TH13843C3 - เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและน้ำเม่า - Google Patents
เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและน้ำเม่าInfo
- Publication number
- TH13843C3 TH13843C3 TH1703001669U TH1703001669U TH13843C3 TH 13843 C3 TH13843 C3 TH 13843C3 TH 1703001669 U TH1703001669 U TH 1703001669U TH 1703001669 U TH1703001669 U TH 1703001669U TH 13843 C3 TH13843 C3 TH 13843C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- maize
- membranes
- gac seed
- weight
- drink
- Prior art date
Links
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟิกข้าวและนํ้าเม่า มีส่วนประกอบคือ เยื่อหุ้มเมล็ดฟิกข้าว นํ้า เม่า สารให้ความหวาน กรดชิตริก และนํ้า ผลิตภัณฑ์ตามการประดิษฐ์นี้ ที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว และน้ำเม่าที่อัตราส่วนของนํ้าเม่าต่อเยื่อหุ้มเมล็ดฟิกข้าวคือ 11 ให้ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระดีพีพี เอส (DPPH) เทียบกับวิตามินซี มีค่าเท่ากับ 183.96 มิลลิกรัมวิตามินซีต่อลิตร (mg ascorbic acid/L) ค่า คะแนนโอแรค (ORAC score) และค่าความสามารถในการต้านออกซิเดชันของตัวอย่างด้วยวิธีการแฟรบ (FRAB) มีค่าเท่ากับ 622.46 และ 5,432 มิลลิกรัมโทล็อกซ์ (Trolox) ต่อลิตรของตัวอย่าง ตามลำดับ และ พบว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า ไม่เกิดการตกตะกอนเมื่อเก็บที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 6 เดือน โดยไม่ต้องเติมไฮโดรคอลอยด์หรือสารให้ความคงตัว :
Claims (9)
1. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า มีส่วนประกอบดังนี้ เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว 15.00-30.00 %โดยน้ำหนัก น้ำเม่าแดง 5.00-25.00 %โดยนี้น้ำหนัก สารให้ความหวาน 9.80-20.00 %โดยนํ้าหนัก กรดซิตริก 0.20-0.80 %โดยนี้น้ำหนัก นํ้า 50.00-60.00 %โดยน้ำหนัก
2. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง นํ้าเม่า สามารถเลือกได้จาก นํ้าเม่าดำ หรือ นํ้าเม่าแดง อย่างใดอย่างหนึ่ง
3. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและน้ำเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง น้ำเม่า ที่ดีที่สุดคือ นํ้าเม่าแดง
4. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง สารให้ความ หวาน ที่ดีที่สุดคือ นํ้าตาลทรายขาว
5. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ ซึ่ง ปริมาณเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว ที่เหมาะสมคือ 15.00%โดยนํ้าหนัก
6. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1-5 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ ซึ่ง ปริมาณนํ้าเม่า ที่เหมาะสมคือ 15.00% โดยนํ้าหนัก
7. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1-6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ ซึ่ง ปริมาณ สารให้ความหวานที่เหมาะสมคือ13.35 % โดยนํ้าหนัก
8. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟิกข้าวและนํ้าเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1-7 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ ซึ่ง ปริมาณกรดซิตริกที่เหมาะสมคือ0.40 % โดยนํ้าหนัก
9. เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและนํ้าเม่า ตามข้อถือสิทธิที่ 1-8 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ ซึ่ง ปริมาณนํ้าที่เหมาะสมคือ 56.25 % โดยนํ้าหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13843C3 true TH13843C3 (th) | 2018-04-26 |
| TH13843A3 TH13843A3 (th) | 2018-04-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kim et al. | Kimchi protects against azoxymethane/dextran sulfate sodium–induced colorectal carcinogenesis in mice | |
| JP5836579B2 (ja) | 高甘味度甘味料を含む柑橘系フレーバー含有酸性茶飲料 | |
| JP5820918B1 (ja) | 加温販売用容器詰飲料及びその製造方法 | |
| CN103960349A (zh) | 一种杨梅罐头 | |
| TH13843C3 (th) | เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและน้ำเม่า | |
| TH13843A3 (th) | เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและน้ำเม่า | |
| Pramanick et al. | Mangrove fruit-based jelly as roadmap to alternative livelihood for island dwellers of Indian Sundarbans | |
| CN103347407A (zh) | 抗真菌调味成分和组合物 | |
| CN103989223B (zh) | 荸荠解酒饮品的制备方法 | |
| JP2015198624A (ja) | 飲料及び飲料の後味を改善する方法 | |
| Segliņa et al. | Lonicera caerulea L. as a source of biologically active compounds for the enrichment of fermented milk product | |
| RU2003114204A (ru) | Целебный кисель на основе продукта "олигохит" (варианты) | |
| CN105029503A (zh) | 一种用于麻辣蛋制品的精油抑菌蛋液及其制备方法 | |
| Ololade et al. | Physicochemical, volatile organic composition, phenolic, flavonoid and ascorbic acid contents, antioxidant, anti-arthritic and anti-inflammatory properties of Cocos nucifera juice | |
| CN103637295A (zh) | 一种橙汁饮料 | |
| Ntila et al. | The potential of Moringa oleifera (Lam.) leaves for use in complementary foods to combat child food and nutrition insecurity among South African rural and peri-urban communities. | |
| CN107183458A (zh) | 新型饮料 | |
| CN109744422A (zh) | 一种低热量果汁饮料 | |
| DEEPAK | PRODUCTION OF DISTILLED ALCOHOLIC BEVERAGE FROM RIPENED CASHEW APPLE FRUIT AND ANALYSIS OF ANTIOXIDANT ACTIVITY | |
| US20180228194A1 (en) | Functional wine | |
| SAI | PRODUCTION OF DISTILLED ALCOHOLIC BEVERAGE FROM RIPENED CASHEW APPLE FRUIT AND ANALYSIS OF ANTIOXIDANT ACTIVITY | |
| TR201815650T4 (tr) | Çay polifenolleri içeren geliştirilmiş içecek. | |
| Nogueira et al. | Physicochemical stability and sensory acceptance of a carbonated cashew beverage with fructooligosaccharide added | |
| CN103876229A (zh) | 一种含木糖醇葡萄籽饮料及其制备方法 | |
| JP2024180038A (ja) | 経口組成物 |