RU2007128015A - СУХОЙ КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА, СОДЕРЖАЩЕГО Fe, ПЕРГУ И ВИТАМИН С, И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА - Google Patents
СУХОЙ КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА, СОДЕРЖАЩЕГО Fe, ПЕРГУ И ВИТАМИН С, И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007128015A RU2007128015A RU2007128015/13A RU2007128015A RU2007128015A RU 2007128015 A RU2007128015 A RU 2007128015A RU 2007128015/13 A RU2007128015/13 A RU 2007128015/13A RU 2007128015 A RU2007128015 A RU 2007128015A RU 2007128015 A RU2007128015 A RU 2007128015A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sieve
- holes
- mixed
- mass
- dry concentrate
- Prior art date
Links
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 title claims abstract 9
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims abstract 7
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 5
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 title 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 5
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000007689 Borago officinalis Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000004355 Borago officinalis Species 0.000 claims abstract 4
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims abstract 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims abstract 4
- 229960004543 anhydrous citric acid Drugs 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 229910004298 SiO 2 Inorganic materials 0.000 claims 3
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N Betaine Natural products C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 2
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O N,N,N-trimethylglycinium Chemical compound C[N+](C)(C)CC(O)=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-O 0.000 claims 2
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 claims 2
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 claims 2
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 claims 2
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 claims 2
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 claims 2
- 235000021483 diet soft drink Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 claims 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241001454667 Perga Species 0.000 claims 1
- 239000008190 ground granulate Substances 0.000 claims 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 239000013522 chelant Substances 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
- A61P37/02—Immunomodulators
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Immunology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (4)
1. Сухой концентрат для изготовления диетического безалкогольного напитка, отличающийся тем, что он состоит из исходных веществ, отмеренных в следующем массовом соотношении: лиофилизированная перга 0,0175 мас.%, хелатное железо (20%), витамин С 0,4 мас.%, безводная лимонная кислота 3,75 мас.%, смешанное эфирное масло дикорастущих плодов 0,2 мас.%, SiO2 1,4-1,8 мас.%, мальтодекстрин 1,4-1,8 мас.%, антоцианин 0,008 мас.%, бетаин 0,8 мас.% и сахароза 90,4075 мас.%.
2. Способ производства сухого концентрата с пергой для изготовления данного диетического безалкогольного напитка, отличающийся тем, что вещества для производства сухого концентрата в точно отмеренных массовых процентах: растертую в порошок пергу 0,175 мас.%, просеянную через сито с отверстиями 0,75 мм, хелатное железо 0,425 мас.%, витамин С 0,4 мас.%, просеянный через сито с отверстиями 0,75 мм, смесь ароматизатора и красителя 4 мас.%, просеянную через сито с отверстиями 0,75 мм, безводную лимонную кислоту 3,75 мас.%, просеянную через сито с отверстиями 1 мм, и сахарозу 90,25 мас.%, просеянную через сито с отверстиями 1 мм, SiO2 1 мас.% в указанном порядке загружают в хромированный смеситель и смешивают до получения гомогенной смеси, после чего получают сухой концентрат, который перед употреблением смешивают с водой в соотношении 60 г на 1 л воды.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что ароматизатор и краситель переводят в твердое состояние следующим образом: смешанное эфирное масло дикорастущих плодов грубо смешивают с SiO2, после чего добавляют антоцианин и бетаин и дополняют мальтодекстрином, а затем все это смешивают и просеивают через сито с отверстиями 0,75 мм.
4. Способ по п.2, отличающийся тем, что пергу грубо смешивают с сахарозой в гомогенную смесь, а затем просеивают через сито с отверстиями 0,75 мм, причем сахарозу сначала измельчают в стандартной хромированной молотковой мельнице до тонко измельченного гранулята, так что 40% проходит через сито с отверстиями 0,75 мм, а остальное через сито с отверстиями 1 мм.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| YUP-1080/04 | 2004-12-13 | ||
| YUP108004 RS20041080A (en) | 2004-12-13 | 2004-12-13 | DRY CONCENTRATE FOR MAKING DIETETIC SOFT DRINK CONTAINING Fe, BEE BREAD AND VITAMIN C AND ITS PRODUCTION PROCESS |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007128015A true RU2007128015A (ru) | 2009-01-20 |
| RU2405387C2 RU2405387C2 (ru) | 2010-12-10 |
Family
ID=35708441
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007128015/10A RU2405387C2 (ru) | 2004-12-13 | 2005-12-12 | СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА, СОДЕРЖАЩЕГО Fe, ПЕРГУ И ВИТАМИН C |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1827138B1 (ru) |
| AT (1) | ATE465644T1 (ru) |
| DE (1) | DE602005020973D1 (ru) |
| HR (1) | HRP20100415T1 (ru) |
| RS (1) | RS20041080A (ru) |
| RU (1) | RU2405387C2 (ru) |
| SI (1) | SI1827138T1 (ru) |
| WO (1) | WO2006066282A1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RS20120069A1 (en) * | 2012-02-23 | 2013-10-31 | Miloš mr MOGOROVIĆ | DRY CONCENTRATE OF A REFRESHING DRINK SUITABLE FOR DIABETES AND PEOPLE ON REDUCED NUTRITION AND PROCESS OF ITS OBTAINING |
| RU2741343C2 (ru) * | 2018-11-22 | 2021-01-25 | Иван Иванович Петков | Способ получения безалкогольных напитков из сублимированного плодово-ягодного сырья |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3204367A1 (de) * | 1982-02-09 | 1983-08-11 | Rudolf 8034 Germering Schanze | Verfahren zur herstellung von pulverisierten honigprodukten, die bei dem verfahren erhaltenen produkte und ihre verwendung |
| JPS5914783A (ja) * | 1982-07-16 | 1984-01-25 | Yoko Kutsuzawa | ロ−ヤルゼリ−フラワ−酒 |
| JP3288714B2 (ja) * | 1995-10-27 | 2002-06-04 | ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー | 鉄、亜鉛、およびビタミンで栄養強化した、色の安定な乾燥ドリンク・ミックス |
-
2004
- 2004-12-13 RS YUP108004 patent/RS20041080A/sr unknown
-
2005
- 2005-12-12 SI SI200531064T patent/SI1827138T1/sl unknown
- 2005-12-12 WO PCT/YU2005/000029 patent/WO2006066282A1/en active Application Filing
- 2005-12-12 RU RU2007128015/10A patent/RU2405387C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2005-12-12 AT AT05814321T patent/ATE465644T1/de active
- 2005-12-12 EP EP05814321A patent/EP1827138B1/en active Active
- 2005-12-12 DE DE602005020973T patent/DE602005020973D1/de active Active
-
2010
- 2010-07-26 HR HR20100415T patent/HRP20100415T1/hr unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2006066282A1 (en) | 2006-06-22 |
| DE602005020973D1 (de) | 2010-06-10 |
| EP1827138B1 (en) | 2010-04-28 |
| RS20041080A (en) | 2008-06-05 |
| EP1827138A1 (en) | 2007-09-05 |
| HRP20100415T1 (hr) | 2010-09-30 |
| ATE465644T1 (de) | 2010-05-15 |
| RU2405387C2 (ru) | 2010-12-10 |
| SI1827138T1 (sl) | 2011-03-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2014190852A1 (zh) | 黑果枸杞固体饮料 | |
| CN102396625A (zh) | 一种果味奶茶 | |
| CA1190796A (en) | Flavor and mouthfeel character in foodstuffs by the addition of bitter principles | |
| RU2007128015A (ru) | СУХОЙ КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА, СОДЕРЖАЩЕГО Fe, ПЕРГУ И ВИТАМИН С, И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА | |
| RU2202257C2 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2622922C1 (ru) | Безалкогольный газированный напиток "Рубин" | |
| JP6871825B2 (ja) | 果汁含有飲料 | |
| RU2007128017A (ru) | Сухой концентрат для изготовления диетического безалкогольного напитка с пергой и способ его производства | |
| JP6664900B2 (ja) | 粉末酒および粉末酒の味質改善方法 | |
| JPS61271978A (ja) | 飲料 | |
| RU2492727C1 (ru) | Способ получения безалкогольного напитка | |
| KR100510235B1 (ko) | 포도 과립차 및 그 제조방법 | |
| US9427015B2 (en) | Palate cleansing beverage and method of making and using the same | |
| RU2185076C2 (ru) | Способ производства сиропа | |
| US6833152B2 (en) | Soybean jam | |
| JP4065172B2 (ja) | 凍結濃縮つゆ及びその製造方法 | |
| RU2006201C1 (ru) | Способ получения порошкообразной смеси для безалкогольных напитков | |
| RU2232528C2 (ru) | Безалкогольный напиток "тиаква "кредо" | |
| JP2004329021A (ja) | シナモン入り紅茶飲料の製造方法 | |
| JPH07298842A (ja) | コンニャクを素材とした飲食材料と、その製法 | |
| RU2539632C1 (ru) | Безалкогольный сокосодержащий напиток на виноградной основе | |
| KR20040049490A (ko) | 신규한 녹차 당료음료 및 그 제조방법 | |
| RU2143826C1 (ru) | Способ осветления плодово-ягодного сока | |
| JP2003210129A (ja) | 果実飲料及びその製造方法 | |
| KR100659522B1 (ko) | 신선초 우유 및 그 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20171213 |