสารที่ ทำให้ขึ้นฟูแต่ละชนิด ปิดผนึก นำส่วนผสม 2 ส่วน บรรจุใส่ในกล่องพลาสติกที่มีคุณสมบัติสามารถ ใช้ประกอบอาหารกับไมโครเวฟได้ แล้วปิดผนึกให้สนิท เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง การทำขนม ตาลจากผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟ ทำได้โดยผลิตภัณฑ์ไปผสมกับ น้ำคนให้เข้ากัน พักไว้ เทไส่ภาชนะ ให้ความร้อจากไมโครเวฟ ทำให้สุด ได้เป็นขนมตาล ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษา ยาวนาน ผู้บริโภคสามารถเตรียมรับประทานเองได้สะดวกรวดเร็ว สามรถทำให้สุดได้ด้วย ไมโครเวฟ และขนมตาล ที่ได้ยังคงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส กลิ่นรสดีเช่นเดียวกันกับขนมตาลที่ทำด้วย วิธีปกติ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถส่งเสริมให้เป็นสินค้าในระดับอุณสาหกรรมได้ และมีศักยภาพใน การส่งออก
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟมีส่วนผสมดังนี้ แป้งข้าวเจ้า 30.0-60.0 % โดยน้ำหนัก แป้งดัดแปร 5.0-15.0 % โดยน้ำหนัก แป้งสาลี 1.0-10.0 % โดยน้ำหนัก ผงเนื้อตาลสุก 30.-10.0 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายป่น 20.0-50.0 % โดยน้ำหนัก สารที่ทำให้ขึ้นฟู 0.5-2.0 % โดยน้ำหนัก สารเสริมคุณภาพ 0.1-0.5 % โดยน้ำหนัก เกลือปน 0.1-0.3 % โดยน้ำหนัก กะทิผง 5.0-15.0 % โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8775A3 true TH8775A3 (th) | 2014-04-04 |
| TH8775C3 TH8775C3 (th) | 2014-04-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101756240A (zh) | 一种速食仙草粉及其制备方法和应用 | |
| KR20150087556A (ko) | 즉석 조리밥의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 조리밥 | |
| JP2015123030A (ja) | 麺類の製造方法 | |
| JP6865962B2 (ja) | 調理方法および乾燥とろみ剤 | |
| JP5092044B2 (ja) | ルウの製造方法 | |
| CN104207026A (zh) | 一种低糖化五谷膨化食品及其加工方法 | |
| TH8775C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟ | |
| CN104719739A (zh) | 一种凉虾及其工业化制作方法 | |
| JPH0569A (ja) | 顆粒状ソース、その製造法及び即席食品 | |
| KR20200106262A (ko) | 떡볶이 고추분말소스 조성물 및 이를 포함하는 종이상자 떡볶이 세트 | |
| JP6228755B2 (ja) | とろみスープ用ベース | |
| JP2012100596A (ja) | 電子レンジ加熱用容器入りパスタ加工食品 | |
| CN104738510A (zh) | 黑胡椒披萨酱 | |
| JP3176634U (ja) | 包装用容器 | |
| JP2012115185A (ja) | パウチ入り米加工食品の製造方法、及び前記パウチ入り米加工食品を用いた味付き米飯の製造方法 | |
| TWI673013B (zh) | 澱粉膠體混合物及其製作方法 | |
| KR20190017402A (ko) | 생선 조림 방법 | |
| CN103960653B (zh) | 中原地区产出的黑木耳盒装快餐 | |
| JP6303383B2 (ja) | 苦味付与剤及びその製造方法 | |
| JPH02104260A (ja) | 水中油型乳化食品 | |
| CN104738564A (zh) | 卡士达酱制作方法 | |
| JP2016036275A (ja) | 調理済みおでん | |
| JP2024095444A (ja) | 電子レンジ調理用調味料 | |
| CN103330184A (zh) | 即冲即食麦芽糊精低能量方便面酱包 | |
| CN101461487A (zh) | 浓汤方便面制作方法 |