TH15691C3 - มันฝรั่งทอดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ - Google Patents
มันฝรั่งทอดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์Info
- Publication number
- TH15691C3 TH15691C3 TH1703001746U TH1703001746U TH15691C3 TH 15691 C3 TH15691 C3 TH 15691C3 TH 1703001746 U TH1703001746 U TH 1703001746U TH 1703001746 U TH1703001746 U TH 1703001746U TH 15691 C3 TH15691 C3 TH 15691C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- meat
- flour
- page
- potatoes
- per
- Prior art date
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 8
- 235000013606 potato chips Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 13
- 240000001016 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract 8
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 claims abstract 7
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 claims abstract 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract 4
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 3
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000005824 corn Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000012020 french fries Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000015170 shellfish Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 claims abstract 2
- 240000003613 Ipomoea batatas Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract 2
- 240000000116 Alocasia Species 0.000 claims 3
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 claims 3
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 1
- 241000269821 Scombridae Species 0.000 claims 1
- 241000209149 Zea Species 0.000 claims 1
- 235000020640 mackerel Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000002674 ointment Substances 0.000 claims 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 1
- YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 5-[5-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxane-3,4-diol Chemical compound O1C(CO)C(OC)C(O)C(O)C1OCC1C(OC2C(C(O)C(OC)C(CO)O2)O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(C)C(O)C2O)CO)O1 YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
------09/04/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ มันฝรั่งทอดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ประกอบด้วย มันฝรั่งหรือฟักทองหรือเฝือก หรือมัน บดละเอียด, แป้งข้าวโพด, แป้งท้าวหรือแป้งและเนื้อสัตว์ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์เฟรนฟรายเนื้อสัตว์ ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่ที่เกิดขึ้นจากการนำเอา วัตถุดิบชนิดต่างๆ มาผสมกัน ในอัตราส่วนที่เราต้องการ วัตถุดิบที่นำมาผสมกันก็คือ 1. มัน ฝรั่ง (หรือฟักทอง,หรือเฝือก,หรือมันชนิดอื่น ๆ) นำไปต้มให้สุกบดให้ละเอียด 2. เนื้อสัตว์ เช่น ปลา, ปู, กุ้ง, หอย, ปลาหมึก, ไก่, หมู, อื่น ๆ ต้มให้สุก บดให้ละเอียด 3. แป้งข้าวโพด แป้งท้าว หรือแป้งชนิดอื่นๆมาละลายน้ำในอัตราส่วน 4ต่อ 1 เมื่อผสมวัตถุดิบทั้ง 3ชนิดเรียบร้อยแล้ว เทใส่ถาด หรือแบบพิมพ์ นำไปนึ่งให้สุกแล้วนำมาตัดเป็นแท่งสี่เหลี่ยม หรือแท่งกลม หรือเป็นแผ่น หรือเป็นก้อน เสร็จแล้วบรรจุใส่แพ็ค นำไปแช่แข็ง เวลาจะรับประทานนำไปทอด หรืออบ หรือนำ ไปทำอาหารเมนูต่าง ๆ ได้
Claims (3)
1. นำมันฝรั่ง หรือฟักทอง หรือเฝือก หรือมันชนิดอื่นๆ มาปอกเปลือกล้างให้สะอาดน้ำ ไปต้มให้สุก หลังจากนั้นนำมาบดให้ละเอียด
2. นำเนื้อสัตว์เช่น ปลา, ปู, กุ้ง, หอย, ปลาหมีก, ไก่, หมู, อื่นๆ ล้างทำความสะอาดแล้ว นำเนื้อสัตว์ที่ต้องการไปต้มให้สุก หลังจากนั้นนำมาบดให้ละเอียด สำหรับเนื้อสัตว์นี้ จะใส่เพียงชนิดเดียว หรือหลายชนิดผสมกันก็ได้ 3. นำแป้งข้าวโพด แป้งท้าว หรือแป้งชนิดอื่น ๆ มาละลายน้ำเปล่าในอัตราส่วน 4 ต่อ 1 เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบตามข้อ 1. ถึงข้อ
3. เรียบร้อยแล้ว ให้นำวัตถุดิบทั้ง 3 ข้อ มาผสมกันโดยคลุกให้เข้ากัน ต่อจากนั้นนำส่วนผสมที่ได้เทใส่ถาด หรือแบบพิมพ์นำไปนึ่ง จนสุก (หรือทำให้สุกโดยวิธีอื่นก็ได้) หลังจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกมาพักไว้ให้เย็น แล้ว ตัดเป็นแท่งสี่เหลี่ยม หรือแท่งกลม หรือเป็นแผ่น หรือเป็นก้อนตามแต่ต้องการ เสร็จแล้วนำ ไปแพ็คใส่ถุงหรือภาชนะที่ต้องการ แล้วจึงนำไปแช่แข็ง เวลาจะรับประทานก็นำออกมาทอด หรือ อบ ให้เหลืองจะได้เฟรนฟรายเนื้อสัตว์ที่กรอบนอกนุ่มใน นอกจากนี้ยังนำผลิตภัณฑ์ เฟรนฟรายเนื้อสัตว์ไปทำอาหารในเมนูต่าง ๆ ได้อีกด้วย อัตราส่วนการผสมวัตถุดิบต่างๆ ในการทำเฟรนฟรายเนื้อสัตว์ - มันฝรั่งบดละเอียด (หรือฟักทอง, เฝือก, มันชนิดอื่นๆ) 15-30 % ต่อ น้ำหนัก 1 กิโลกรัม - แป้งข้าวโพดแปงท้าว(หรือแป้งชนิดอื่นๆ) 15-30% ต่อ น้ำหนัก 1 กิโลกรัม - เนื้อสัตว์ เช่นปลา,กุ้ง,ปู,หอย,ปลาหมึก,ไก่,หมู,อื่นๆ 40-70% ต่อ น้ำหนัก 1 กิโลกรัม
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15691C3 true TH15691C3 (th) | 2019-11-05 |
| TH15691A3 TH15691A3 (th) | 2019-11-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103766728B (zh) | 山药紫薯球的制作方法 | |
| JPH11235163A (ja) | 冷凍ミール | |
| US3264121A (en) | Production of dehydrated meat and vegetable salads | |
| JP4247241B2 (ja) | 饅頭の具から皮への油脂類の浸透防止方法 | |
| JP2007267621A5 (th) | ||
| JP2016032453A (ja) | 油揚様外皮被覆食品の製造方法 | |
| JP3148915U (ja) | 米芋生地パイ | |
| TH15691C3 (th) | มันฝรั่งทอดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ | |
| TH15691A3 (th) | มันฝรั่งทอดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ | |
| JP2005528123A5 (th) | ||
| JP4265433B2 (ja) | かき揚げの製造法 | |
| JP2007195463A (ja) | 加工食品およびその製造方法 | |
| JPH03164156A (ja) | 冷凍食品およびその製造方法 | |
| KR20210012220A (ko) | 새로운 패스트푸드 비빔밥의 제조방법 | |
| KR100486318B1 (ko) | 어육(魚肉)과 어란(魚卵)을 재료로 한 식품의 제조방법 | |
| JP2001204399A (ja) | 電子レンジ加熱調理用包装食品セット | |
| Brown | Good Eats: The Early Years | |
| KR102073404B1 (ko) | 성게죽 및 이의 제조방법 | |
| KR20110030930A (ko) | 김밥 제조 방법 | |
| Yarvin | A World of noodles | |
| JP6634278B2 (ja) | パン粉付き冷凍食品の製造方法 | |
| KR200378636Y1 (ko) | 칼국수형 어묵 | |
| Moose | Carolina Catch: Cooking North Carolina Fish and Shellfish from Mountains to Coast | |
| Yearwood et al. | Home Cooking with Trisha Yearwood: Stories and Recipes to Share with Family and Friends: A Cookbook | |
| Lackey | Blending Favorite Family Recipes Creates Holiday Dining Tradition |