Claims (5)
1. สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของเปลือกส้มโอ มีส่วนผสม ดังนี้ แป้งสาลี 15-20 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ไข่ขาว 30-36 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งกล้วย 1-3 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก งาดำ 2-5 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เปลือกส้มโอ 1-3 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก อัลมอนด์สไลด์อบ 8-10 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลไอซิ่ง 12-16 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เนยสดชนิดเค็ม 13-17 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.1-0.2 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก สารแต่งกลิ่นวนิลลา 0.35-0.75 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เบคกิ้งโซดา 0.15-0.30 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก1. The recipe for cookies containing grapefruit zest includes the following ingredients: wheat flour 15-20% by weight, egg whites 30-36% by weight, banana flour 1-3% by weight, black sesame seeds 2-5% by weight, grapefruit zest 1-3% by weight, toasted sliced almonds 8-10% by weight, icing sugar 12-16% by weight, salted butter 13-17% by weight, salt 0.1-0.2% by weight, vanilla flavoring 0.35-0.75% by weight, and baking soda 0.15-0.30% by weight.
2. สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของเปลือกส้มโอ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง มีส่วนผสมที่เหมาะสม ดังนี้ แป้งสาลี 18.11 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก ไข่ขาว 33.95 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้งกล้วย 2.26 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก งาดำ 3.62 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เปลือกส้มโอ 2.72 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก อัลมอนด์สไลด์อบ 9.06 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลไอซิ่ง 13.58 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เนยสดชนิดเค็ม 15.84 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เกลือ 0.14 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก สารแต่งกลิ่นวนิลา 0.45 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก เบคกิ้งโซดา 0.27 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก2. A cookie recipe containing grapefruit peel, as per Patent 1, which contains the following suitable ingredients: wheat flour 18.11 percent by weight, egg white 33.95 percent by weight, banana flour 2.26 percent by weight, black sesame seeds 3.62 percent by weight, grapefruit peel 2.72 percent by weight, toasted sliced almonds 9.06 percent by weight, icing sugar 13.58 percent by weight, salted butter 15.84 percent by weight, salt 0.14 percent by weight, vanilla flavoring 0.45 percent by weight, baking soda 0.27 percent by weight.
3. สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของเปลือกส้มโอ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง ไข่ขาว เลือกได้จาก ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด อย่างใดอย่างหนึ่ง3. A cookie recipe containing grapefruit zest, under patent 1 or 2, where the egg whites can be either from chicken or duck eggs.
4. สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของเปลือกส้มโอ ตามข้อถือสิทธิที่ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง เปลือกส้ม โอ ที่เหมาะสมคือ เปลือกส้มโอ พันธุ์ทับทิมสยาม4. A cookie recipe containing pomelo peel, according to any one of Patents 1-3, where the appropriate pomelo peel is the peel of the 'Thapthim Siam' pomelo variety.
5. สูตรคุกกี้ที่มีส่วนผสมของเปลือกส้มโอ ตามข้อถือสิทธิที่ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง งาดำ สามารถทดแทนได้ด้วย ฝาง หรือ ใบหม่อน หรือ อัญชัน หรือ ขมิ้น หรือ กากมะเขือเทศ อย่างใดอย่างหนึ่ง5. A cookie recipe containing grapefruit peel, under any one of claims 1-4, where black sesame seeds can be substituted with sappan wood, mulberry leaves, butterfly pea flowers, turmeric, or tomato pomace.