TH22572A3 - สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของผงใบโหระพา - Google Patents
สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของผงใบโหระพาInfo
- Publication number
- TH22572A3 TH22572A3 TH2103001678U TH2103001678U TH22572A3 TH 22572 A3 TH22572 A3 TH 22572A3 TH 2103001678 U TH2103001678 U TH 2103001678U TH 2103001678 U TH2103001678 U TH 2103001678U TH 22572 A3 TH22572 A3 TH 22572A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- powder
- basil
- butter
- wheat flour
- add
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 11
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 240000007926 Ocimum gratissimum Species 0.000 title claims 3
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 claims abstract 3
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000004904 shortening Methods 0.000 claims 1
- 241001529734 Ocimum Species 0.000 abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของผงใบโหระพา ประกอบด้วย แป้งสาลี เนยสด มาการีน เนยขาว นํ้าตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ วานิลา นมผง และผงใบโหระพา และกรรมวิธีการผลิต โดยเริ่มจากการเตรียมผงใบโหระพา จากนั้นนำ ผงใบโหระพาที่ผ่านการร่อนด้วยตะแกรง ปริมาณ 6 กรัม พักทิ้งไว้ ร่อนแป้งสาลี นมผง ผสมเข้าด้วยกัน พักไว้ นำเนยสด เนยขาว มาการีน ลงไปปั่นผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง จนส่วนผสมขึ้นฟู โดยใช้ความเร็วปานกลาง 10 นาที เติมไข่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา เติมแป้งสาลี นมผงและผงใบโหระพาที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป โดย ใช้ความเร็วต่ำปั่นผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นหยอดบนถาดที่ทาเนยไว้แล้ว นำไปอบ โดยใช้อุณหภูมิ175185 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1215 นาทีหรือจนสุก
Claims (1)
1. สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของผงใบโหระพา ประกอบด้วย แป้งสาลี 39 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เนยสด 2 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก มาการีน 14.50 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เนยขาว 16 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก นํ้าตาลไอซิ่ง 19.50 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ไข่ไก่ 5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก วานิลา 0.30 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นมผง 3.30 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ผงใบโหระพา 0.40 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH22572A3 true TH22572A3 (th) | 2023-10-03 |
| TH22572U TH22572U (th) | 2023-10-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103238644A (zh) | 预混型蛋糕粉 | |
| RU2529060C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья | |
| US2158392A (en) | Bread and bakery product | |
| TH22572A3 (th) | สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของผงใบโหระพา | |
| TH22572U (th) | สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของผงใบโหระพา | |
| RU2617336C1 (ru) | Сдобное печенье функционального назначения | |
| JP2011152056A (ja) | チョコレート菓子の製造方法 | |
| JP7093167B2 (ja) | パンの製造方法 | |
| RU2631694C1 (ru) | Смесь для низкоуглеводной выпечки | |
| RU2536135C1 (ru) | Композиция заменителя яиц | |
| RU2824820C1 (ru) | Способ производства кексов функциональной направленности | |
| RU2628501C1 (ru) | Состав для производства кекса "янтарный" | |
| KR20190116754A (ko) | 옥수수 치즈 호떡의 제조방법 | |
| KR20080030722A (ko) | 브로콜리가루가 첨가된 빵의 제조방법 | |
| SU66013A1 (ru) | Способ приготовлени полнорационных питательных сухарей | |
| PH22020050785U3 (en) | A process for making buns enriched with vegetable and root crops | |
| PH22023050295U1 (en) | Process of producing spring onion cookies | |
| RU2024102957A (ru) | Порошкообразный заменитель сахара | |
| UA123555U (uk) | Композиція інгредієнтів печива "мадлен" | |
| UA132099U (uk) | Композиція інгредієнтів для капкейка | |
| TH2003003402C3 (th) | แพนเค้ก (Pancake) ที่ใช้แป้งกล้วยน้ำว้าดิบทดแทนบางส่วน และกรรมวิธีการผลิตดังกล่าว | |
| UA132100U (uk) | Склад інгредієнтів бісквітного печива "мадлен" | |
| JP2016054650A (ja) | くるま麩を使用したラスク状食品の製造方法 | |
| JP2013085513A (ja) | パン用米粉 | |
| UA123365U (uk) | Склад інгредієнтів бісквітного печива "мадлен" |