TH25650Y - สูตรเห็ดอบกรอบ และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรเห็ดอบกรอบ และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH25650Y TH25650Y TH2203001531U TH2203001531U TH25650Y TH 25650 Y TH25650 Y TH 25650Y TH 2203001531 U TH2203001531 U TH 2203001531U TH 2203001531 U TH2203001531 U TH 2203001531U TH 25650 Y TH25650 Y TH 25650Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mushrooms
- weight
- oyster
- recipe
- mushroom
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 10KL (24/04/2568) สูตรเห็ดอบกรอบ ประกอบด้วย เนื้อเห็ดนางฟ้า น้ำตาล น้ำมันพืช ซอสถั่วเหลือง เม็ดผักชี และเกลือ ไอโอดีน โดยมีวัตถุประสงค์ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเห็ดนางฟ้า ในลักษณะอาหารว่างหรือรับประทาน เป็นกับข้าวในเชิงพาณิชย์ โดยกรรมวิธีการผลิตโดยการล้างเนื้อเห็ดนางฟ้า ผสมรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้ว นำไปอบให้แห้ง ทอดในน้ำมัน และอบ เป็นการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเห็ดนางฟ้า
Claims (3)
1. สูตรเห็ดอบกรอบ ประกอบด้วย เนื้อเห็ดนางฟ้า ร้อยละ 88.00 โดยน้ำหนัก น้ำตาล ร้อยละ 5.00 โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช ร้อยละ 3.00 โดยน้ำหนัก ซอสถั่วเหลือง ร้อยละ 2.00 โดยน้ำหนัก เม็ดผักชี ร้อยละ 1.00 โดยน้ำหนัก เกลือไอโอดีน ร้อยละ 1.00 โดยน้ำหนัก
2. สูตรเห็ดอบกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งเนื้อเห็ดนางฟ้า เลือกได้จากเนื้อเห็ดนางฟ้าภูฏาน
3. กรรมวิธีการผลิตเห็ดอบกรอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก. ล้างเนื้อเห็ดนางฟ้าให้สะอาดบีบน้ำออกให้แห้งพักไว้ ข. นำเนื้อเห็ดนางฟ้า น้ำตาล น้ำมันพืช ซอสถั่วเหลือง เม็ดผักชี และเกลือไอโอดีน ผสมรวมกันแล้ว นำไปอบให้แห้ง ในตู้อบรมร้อนที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส 1 ชั่วโมง 30 นาที ค. นำเห็ดที่แห้งได้ที่แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที ง. นำเห็ดที่ทอดสุกแล้วนำไปอบเพื่อให้กรอบและลดความชื้นที่ผิวสัมผัสของผลิตภัณฑ์ โดยนำเข้าเตา อบ ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25650Y true TH25650Y (th) | 2025-05-08 |
| TH25650U TH25650U (th) | 2025-05-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA1274114A (en) | Coating composition for microwave cooking | |
| KR101963691B1 (ko) | 김부각 제조 방법 | |
| CN100496294C (zh) | 一种利用微波加工的马铃薯脆片及其加工方法 | |
| RU2003123542A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| CN104872257B (zh) | 一种猴头菇素月饼及其制作方法 | |
| JP6396902B2 (ja) | かき揚げの製造方法 | |
| KR20140135075A (ko) | 누룽지 스낵 및 그의 제조방법 | |
| TH25650U (th) | สูตรเห็ดอบกรอบ และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20090026708A (ko) | 오븐을 이용한 트랜스지방이 없는 가금류 와 육류 의 조리방법 | |
| JP2973036B2 (ja) | 冷凍油揚食品の製造法 | |
| JPS5850716B2 (ja) | 鰻の生骨を利用した食品の製造方法 | |
| US6013292A (en) | Low fat food product | |
| CN105876695A (zh) | 一种香脆甘薯片的生产方法 | |
| TH25179U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงรสเสริมผงแมลงกินได้ | |
| TH25179A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงรสเสริมผงแมลงกินได้ | |
| KR20260055730A (ko) | 산야초 부각 제조방법 | |
| KR20210011156A (ko) | 크레숑콩 및 그 제조방법 | |
| JP2003274872A (ja) | ノンフライ唐揚げ様食品の製造法 | |
| KR20240152329A (ko) | 튀김용 덧가루 믹스 | |
| TH26831U (th) | สูตรดอกงิ้วทอดกรอบ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH26831Y (th) | สูตรดอกงิ้วทอดกรอบ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH5742A3 (th) | ข้าวเกรียบไหมอีรี่รสน้ำพริกปลาร้าทรงเครื่องและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบดังกล่าว | |
| TH26963U (th) | ผลิตภัณฑ์หมี่กรอบปรุงรสไข่เค็ม และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH26963Y (th) | ผลิตภัณฑ์หมี่กรอบปรุงรสไข่เค็ม และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH24578Y (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์หน่อไม้ปรุงรสจากหน่อไม้เศษเหลือ |