TH4772A3 - กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปInfo
- Publication number
- TH4772A3 TH4772A3 TH603000676U TH0603000676U TH4772A3 TH 4772 A3 TH4772 A3 TH 4772A3 TH 603000676 U TH603000676 U TH 603000676U TH 0603000676 U TH0603000676 U TH 0603000676U TH 4772 A3 TH4772 A3 TH 4772A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- jellyfish
- finished
- semi
- products
- less
- Prior art date
Links
- 241000242583 Scyphozoa Species 0.000 title claims abstract 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 241001039808 Lobonema smithii Species 0.000 claims abstract 2
- 241001182833 Rhopilema hispidum Species 0.000 claims abstract 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims 1
- 238000009938 salting Methods 0.000 claims 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป ที่ ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. แมงกะพรุนเค็มแห้งชนิด Rhopilema hispidum และ/หรือ Lobonema smithii เฉพาะส่วน หนวด (tentacles) นำมาล้างเกลือ และสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ข. ตัดส่วนหนวด (tentacles) ให้เป็นชิ้นๆ ตามขนาดของหนวด ค. นำไปลวกในน้ำร้อนอุณหภูมิ 90-100 ํ C เป็นเวลา 3-5 นาที ง. นำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง จนผลิตภัณฑ์แห้งทั่ว ทั้งชิ้น มีความชื้นน้อยกว่า 10% และ/หรือมีค่า Aw น้อยกว่า 0.6 จ. แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปสามารถคืนรูปได้ในน้ำร้อนอุณหภูมิ 90-100 ํ C เป็นเวลา 3-5 นาที
Claims (3)
1. ขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป มีดังนี้ การล้างเกลือออกจากแมงกะพรุนเค็มแห้งแล้วตัดแมงกะพรุนให้เป็นชิ้นตามขนาดที่ ต้องการ นำมาลวกในน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิ 90-100 องศาเซลเซียส เป็นเวลานาน 3-5 นาที แล้วนำแมงกะพรุนที่ลวกแล้วไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียสเป็นเวลานาน 4-6 ชั่วโมง แมงกะพรุนที่ผ่านการอบแล้วจะเป็นแมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปมีความชื้นน้อยกว่า 10% และ/หรือมีค่า Aw น้อยกว่า 0.6
2. กรรมวิธีถือสิทธิตามข้อ 1 ที่ซึ่งแมงกะพรุนที่ใช้เป็น Rhopilema hispidum และ/หรือ Lobonema smithii
3. ผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปได้จากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH4772C3 TH4772C3 (th) | 2009-03-10 |
| TH4772A3 true TH4772A3 (th) | 2009-03-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2015065963A5 (th) | ||
| CN102342457A (zh) | 一种组合干燥荔枝果肉和龙眼肉的加工方法 | |
| TR200402809A1 (tr) | Sakız bazlı meyve çerezlerinin üretilmesi için buharlaşmasız işlem | |
| RU2014105229A (ru) | Способ получения сухого пищевого продукта | |
| RU2018118184A (ru) | Сохранение водорастворимых витаминов | |
| BR112014008906A2 (pt) | produção de produto fragmentado de grãos de arroz integral | |
| WO2006120007A3 (en) | Production of glucosamine from plant species | |
| TH4772C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป | |
| TH4772A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป | |
| IL186648A0 (en) | Production of glucosamine from plant species | |
| CN103875467A (zh) | 一种丹桂干花及其护色定型工艺 | |
| CN104924400A (zh) | 一种玉米叶固色处理方法 | |
| RU2013105295A (ru) | Способ производства солода | |
| CN103637227A (zh) | 一种利用太阳能与烤熏结合加工腊肉的方法 | |
| TH7846A3 (th) | กรรมวิธีการปรับสภาพวัตถุดิบมันสำปะหลังเพื่อใช้ในกระบวนการผลิตเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช | |
| TH12016C3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| UA36364U (ru) | Способ приготовления пресервов из рыбы с грибами | |
| TH11495C3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
| UA115765U (xx) | Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна пшениці спельти | |
| TH1903002815C3 (th) | สูตรส่วนผสมสมุนไพรอบแห้งที่มีส่วนประกอบของชะเอมไทยอบแห้งและกรรมวิธีการทำ | |
| EA201900020A2 (ru) | Способ получения пищевой добавки из зерен гороха | |
| TH11495A3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
| MX2015007799A (es) | Proceso para la obtencion de una barra nutritiva de mango (mangifera indica. l) pre-tratada con uv-c. | |
| TH23826A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายข้าวจากดอกกะหล่ำกึ่งสำเร็จรูป | |
| TH181816A (th) | วิธีในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป |