TH3843A3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอค - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอคInfo
- Publication number
- TH3843A3 TH3843A3 TH703000383U TH0703000383U TH3843A3 TH 3843 A3 TH3843 A3 TH 3843A3 TH 703000383 U TH703000383 U TH 703000383U TH 0703000383 U TH0703000383 U TH 0703000383U TH 3843 A3 TH3843 A3 TH 3843A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- nostoc
- grams
- cracker
- flour
- Prior art date
Links
- 241001474374 Blennius Species 0.000 title claims abstract 11
- 241000192656 Nostoc Species 0.000 title claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 2
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- NEGYEDYHPHMHGK-UHFFFAOYSA-N para-methoxyamphetamine Chemical compound COC1=CC=C(CC(C)N)C=C1 NEGYEDYHPHMHGK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 abstract 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ได้สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอค ที่ประกอบด้วย แป้งมัน น้ำ : เนื้อ ปลา : เกลือ : ซุปไก่ผง : สาหร่ายนอสตอค : แป้งข้าวจ้าว : แป้งสาลีอเนกประสงค์ อัตราส่วน 650 : 400 : 234 : 20 : 16 : 14 : 13 : 11 โดยน้ำหนัก ตามลำดับ และทำให้มีผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอคที่ ใช้บริโภคได้ตลอดทั้งปี ได้สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอค ที่ประกอบด้วย แป้งมัน : น้ำ : เนื้อ ปลา : เกลือ : ซุปไก่ผง : สาหร่ายนอสตอค : แป้งข้าวจ้าว : แป้งสาลีอเนกประสงค์ อัตราส่วน 650 : 400 : 234 : 20 : 16 : 14 : 13 : 11 โดยน้ำหนัก ตามลำดับ และทำให้ผลิตภัณฑ์ข้างเกรียบสาหร่ายนอสตอคที่ ใช้บริโภคได้ตลอดทั้งปี:
Claims (2)
1. สูตรการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอคที่ประกอบด้วย แป้งมัน 650.00 กรัม น้ำ 400.00 กรัม เนื้อปลา 234.00 กรัม เกลือ 20.00 กรัม ซุปไก่ผง 16.00 กรัม สาหร่ายนอสตอค 14.00 กรัม แป้งข้าวจ้าว 13.00 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 11.00 กรัม
2. กรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอคตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ นำแป้งมัน 650 กรัม แป้งข้าวเจ้า 13 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 11 กรัม ร่อนรวมกัน แล้ว นำมาผสมกับเนื้อปลา 234 กรัม เกลือ 20 กรัม ซุปไก่ผง 16 กรัม สาหร่ายนอสตอค 14 กรัม ค่อย ๆ เทน้ำ ลงทีละนิด แล้วนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นแท่งเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว นึ่งประมาณ 40 นาที แล้วนำ ออกมาผึ่งให้เย็น จากนั้นนำเข้าตู้เย็นเมื่อแป้งแข็งตัวนำออกมาหั่นบาง ๆ แล้วนำไปอบในตู้อบลมร้อนที่ อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นนำมาทอดน้ำมัน แล้วนำมาอบในตู้อบลมร้อนที่ อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH3843A3 true TH3843A3 (th) | 2007-11-15 |
| TH3843C3 TH3843C3 (th) | 2007-11-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014129750A (ru) | Способ получения сваренных и замороженных макаронных изделий | |
| EA201370249A1 (ru) | Жидкая панировка, пригодная для использования в микроволновой печи | |
| MX346568B (es) | Productos de masa que comprenden etilcelulosa y que presentan migracion de aceite reducido. | |
| TH3843C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอค | |
| TH3843A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอค | |
| WO2010095939A3 (en) | Frozen dough comprising saccharomyces bayanus | |
| JP2014128200A5 (th) | ||
| CN106543484A (zh) | 一种可食用环保餐具的制作方法 | |
| CN115843852A (zh) | 一种抗冷冻的鲜肉月饼及其制备方法 | |
| CN103053919A (zh) | 一种全羊肉饺的制作方法 | |
| CN102715601A (zh) | 一种速冻面圆食品的制备方法 | |
| PH12010000037A1 (en) | Food product substitute for tortilla and process of making the same | |
| CN107136455A (zh) | 一种低油雪花饼的生产方法 | |
| CN104757045A (zh) | 一种素馅饼 | |
| ATE456306T1 (de) | Wasserhaltende zusammensetzung auf stärke- und pektinbasis für nahrungsmittel und verwendung dieser zusammensetzung | |
| TH7701C3 (th) | ขนมแป้งทอดผสมมันเทศและฝักทอง | |
| TH7701A3 (th) | ขนมแป้งทอดผสมมันเทศและฝักทอง | |
| TH2600C3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH13445C3 (th) | ข้าวเกรียบหน่อไม้และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13445A3 (th) | ข้าวเกรียบหน่อไม้และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH2101006531A (th) | แบตเตอร์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทอด | |
| TH2600A3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| PH22018001434U1 (en) | Process of producing a delicacy (sasema) using swamp taro (cyrtosperma chamissonis) flour | |
| HK1242110A2 (en) | Manufacture method of bread flour fried rice cake | |
| TH10807A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีผลิตแคบหมูกึ่งสำเร็จรูปแบบขึ้นรูปใหม่ สำหรับเตาอบไมโครเวฟ |