TH153143A - สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐาน - Google Patents
สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานInfo
- Publication number
- TH153143A TH153143A TH1301007352A TH1301007352A TH153143A TH 153143 A TH153143 A TH 153143A TH 1301007352 A TH1301007352 A TH 1301007352A TH 1301007352 A TH1301007352 A TH 1301007352A TH 153143 A TH153143 A TH 153143A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk
- protein
- carbohydrate
- reconstituted
- formulation
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (15/05/58) การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลง โดยมี อัตราส่วนคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1 ปริมาณโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 5.4% บนฐานของวัตถุแห้ง และอัตราส่วนของสิ่งที่เหลือจากการเผาต่อโปรตีนเหมือนกันกับอัตราส่วนวัตถุดิบที่เป็นนมซึ่งถูกนำมาใช้ เป็นสารเริ่มต้น และวิธีการสำหรับเตรียมสูตรตำรับนี้ สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานสามารถถูกนำมาใช้ใน การเตรียมผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณแลคโตสที่ถูกรีดิวซ์ ซึ่งมีรสชาติของนมปกติครบถ้วนปราศจาก การขาดตกบกพร่องในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 15/05/2558 การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลง โดยมี อัตราส่วนคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1 ปริมาณโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 5.4% บนฐานของวัตถุแห้ง และอัตราส่วนของสิ่งที่เหลือจากการเผาต่อโปรตีนเหมือนกันกับอัตราส่วนวัตถุดิบที่เป็นนมซึ่งถูกนำมาใช้ เป็นสารเริ่มต้น และวิธีการสำหรับเตรียมสูตรตำรับนี้ สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานสามารถถูกนำมาใช้ใน การเตรียมผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณแลคโตสที่ถูกรีดิวซ์ ซึ่งมีรสชาติของนมปกติครบถ้วนปราศจาก การขาดตกบกพร่องในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ------------------------------------------------------------------------------------- แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 15/05/2558 การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลง โดยมี อัตราส่วนคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1 ปริมาณโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 5.4% บนฐานของวัตถุแห้ง และอัตราส่วนของสิ่งที่เหลือจากการเผาต่อโปรตีนเหมือนกันกับอัตราส่วนวัตถุดิบที่เป็นนมซึ่งถูกนำมาใช้ เป็นสารเริ่มต้น และวิธีการสำหรับเตรียมสูตรตำรับนี้ สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานสามารถถูกนำมาใช้ใน การเตรียมผลิตผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณแลคโตสที่ถูก ซึ่งมีรสชาติของนมปกติครบถ้วนปราศจาก การขาดตกบกพร่องในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ---------------------------------------------------------------------------------------------------- แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 30/4/2558 การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลง โดยมี อัตราส่วนคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1 ปริมาณโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 5.4% บนฐานของวัตถุแห้ง และอัตราส่วนของสิ่งที่เหลือจากการเผาต่อโปรตีนเหมือนกันกับอัตราส่วนวัตถุดิบที่เป็นนมซึ่งถูกนำมาใช้ เป็นสารเริ่มต้น และวิธีการสำหรับเตรียมสูตรตำรับนี้ สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานสามารถถูกนำมาใช้ใน การเตรียมผลิตผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณแลคโตสที่ถูกรีดิวซ์ ซึ่งมีรสชาติของนมปกติครบถ้วนปราศจาก การขาดตกบกพร่องในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส --------------------------------------------------------------------- การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลง โดยมี อัตราส่วนคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1 ปริมาณโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 5.4% บนฐานของวัตถุแห้ง และอัตราส่วนของสิ่งที่เหลือจากการเผาต่อโปรตีนเหมือนกันกับอัตราส่วนวัตถุดิบที่เป็นนมซึ่งถูกนำมาใช้ เป็นสารเริ่มต้น และวิธีการสำหรับเตรียมสูตรตำรับนี้ สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานสามารถถูกนำมาใช้ใน การเตรียมผลิตผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณแลคโตสที่ถูก ซึ่งมีรสชาติของนมปกติครบถ้วนปราศจาก การขาดตกบกพร่องในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส
Claims (30)
1. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเตรตลดลง ซึ่งมีอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรต ต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1ปริมาณโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 45% บนฐานของวัตถุแห้ง และอัตราส่วนของสิ่งที่ เหลือจากการเผาต่อโปรตีนเหมือนกันกับอัตราส่วนวัตถุดิบที่เป็นนมซึ่งลูกนำมาใช้เป็นสารเริ่มต้น
2. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิที่1 ในที่ซึ่งอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีน มากที่สุด 0.9
3. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิที่ 2 ในที่ซึ่งอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีน มากที่สุค 0.4
4. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งก่อนหน้านี้ ในที่ซึ่งอัตราส่วนของ คาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนอย่างน้อยที่สุด 0.02
5. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิข้อโดยข้อหนึ่งก่อนหน้านี้ ในที่ซึ่งอัตราส่วนของแร่ ธาตุแบบโมโนวาเลนท์ต่อโปรตีนเหมือนกับของวัตถุดิบที่เป็นนม
6. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อคือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งก่อนหน้านี้ ซึ่งเป็นผง
7. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งก่อนหน้านี้ ซึ่งประกอบด้วยโปรตีนนม เข้มข้นจากการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชันของวัตถุดิบที่เป็นนม
8. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิที่ 7 ซึ่งประกอบด้วยสารเข้มข้นที่ผ่านรีเวิร์สออสโม ซิสของแร่ธาตุของนมที่ได้มาจากสารที่กรองผ่านเมมเบรนแบบนาโนฟิลเตรชันที่ได้มาจากการกรองเเบบนา โนฟิลเตรชันของสารที่กรองผ่านเมมแบรนแบบอัลตราฟิลเตรชันของวัตถุดิบที่เป็นนม
9. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งประกอบด้วยแฟรคชันที่ ประกอบด้วยโปรตีนและแร่ธาตุจากการแยกด้วยวิธีโครมาโตกราฟีของวัตถุดิบที่เป็นนม
10. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งก่อนหน้านี้ ซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 45 ถึง 65%, คาร์โบไฮเดรต 4.6 ถึง 41%, และสิ่งที่เหลือจากการเผาบนพื้นฐานของแข็งที่ไม่ใช่ไขมันรวม 1.0 ถึง 14%
11. สูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิที่ 1 ลึง 9 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 48 ถึง 60% คาร์โบไฮเดรต 24 ถึง 43% และสิ่งที่เหลือจากการเผาบนพื้นฐานของแข็งที่ไม่ใช่ไขมันรวม ปริมาณ 10 ถึง 13%
12. กระบวนการสำหรับการจัดเตรียมสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ถูก ลดลงของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 1 1 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งประกอบด้วยการเอาคาร์โบไฮเดรตออกจากวัตถุดิบที่เป็น นมเมื่อจัดเตรียมสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเ ดรตที่ถูกลดลง
13. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 12 ในที่ซึ่งการเอาคาร์โบไฮเดรตออกถูกดำเนินการโดยอาศัย เอ็นไซม์ ,โครมาโตกราฟี ,การตกตะกอน ,เทคนิคการกรองด้วยเมมเบรน หรือวิธีเหล่านี้รวมกัน
14. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 12 ซึ่งประกอบด้วย a) การแยกส่วนประกอบของวัตถุดิบที่เป็นนมเป็นแฟรคชันของโปรตีน ,แฟรคชันของ คาร์โบไฮเดรต และแฟรคชันของแร่ธาตุ b) การรวมกันอย่างน้อยที่สุดส่วนหนึ่งของแฟรคชันของโปรตีนและของแฟรคชันของแร่ธาตุเพื่อ จัดเตรียมสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐาน
15. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 14 พื้นที่ซึ่งการแยกถูกดำเนินการสำเร็จได้โดยอัลตราฟิลเตรชัน นาโนฟิลเตรชัน และรีเวิร์สออสโมซิส
16. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 15 ในที่ซึ่งวัตถุดิบที่เป็นนมนำไปผ่านอัลตราฟิลเตรชัน (UF)เพื่อ จัดเตรียมสารที่กรองผ่านเมมเบรนเเบบ UF, และ แฟรคชันของโปรตีนเป็นแบบสารที่กรองไม่ผ่านเมมเบร นแบบ UF
17. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 16 ในที่ซึ่งสารที่กรองผ่านเมมเบรนแบบอัลตราฟิลเตรชันนำไป ผ่านนาโนฟิลเตรชัน (NF) เพื่อจัตเตรียมสารที่กรองผ่านเมมเบรนแบบ NF, และ เฟรคชันของคาร์โบไฮเดรต เป็นแบบสารที่กรองไม่ผ่านเมมเบรนแบบ NF และสารที่กรองผ่านเมมเบรนแบบ NF นั้นนำไปผ่านรีเวิร์ สออสโมซิส (RO) เพื่อจัดเตรียมแฟรคชันของแร่ธาตุเป็นแบบสารที่กรองไมผ่านเมมเบรนแบบ RO
18. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่14 ถึง 17 ข้อใดข้อหนึ่ง พื้นที่ซึ่งแฟรคชันของโปรตีนและแฟรค ชันของเเร่ธาตุหนึ่งอย่างหรือทั้งสองอย่างถูกทำให้เข้มข้นให้ได้ปริมาณสารแห้งออย่างน้อยที่สุด 17%
19. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 12 ถึง 18 ข้อใดข้อหนึ่ง พื้นที่ซึ่งสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานถูก ทำให้เข้มข้นจนเป็นผง
20. การใช้นมผงที่มีอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1 และปริมาณโปรตีนอย่าง น้อยที่สุด 45% บนฐานของวัตถุแห้ง สำหรับการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต ลดลง
21. การใช้ของข้อถือสิทธิที่ 2 ในที่ซึ่งนมผงเป็นสูตรตำรับที่มีนมเป็นพื้นฐานของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 11 ข้อใดข้อหนึ่ง หรือถูกจัดเตรียมขึ้นโดยข้อถือสิทธิที่ 12 ถึง 19 ข้อใดข้อหนึ่ง
22. การใช้ของข้อถือสิทธิที่ 20 หรือ 21 ในที่ซึ่งผลิตภัณฑ์นมคืนรูปเป็นเครื่องดื่มนม
23. การใช้ของข้อถือสิทธิที่ 20 ถึง 22 ข้อใดข้อหนึ่ง ในที่ซึ่งปริมาณของนมผงในผลิตภัณฑ์นมคืน รูปมีรูป 0.5 ถึง 15% โดยน้ำหนัก นิยมเป็น 2 ถึง 7% โดยน้ำหนัก
24. กระบวนการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลง ซึ่ง ประกอบด้วย การคืนรูปนมผงที่มีอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนมากที่สุด 1.1 และปริมาณโปรตีนอย่าง น้อยที่สุ่ด 45% บนฐานของวัตถุแห้ง และของเหลวและส่วนประกอบสำคัญอื่นแบบเลือกได้เพื่อจัดเตรียม ผลิตภัณฑ์นมคืนรูปที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ถูกทำให้ลดลง
25. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 24 ในที่ซึ่งนมคืนรูปเป็นเครื่องดื่ม
26. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 24 หรือ 25 ในที่ซึ่งปริมาณคาร์โบไฮเดรตของผลิตภัณฑ์นมคืน รูปมากที่สุด 3.1% โดยน้ำหนัก
27. กระบวบการของข้อถือสิทธิที่ 24 ถึง 26 ข้อใดข้อหนึ่ง ในที่ซึ่งผลิตภัณฑ์นมคืนรูปนำไปผ่านกา รทรีตด้วยความร้อน
28. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 24 หรือ 27 ข้อใดข้อหนึ่ง ในที่ซึ่งแลคโตสที่เหลืออยู่ของ ผลิตภัณฑ์นมคืนรูปถูกไฮโดรไลซ์
29. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 28 ในที่ซึ่งเเลคโตสที่เหลืออยู่ของผลิตภัณฑ์นมคืนรูปถูกไฮโดร ไลซ์หลังจากการทรีตด้วยความร้อน
30. กระบวนการของข้อถือสิทธิที่ 24 ถึง 29 ข้อใดข้อหนึ่ง พื้นที่ซึ่งคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของ ผลิตภัณฑ์นมคืนรูปเหมือนกับของนมที่เอาไขมันออก
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH153143A true TH153143A (th) | 2016-06-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2014518084A5 (th) | ||
| RU2014104031A (ru) | Композиция на основе молока | |
| MX2019000881A (es) | Producto lacteo y proceso. | |
| CN105848486A (zh) | 动物脱脂乳的人乳化的改进方法 | |
| JP2012500646A5 (th) | ||
| CN110113948A (zh) | 无乳糖奶的制备方法 | |
| RU2018110798A (ru) | Способ получения молочного продукта с пониженной активностью плазмина | |
| RU2018132526A (ru) | Способ получения композиций, содержащих бета-казеин, и соответствующих продуктов | |
| JP2018519817A (ja) | 特に有機分野に適した脱ミネラル乳タンパク質組成物を製造する方法及び脱ミネラル乳タンパク質組成物 | |
| RU2011111399A (ru) | Низколактозный и безлактозный молочный продукт и способ его получения | |
| EP3270702B1 (en) | Methods and apparatuses for producing lactose reduced milk | |
| CN114586847B (zh) | 一种鲜奶级母乳化牛乳蛋白基料及其制备方法 | |
| RU2018125894A (ru) | Модификация состава сухих веществ и/или содержания сухих веществ в молоке или сливках | |
| LT2014027A (lt) | Jogurtas 1,5 % riebumo, pagamintas iš rekombinuoto pieno, ir jo gamybos būdas | |
| LT2014017A (lt) | Tepamas 14 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas | |
| LT2014035A (lt) | Rekombinuotas kondensuotas 31 % tirštumo pienas, apdorotas ypač aukštoje temperatūroje, ir jo gamybos būdas | |
| LT2014028A (lt) | Ilgo laikymo jogurto gėrimas 1,4 % riebumo ir jo gamybos būdas | |
| LT2014016A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 0,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014025A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, pasterizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014021A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| SANTIAGO et al. | Influence of microfiltration process on the anthocyanin pomegranate juice content. | |
| LT2014037A (lt) | Rekombinuotas saldintas kondensuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014036A (lt) | Rekombinuotas kondensuotas 26,5 % tirštumo pienas, apdorotas ypač aukštoje temperatūroje, ir jo gamybos būdas | |
| LT2014014A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 2,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014015A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 1,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas |