TH6437C3 - ไวน์มะเขือเทศ - Google Patents
ไวน์มะเขือเทศInfo
- Publication number
- TH6437C3 TH6437C3 TH1003000993U TH1003000993U TH6437C3 TH 6437 C3 TH6437 C3 TH 6437C3 TH 1003000993 U TH1003000993 U TH 1003000993U TH 1003000993 U TH1003000993 U TH 1003000993U TH 6437 C3 TH6437 C3 TH 6437C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- wine
- tomatoes
- tomato
- tomato wine
- stop
- Prior art date
Links
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 title claims 10
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 2
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 claims 1
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 abstract 4
- 230000031018 biological processes and functions Effects 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยเกี่ยวกับการทำไวน์จากมะเขือเทศ โดยการนำเอามะเขือเทศ มาหมัก ด้วยกรรมวิธีทางชีวภาพ ในถังหมักที่ปิดสนิทเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ จากนั้นจึงนำเอาส่วนผสมที่ได้มา กรองแยกเอากากออก นำมาบรรจุขวดเพื่อจำหน่ายต่อไป การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยเกี่ยวกับการทำไวน์จากมะเขือเทศ โดยการนำเอามะเขือเทศ มาหมัก ด้วยกรรมวิธีทางชีวภาพ ในถังหมักที่ปิดสนิทเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ จากนั้นจึงนำเอาส่วนผสมที่ได้มา กรองแยกเอากากออก นำมาบรรจุขวดเพื่อจำหน่ายต่อไป
Claims (2)
1. ไวน์มะเขือเทศ มีส่วนผสมดังนี้ มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม ยีสต์ขนมปัง 1/2 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม น้ำสะอาด 3 ลิตร
2. กรรมวิธีการทำไวน์มะเขือเทศตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนการทำดังนี้ (1) นำลูกมะเขือเทศไปล้างให้สะอาด และนำมะเขือเทศไปหั่นแบ่งครึ่งใส่ลงใน ภาชนะหลังจากนั้นจึงใส่น้ำสะอาดปริมาณ 3 ลิตร (2) นำส่วนผสมในข้อ 1 มาตั้งไฟปานกลาง พอน้ำเดือดจึงเติมน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมและใส่ยีสต์ขนมปัง 1/2 กิโลกรัมลงไป (3) หลังจากที่ต้มแล้ว ปล่อยไว้ให้เย็นแล้วจึงนำมาหมักในถังหมัก ปิดฝาให้สนิท ทั้งไว้ประมาณ 3-4 สัปดาห์ (4) จากนั้นจึงทำการแยกกาากจากออกจากน้ำไวน์มะเขือเทศโดยกรองด้วยผ้าขาว บาง และทำการหยุดสีของไวน์มะเขือเทศ และยุติการหมัก เพื่อให้ไวน์มีสีแดงที่สวยงาม และรสชาติที่ดี วิธีการยุติการหมักโดยการเก็บไวน์ไว้ที่ที่มีอุณหภูมิ 0 - 15 องศาเซลเซียส จนได้ผลิตภัณฑ์ไวน์มะเขือเทศที่สมบูรณ์ (5) นำไวน์มะเขือเทศที่ได้มาบรรจุลงขวดพร้อมจำหน่าย
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6437C3 true TH6437C3 (th) | 2011-07-28 |
| TH6437A3 TH6437A3 (th) | 2011-07-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102453653B (zh) | 鲜花红酒、白酒及其生产工艺 | |
| CN102199508A (zh) | 葡萄糯米酒 | |
| CN104059817B (zh) | 一种香菇红茶米酒 | |
| CN104357281A (zh) | 一种大米葡萄调和酒的制作方法 | |
| CN101265444A (zh) | 一种核桃酒及其制备方法 | |
| CN103289870A (zh) | 一种观辣花嘉宝果酒的制备方法 | |
| CN102586053A (zh) | 黑酒及其加工工艺 | |
| CN102533494A (zh) | 芦荟养颜酒的制造工艺 | |
| TH6437C3 (th) | ไวน์มะเขือเทศ | |
| TH6437A3 (th) | ไวน์มะเขือเทศ | |
| CN103637266A (zh) | 甜辣扇贝柱的生产方法 | |
| CN103349255A (zh) | 一种新鲜指天椒的腌制方法 | |
| CN102318859A (zh) | 花生芽榨汁饮品生产工艺 | |
| CN103798704A (zh) | 一种酱乳瓜加工方法 | |
| CN104974878A (zh) | 香蕉酒的酿制方法 | |
| CN103666972B (zh) | 西瓜葡萄红枣枸杞酒饮料 | |
| CN104726251A (zh) | 一种葡萄红曲酒及其酿造方法 | |
| CN102787044A (zh) | 一种柿子白酒 | |
| CN102696771A (zh) | 一种蛋黄派注心奶油及其制备方法 | |
| KR20190065693A (ko) | 바비큐 소스 및 그 제조방법 | |
| CN102763831A (zh) | 一种料酒的生产工艺 | |
| TW200842188A (en) | Anka wine production | |
| CN105296318A (zh) | 白醋制作方法 | |
| CN103937638A (zh) | 一种砀山梨酒 | |
| KR20120117433A (ko) | 황태 추출물을 함유한 농축 조성물의 제조방법 및 이를 이용한 농축 조성물 |