TH5082A3 - กรรมวิธีผลิตสาหร่ายปรุงรส - Google Patents
กรรมวิธีผลิตสาหร่ายปรุงรสInfo
- Publication number
- TH5082A3 TH5082A3 TH803000756U TH0803000756U TH5082A3 TH 5082 A3 TH5082 A3 TH 5082A3 TH 803000756 U TH803000756 U TH 803000756U TH 0803000756 U TH0803000756 U TH 0803000756U TH 5082 A3 TH5082 A3 TH 5082A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- algae
- sheet
- seaweed
- duration
- sheets
- Prior art date
Links
- 241001474374 Blennius Species 0.000 title claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 claims abstract 21
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000005273 aeration Methods 0.000 claims 1
Abstract
DC60 กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายปรุงรส ประกอบด้วยขั้นตอน นำสาหร่ายทะเลแห้งหรือ สาหร่ายน้ำจืดแห้งมาคัดแยกออกเป็นแผ่นๆ เพื่อไล่อากาศบริเวณพื้นผิวของแผ่น สาหร่ายที่อุณหภูมิปกติของห้องทั่ว ๆ ไป จากนั้นนำแผ่นสาหร่ายมาทอดด้วยการไหล ผ่านม่านน้ำมันที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่กำหนด และนำแผ่นสาหร่ายที่ได้มาไล่น้ำมัน ออกด้วยลมร้อนที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่กำหนด ก่อนที่จะนำแผ่นสาหร่ายที่ได้มาไล่ ความร้อนบริเวณพื้นผิวของแผ่นสาหร่ายที่อุณหภูมิปกติของห้องทั่ว ๆ ไปอีกครั้งหนึ่ง เพื่อที่จะโรยหรือพ่นผงปรุงรสลงบนแผ่นสาหร่าย ก่อนที่จะส่งผ่านไปตัดตามขนาดและ บรรจุภัณฑ์ต่อไป กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายปรุงรส ประกอบด้วยขั้นตอน นำสาหร่ายทะเลแห้งหรือสาหร่ายน้ำจืดแห้งมาคัดแยกออกเป็นแผ่นๆ เพื่อไล่อากาศบริเวณพื้นผิวของแผ่นสาหร่ายที่อุณหภูมิปกติของห้องทั่ว ๆ ไป จากนั้นนำแผ่นสาหร่ายมาทอดด้วยการไหลผ่านม่านน้ำมันที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่กำหนด และนำแผ่นสาหร่ายที่ได้มาไล่น้ำมันออกด้วยลมร้อนที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่กำหนด ก่อนที่จะนำแผ่นสาหร่ายที่ได้มาไล่ความร้อนบริเวณพื้นผิวของแผ่นสาหร่ายที่อุณหภูมิปกติของห้องทั่ว ๆ ไปอีกครั้งหนึ่งเพื่อที่จะโรยหรือพ่นผงปรุงรสลงบนแผ่นสาหร่าย ก่อนที่จะส่งผ่านไปตัดตามขนาดและบรรจุภัณฑ์ต่อไป
Claims (1)
1.กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายปรุงรส ประกอบด้วยขั้นตอน ก.นำสาหร่ายทะเลแห้งหรือสาหร่ายน้ำจืดมาตัดเพื่อแยกออกเป็นแผ่น ๆตามขนาดที่ต้องการ ข.นำแผ่นสาหร่ายตามข้อ ก.มาผึ่งไล่อากาศบริเวณพื้นผิวของแผ่นสาหร่ายที่อุณหภูมิปกติของห้องทั่ว ๆไป ระยะเวลาในการผึ่งไล่อากาศประมาณ 1-2 นาที ฃ.นำแผ่นสาหร่ายตามข้อ ฃ.มาทอดด้วยการให้แผ่นสาหร่ายไหลผ่านม่านน้ำมันที่อุณหภูมิ 145-195 องศาเซลเซียส ระยะเวลาในการทอดด้วยการผ่านม่านน้ำมันประมาณ 20-60 วินาที ค.นำแผ่นสาหร่ายตามข้อ ฃ.มาไล่น้ำมันออกด้วยการส่งแผ่นสาหร่ายผ่านช่องลมร้อนหรืออุโมงค์ลมร้อนที่อุณหภูมิ 65-95 องศาเซลเซียส ระยะเวลาในการไล่น้ำมันด้วยการส่งผ่านช่องลมร้อนหรืออุโมงค์ลมร้อนประมาณ 1-4 นาที ฅ.นำแผ่นสาหร่ายตามข้อ ค.มาผึ่งไล่ความร้อนบริเวณพื้นผิวของแผ่นสาหร่ายที่อุณหภูมิปกติของห้องทั่ว ๆ ไป ระยะเวลาในการผึ่งไล่ความร้อนประมาณ 30 วินาที - 1 นาที ฆ.โรยผงปรุงรสหรือพ่นผงปรุงรสลงบนแผ่นสาหร่ายตามข้อ ค.ที่ซึ่งจะโรยหรือพ่นลงบนพื้นที่ประมาณ 3-15 %ของน้ำหนักแผ่นสาหร่าย ง.นำแผ่นสาหร่ายตามข้อ ฆ.มาตัดตามขนาดและรูปร่างตามต้องการ จ.นำแผ่นสาหร่ายตามข้อ ง.มาบรรจุภัณฑ์ตามปริมาณที่กำหนด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5082C3 TH5082C3 (th) | 2009-09-10 |
| TH5082A3 true TH5082A3 (th) | 2009-09-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102362675A (zh) | 一种腊肉的加工方法 | |
| WO2008139650A1 (ja) | コーヒー生豆の迅速発芽方法及びコーヒー飲料並びにコーヒー生豆の発芽装置 | |
| CN103404885A (zh) | 一种松软可口的麻辣牛肉干 | |
| TH5082A3 (th) | กรรมวิธีผลิตสาหร่ายปรุงรส | |
| TH5082C3 (th) | กรรมวิธีผลิตสาหร่ายปรุงรส | |
| CN103222653A (zh) | 一种带皮花生的炒制方法 | |
| CN102972851B (zh) | 一种枸杞子的清洗方法 | |
| CN103719237A (zh) | 一种莴笋干的制备方法 | |
| KR20150126989A (ko) | 매운맛 황태 튀김과자 제조방법 | |
| CN103549450A (zh) | 一种咕噜肉的制作方法 | |
| CN104210307A (zh) | 一种根雕的制作方法 | |
| CN103082180B (zh) | 可食用浆料片的制造方法及其装置 | |
| TN2011000600A1 (en) | A method of preparing a fully cookekd farinaceous product | |
| TH5513A3 (th) | " กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายปรุงรสโดยวิธีการพ่นเคลือบพื้นผิว " | |
| CN102370179A (zh) | 一种美味香肝的加工制作方法 | |
| TH5513C3 (th) | " กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายปรุงรสโดยวิธีการพ่นเคลือบพื้นผิว " | |
| CN104942952A (zh) | 一种玉米叶固色处理剂 | |
| CN105360758A (zh) | 一种凉菜及其制作方法 | |
| JP2020162619A5 (th) | ||
| CN106690180A (zh) | 泡菜制作 | |
| KR20150126988A (ko) | 불고기맛 황태 튀김과자 제조방법 | |
| CN103125895A (zh) | 一种香辣白菜 | |
| CN106306821A (zh) | 一种风味腊肉的制作方法 | |
| TH6953C3 (th) | "กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายประกบฟองเต้าหู้ปรุงรส" | |
| KR20110067335A (ko) | 파프리카가 도포된 구이김의 제조장치 |