TH58923B - ผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวและวิธีการเพื่อการนั้น - Google Patents

Abstract

DC60 (10/07/46) ผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวที่มีการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อบำรุงร่างกายมนุษย์ ที่ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวจะถูกทำมาจากข้าวทั้งหมด โดยวิธี การสกัดแยกส่วนข้าวทั้งหมดดังกล่าว แล้วตามด้วยการทำให้คืนรูปส่วนประกอบของข้าว ทั้งหมดดังกล่าว โดยการปรับเปลี่ยนปริมาณที่เกี่ยวข้องของมันตามที่เลือก เพื่อจัดให้มี ผลิตภัณฑ์อาหารขั้นสุดท้ายที่มีลักษณะเฉพาะที่ใช้บำรุงร่างกายได้เหมาะสมและ แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวที่มีการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อบำรุงร่างกายมนุษย์ ที่ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวจะถูกทำมาจากข้าวทั้งหมด โดยวิธี การสกัดแยกส่วนข้าวทั้งหมดดังกล่าว แล้วตามด้วยการทำให้คืนรูปส่วนประกอบของข้าว ทั้งหมดดังกล่าว โดยการปรับเปลี่ยนปริมาณที่เกี่ยวข้องของมันตามที่เลือก เพื่อจัดให้มี ผลิตภัณฑ์อาหารขั้นสุดท้ายที่มีลักษณะเฉพาะที่ใช้บำรุงร่างกายได้เหมาะสมและ แตกต่างกัน

Claims (6)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 18/10/2559 1. วิธีการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารข้าวที่เป้าหมาย ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้ จะประกอบด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันของวัสดุข้าวที่เป็นวัสตุตั้งต้นทุกส่วน โดยส่วนประกอบทั้งหมด รวมกันดังกล่าว จะรวมด้วย คาร์บอไฮเดรท, โปรตีน, ไขมัน และธาตุไมโคร-นอริสซิ่ง ได้แก่ วิตามิน, แร่ธาตุ และเส้นใย ที่ซึ่งวิธีการดังกล่าว จะมีลักษณะเฉพาะที่ว่า วิธีการดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอนของการนำวัสดุตั้งต้นทุกส่วนไปเข้ากระบวนการสกัด และแยกส่วนด้วย การเติมน้ำ เพื่อจัดให้มีส่วนประกอบต่าง ๆ ของข้าว ในอัตราตั้งต้นตามลำดับส่วนของมัน โดยกระบวนการสกัดและแยกส่วนด้วยการเติมนํ้าดังกล่าว ประกอบด้วย การแปลงรูปด้วย การใช้เอ็นไซม์ข้าวทุกส่วนดังกล่าว ผ่านฮัลฟ่า-อะมิลาซิส และ/หรือ พอลลูลานาซิส เพื่อจัด ใหัมีผลิตภัณฑ์ข้าวทุกส่วนแปลงรูปด้วยการใช้เอ็นไซม์, การกรอง และการใช้การเหวี่ยง ผลิตภัณฑ์ข้าวทุกส่วนแปลงรูปด้วยการใช้เอ็นไซม์ดังกล่าว เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ ของข้าวทุกส่วนที่เป็นคอมโพสิทสองชนิด ที่ประกอบด้วย โปรตีนพร้อมกับอะมิโลส และ เซลลูโลสของข้าวที่ไม่ละลาย และเด็กซ์ทรินของข้าว โดยการแปลงรูปด้วยการใช้เอ็นไซม์ ดังกล่าว จะประกอบด้วย วิธีการเติมนํ้าและใช้เอ็นไซม์กับบทุกส่วนของข้าวดังกล่าว โดยการ ใช้โปรสทีชิสกับกลูโคอะมิลาซิส และเซลลูลาซิส และ/หรือ แอชิด ไฮโดรไลซิส โดยวิธีการ ดังกล่าว จะรวมต่อไปด้วยขั้นตอนของการแยกเส้นใยข้าว, ไฮโดรไลซ์โปรตีน, กลูโคส และแร่ธาตุ ที่ไม่ละลาย และต่อด้วยการใช้วิธีการแซคคาริฟิเคชั่น ด้วยการใช้เอ็นไซม์บางส่วน เพื่อจัดเตรียม เด็กช์ทริน, มัลโทส และกลูโคส ในอัตราเป้าหมายแปรผันได้, การจัดใหัมีกากรำข้าวของทุกส่วน ของข้าว ได้แก่ รำข้าว + เม็ด/แกลบ + เม็ดของทุกส่วนของข้าว, การอัด, การเหวี่ยงสกัด และ การแยกกากดังกล่าว เพื่อจัดใหัมีส่วนไขข้นของข้าว ได้แก่ ข้าว, ไขมัน และเลคซิทิน และ โปรตีนข้าว และคาร์บอไฮเดรทของกากข้าว ได้แก่ แป้งข้าว และเซลลูโลส, การเติมโปรตีนข้าว และคาร์บอไฮเดรทของกากข้าวกับอะมิเลส และเซลลูโลสของข้าว และการใช้กระบวนการ ต่อไปด้วยกระบวนการเอ็นไซเมติก หรือแอซิด ไฮโดรไลชิส และการเก็บรวมเด็กซ์ทริน, กลูโคส, มัลโทส, ไฮโดรไลซ์โปรตีน, น้ำมัน, เลคซิทิน, ไฮโดรไลซ์ไฟเบอร์, แร่ธาตุ และวิตามิน, การเปลี่ยนอัตราส่วนประกอบของข้าวดังกล่าวทั้งหมด และการผสมส่วนประกอบ ทั้งหมดดังกล่าว เพื่อจัดใหัมีผลิตภัณฑ์อาหารข้าวที่สมดุล ที่จะนำไปบรรจุ หรือนำไปเพิ่ม ความอุดมของอาหารต่อไป โดยการเพิ่มสารอาหารเสริม ตามที่เลือกมา ได้แก่ วิตามิน, แร่ธาตุ, อะมิโนแอชิด และ/หรือ เสริมเพิ่มความสวยงาม โดยการเติมสารเชื่อมยึด, การทำให้เหนียวข้น, การใส่สารสี, กลิ่นธรรมชาติ ได้แก่ โกโก้, มินท์, มะพร้าว, อัลมอนด์, กาแฟ 2. วิธีการตามที่ระบุไวไนข้อถือสิทธิ ข้อ 1 ที่ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่า วิธีการดังกล่าว ประกอบต่อไปด้วย ขั้นตอนการกรอง, ขั้นตอนใช้ความร้อนได้แก่ พาลเจอไรซ์, UHT หรือ การฆ่าเชื้อ และการบรรจุในขั้นตอนสุดท้าย 3. วิธีการตามที่ระบุไวํในข้อถือสิทธิ ข้อ 1 ที่ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่า วิธีการดังกล่าว ประกอบต่อไปด้วย ขั้นตอนของการทำให้เข้มข้นและการทำแห้ง เพื่อจัดให้มีผงบรรจุแห้งที่จะ นำมาคืนรูป เมื่อใช้งานก่อนที่จะถึงขั้นตอนของการบรรจุหีบห่อผลิตภัณฑ์ 4. ผลิตภัณฑ์อาหารข้าว ที่ซึ่งมันจะประกอบด้วยทุกส่วนของข้าวทั้งหมดของวัสดุ ตั้งต้นข้าวทุกส่วน ในอัตราที่เปลี่ยนจากอัตราตั้งต้นของวัสดุข้าวตั้งต้นทั้งหมดดังกล่าว และ ได้จากวิธีการตามที่ระบุไวํในข้อถือสิทธิ ข้อ 1 --------------------------------------------------------------- 1. ผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าว ที่ซึ่งถูกออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับบำรุงร่างกาย มนุษย์ ที่ซึ่งมีลักษณะที่ว่าผลิตภัณฑ์อาหาร ดังกล่าว จะถูกสร้างขึ้นจากข้าวทั้งหมด ด้วยวิธีการสกัดแยก ส่วนจากข้าวทั้งหมด แล้วนำไปคืนรูปส่วนประกอบของข้าว ทั้งหมด ดังกล่าว โดยการปรับเปลี่ยนปริมาณที่เกี่ยวข้องตาม ที่เลือก เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์อาหาร ในขั้นตอนสุดท้ายที่มี ลักษณะเฉพาะในการบำรุงร่างกายที่เหมาะสมและแตกต่าง กัน ออกไป 2. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งมี ลักษระเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว จะมีองค์ประกอบ ที่ประกอบด้วยโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 1 % บนพื้นฐานของ นมข้าวที่จะได้ และโปรตีน 8% บนพื้นฐานของสารที่แห้ง ของข้าวทั้งหมด ดังกล่าว 3. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่ง มีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวมีองค์ประกอบ ที่ประกอบด้วยโปรตีน 1.5-2% บนพื้นฐานของ นมข้าวและ โปรตีน 12.5% บนพื้นฐานของสารที่แห้งดังกล่าว เพื่อจัด ให้มีองค์ประกอบที่ คล้ายคลึงกันกับนมมนุษย์ 4. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่ง มีลักษณะเฉพาะที่ว่า องค์ประกอบดังกล่าว ประกอบด้วยโปรตีน มากถึง 4 % บนพื้นฐานของนมข้าวและมี โปรตีนมากถึง 25% บนพื้นฐานของสารที่แห้งดังกล่าว ซึ่งทำให้องค์ประกอบดัง กล่าวนี้ มีความเหมาะสมต่อการนำไปใช้บำรุงร่างกายนักกีฬา และผู้ป่วย 5. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่งมี ลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว จะมีส่วนของ ไขมันอย่างน้อยที่สุด 8%บนพื้นฐานของสารที่ แห้งและ 1 % บนพื้นฐานของนมข้างดังกล่าว 6. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่ง มีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวมีส่วนของไขมัน 15% บนพื้นฐานของสารที่แห้งดังล่าว 7. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่ง มีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว จะมีส่วนของ ไขมัน 15 % บนพื้นฐานของสารที่ดังกล่าว และ 1.5-2% บนพื้นฐานของนมข้างดังกล่าว และส่วนของไขมันอย่างน้อย ที่สุด 80 % ที่ประกอบด้วย ไขมันโมโนแซทจุเรทและโพลี อันแซทจุเรท 8. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่ง มีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว ประกอบด้วย ส่วนที่เป็นกากของคาร์บอไฮเดรท,เด็กซ์ทริน, มัลโทสและ กลูโคส ในอัตราที่ปรับเปลี่ยนร่วมกันได้ 9. ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว ประกอบด้วย เส้นใย,เกลือแร่,และอะโรมาที่ละลาย ได้ และ/หรือ ที่ทำให้มีขนาดเป็นอนุภาค 1 0. ผลิตภัณฑ์อาหาร ตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว ประกอบ ด้วย นมข้าว,พุดดิ้งข้าว,นมเปรี้ยวจากข้าว,ไอศกรีม ข้าว, ของผสมที่ละลายได้ทันที,เครื่องดื่ม และเครื่องดื่มประเภท เบเวอเรจ,นมที่มีเลคซิทิน และนมที่มีฟังก์ชั่นนอล อะมิโน แอซิดมาก 1

1. วิธีการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าว ตามที่ระบุไว้ใน ข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ว่าวิธีการดังกล่าว ประกอบด้วย ขั้นตอนของการจัดให้มีข้าว ทั้งหมด และกรรม วิธีที่ใช้กับข้าวทั้งหมดดังกล่าว โดยอาศัยการแปรรูปตาม วิธีการ เอ็นไซเมติกแก่ข้าว โดยวิธีการอัลฟ่า-อะมิลาซิล และ/หรือ พอลลูลานาซิส และการใช้ แรงเหวี่ยงหนีศูนย์ กลาง เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาแยกจากกันสองส่วนที่ ประกอบด้วย โปรตีนที่มีอะมิโลสและเซลลูโลส และเด็กซ์ ทรินที่ไม่ละลาย 1

2. วิธีการตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 11 ที่ซึ่งมีลักษณะ เฉพาะที่ว่า วิธีการ ดังกล่าวประกอบด้วยขั้นตอนของการไล่ น้ำด้วยวิธีการเอ็นไซเมดิก โดยใช้โปรทีซิสกับ กลูโคอะมิลา ซิส และเซลลูลาซิส และ/หรือ แอซิค ไฮโดรไลซิสและ ประกอบด้วยเส้นใย, ไฮโดรไลซ์โปรตีน,กลูโคส และเกลือ แร่ที่ละลายได้แยกจากกันที่ซึ่งวิธีการดังกล่าวจะจัด ให้มี ขั้นตอนของการเตรียมโดยวิธีการแซคคาริฟิเคชั่นด้วย วิธีการเอ็นไซเมดิกบางส่วน เพื่อให้ได้เด็กซ์ทริน,มัลโทส และกลูโคส ในอัตราต่าง ๆ 1

3. วิธีการตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 11 ที่ซึ่งมี ลักษณะเฉพาะที่ว่า วิธีการ ดังกล่าวประกอบต่อไปด้วยขั้น ตอนของการจัดให้มีกากรำข้าว (รำข้าว+เม็ด/แกลบ+เม็ด) และการอัดและการสกัดด้วยแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง และ การแยกกากดังกล่าวเพื่อจัดให้ มีไขมัน (น้ำมันและเลคซิทิน) และโปรตีนและกากคาร์บอไฮเดรท (แป้งและเซลลูโลส) และการเติมโปรตีนดังกล่าว และกากคาร์บอไฮเดรทลงไปใน อะมิโลสและเซลลูโลส และ การใช้วิธีการเอ็นไซเมติกหรือแอซิด ไฮโดรไลซีส ต่อไป 1

4. วิธีการตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 11 ที่ซึ่งมีลักาณะ เฉพาะที่ว่า วิธีการ ดังกล่าวประกอบต่อไปด้วยขั้นตอนของ การรวบรวมเด็กซ์ทริน,กลูโคส,มัลโคส,โปรตีน ไล่น้ำออก แล้ว,น้ำมัน,เลคซิทิน,เส้นใยไล่น้ำออกแล้ว,เกลือแร่ และ วิตามินที่มีการ ปรับเปลี่ยนอัตราส่วนของมันตามความต้อง การและการคืนรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้ สมดุล เพื่อที่จะให้มี สารชนิดหนึ่งชนิดใดตามที่เลือกมา เพื่อใช้เป็นสารเสริม (วิตามิน, เกลือแร่, อะมิโนแอซิด และอื่น ๆ) และ/หรือ มีการเพิ่มขยายความสวยงามของมัน โดยใช้ สารตัวเพิ่มทางเทคนิค,สารพอกหนา,เอเจนท์สร้างสี, อะโรมาธรรมชาติ เช่น โกโก้,มินท์, มะพร้าว,อัลมอนด์, กาแฟ และอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน 1

5. วิธีการตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 11 ที่ซึ่งมีลักษณะ เฉพาะที่ว่า วิธีการ ดังกล่าวจะประกอบต่อไปด้วยขั้นตอนของ การกรอบ,ขั้นตอนของการทำให้เป็นเช่น เดียวกัน,ขั้นตอนของ การใช้ความร้อนตามกระบวนการ ( พาสเจอไรซิ่ง, UHT หรือการ ฆ่าเชื้อ) และการบรรจุในขั้นตอนสุด ท้าย 1

6. วิธีการตามที่ระบุไว้ในข้อถือสิทธิข้อ 15 ที่ซึ่งมีลักษณะ เฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ที่อยู่ในรูปของเหลวจะถูกนำไป ผ่านขั้นตอนของการทำให้เข้มข้น ก่อนที่จะไปถึงขั้นตอนของการ บรรจุในตอนสุดท้ายดังกล่าวหรือก่อนถึงขั้นตอนของการ ทำให้ แห้งหรือเข้มข้น และต่อมาถูกนำไปบรรจุในรูปของผงเพื่อที่จะ ถูกนำไปคืนรูปเมื่อ ใช้งานเป็นนมข้าวหรือครีมข้าว