TH6927Y - ข้าวเสริมสารเสริมอาหาร - Google Patents
ข้าวเสริมสารเสริมอาหารInfo
- Publication number
- TH6927Y TH6927Y TH0703000860U TH0703000860U TH6927Y TH 6927 Y TH6927 Y TH 6927Y TH 0703000860 U TH0703000860 U TH 0703000860U TH 0703000860 U TH0703000860 U TH 0703000860U TH 6927 Y TH6927 Y TH 6927Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- fortified
- percent
- weight
- starch granules
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 ข้าวเสริมสารเสริมอาหารในการประดิษฐ์นี้ มีส่วนสำคัญคือ กระบวนการผลิตโดย การนำข้าวสารมาผสมกับเม็ดแป้งเสริมสารอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับข้าวสาร ปกติและสูตรส่วนผสมเม็ดแป้งเสริมสารเสริมอาหารที่เติมลงไปในข้าว ซึ่งเม็ดแป้งเสริมสาร เสริมอาหารประกอบไปด้วยสารอาหาร คือ วิตามินและแร่ธาตุ ชนิดต่าง ๆ หลายชนิด เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน เป็นต้น เมื่อนำไปหุงรวมกับข้าวจะคงรูปอยู่ไม่ละลาย สารอาหารจะยังคงอยู่ เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับข้าวไม่มีกลิ่นแต่มีสีสันต่าง ๆ เช่น สีส้ม สี เหลือง เป็นต้น ข้าวเสริมสารเสริมอาหารในการประดิษฐ์นี้ มีส่วนสำคัญคือ กระบวนการผลิตโดย การนำข้าวสารมาผสมกับเม้ดแป้งเสิรมสารอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับข้าวสาร ปกติและสุตรส่วนผสมเม็ดแป้งเสริมสารเสริมอาหารที่เติมลงไปในข้าว ซึ่งเม็ดแป้งเสริมสาร เสริมอาหารประกอบไปด้วยสารอาหาร คือ วิตามินและแร่ธาตุ ชนิดต่าง ๆ หลายชนิด เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน เป้นต้น เมื่อนำไปหุงรวมกับข้างจะคงรูปอยู่ไม่ละลาย สารอาหารจะยังคงอยู่ เนื่อสัมผัสใกล้เคียงกับข้าวไม่มีกลิ่นแต่มีสีสันต่าง ๆ เช่น สีส้ม สี เหลือง เป็นต้น
Claims (3)
1. ข้าวเสริมสารเสริมอาหารประกอบด้วย - ข้าวสาร อัตราส่วน 92 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก -เม็ดแป้งเสริมอาหาร อัตราส่วน 8 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
2.ข้าวเสริมสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่ง เม็ดแป้งผสมสารอาหารประกอบด้วย - แป้งสาลี อัตราส่วน 70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - ธาตุเหล็ก อัตราส่วน 2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - แคลเซียม อัตราส่วน 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - น้ำ อัตราส่วน 25 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
3. กรรมวิธีการทำข้าวเสริมสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ 3.1 การเตรียมเม็ดแป้งเสริมสารอาหารมีดังนี้ 3.1.1 นำส่วนผสมมาทำการผสมกันด้วยเครื่องผสมแป้งนาน 5-10 นาที 3.1.2 นำแป้งที่ได้มาทำการพักไว้ที่อุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส นาน 30-60 นาที 3.1.3 นำแป้งที่ได้ไปทำการีดเป็นแผ่นหนา 2-5 มิลลิเมตร แล้วทำการขึ้น รูปด้วยการปั๊มเป็นรูปต่าง ๆ เช่น รูปหัวใจ รูปดอกไม้ รูปทางเรขาคณิต รูปสัตว์ เป็นต้น 3.1.4 นำแป้งที่ขึ้นรูปแล้วไปทำการนึ่งด้วยไอน้ำจากน้ำร้อนเดือด 100 องศา เซลเซียสนาน 5-20 นาที 3.1.5 จากนั้นนำไปทำการอบแห้งด้วยตู้อบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 40-70 องศา เซลเซียส นาน 4-12 ชม. 3.2 นำข้าวสารมาผสมกับเม็ดแป้งเสริมสารอาหารในอัตราส่วน ข้าวสาร 92 เปอร์เซ็นต์ เม็ดแป้งผสม แคลเซียม 8 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6927Y true TH6927Y (th) | 2012-02-03 |
| TH6927C3 TH6927C3 (th) | 2012-02-03 |
| TH6927U TH6927U (th) | 2012-02-03 |
| TH6927A3 TH6927A3 (th) | 2012-02-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103385421B (zh) | 非油炸方便面及其生产方法 | |
| GB0900551D0 (en) | Ingestible compositions and processes of preparation | |
| CN102406129A (zh) | 一种薏仁面条 | |
| CN101874624B (zh) | 一种全营养食品 | |
| CN104026481A (zh) | 一种营养颗粒面及其加工工艺 | |
| CN103535614A (zh) | 葛粉挂面及其加工方法 | |
| CN100539872C (zh) | 一种具有保健作用的杂粮粉丝 | |
| CN104000091A (zh) | 一种杂粮面条的制作方法 | |
| CN102894283A (zh) | 一种新型保健面条 | |
| CN105410607A (zh) | 一种多豆制营养米粉及其加工方法 | |
| CN102813124A (zh) | 一种香菇茯苓保健面条的制备方法 | |
| CN110754629A (zh) | 鱼片海苔脆及其制备工艺 | |
| CN107549629A (zh) | 一种健康挂面及其制备方法 | |
| TH6927U (th) | ข้าวเสริมสารเสริมอาหาร | |
| KR20130072489A (ko) | 천년초 쿠키 제조방법 | |
| CN104256355A (zh) | 一种婴儿辅食营养挂面 | |
| CN103876041A (zh) | 多风味高营养熟化面条及加工方法 | |
| CN104783044A (zh) | 一种新型幼婴儿配方米粉 | |
| CN104366264A (zh) | 一种豆浆鸡蛋面条及其制作方法 | |
| CN102894274A (zh) | 补铁挂面 | |
| TH6927C3 (th) | ข้าวเสริมสารเสริมอาหาร | |
| CN101347196A (zh) | 一种南瓜面及其制作工艺 | |
| TH6927A3 (th) | ข้าวเสริมสารเสริมอาหาร | |
| CN102960621A (zh) | 藕茶面条 | |
| CN111034918A (zh) | 一种复合半干面 |