TH4772U - กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปInfo
- Publication number
- TH4772U TH4772U TH0603000676U TH0603000676U TH4772U TH 4772 U TH4772 U TH 4772U TH 0603000676 U TH0603000676 U TH 0603000676U TH 0603000676 U TH0603000676 U TH 0603000676U TH 4772 U TH4772 U TH 4772U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- jellyfish
- finished
- semi
- products
- dried
- Prior art date
Links
Abstract
การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป ที่ ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. แมงกะพรุนเค็มแห้งชนิด Rhopilema hispidum และ/หรือ Lobonema smithii เฉพาะส่วน หนวด (tentacles) นำมาล้างเกลือ และสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ข. ตัดส่วนหนวด (tentacles) ให้เป็นชิ้นๆ ตามขนาดของหนวด ค. นำไปลวกในน้ำร้อนอุณหภูมิ 90-100 ํ C เป็นเวลา 3-5 นาที ง. นำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง จนผลิตภัณฑ์แห้งทั่ว ทั้งชิ้น มีความชื้นน้อยกว่า 10% และ/หรือมีค่า Aw น้อยกว่า 0.6 จ. แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปสามารถคืนรูปได้ในน้ำร้อนอุณหภูมิ 90-100 ํ C เป็นเวลา 3-5 นาที
Claims (3)
1. ขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป มีดังนี้ การล้างเกลือออกจากแมงกะพรุนเค็มแห้งแล้วตัดแมงกะพรุนให้เป็นชิ้นตามขนาดที่ ต้องการ นำมาลวกในน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิ 90-100 องศาเซลเซียส เป็นเวลานาน 3-5 นาที แล้วนำแมงกะพรุนที่ลวกแล้วไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 40-60 องศาเซลเซียสเป็นเวลานาน 4-6 ชั่วโมง แมงกะพรุนที่ผ่านการอบแล้วจะเป็นแมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปมีความชื้นน้อยกว่า 10% และ/หรือมีค่า Aw น้อยกว่า 0.6
2. กรรมวิธีถือสิทธิตามข้อ 1 ที่ซึ่งแมงกะพรุนที่ใช้เป็น Rhopilema hispidum และ/หรือ Lobonema smithii
3. ผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูปได้จากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 2 ข้อใดข้อหนึ่ง
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH4772A3 TH4772A3 (th) | 2009-03-10 |
| TH4772C3 TH4772C3 (th) | 2009-03-10 |
| TH4772Y TH4772Y (th) | 2009-03-10 |
| TH4772U true TH4772U (th) | 2009-03-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102078007B (zh) | 一种冷却风干肉制品的加工方法 | |
| TR200402809A1 (tr) | Sakız bazlı meyve çerezlerinin üretilmesi için buharlaşmasız işlem | |
| CN101785496A (zh) | 秋白梨冻干食品加工方法 | |
| GB201202529D0 (en) | Moulding shaped articles | |
| CN102972511B (zh) | 一种脱水香葱叶的加工方法 | |
| ATE532529T1 (de) | Herstellung von glucosamin aus pflanzenspezies | |
| Manaa et al. | Study of methods for drying dates; review the traditional drying methods in the region of Touat Wilaya of Adrar-Algeria | |
| TH4772Y (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป | |
| CN105433301A (zh) | 一种软化海带的方法 | |
| EA200801723A1 (ru) | Способ производства быстрозамороженных овощей | |
| Alibaş | İnce tabaka mango dilimlerinin mikrodalga tekniği ile kurutulması | |
| TH4772C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แมงกะพรุนกึ่งสำเร็จรูป | |
| IL186648A (en) | Production of Gluxamine from a plant variety | |
| CN103875467B (zh) | 一种丹桂干花及其护色定型工艺 | |
| KR101587490B1 (ko) | 죽근 도장의 제조 방법과 그 방법에 의하여 얻어진 도장 | |
| CN105135824A (zh) | 一种玛咖变温干燥方法 | |
| CN102224945B (zh) | 安福火腿的低温腌制方法 | |
| KR20140100298A (ko) | 무의 복원력을 증대시킨 황태 건조 블록 제조방법 | |
| Alibaş et al. | Böğürtlenin mikrodalga ve sıcak hava ile kurutulması ve kurutmanın renk ve askorbik asit içeriği üzerine etkisinin belirlenmesi | |
| LV14094A (lv) | Kaltētu topinambūra sķēlīšu ražošanas paņēmiens | |
| MD386Z (ro) | Procedeu de fabricare a dovleacului uscat şi procedeu de preparare a bucatelor cu utilizarea acestuia | |
| Prasad et al. | Dehydration and quality characterization of moringa oleifera leaves | |
| Park | Moisture diffusivity during hot-air drying of red prickly pear peel (Opuntia streptacantha) | |
| TH7846A3 (th) | กรรมวิธีการปรับสภาพวัตถุดิบมันสำปะหลังเพื่อใช้ในกระบวนการผลิตเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช | |
| TH1903002815C3 (th) | สูตรส่วนผสมสมุนไพรอบแห้งที่มีส่วนประกอบของชะเอมไทยอบแห้งและกรรมวิธีการทำ |