TH18540C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงาน - Google Patents

Abstract

บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:------03/09/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานประกอบด้วยข้าวหรือแป้งจากข้าวนํ้าเปล่าสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติสารให้ความคงตัวและเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส((สัญลักษณ์)amylase)โดยเติมนํ้าเปล่าผสมกับข้าวหรือแป้งจากข้าวให้ความร้อนหลังจากนั้นเติมเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสารให้ความคงตัวและสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันและบรรจุส่วนผสมลงในบรรจุภัณฑ์ทนความร้อนแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกระบวนฆ่าเชื้อด้วยวิธีการทำให้ปราศจากเชื้อ(sterilization)เพื่อยืดอายุการจัดเก็บเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารให้พลังงานรูปแบบเจลที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคที่สามารถให้พลังงานโดยดูดซึมได้เร็วกว่าและมีอายุการเก็บนาน------------สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานประกอบด้วยข้าวหรือแป้งจากข้าวร้อยละ30-75โดยน้ำหนักน้ำเปล่าร้อยละ24-60โดยน้ำหนักสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติร้อยละ0.1-20โดยน้ำหนักสารให้ความคงตัวร้อยละ0.01-0.2และเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส(สูตรเคมี-amylase)ร้อยละ0.01-0.2โดยน้ำหนักโดยเติมนำเปล่าผสมข้าวกับแป้งจากข้าวให้ความร้อนหลังจากนั้นเติมเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสารให้ความคงตัวและสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันและบรรจุส่วนผสมลงในบรรจุภัณฑ์ทนความร้อนแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการทำให้ปราศจากเชื้อ(sterilization)เพื่อยืดอายุการจัดเก็บเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารให้พลังงานรูปแบบเจลที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคที่สามารถให้พลังงานดูดซึมได้เร็วกว่าและมีอายุการเก็บนาน

Claims (6)

ข้อถือสิทธฺ์(ทั้งหมด)ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:------03/09/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ 1.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานประกอบด้วย-ข้าวหรือแป้งจากข้าวร้อยละ30-75โดยน้ำหนัก-น้ำเปล่าร้อยละ24-60โดยน้ำหนัก-สารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติร้อยละ0.1-20โดยน้ำหนัก-สารให้ความคงตัวร้อยละ0.01-2.0โดยน้ำหนัก-เอนไซม์แอลฟาอะไมเลส((สัญลักษณ์)-amylase)ร้อยละ0.01-0.2โดยน้ำหนัก 2.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติเลือกได้จากเอนไซม์กลูโคอะไมเลส(glucoamylase)น้ำผึ้งกลิ่นมะพร้าวน้ำผลไม้ชากาแฟช็อกโกแลตหรือน้ำสมุนไพร 3.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ2ที่ซึ่งน้ำผลไม้เลือกได้จากน้ำสตรอว์เบอร์รี่น้ำบลูเบอร์รี่น้ำส้มน้ำสับปะรดน้ำลิ้นจี่น้ำลำไยน้ำเงาะที่ผสมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป 4.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ2ที่ซึ่งน้ำสมุนไพรเลือกได้จากน้ำดอกอัญชันน้ำมะตูมน้ำเก๊กฮวยน้ำขิงน้ำใบบัวบกน้ำตะไคร้ที่ผสมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป 5.เจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานที่ได้จากข้อถือสิทธิ1ถึง4ข้อใดข้อหนึ่ง------------

1. สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานประกอบด้วย -ข้าวหรือแป้งจากข้าว ร้อยละ30-75โดยน้ำหนัก -น้ำเปล่า ร้อยละ24-60โดยน้ำหนัก -สารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติ ร้อยละ0.1-20โดยน้ำหนัก -สารให้ความคงตัว ร้อยละ0.01-0.2โดยน้ำหนัก -เอนไซม์แอลฟาอะไมเลส(สูตรเคมี-amylase)ร้อยละ0.01-0.2โดยน้ำหนัก

2. สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติเลือกได้จากเอนไซม์กลูโคอะไมเลส(glucoamylase),น้ำผึ้ง,กลิ่นมะพร้าว,น้ำผลไม้,ชา,กาแฟ,ช็อกโกแลตหรือน้ำสมุนไพร

3. สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ2ที่ซึ่งน้ำผลไม้เลือกได้จากน้ำสตรอเบอรี่,น้ำบลูเบอร์รี่น้ำส้ม,น้ำสับปะรด,น้ำลิ้นจี่,น้ำลำไย,น้ำเงาะ,ที่ผสมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป

4. สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานจามข้อถือสิทธิ2ที่ซึ้งน้ำสมุนไพรเลือกได้จากน้ำดอกอัญชัน,น้ำมะตูม,น้ำเก๊กฮวย,น้ำขิง,น้ำใบบัวบก,น้ำตะไคร้ที่ผสมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป

5. กรรมวิธีการผลิตเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ1ถึง4ข้อใดข้อหนึ่งมีขั้นตอนดังนี้ก.เติมน้ำเปล่าผสมกับข้าวหรือแป้งจากข้าวข.จากนั้นให้ความร้อนในช่วง55-95องศาเซลเซียสค.เติมเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส(?-amylase)สารให้ความคงตัวและสารแต่งกลิ่นรสผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันง.บรรจุส่วนผสมจากข้อค.ลงในบรรจุภัณฑ์ทนความร้อนจ.นำผลิตภัณฑ์ที่ได้จากข้อง.ไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการทำให้ปราศจากเชื้อ(sterilization)เพื่อยืดอายุการจัดเก็บ

6. เจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานที่ได้จากข้อถือสิทธิ1ถึง5ข้อใดข้อหนึ่ง