TH298A - กรรมวิธีการเตรียมวัตถุให้ความหวาน - Google Patents
กรรมวิธีการเตรียมวัตถุให้ความหวานInfo
- Publication number
- TH298A TH298A TH8101000078A TH8101000078A TH298A TH 298 A TH298 A TH 298A TH 8101000078 A TH8101000078 A TH 8101000078A TH 8101000078 A TH8101000078 A TH 8101000078A TH 298 A TH298 A TH 298A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- transferase
- sucrose
- process described
- fructocil
- reputation
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีการเตรียมวัตถุให้ความหวานชนิด แคริโอเจนิคต่ำและการใช้วัตถุดังกล่าว ซึ่งวัตถุให้ความหวานนั้นประกอบ ร่วม ด้วย ออลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งมี 1 ถึง 4 โมเลกุลของฟรัคโทโทส เชื่อมต่อกับซูโครส
Claims (6)
1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมวัตถุให้ความหวานชนิดแคริโอเจนิคต่ำ ซึ่งประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อยด้วยการให้ซูโครสทำปฏิกิริยาใน ที่ ซึ่งมี ฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส (fructosyl transferase)
2. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส ได้มาจากจีนัส แอสเพอร์จิลสัส (Asprgillus)
3. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส ได้มาจากจีนัส ฟิวซาเรียม (Fusarium)
4. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส เป็น ออริโอบาซิเดียม พัลลูแลนส์ พันธุ์ เมลานิจินัม กลี โอสปอเรียม (Olceosposium)
5. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรส เป็น ออริโอบาซิเดียม พัลลูแลนส์ พันธ์ เมลานิจินัม เอ-8 เอทีซีซี 20612 (Aureobasidium pullul ans var melanigenigerum A-8 ATCC 20612)
6. กรรมวิธีสำหรับเตรียมวัตถุให้ความหวาน ซึ่งมีซอร์บิทอล และแมนนิทอลประกอบขึ้นเป็นอย่างน้อยด้วยการให้ซูโครส ทำ ปฏิกิริยาในที่ซึ่งมี ฟรัคโทซิล แทรนสเฟอเรสเพื่อให้ได้มาก ซึ่งสารละลานน้ำตาล อันประกอบด้วยกลูโคส,ฟรัคโทส,ซูโครส และออลิโกแซดคาไรด์ ทีมีตั้งแต่ 1 ถึง 4 โมเลกุลของฟรัคโทส เชื่อมต่อกับซุโครส แล้วให้ละลายน้ำตาลนี้ถูกกรีดิวส์โดยมี ตัวเร่งปฏิกิริยาขณะที่รักษาให้ค่าพีเอช (pH) ของสารละลาย มีค่าตั้แต่ 7-9 (ข้อถือสิทธิ 6 ข้อ, 1 หน้า, - รูป)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH298A true TH298A (th) | 1982-05-06 |
| TH1130B TH1130B (th) | 1988-12-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE56756T1 (de) | Gluco-oligosaccharid-gemisch und verfahren zu seiner herstellung. | |
| DK0480640T3 (da) | Lactoneotrehalose, fremstilling deraf og anvendelse deraf | |
| US4861381A (en) | Process for the enzymatic preparation from sucrose of a mixture of sugars having a high content of isomaltose, and products obtained | |
| EP0171964A3 (en) | Maltose and maltitol syrups and their preparation | |
| DE1049800B (de) | VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON PALATINOSE (6-a-GLUCOSIDO-FRUCTOFURANOSE) | |
| KR910009177A (ko) | 가축의 혈액을 이용한 분말조미식품의 제조방법 | |
| Bailey et al. | The action of a Lactobacillus bifidus dextranase on a branched dextran | |
| TH1130B (th) | กรรมวิธีการเตรียมวัตถุให้ความหวาน | |
| ES2070118T3 (es) | Preparacion de glicosidos. | |
| GB1468127A (en) | Sweetness enhancer for reduced sugar containing products | |
| EP0326673A3 (de) | Verfahren zur Herstellung von oxidierten substituierten Sacchariden | |
| KR830004798A (ko) | 소르비톨과 만니톨을 함유한 감미료의 제조법 | |
| DK0717047T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af disaccharider og hidtil ukendte disaccharider | |
| Chiba et al. | A new trisaccharide, 3G-α-D-glucosyl-sucrose, synthesized by the transglucosidase action of immobilized buckwheat α-glucosidase | |
| KR930010188A (ko) | 프락토실 스테비오사이드의 제조방법 및 그를 주성분으로 하는 감미료 | |
| JPS54105221A (en) | Preparation of stable concentrated dopa injection | |
| JPS5553280A (en) | Preparation of 5-hydroxymethyl-2-furfural | |
| KR950032255A (ko) | 말토실 글루코시드 결정 및 그 제조방법과 용도 | |
| Jacobson et al. | Chemical oxidation of uridine diphosphate-glucose to uridine diphosphate-glucuronic acid | |
| KR930004455A (ko) | 빵효모균의 자기소화 작용촉진에 의한 효모 추출물 제조방법 | |
| Chiba et al. | Enzymatic Synthesis of a New Disaccharide, 6-O-α-Glucopyranosyl-2-deoxy-D-glucose, by Transglucosylation of Schizosaccharomyces pombe α-Glucosidase | |
| KR860006491A (ko) | 비환원성 당류 함유 시클로텍스트린의 제조방법 | |
| JPS5618557A (en) | Increase of gel strength | |
| KR930011879A (ko) | 스테비오사이드의 미질 개선법 | |
| KR830004799A (ko) | 감미료 및 그 제조법 |