TH6927A3 - ข้าวเสริมสารเสริมอาหาร - Google Patents
ข้าวเสริมสารเสริมอาหารInfo
- Publication number
- TH6927A3 TH6927A3 TH703000860U TH0703000860U TH6927A3 TH 6927 A3 TH6927 A3 TH 6927A3 TH 703000860 U TH703000860 U TH 703000860U TH 0703000860 U TH0703000860 U TH 0703000860U TH 6927 A3 TH6927 A3 TH 6927A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- percent
- weight
- ratio
- nutrients
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 239000002778 food additive Substances 0.000 title abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 235000014106 fortified food Nutrition 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 17
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 6
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract 4
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 abstract 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 abstract 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 abstract 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 abstract 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 abstract 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract 1
- -1 granular Substances 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ข้าวเสริมสารเสริมอาหารในการประดิษฐ์นี้ มีส่วนสำคัญคือ กระบวนการผลิตโดย การนำข้าวสารมาผสมกับเม็ดแป้งเสริมสารอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับข้าวสาร ปกติและสูตรส่วนผสมเม็ดแป้งเสริมสารเสริมอาหารที่เติมลงไปในข้าว ซึ่งเม็ดแป้งเสริมสาร เสริมอาหารประกอบไปด้วยสารอาหาร คือ วิตามินและแร่ธาตุ ชนิดต่าง ๆ หลายชนิด เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน เป็นต้น เมื่อนำไปหุงรวมกับข้าวจะคงรูปอยู่ไม่ละลาย สารอาหารจะยังคงอยู่ เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับข้าวไม่มีกลิ่นแต่มีสีสันต่าง ๆ เช่น สีส้ม สี เหลือง เป็นต้น ข้าวเสริมสารเสริมอาหารในการประดิษฐ์นี้ มีส่วนสำคัญคือ กระบวนการผลิตโดย การนำข้าวสารมาผสมกับเม้ดแป้งเสิรมสารอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับข้าวสาร ปกติและสุตรส่วนผสมเม็ดแป้งเสริมสารเสริมอาหารที่เติมลงไปในข้าว ซึ่งเม็ดแป้งเสริมสาร เสริมอาหารประกอบไปด้วยสารอาหาร คือ วิตามินและแร่ธาตุ ชนิดต่าง ๆ หลายชนิด เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน เป้นต้น เมื่อนำไปหุงรวมกับข้างจะคงรูปอยู่ไม่ละลาย สารอาหารจะยังคงอยู่ เนื่อสัมผัสใกล้เคียงกับข้าวไม่มีกลิ่นแต่มีสีสันต่าง ๆ เช่น สีส้ม สี เหลือง เป็นต้น
Claims (3)
1. ข้าวเสริมสารเสริมอาหารประกอบด้วย - ข้าวสาร อัตราส่วน 92 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก -เม็ดแป้งเสริมอาหาร อัตราส่วน 8 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
2.ข้าวเสริมสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่ง เม็ดแป้งผสมสารอาหารประกอบด้วย - แป้งสาลี อัตราส่วน 70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - ธาตุเหล็ก อัตราส่วน 2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - แคลเซียม อัตราส่วน 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - น้ำ อัตราส่วน 25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
3. กรรมวิธีการทำข้าวเสริมสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ 3.1 การเตรียมเม็ดแป้งเสริมสารอาหารมีดังนี้ 3.1.1 นำส่วนผสมมาทำการผสมกันด้วยเครื่องผสมแป้งนาน 5-10 นาที 3.1.2 นำแป้งที่ได้มาทำการพักไว้ที่อุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส นาน 30-60 นาที 3.1.3 นำแป้งที่ได้ไปทำการีดเป็นแผ่นหนา 2-5 มิลลิเมตร แล้วทำการขึ้น รูปด้วยการปั๊มเป็นรูปต่าง ๆ เช่น รูปหัวใจ รูปดอกไม้ รูปทางเรขาคณิต รูปสัตว์ เป็นต้น 3.1.4 นำแป้งที่ขึ้นรูปแล้วไปทำการนึ่งด้วยไอน้ำจากน้ำร้อนเดือด 100 องศา เซลเซียสนาน 5-20 นาที 3.1.5 จากนั้นนำไปทำการอบแห้งด้วยตู้อบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 40-70 องศา เซลเซียส นาน 4-12 ชม. 3.2 นำข้าวสารมาผสมกับเม็ดแป้งเสริมสารอาหารในอัตราส่วน ข้าวสาร 92 เปอร์เซ็นต์ เม็ดแป้งผสม แคลเซียม 8 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6927C3 TH6927C3 (th) | 2012-02-03 |
| TH6927A3 true TH6927A3 (th) | 2012-02-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102987446B (zh) | 微波加工的鸡蛋制品及其制备方法 | |
| CN101874624B (zh) | 一种全营养食品 | |
| CN104000091A (zh) | 一种杂粮面条的制作方法 | |
| CN103892168A (zh) | 一种风味菠菜饺子 | |
| CN102240022A (zh) | 一种片剂调味原味汤料 | |
| TH6927A3 (th) | ข้าวเสริมสารเสริมอาหาร | |
| TH6927C3 (th) | ข้าวเสริมสารเสริมอาหาร | |
| CN107549629A (zh) | 一种健康挂面及其制备方法 | |
| CN104543660A (zh) | 一种韧性干熟土豆粉条的制作方法 | |
| CN101810275A (zh) | 一种苔条锅巴及其加工工艺 | |
| CN104366264A (zh) | 一种豆浆鸡蛋面条及其制作方法 | |
| CN103859490A (zh) | 一种栗香辣条制作加工工艺 | |
| CN103876041A (zh) | 多风味高营养熟化面条及加工方法 | |
| CN103931707B (zh) | 一种香脆果仁饼干及其生产方法 | |
| CN105380105A (zh) | 一种南瓜味非油炸荞麦方便面的制作方法 | |
| CN103392993A (zh) | 五仁营养面 | |
| KR20090129539A (ko) | 육류, 야채류, 곡류를 포함한 떡볶이용 떡 | |
| CN106616343A (zh) | 一种原色预糊化杂粮全粉免炸即食鲜虾片及其制作方法 | |
| CN106107465A (zh) | 一种辣木米线及制备工艺 | |
| CN102960621A (zh) | 藕茶面条 | |
| KR101413420B1 (ko) | 야자나무 수액을 이용한 시리얼 및 그 제조방법 | |
| CN106937738A (zh) | 一种湿马铃薯粉条 | |
| KR20170073108A (ko) | 미강을 함유한 라이스페이퍼 및 제조 방법 | |
| CN104286713A (zh) | 一种干式香菇鸡肉粥及其制备方法 | |
| CN105815580A (zh) | 一种乳猪营养补充剂及其生产方法 |