TH148166A - กรรมวิธีการผลิตมะเกี๋ยงผง - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตมะเกี๋ยงผงInfo
- Publication number
- TH148166A TH148166A TH1101003256A TH1101003256A TH148166A TH 148166 A TH148166 A TH 148166A TH 1101003256 A TH1101003256 A TH 1101003256A TH 1101003256 A TH1101003256 A TH 1101003256A TH 148166 A TH148166 A TH 148166A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- star fruit
- pulp
- drying
- juice
- powdered
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (09/11/54) ได้เปิดเผยมะเกี๋ยงผงซึ่งประกอบด้วยน้ำมะเกี๋ยงผงและเนื้อมะเกี๋ยงผง ซึ่งเมื่อนำไปละลายน้ำใน ปริมาณที่เหมาะสมแล้วมีคุณภาพและคุณสมบัติของสี กลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกับน้ำมะเกี๋ยงสดและเนื้อ มะเกี๋ยงสดเพื่อใช้ทดแทนมะเกี๋ยงสดพร้อมเปิดเผยกรรมวิธีผลิตมะเกี๋ยงผงซึ่งประกอบด้วยน้ำมะเกี๋ยงผง และเนื้อมะเกี๋ยงผงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำมะเกี๋ยงสดและเนื้อ มะเกี๋ยงสดเหล่านี้ โดยมีขั้นตอนของการล้างและทำความสะอาดมะเกี๋ยง ขั้นตอนการบีบเนื้อและเมล็ด มะเกี๋ยง,ขั้นตอนการแยกเมล็ดออกจากน้ำมะเกี๋ยงและเนื้อมะเกี๋ยง, ขั้นตอนการกรองเพื่อแยกน้ำมะเกี๋ยง และเนื้อมะเกี๋ยง,ขั้นตอนการเติมสารจับตัว และขั้นตอนกระบวนการอบแห้ง ในสองกรรมวิธี ประกอบด้วยกรรมวิธีอบแห้งโดยใช้ความเย็นโดยกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งหรืออบแห้งแบบ ระเหิด (Freeze Drying) หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความเย็นภายใต้สุญญากาศอื่นใด และกรรมวิธี อบแห้งโดยใช้ความร้อนโดยกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drying) ซึ่งได้ระบุไว้ชัดเจนในการ เปิดเผยสิ่งประดิษฐ์ ได้เปิดเผยมะเกี๋ยงผงซึ่งประกอบด้วยน้ำมะเกี๋ยงผลและเนื้อมะเกี๋ยงผง ซึ่งเมื่อนำไปละลายน้ำใน ปริมาณที่เหมาะสมแล้วมีคุณภาพและคุณสมบัติของสี กลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกับน้ำมะเกี๋ยงสดและเนื้อ มะเกี๋ยงสดเพื่อใช้ทดแทนมะเกี๋ยงสดพร้อมเปิดเผยกรรมวิธีผลิตมะเกี๋ยงผงซึ่งประกอบด้วยน้ำมะเกี๋ยงผง และเนื้อมะเกี๋ยงผงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำมะเกี๋ยงสดและเนื้อ มะเกี๋ยงสดเหล่านี้ ดดยมีขั้นตอนของการล้างและทำความสะอาดมะเกี๋ยง ขั้นตอนการบีบเนื้อและเมล็ด มะเกี๋ยง,ขั้นตอนการแยกเมล็ดออกจากน้ำมะเกี๋ยงและเนื้อมะเกี๋ยง,ขั้นตอนการกรองเพื่อแยกน้ำมะเกี๋ยง และเนื้อมะเกี๋ยง,ขั้นตอนการเติมสารจับตัว และขั้นตอนกระบวนการอบแห้ง ในสองกรรมวิธี ประกอบด้วยกรรมวิธีแบแห้งดดยใช้ความเย็นโดยกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งหรืออบแห้งแบบ ระเหิด(Freeze Drying)หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความเย็นภายใต้สุญญากาศอื่นใด และกรรมวิธี อบแห้งโดยใช้ความร้อนโดยกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย(Spray Drying)ซึ่งได้ระบุไว้ชัดเจนในการ เปิดเผยสิ่งประดิษฐ์
Claims (1)
1. กรรมวิธีผลิตมะเกี๋ยงผง:โดยใช้ความร้อนด้วยวิธีอบแห้งแบบพ่นฝอย(Spray Drying) ก)นำน้ำมะเกี๋ยงและเนื้อมะเกี๋ยง ซึ่งไม่เติมสารอื่นใด ข)นำน้ำมะเกี๋ยงและเนื้อมะเกี๋ยงซึ่งเติมสารจับตัวเช่น มอลโตเด็กตรินและ/หรือโซเดียมอัลจิ เนตและ/หรือคาราจีแนนและ/หรือการใช้วัตถุเจือปนในอาหารอื่นใดในปริมาณและอัตรา ส่วนที่ได้มาตรฐานตามของ FCC(Food Chemical Codex 4 th Edition,1966)และเป็น ไปตามมาตราฐานที่กำหนด ของวัตถุเจือปนในอาหารตาม Food Additives Haแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH148166A true TH148166A (th) | 2016-03-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2425591C1 (ru) | Гранулированная приправленная соль и способ ее получения | |
| CN116965534A (zh) | 可食用容器的制作方法 | |
| CN107373489A (zh) | 一种冷水可溶火龙果果粉的制备方法 | |
| CN107156584A (zh) | 一种不老莓果汁粉的制备方法 | |
| CN109463519A (zh) | 一种梨膏棒棒糖及其制备方法 | |
| CN113068779A (zh) | 一种天然抗褐变nfc苹果汁的制备方法 | |
| JP6688321B2 (ja) | 電子レンジ調理用のジャムミックス組成物、これを用いたジャムとその製造方法 | |
| CN104397526A (zh) | 一种用于快速制作牛奶布丁的神奇糖浆及其制备方法 | |
| JP4599571B2 (ja) | フコイダン抽出物製造方法 | |
| CN103621741B (zh) | 一种浒苔茶泡腾片及其制备方法和应用 | |
| CN103169011A (zh) | 一种酸菜面条及其加工方法 | |
| CN117715537A (zh) | 生物基可生物降解组合物和由其制备的制品 | |
| CN104920926A (zh) | 一种绿豆-魔芋营养复合型方便粉丝及其生产方法 | |
| CN105614770A (zh) | 一种刺梨全果果糕 | |
| CN109567121A (zh) | 一种新型复合调味料的制备方法 | |
| CN102960522A (zh) | 苦瓜糖 | |
| CN110537693A (zh) | 一种青金桔果汁复合调味料及其制备方法 | |
| KR101654633B1 (ko) | 삼채 뿌리를 이용한 홍삼채의 제조방법 및 이에 의해 제조된 삼채 뿌리를 이용한 홍삼채 | |
| JPS60192556A (ja) | 果汁含有食品およびその製造法 | |
| CN111067008A (zh) | 一种柑橘类水果的脱苦方法 | |
| CN105211984A (zh) | 一种含椰子水的椰子罐头 | |
| TH98986B (th) | กรรมวิธีผลิตมะเกี๋ยงผง | |
| CN104397606A (zh) | 一种玉米苹果皮膨化食品及其制备方法 | |
| JP2006296391A (ja) | 美容・健康に有効な成分を含有する水性飲料 | |
| CN102925332A (zh) | 一种金珠果白兰地酒 |