TH23081U - ซอสผัดไทสับปะรดและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ซอสผัดไทสับปะรดและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH23081U TH23081U TH2103001861U TH2103001861U TH23081U TH 23081 U TH23081 U TH 23081U TH 2103001861 U TH2103001861 U TH 2103001861U TH 2103001861 U TH2103001861 U TH 2103001861U TH 23081 U TH23081 U TH 23081U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pineapple
- weight
- juice
- sauce
- shallots
- Prior art date
Links
Abstract
ซอสผัดไทยสับปะรดตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย น้ำสับปะรด น้ำมะขาม น้ำมันพืช หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง เกลือ น้ำตาลปี๊บ ซอสมะเขือเทศ และมีกรรมวิธีการทำซอสผัดไทย สับปะรด มีขั้นตอนในการทำดังนี้ โดยปอกกระเทียม หอมแดง และนำมาล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ผ่าพริกแห้งแกะเม็ดออก ล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำให้นิ่ม ทำการเตรียมน้ำสับปะรด โดยนำสับปะรดมา ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด นั่นเป็นชิ้นเล็ก คั้นสับปะรดเพื่อให้ได้น้ำสับปะรด ปั่นพริกแห้ง กระเทียมและ หอมแดงให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดส่วนผสมที่ปั่นละเอียดด้วยไฟอ่อนจนได้กลิ่นหอม เติมน้ำ สับปะรด น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลปี๊บ และซอสมะเขือเทศ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน อุณหภูมิ 70-80 องศา เซลเซียส เวลา 40 นาที
Claims (2)
1. ซอสผัดไทยสับปะรดตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย น้ำสับปะรด 23 % โดยน้ำหนัก น้ำมะขาม 4.6 % โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช 9.2 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 18.4 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 9.2 % โดยน้ำหนัก พริกแห้ง 4.6 % โดยน้ำหนัก เกลือ 1.1 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลปี๊บ 23 % โดยน้ำหนัก ซอสมะเขือเทศ 6.9 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการทำซอสผัดไทยสับปะรด ที่ซึ่งมีองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิ 1. มีขั้นตอนในการ ทำ ดังนี้ ก. ปอกกระเทียม หอมแดง และนำมาล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ข. ผ่าพริกแห้งแกะเม็ดออก ล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำให้นิ่ม ค. ทำการเตรียมน้ำสับปะรด โดยนำสับปะรดมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก คั้นสับปะรดเพื่อให้ได้น้ำสับปะรด ง. ปั่นพริกแห้งที่ได้จากข้อ ข กับกระเทียม หอมแดงที่ได้จากข้อ ก ให้ละเอียด จ. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดส่วนผสมที่ได้จากข้อ ง ด้วยไฟอ่อนจนได้กลิ่นหอม ฉ. เติมน้ำสับปะรด น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลปี๊บ และซอสมะเขือเทศ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเชียส ประมาณ 40 นาที ช. นำไปบรรจุร้อนในขวดแก้วที่ต้มฆ่าเชื้อแล้ว ปีดล็อก แล้วนำขวดไปนึ่งฆ่าเชื้อ 30 นาที ด้วยอุณหภูมิ 121 องศาเซลเชียส
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH23081Y TH23081Y (th) | 2024-01-23 |
| TH23081U true TH23081U (th) | 2024-01-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104814447B (zh) | 一种非烟熏低盐风味腊肉的制备方法 | |
| CN103947977A (zh) | 一种制备马蹄罐头的新方法 | |
| CN101375700A (zh) | 无花果果脯及生产方法 | |
| CN104305157A (zh) | 一种涂抹型半固态畜禽肝调味酱及其加工方法 | |
| JP6875693B2 (ja) | ニンニク臭の消臭剤および消臭飲料、消臭剤の製造方法、ならびに消臭方法 | |
| CN105104973A (zh) | 一种酱油炒饭及其制作方法 | |
| KR101903453B1 (ko) | 제품 고사리육개장 제조방법 | |
| TH23081Y (th) | ซอสผัดไทสับปะรดและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN102754818A (zh) | 一种牛蒡酱及其制作工艺 | |
| CN101803721A (zh) | 咸鲜山野菜酱及其制备方法 | |
| CN105105163A (zh) | 一种水果味猪肉干及其制备方法 | |
| CN101822358B (zh) | 海鲜山野菜酱及其制备方法 | |
| CN107183561A (zh) | 一种酱卤鸭的制作工艺 | |
| CN101822360A (zh) | 孜然山野菜酱及其制备方法 | |
| CN104738281A (zh) | 一种人参果果脯及其制备方法 | |
| JP2020182448A (ja) | 臭いが低減された、根菜類を具材として含むレトルト食品 | |
| KR20130048062A (ko) | 홍삼 김치찜의 제조방법 | |
| CN103315242B (zh) | 一种番茄西瓜糖醋蒜的制作方法 | |
| CN108402428A (zh) | 一种炒制泡菜的生产工艺 | |
| CN107495199A (zh) | 一种即食鱿鱼条的制作方法 | |
| TH21260U (th) | ซอสฉู่ฉี่ | |
| TH21260Y (th) | ซอสฉู่ฉี่ | |
| JP6295500B1 (ja) | タチバナ茶果皮とその製造方法 | |
| TH12877U (th) | น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย | |
| TH12877Y (th) | น้ำราดเมี่ยงคำที่มีส่วนประกอบของลูกเดือย |