TH5932C3 - เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ - Google Patents
เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้Info
- Publication number
- TH5932C3 TH5932C3 TH703000940U TH0703000940U TH5932C3 TH 5932 C3 TH5932 C3 TH 5932C3 TH 703000940 U TH703000940 U TH 703000940U TH 0703000940 U TH0703000940 U TH 0703000940U TH 5932 C3 TH5932 C3 TH 5932C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- color
- jelly
- flavor
- carrageenan
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (10/08/52) เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ ประกอบด้วยน้ำตาล, คาราจีแนน, โซเดียมเบนโซเอท, กรดมาลิก, กรดซิตริค, น้ำ, โลคัสบีนกัม, ไตรโปแตสเซียมซิเตรท, โปแตสเซียมซอร์เบท, สี และกลิ่นผลไม้ในสัดส่วนกำหนดและตามขั้นตอนการผลิตเพื่อให้ได้เยลลี่ที่มีรสชาติ, กลิ่น และสีเหมือนผลไม้ชนิดที่ต้องการ เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ ประกอบด้วยน้ำตาล, คาราจีแนน, โซเดียมเบนโซเอท,กรดมาลิก, กรดซิตริค, น้ำ, โลคัสบีนกัม, ไตรโปแตสเซียมซิเตรท, โปแตสเซียมซอร์เบท, สีและกลิ่นผลไม้ในสัดส่วนกำหนดและตามขั้นตอนการผลิตเพื่อให้ได้เยลลี่ที่มีรสชาติ, กลิ่นและสีเหมือนผลไม้ชนิดที่ต้องการ
Claims (7)
1. เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ ประกอบด้วยสารประกอบและสัดส่วนดังนี้ -น้ำตาล 22-28% โดยน้ำหนัก -คาราจีแนน 0.05-2% โดยน้ำหนัก -โซเดียมเบนโซเอท 0.02-0.05% โดยน้ำหนัก -กรดมาลิก 0.2-0.5% โดยน้ำหนัก -กรดซิตริค 0.05-0.5% โดยน้ำหนัก -น้ำ เติมให้ครบ 40-70% โดยน้ำหนัก -โลคัสบีนกัม 0.05-1 % โดยน้ำหนัก -ไตรโปแตสเซียมซิเตรท 0.3-0.5% โดยน้ำหนัก -โปรแตสเซียมซอร์เบท 0.02-0.05% โดยน้ำหนัก -สีและ/หรือกลิ่น 0.0012-0.6% โดยน้ำหนัก
2. เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ตามข้อถือสิทธิ 1 สีและ/หรือกลิ่นในการทำเยลลี่รสสัปปะรดจะใช่สีตาดาซีน 0.001-0.003% โดยน้ำหนัก และกลิ่นสับปะรด 0.05-0.3% โดยน้ำหนัก
3. เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ตามข้อถือสิทธิ 1 สีและ/หรือกลิ่นในการทำเยลลี่รสส้มจะใช้สีซันเซตแยลโล่ 0.001-0.004% โดยน้ำหนัก และกลิ่นส้ม 0.05-0.3% โดยน้ำหนัก
4. เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ตามข้อถือสิทธิ 1 สีและ/หรือกลิ่นในการทำเยลลี่รสสตรอเบอร์รี่จะใช้สีปองโซ 4 อาร์ 0.002-0.005% โดยน้ำหนัก, กลิ่นสตรอเบอร์รี่ 0.02-0.2% โดยน้ำหนัก และกลิ่นไซเดอร์ 0.02-0.3% โดยน้ำหนัก
5. เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ตามข้อถือสิทธิ 1 สีและ/หรือกลิ่นในการทำเยลลี่รสแอปเปิ้ลจะใช้สีตาตาซีน 0.001-0.003% โดยน้ำหนัก, สีบิลเลี่ยนบลู 0.0001-0.0002% โดยน้ำหนักและกลิ่นแอปเปิ้ล 0.05-0.3% โดยน้ำหนัก
6. เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ตามข้อถือสิทธิ 1 สีและ/หรือกลิ่นในการทำเยลลี่รสองุ่นจะใช้สีคาโมอีซีน 0.0005-0.002% โดยน้ำหนัก, สีบิลเลี่ยนบลู 0.0001-0.0003% โดยน้ำหนัก และกลิ่นองุ่น 0.02-0.3% โดยน้ำหนัก
7. เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ตามข้อถือสิทธิ 1 สีและ/หรือกลิ่นในการทำเยลลี่รสลิ้นจี่จะใช้กลิ่นลิ้นจี่ 0.05-0.3% โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5932A3 TH5932A3 (th) | 2011-01-27 |
| TH5932C3 true TH5932C3 (th) | 2011-01-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2018186794A (ja) | 果実酒及びその製造方法 | |
| KR101172938B1 (ko) | 김치핫소스 제조방법 및 김치핫소스용 김치제조방법 | |
| CN105985879A (zh) | 一种以红肉苹果为原料酿造苹果酒的方法 | |
| KR101092482B1 (ko) | 과일막걸리 및 그 제조방법 | |
| CA2510293A1 (en) | Flavoured sugarcane juice in aseptic unit packs | |
| CN102433232A (zh) | 一种猕猴桃葡萄酒及其制备方法 | |
| TH5932C3 (th) | เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ | |
| TH5932A3 (th) | เยลลี่คาราจีแนนรสผลไม้ | |
| CN1796532A (zh) | 玫瑰茄酒 | |
| CN118580920B (zh) | 一种复合发酵型花香青梅果酒及其制备方法 | |
| KR101708052B1 (ko) | 동결농축방법을 이용하여 향기가 우수한 복숭아 무가당 와인 및 아이스와인 제조방법 | |
| KR20190061968A (ko) | 와인 및 이의 제조방법 | |
| CN108342278A (zh) | 一种软枣猕猴桃酒及其酿造方法 | |
| CN115211556A (zh) | 一种苦荞芽果味酵素及其制备方法 | |
| RU2183416C2 (ru) | Способ получения сока из растительного сырья | |
| KR20050088031A (ko) | 건강음료 노니주스 혼합제조에 관한 방법 | |
| CN104531443A (zh) | 一种蓝莓果酒及其制备方法 | |
| CN103120224A (zh) | 一种香油 | |
| JP2005176727A (ja) | 発酵トマト飲料の製造方法。 | |
| JPS61185178A (ja) | 改質清酒の製造法 | |
| KR100499345B1 (ko) | 복분자주 제조방법 | |
| RU2164767C1 (ru) | Способ получения сока | |
| KR100752392B1 (ko) | 2단 발효법에 의한 감식초의 제조방법 및 감식초를 함유한 음료조성물 | |
| RU2007128015A (ru) | СУХОЙ КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА, СОДЕРЖАЩЕГО Fe, ПЕРГУ И ВИТАМИН С, И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА | |
| KR20240151598A (ko) | 레몬을 이용한 단백질 음료 및 그 제조방법 |