TH5174A - กรรมวิธีและอุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าว - Google Patents
กรรมวิธีและอุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าวInfo
- Publication number
- TH5174A TH5174A TH8801000002A TH8801000002A TH5174A TH 5174 A TH5174 A TH 5174A TH 8801000002 A TH8801000002 A TH 8801000002A TH 8801000002 A TH8801000002 A TH 8801000002A TH 5174 A TH5174 A TH 5174A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- coconut sugar
- sugar
- coconut
- stirring
- make
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีและอุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าว ประกอบด้วยวิธีการกรอง การต้ม เพื่อฆ่าจุลินทรีย์ ต้มและกวน เพื่อให้มีการตกตะกอนในน้ำตาล และแยกตะกอนออก จากนั้นผ่านกระบวนการเคี่ยว จนได้น้ำตาลที่มีความเข้มข้นตามต้องการ และนำไปให้ความร้อน เพื่อละลายน้ำตาล แล้วจึ่งนำไปทำให้เย็นลงโดยการกวนน้ำตาลกับอากาศ การใช้ความร้อนตามกรรมวิธีตามการประดิษฐ์นี้ ใช้ความร้อนจากไอน้ำร้อน
Claims (3)
1. กรรมวิธีสำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าวประกอบด้วยวิธีการผ่านน้ำตาลมะพร้าวสด ที่กรองแล้วตามกระบวนการต่าง ๆ เรียงลำดับดังต่อไปนี้ ก. การต้ม เพื่อฆ่าเชื้อรา จุลินทรีย์ และบัคเตรี ข. การกวนพักน้ำตาลมะพร้าวสดให้ใส เพื่อแยกตะกอนที่คงค้างอยู่ ให้ออกจากน้ำตาลมะพร้าว ก่อนนำไปเก็บยังถังพัก ค. การต้มเคี่ยวเพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวมีความเหนียวเข้มข้นขึ้น ง. การเคี่ยวและกวนเพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวงวดแห้งกลายเป็นเนื้อน้ำตาลมะพร้าวตกผลึก จ. การละลายผลึก-เนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นเม็ดทรายหยาบให้ได้เนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่เนียนผ่อง ละลายง่ายเมื่อใช้บริโภค ฉ. การกวนเนื้อน้ำตาลมะพร้าวให้ผสมกับอากาศ เพื่อลดอุณหภูมิของเนื้อน้ำตาลมะพร้าวให้แห้งแกร่ง รักษาคุณภาพเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน
2. กรรมวิธีตาม ข้อ 1 ใช้พลังงานความร้อนจากไอน้ำร้อน(Steam)
3. อุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าว ประกอบด้วยถังต้มเพื่อฆ่าเชื้อรา จุลินทรีย์ และบัคเตรีถังต้มและกวน เพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวแยกตัวแล้วตกตะกอน และระเหยน้ำเร็วขึ้นถังเคี่ยวและกวน เพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวมีความเข้มข้น และให้การตกผลึกรวดเร็วขึ้น (ถัง 4, 4i, 4ii, และ 6) ซึ่งถังเหล่านี้มีลักษณะภายในเป็นท่อกลวงคล้ายรังผึ้งที่ให้น้ำตาลมะพร้าวไหลผ่าน และมีไอน้ำร้อนผ่านโดยรอบถังละลายเนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่ตกผลึก เพื่อให้เนื้อน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นเม็ดทรายละลายรวมกันเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดถังตีกวนผสมอากาศ เพื่อกวนให้น้ำตาลมะพร้าวสัมผัสกับอากาศลดอุณหภูมิให้เย็นลงให้เนื้อน้ำตาลมะพร้าวคุณภาพดีขึ้น สีผ่องเนื้อเนียน เก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5174A true TH5174A (th) | 1988-10-03 |
| TH1836B TH1836B (th) | 1990-07-18 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN213621365U (zh) | 一种鸡蛋生产用储存装置 | |
| TH5174A (th) | กรรมวิธีและอุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าว | |
| TH1836B (th) | กรรมวิธีและอุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำตาลมะพร้าว | |
| JPH10277535A (ja) | 海水淡水化システム | |
| GB1353885A (en) | Method for thawing foodstuffs | |
| USRE23823E (en) | Detergent and method of making | |
| SE9502471L (sv) | Förfarande och anordning för behandling | |
| CN206027142U (zh) | 高效物料浓缩结晶罐 | |
| DE895862C (de) | Fleischschneidmaschine (Kutter) mit Temperiereinrichtung | |
| JPS57208967A (en) | Preparation of bean curd | |
| JPS5564818A (en) | Filtering method for cooling and circurating water system | |
| JPH0632042Y2 (ja) | 自動連続食品加工機 | |
| GB1603150A (en) | Method and apparatus for the formation of bean curd film | |
| US625478A (en) | uhlenbrock | |
| JPS5651961A (en) | Method and apparatus for color development of festive red rice | |
| JP3079088B2 (ja) | 小魚等の煮沸加工装置 | |
| US2867986A (en) | Process to demineralize or to concentrate the saline solutions by freezing said solutions | |
| SE8903714D0 (sv) | Matfettsprodukt med laag fetthalt och foerfarande och anordning foer framstaellning daerav | |
| SU1124676A1 (ru) | Способ охлаждени поверхности жидким теплоносителем | |
| SU760926A1 (ru) | Способ дефростации пищевых продуктов 1 | |
| SU885782A1 (ru) | Способ охлаждени циркул ционной воды в пруде-охладителе | |
| DE270723C (th) | ||
| US11802A (en) | Improvement in processes for the m anufactu re of salt | |
| Jiang | The Coarse Crystal and Structure Heritage in Large Forgings | |
| JPS6439933A (en) | Thawing of frozen food |