TH19541B - การเตรียมบะหมี่ - Google Patents
การเตรียมบะหมี่Info
- Publication number
- TH19541B TH19541B TH9501000205A TH9501000205A TH19541B TH 19541 B TH19541 B TH 19541B TH 9501000205 A TH9501000205 A TH 9501000205A TH 9501000205 A TH9501000205 A TH 9501000205A TH 19541 B TH19541 B TH 19541B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- noodles
- dough
- cutting
- pieces
- long pieces
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีสำหรับการเตรียมบะหมี่ทอดสำเร็จรูปซึ่งประกอบด้วยการผสมแป้งสาลีกับ น้ำและส่วนประกอบบะหมี่สามัญอย่างอื่นเพื่อสร้างโดสำหรับบะหมี่ การทำโดให้เป็นแผ่น, การ ตัดโดให้เป็นชิ้นยาวตามยาวของบะหมี่, การนึ่งชิ้นยาวของบะหมี่ เพื่อทำแป้งให้เป็นเจลาทิน, การตัดและทำเป็นรูปจากแม่พิมพ์ของชิ้นยาวของบะหมี่ที่นึ่งแล้วให้เป็นรูปแบบเค๊ก, ทำเค๊กของ บะหมี่ที่ทำเป็นรูปจากแม่พิมพ์แล้วให้แห้งเป็นระยะเวลาสูงถึง 10 นาทีที่อุณหภูมิจาก 85 ํ ถึง 100 ํซ เพื่อให้ปริมาณความชื้นน้อยกว่า 30% โดยน้ำหนัก, และจากนั้นทอดบะหมี่ที่ทำให้แห้งแล้ว ในน้ำมันสำหรับทอด
Claims (1)
1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมบะหมี่ทอดสำเร็จรูป ซึ่งประกอบรวมด้วยการผสมแป้งสาลีกับ น้ำและส่วนประกอบบะหมี่สามัญอย่างอื่นเพื่อสร้างโดสำหรับบะหมี่, การทำโดให้เป็นแผ่น, การตัด โดให้เป็นชิ้นยาวตามยาวของบะหมี่, การนึ่งชิ้นยาวของบะหมี่เพื่อทำแป้งให้เป็นเจลาทิน, การตัดและ ทำเป็นรูปจากแม่พิมพ์ของชิ้นยาวของบะหมี่ที่นึ่งแล้วให้เป็นรูปแบบเค๊ก, ทำเค๊กของบะหมี่ที่ทำเป็น รูปจากแม่พิมพ์แล้วให้แห้งเป็นระยะเวลาสูงถึง 10 นาทีที่อุณหภูมิจาก 85 ํ ถึง 110 ํซ. เพื่อให้มี ปริมาณความชื้นน้อยกว่า 25% โดยน้ำหนั
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH19541A TH19541A (th) | 1996-07-16 |
| TH19541B true TH19541B (th) | 1996-07-16 |
| TH17359B TH17359B (th) | 2004-07-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE202453T1 (de) | Herstellung von fritierten nudeln | |
| MY115735A (en) | Process for the preparation of instant fried noodles | |
| DK1006810T3 (da) | Fremstilling af forsurede, fugtige, lagerstabile, fyldte pastaer | |
| RU96115345A (ru) | Способ получения жареной лапши быстрого приготовления | |
| JPH04104754A (ja) | パン及びその製造方法 | |
| TH19541B (th) | การเตรียมบะหมี่ | |
| NO177121C (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av pasta | |
| TH17359B (th) | การเตรียมบะหมี่ | |
| TH19541A (th) | การเตรียมบะหมี่ | |
| KR970064453A (ko) | 콩 분말과 두부가 함유된 건강 햄버거 | |
| JPS5621568A (en) | Preparation of food having structure like dried bean curd | |
| JPS6078547A (ja) | まんじゆう並びにその製造法 | |
| JPS60137242A (ja) | せんべいの製造方法 | |
| JPS56124345A (en) | Preparation of cubic corn cracker having inner cavity | |
| RU97101691A (ru) | Способ производства лапши быстрого приготовления | |
| CN115568559A (zh) | 一种猪肉五香卷制作工艺 | |
| JPS5843070B2 (ja) | コロツケ等の調理物の製造方法 | |
| KR960036918A (ko) | 건강빵 및 그의 제조방법 | |
| JPS61212246A (ja) | スナツク菓子の製造法 | |
| GB1389597A (en) | Manufacture of baked food products | |
| JPS6322783B2 (th) | ||
| JPS6467170A (en) | 'mabo' meat bun | |
| JPS5537160A (en) | Preparation of boiled noodle | |
| TH26092A (th) | การเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว | |
| JPH02195843A (ja) | ソバ粉を加味したパンの製造法 |