TH23880A - กรรมวิธีการเตรียมชาดำสำเร็จรูป - Google Patents
กรรมวิธีการเตรียมชาดำสำเร็จรูปInfo
- Publication number
- TH23880A TH23880A TH9501002152A TH9501002152A TH23880A TH 23880 A TH23880 A TH 23880A TH 9501002152 A TH9501002152 A TH 9501002152A TH 9501002152 A TH9501002152 A TH 9501002152A TH 23880 A TH23880 A TH 23880A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- tea leaves
- black tea
- extract
- separated
- concentrated
- Prior art date
Links
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title claims abstract 13
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract 7
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 1
Abstract
ในกรรมวิธีนี้จะนำใบชาดำไปทำการสกัดกับน้ำร้อนที่อุณหภูมิระหว่าง 60 และ 130 ํซ. แยก ใบชาออก ทำให้สารสกัดแรกนี้ เข้มข้นจนได้ปริมาณความจุของของแข็งระหว่าง 5 และ 12% และ ทำให้เย็น ลงจนอุณหภูมิระหว่าง 5 และ 15 ํซ. เพื่อก่อให้ เกิดครีมชนิดหนึ่งซึ่งไม่สามารถละลายได้ ซึ่งจะแยกออก จาก สารสกัดเข็มข้นครั้งแรก ผสมครีมชานี้กับใบชาดำที่ใช้จนหมด แล้วหรือกับใบชาเขียว สกัดของผสมนี้ด้วย น้ำที่อุณหภูมิสูง กว่า 70 ํซ. เพื่อให้ได้สารสกัดที่สองซึ่งจะแยกออกจากใบ ชาที่ใช้จนหมดแล้ว นำสารสกัดแรก และที่สองมาผสมกัน ทำให้ เข้มข้นจนได้ปริมาณความจุของของแข็งตามต้องการ และทำให้ แห้ง
Claims (1)
1. กรรมวิธีการเตรียมชาดำสำเร็จรูปซึ่งสามารถละลายได้ในน้ำเย็น ซึ่งจะนำใบชาดำไป สกัดกับน้ำร้อนที่อุณหภูมิระหว่าง 60 และ 130 ํซ. แยกใบชาออก นำสารสกัดแรกไปทำให้เข้มข้นจน ได้ ปริมาณความจุของของแข็งระหว่าง 5 และ 12% และทำให้เย็น ลงจนอุณหภูมิระหว่าง 5 และ 15 ํซ. เพื่อก่อให้เกิดครีม ชนิดหนึ่งซึ่งไม่สามารถละลายได้ ซึ่งจะทำการแยกออกจากสาร สกัดเข้มข้นชนิดแรก ซึ่ง ได้บอกลักษณะไว้ว่าจะนำครีมชานี้มา ผสมกับใบชาดำที่ใช้จนหมดแล้วหรือกับใบชาเขียว นำของผสมนี้ มาสกัด กับน้ำที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 ํซ. เพืแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH23880A true TH23880A (th) | 1997-03-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR960009865A (ko) | 즉석 홍차의 제조방법 | |
| RU95115517A (ru) | Способ изготовления быстрорастворимого черного чая | |
| CA2145020A1 (en) | Method of production of a beverage composition | |
| RU94041027A (ru) | Способ получения быстрорастворимого черного чая, растворяющегося в холодной воде | |
| US4357361A (en) | Cold soluble tea | |
| EP0110391B1 (en) | Process for preparing tea extract | |
| AP24A (en) | Cold soluble tea. | |
| TH23880A (th) | กรรมวิธีการเตรียมชาดำสำเร็จรูป | |
| ATE274366T1 (de) | Verfahren zur gewinnung von safran-extrakten | |
| GR3017287T3 (en) | Tea process. | |
| CN1057947A (zh) | 浓缩速溶茶膏的生产工艺 | |
| JPS55118351A (en) | Preparation of powdery soybean protein | |
| KR940010926A (ko) | 죽염의 제조방법 | |
| SU1734760A1 (ru) | Способ получени средства дл лечени звенно-некротического стоматита | |
| JPS5585379A (en) | Preparation of curry powder | |
| JPS57144960A (en) | Coloring method of acidic food blue or green | |
| JPS6037936A (ja) | 植物の葉や茎を丸めてお茶に製造する方法 | |
| CN1079106A (zh) | 茶精的生产工艺 | |
| JPS5726555A (en) | Banana and milk gel | |
| JPS5678562A (en) | Binding and formation of food product | |
| TH5991A (th) | ของผสมชนิดผสมแห้งสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูปและกรรมวิธีสำหรับการเตรียมของมัน | |
| TH32721A (th) | การเตรียมโกโก้ | |
| JPS55120742A (en) | Method of drying vegetables | |
| JPS561869A (en) | Processed food and its preparation | |
| GB670494A (en) | Improvements in or relating to the production of water-soluble compound food powders |