TH18540A3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงาน - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานInfo
- Publication number
- TH18540A3 TH18540A3 TH1803002961U TH1803002961U TH18540A3 TH 18540 A3 TH18540 A3 TH 18540A3 TH 1803002961 U TH1803002961 U TH 1803002961U TH 1803002961 U TH1803002961 U TH 1803002961U TH 18540 A3 TH18540 A3 TH 18540A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- juice
- rice
- weight
- amylase
- gel
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 23
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 23
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims 16
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 8
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims abstract 7
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims abstract 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 7
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 claims abstract 5
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims abstract 5
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims abstract 3
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 claims abstract 3
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 15
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims 4
- 244000058084 Aegle marmelos Species 0.000 claims 2
- 235000003930 Aegle marmelos Nutrition 0.000 claims 2
- 244000146462 Centella asiatica Species 0.000 claims 2
- 235000004032 Centella asiatica Nutrition 0.000 claims 2
- 241000411951 Centrosema virginianum Species 0.000 claims 2
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims 2
- 240000005250 Chrysanthemum indicum Species 0.000 claims 2
- 235000008358 Clitoria ternatea Nutrition 0.000 claims 2
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims 2
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims 2
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 claims 2
- 102100022624 Glucoamylase Human genes 0.000 claims 2
- 244000183331 Nephelium lappaceum Species 0.000 claims 2
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims 2
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims 2
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims 2
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims 2
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 2
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 2
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims 2
- 235000020425 lemongrass juice Nutrition 0.000 claims 2
- 235000020378 longan juice Nutrition 0.000 claims 2
- 235000020413 lychee juice Nutrition 0.000 claims 2
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013997 pineapple juice Nutrition 0.000 claims 2
- 235000007861 rambutan Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013948 strawberry juice Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 206010041232 sneezing Diseases 0.000 claims 1
- 241000894007 species Species 0.000 claims 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 7
- KDCGOANMDULRCW-UHFFFAOYSA-N 7H-purine Chemical compound N1=CNC2=NC=NC2=C1 KDCGOANMDULRCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract 2
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 abstract 1
- -1 natural flavorings Substances 0.000 abstract 1
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:------03/09/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานประกอบด้วยข้าวหรือแป้งจากข้าวนํ้าเปล่าสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติสารให้ความคงตัวและเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส((สัญลักษณ์)amylase)โดยเติมนํ้าเปล่าผสมกับข้าวหรือแป้งจากข้าวให้ความร้อนหลังจากนั้นเติมเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสารให้ความคงตัวและสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันและบรรจุส่วนผสมลงในบรรจุภัณฑ์ทนความร้อนแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกระบวนฆ่าเชื้อด้วยวิธีการทำให้ปราศจากเชื้อ(sterilization)เพื่อยืดอายุการจัดเก็บเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารให้พลังงานรูปแบบเจลที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคที่สามารถให้พลังงานโดยดูดซึมได้เร็วกว่าและมีอายุการเก็บนาน------------สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานประกอบด้วยข้าวหรือแป้งจากข้าวร้อยละ30-75โดยน้ำหนักน้ำเปล่าร้อยละ24-60โดยน้ำหนักสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติร้อยละ0.1-20โดยน้ำหนักสารให้ความคงตัวร้อยละ0.01-0.2และเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส(สูตรเคมี-amylase)ร้อยละ0.01-0.2โดยน้ำหนักโดยเติมนำเปล่าผสมข้าวกับแป้งจากข้าวให้ความร้อนหลังจากนั้นเติมเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสารให้ความคงตัวและสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันและบรรจุส่วนผสมลงในบรรจุภัณฑ์ทนความร้อนแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการทำให้ปราศจากเชื้อ(sterilization)เพื่อยืดอายุการจัดเก็บเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารให้พลังงานรูปแบบเจลที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคที่สามารถให้พลังงานดูดซึมได้เร็วกว่าและมีอายุการเก็บนาน
Claims (6)
1.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานประกอบด้วย -ข้าวหรือแป้งจากข้าว ร้อยละ30-75โดยน้ำหนัก -น้ำเปล่า ร้อยละ24-60โดยน้ำหนัก -สารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติ ร้อยละ0.1-20โดยน้ำหนัก -สารให้ความคงตัว ร้อยละ0.01-0.2โดยน้ำหนัก -เอนไซม์แอลฟาอะไมเลส(สูตรเคมี-amylase)ร้อยละ0.01-0.2โดยน้ำหนัก
2.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารแต่งกลิ่นรสจากธรรมชาติเลือกได้จากเอนไซม์กลูโคอะไมเลส(glucoamylase),น้ำผึ้ง,กลิ่นมะพร้าว,น้ำผลไม้,ชา,กาแฟ,ช็อกโกแลตหรือน้ำสมุนไพร
3.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ2ที่ซึ่งน้ำผลไม้เลือกได้จากน้ำสตรอเบอรี่,น้ำบลูเบอร์รี่น้ำส้ม,น้ำสับปะรด,น้ำลิ้นจี่,น้ำลำไย,น้ำเงาะ,ที่ผสมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป
4.สูตรเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานจามข้อถือสิทธิ2ที่ซึ้งน้ำสมุนไพรเลือกได้จากน้ำดอกอัญชัน,น้ำมะตูม,น้ำเก๊กฮวย,น้ำขิง,น้ำใบบัวบก,น้ำตะไคร้ที่ผสมกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไป
5.กรรมวิธีการผลิตเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานตามข้อถือสิทธิ1ถึง4ข้อใดข้อหนึ่งมีขั้นตอนดังนี้ก.เติมน้ำเปล่าผสมกับข้าวหรือแป้งจากข้าวข.จากนั้นให้ความร้อนในช่วง55-95องศาเซลเซียสค.เติมเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส(?-amylase)สารให้ความคงตัวและสารแต่งกลิ่นรสผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันง.บรรจุส่วนผสมจากข้อค.ลงในบรรจุภัณฑ์ทนความร้อนจ.นำผลิตภัณฑ์ที่ได้จากข้อง.ไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการทำให้ปราศจากเชื้อ(sterilization)เพื่อยืดอายุการจัดเก็บ
6.เจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงานที่ได้จากข้อถือสิทธิ1ถึง5ข้อใดข้อหนึ่ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH18540C3 TH18540C3 (th) | 2021-10-18 |
| TH18540A3 true TH18540A3 (th) | 2021-11-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101480235B (zh) | 一种低糖荔枝果酱及其制备方法 | |
| CN103976425B (zh) | 苹果紫甘薯清汁型花青素饮料及其制备方法 | |
| CN105285537A (zh) | 一种安神柠檬味果蔬酱及其制备方法 | |
| WO2015080232A1 (ja) | 酸性水中油型乳化調味料 | |
| CN104172000A (zh) | 一种油辣椒的制备方法 | |
| CN104256298A (zh) | 一种无添加剂粥及其加工方法 | |
| CN102524760A (zh) | 一种功能性食品配料菊芋粉及其加工方法 | |
| JP2005229880A (ja) | 起泡性飲料 | |
| TH18540A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงาน | |
| TH18540C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลที่มีส่วนผสมของข้าวเพื่อให้พลังงาน | |
| CN104938637A (zh) | 一种紫甘薯奶昔 | |
| KR101532073B1 (ko) | 간편 김치담금소스 제조방법 | |
| CN103907863A (zh) | 一种小米辣的生产工艺 | |
| JP2005269986A (ja) | 野菜ペーストのレトルト食品 | |
| CN106135843A (zh) | 一种酸辣泡菜水及其制作方法 | |
| CN102823916A (zh) | 含海滨锦葵、桑叶成分的玉米乳及其生产方法 | |
| KR20170008483A (ko) | 고로쇠 조청을 이용한 과일잼의 제조방법 | |
| CN104905098A (zh) | 一种健胃枳椇子米粉梨酱及其制备方法 | |
| CN103431298A (zh) | 一种山药营养粥 | |
| MD607Z (ro) | Umplutură termostabilă pentru produsele de panificaţie şi cofetărie | |
| US20220354145A1 (en) | Soluble Tea Extract Tablet and Method of Preperation | |
| KR101700137B1 (ko) | 진저롤이 함유된 유자액상차 조성물 및 이의 제조방법 | |
| CN106798282A (zh) | 一种桃子果酱 | |
| ES2459207T3 (es) | Mezcla alimentaria en partículas que contiene grasa | |
| CN103589168A (zh) | 大蒜可食膜 |