TH6374C3 - กรรมวิธีผลิตผงวุ้นสำรองสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าว - Google Patents

Abstract

DC60 (05/03/53) กรรมวิธีผลิตผงวุ้นสำรองสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าว ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้ได้ผงวุ้นสำรองเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งได้พัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เสริมที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการระบายและลดน้ำหนัก โดยกรรมวิธีนี้จะได้ผงวุ้นสำรองพร้อมใช้ สามารถนำไปใช้ร่วมกับเครื่องดื่มชนิดผงและ/หรือสารใหัความหวาน และ/หรือสารแต่งกลิ่นและรส เพื่อ เพิ่มรสชาติในการรับประทาน สามารถใช้ง่าย เพิ่มความสะดวกในการรับประทาน และสามารถเก็บไว้ ได้นานอยู่ระหว่าง 1-2 ปี ซึ่งคุณสมบัติที่ได้เหมือนกับวุ้นสำรองที่เตรียมขึ้นใหม่ กรรมวิธีผลิตผงวุ้นสำรองสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งได้พัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการระบายและลดน้ำหนัก โดยกรรมวิธีนี้จะได้ผงวุ้นสำรัองพร้อมใช้สามารถนำไปใช้ร่วมกับเครื่องดื่มชนิดผงและหรือสารใหัความหวาน และ / หรือสารแต่งกลิ้นและรส เพื่อเพิ่มรสชาติในการรับประทาน สามารถใช้ง่าย เพิ่มความสะดวกในการรับประทาน และสามารถเก็บไว้ ได้นานอยู่ระหว่าง 1-2 ปี ซึ่งคุณสมบัติที่ได้เหมือนที่ได้เหมือนกับวุ้นสำรองที่เรียมขึ้นใหม่

Claims (3)

1.กรรมวิธีการผลิตผงวุ้นสำรองสำเร็จรูป มีขั้นตอนดังนี้ - ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมลูกสำรอง นำผลสำรองแห้ง มาตัดหัวท้ายออก ต้มในน้ำเดือดจนพองตัวเต็มที่เป็นเวลา 60 นาทีนำวุ้นสำรองที่พองตัวเต็มที่ที่ได้วางลงบนตะแกรง นาน 10 นาที เพื่อให้สะเด็ดน้ำแยกเปลือก, เส้นใยและเมล็ดออก ให้เหลือเฉพาะเนื้อวุ้นลำรองที่พองตัว - ขั้นตอนที่ 2 น้ำเนื้อวุ้นสำรองมาผ่านกระบวนการทำแห้ง คัดแยกเอาแต่เนื้อวุ้นสำรองแผ่ลงบนถาดอะลูมิเนียม ซึ่งรองด้วยพลาสติกทนความร้อนนำเข้าไปในตู้อบ ที่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 60-70 องศาเซลเซียส ในระหว่างเวลา 6-7 ซม. จนเนื้อสำรองแห้งสนิท เนื้อสำรองที่ได้จากขั้นตอนที่จะได้เป็นแผ่นสี่น้ำตาล - ขั้นตอนที่ 3 นำมาผ่านกระบวนทำผง นำสำรองที่ได้เป็นแผ่นสีน้ำตาล มาเข้าเครื่องบด ทำให้ได้เป็นผงวุ้นสำรอง ซึ่งผงวุ้นสำรองที่ได้จะเป็นผงสีขาว สีน้ำตาลหรือสีเทา ขึ้นอยู่กับสำรองที่นำมาผลิต - ขั้นตอนที่ 4 การบรรจุ นำผงวุ้นสำรอง มาบรรจุในซองพร้อมใช้มาใส่ด้วยภาชนะที่ปิดสนิทและกันอากาศ 2. กรรมวิธีการผลิตผงวุ้นสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที๋ซึ่ง กรรมวิธีผลิตนี้จะทำให้เก็บผงวุ้นสำรองได้นานระหว่าง 1-2 ปี 3. ผงวุ้นสำรองสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 สามารถผสมร่วมกับสารผสมอื่นที่เลือกได้จากเครื่องดื่มสำเร็จรูปและ / หรือสารให้ความหวานและ / หรือสารแต่งกลิ่น และรส นำวุ้นสำรองที่ได้ แผ่ลงบนถาดอะลูมิเนียม ซึ่งรองด้วยพลาสติกทนความร้อน - นำไปเข้าในตู้อบ (hot air oven) ที่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 60 ํC - 70 ํ C ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชม. จนเนื้อสำรองแห้งสนิท ที่ซึ่งผงวุ้นสำรองสำเร็จรูปดังกล่าวจะนำไปผสมกับสารผสมอื่น เมื่อนำมาบรรจุด้วยภาชนะที่ ปิดสนิทและกันอากาศ

2. ผงวุ้นสำรองสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง กรรมวิธีผลิตนี้จะทำให้เก็บผงวุ้นสำรอง ได้นานอยู่ระหว่าง 1- 2 ปี

3. ผงวุ้นสำรองสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง สารผสมอื่น สามารถเลือกได้จาก เครื่องดื่มสำเร็จรูปและ/หรือสารให้ความหวานและ/หรือสารแต่งกลิ่นและรส