TH1801005735A

TH1801005735A - น้ำมันพลาสติกและไขมัน และองค์ประกอบของน้ำมันและไขมันม้วนตัวเข้าที่ใช้น้ำมันและไขมันดังกล่าว

Info

Publication number: TH1801005735A
Application number: TH1801005735A
Authority: TH
Inventors: นากาโนะ; มิกิโอะ; คุมะทานิ; โทโมอากิ; วาตานาเบะ; ชิมเพอิ; ซูซุกิ; ยูตะ
Original assignee: นายพูนเดช ไกรฤทธิ์; นางสาวบุษยมาส ภูรีเสถียร
Filing date: 2017-03-13
Publication date: 2019-10-28

Abstract

------13/12/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้แก้ไขปัญหาต่างๆ โดยจัดให้มีไขมันที่มีปริมาณกรดไขมันทรานส์ต่ำ และที่มีทั้งสภาพพลาสติกที่เหนือกว่าที่แสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอดอุณหภูมิช่วงกว้าง องค์ประกอบไขมันม้วนตัวเข้าที่ใช้ไขมันพลาสติกดังกล่าวที่มีเนื้อแข็ง และที่แสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอดอุณหภูมิช่วงกว้าง และผลิตภัณฑ์อาหารขนมปังที่มีลักษณะเป็นชั้นที่ใช้องค์ประกอบไขมันม้วนตัวเข้าดังกล่าว และที่ทำให้ได้เนื้อกรอบและแสดงสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าหลังจากนำไปอบแล้ว องค์ประกอบไขมันม้วนตัวเข้าที่มีเนื้อแข็งและแสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอดอุณหภูมิช่วงกว้างนี้ได้มาโดยใช้ไขมันที่ผ่านปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอริฟิเคชั่นที่มีกรดลอริกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก กรดปาลมิติกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก และกรดสเตียริก 10-35 %โดยนํ้าหนักของกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดและอัตราส่วนนํ้าหนักของกรดสเตียริกต่อกรดปาลมิติก (กรดสเตียริก/กรดปาลมิติก) คือ 0.5-7 ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ประดิษฐ์นี้มีนํ้ามันและไขมันที่มีความเป็นพลาสติกและสามารถละลายได้ดีใน ปากในช่วงกว้างของอุณหภูมิและส่วนประกอบของนํ้ามันและไขมันโดยใช้นํ้ามัน พลาสติกและไขมันที่มีความสามารถในการขยายตัวได้ดีเยี่ยมและสามารถละลายได้ดีใน ปากในช่วงกว้างของอุณหภูมิ องค์ประกอบนํ้ามันและไขมันม้วนตัวเข้าที่มีเนื้อแข็งและ แสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอด อุณหภูมิช่วงกว้างนี้ได้มาโดยใช้นํ้ามันและไขมันที่ผ่านปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอริฟิเคชั่นที่มี กรดลอริกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก กรดปาลมิติกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก และกรดสเตียริก 10- 35 %โดยนํ้าหนักของกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดและอัตราส่วนนํ้าหนักของ กรดสเตียริกต่อกรดปาลมิติก (กรดสเตียริก/กรดปาลมิติก) คือ 0.5-7

Claims

: ------13/12/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้แก้ไขปัญหาต่างๆ โดยจัดให้มีไขมันที่มีปริมาณกรดไขมันทรานส์ต่ำ และที่มีทั้งสภาพพลาสติกที่เหนือกว่าที่แสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอดอุณหภูมิช่วงกว้าง องค์ประกอบไขมันม้วนตัวเข้าที่ใช้ไขมันพลาสติกดังกล่าวที่มีเนื้อแข็ง และที่แสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอดอุณหภูมิช่วงกว้าง และผลิตภัณฑ์อาหารขนมปังที่มีลักษณะเป็นชั้นที่ใช้องค์ประกอบไขมันม้วนตัวเข้าดังกล่าว และที่ทำให้ได้เนื้อกรอบและแสดงสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าหลังจากนำไปอบแล้ว องค์ประกอบไขมันม้วนตัวเข้าที่มีเนื้อแข็งและแสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอดอุณหภูมิช่วงกว้างนี้ได้มาโดยใช้ไขมันที่ผ่านปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอริฟิเคชั่นที่มีกรดลอริกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก กรดปาลมิติกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก และกรดสเตียริก 10-35 %โดยนํ้าหนักของกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดและอัตราส่วนนํ้าหนักของกรดสเตียริกต่อกรดปาลมิติก (กรดสเตียริก/กรดปาลมิติก) คือ 0.5-7 ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ประดิษฐ์นี้มีนํ้ามันและไขมันที่มีความเป็นพลาสติกและสามารถละลายได้ดีใน ปากในช่วงกว้างของอุณหภูมิและส่วนประกอบของนํ้ามันและไขมันโดยใช้นํ้ามัน พลาสติกและไขมันที่มีความสามารถในการขยายตัวได้ดีเยี่ยมและสามารถละลายได้ดีใน ปากในช่วงกว้างของอุณหภูมิ องค์ประกอบนํ้ามันและไขมันม้วนตัวเข้าที่มีเนื้อแข็งและ แสดงความสามารถยืดตัวที่ดีเยี่ยมและสภาพการละลายผ่านทางปากที่เหนือกว่าตลอด อุณหภูมิช่วงกว้างนี้ได้มาโดยใช้นํ้ามันและไขมันที่ผ่านปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอริฟิเคชั่นที่มี กรดลอริกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก กรดปาลมิติกที่ 5-25 %โดยนํ้าหนัก และกรดสเตียริก 10- 35 %โดยนํ้าหนักของกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดและอัตราส่วนนํ้าหนักของ กรดสเตียริกต่อกรดปาลมิติก (กรดสเตียริก/กรดปาลมิติก) คือ 0.5-7 ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : ------13/12/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ

1. น้ำมันหรือไขมันที่ผ่านปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอริฟเคชั่นซึ่งมีปริมาณกรดลอริกที่ 5 ถึง 25 %โดยนํ้าหนัก ปริมาณกรดปาลมิติกที่ 5 ถึง 25 %โดยนํ้าหนัก และปริมาณกรดสเตียริก 10 ถึง 35 %โดยนํ้าหนักของกรดไขมันที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมด และอัตราส่วนนํ้าหนักของกรดสเตียริก/กรดปาลมิติกคือ 0.5 ต่อ 7

2. นํ้ามันหรือไขมันที่ผ่านปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอริธิแคชั่นตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งจุดหลอมเหลวที่เพแท็ก :