TH16564A3 - เครื่องดื่มน้ำซาวข้าวผสมน้ำมะพร้าวเสริมแคลเซียม - Google Patents
เครื่องดื่มน้ำซาวข้าวผสมน้ำมะพร้าวเสริมแคลเซียมInfo
- Publication number
- TH16564A3 TH16564A3 TH1903002227U TH1903002227U TH16564A3 TH 16564 A3 TH16564 A3 TH 16564A3 TH 1903002227 U TH1903002227 U TH 1903002227U TH 1903002227 U TH1903002227 U TH 1903002227U TH 16564 A3 TH16564 A3 TH 16564A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- water
- weight
- rice
- coconut
- calcium
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 13
- 235000020415 coconut juice Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 17
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 6
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 5
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims abstract 5
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 claims abstract 3
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims 1
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims 1
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims 1
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims 1
- 241000257303 Hymenoptera Species 0.000 claims 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 claims 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 claims 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims 1
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 claims 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims 1
- 229940014259 gelatin Drugs 0.000 claims 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims 1
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 claims 1
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims 1
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 claims 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 abstract 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 abstract 1
- 229930003537 Vitamin B3 Natural products 0.000 abstract 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 abstract 1
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N nicotinic acid amide Natural products NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 abstract 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 abstract 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 abstract 1
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มนํ้าซาวข้าวผสมนํ้ามะพร้าวเสริมแคลเซียม เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งมีส่วนประกอบ คือ นํ้าซาวข้าวเหนียวดำ นํ้ามะพร้าว นํ้ามันมะพร้าว สารให้ความหวาน สารเพิ่มความหนืด เกลือ และแคลเซียมแลคเตท (Calcium Lactate) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสาร แอนโธไซยานิน และวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินบี 2 วิตามินบี3
Claims (5)
1. เครื่องดื่มนํ้าซาวข้าวผสมนํ้ามะพร้าวเสริมแคลเซียม มีส่วนประกอบดังนี้ นํ้าซาวข้าวเหนียวดำ 1-90 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก นํ้ามะพร้าว 1-50 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก นํ้ามันมะพร้าว 0.1-5 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก สารให้ความหวาน 0.1-4 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก สารเพิ่มความหนืด 0.1-5 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก เกลือ 0.1-5 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก แคลเซียมแลคเตท (Calcium Lactate) 0.1-5 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก
2. เครื่องดื่มนํ้าซาวข้าวผสมนํ้ามะพร้าวเสริมแคลเซียม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง มีส่วนประกอบที่ เหมาะสมดังนี้ นํ้าซาวข้าวเหนียวดำ 79.86 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก นํ้ามะพร้าว 15 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก นํ้ามันมะพร้าว 0.2 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก สารให้ความหวาน 4 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก สารเพิ่มความหนืด 0.1 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก เกลือ 0.2 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก แคลเซียมแลคเตท (Calcium Lactate) 0.64 เปอร์เซ็นโดยนํ้าหนัก
3. เครื่องดื่มนํ้าซาวข้าวผสมนํ้ามะพร้าวเสริมแคลเซียม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ที่ซึ่ง นํ้าซาวข้าว เหนียวดำที่เหมาะสมมีความเข้มข้นของสารแอนโทไซยานินในช่วง 100 - 150 มิลลิกรัมต่อลิตร
4. เครื่องดื่มนํ้าซาวข้าวผสมนํ้ามะพร้าวเสริมแคลเซียม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 - 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสาร ให้ความหวาน เลือกได้จาก นํ้าตาล นํ้าผึ้ง หญ้าหวาน หล่อฮั้งก้วย ชะเอมเทศ อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือส่วนผสม ของสารให้ความหวานดังกล่าวตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป
5. เครื่องดื่มนํ้าซาวข้าวผสมนํ้ามะพร้าวเสริมแคลเซียม ตามข้อถือสิทธิที่ 1 - 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสาร เพิ่มความหนืด สามารถเลือกได้จาก คาร์ราจีแนน (Carrageenan) แซนแทนกัม (Xanthan gum) กัวร์กัม (Guar gum) เจลาติน (Gelatin) อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือส่วนผสมของสารเพิ่มความหนืดดังกล่าวตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป 1.เพื่อให้นํ้าซาว ข้าวเหนียวดำมีความเข้มข้นของสารแอนโทไซยานินในช่วง 100 - 150 มิลลิกรัมต่อนํ้าซาวข้าวเหนียวดำ 1 ลิตร หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า ข. ผสมนํ้าซาวข้าวเหนียวดำที่ได้จากข้อ ก. กับ แคลเซียมแลคเตด (Calcium Lactate) สารให้ความ หวาน สารเพิ่มความหนืด และเกลือ โดยผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อ ข. มาทำการพาสเจอร์ไรซ์ ที่อุณหภูมิ 72 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 วินาที ง. นำส่วนที่ได้จากข้อ ค. มาผสมกับนํ้ามะพร้าวและนํ้ามันมะพร้าว
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH16564A3 true TH16564A3 (th) | 2020-07-17 |
| TH16564C3 TH16564C3 (th) | 2020-07-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104039166B (zh) | 组合物 | |
| US20130136839A1 (en) | Taste-Masking Compositions, Sweetener Compositions and Consumable Product Compositions Containing the Same | |
| RU2014109126A (ru) | Модификатор сладкого вкуса | |
| JP2009517037A (ja) | 改善された経時的プロファイル及び／又は香味プロファイルを有する合成甘味料組成物、その配合方法、および使用 | |
| JP2022524342A (ja) | Ｄ－アルロースおよび味修飾化合物を含む混合物 | |
| WO2022155668A1 (en) | Sweetener compostions comprising siamenoside i and uses thereof | |
| US20160183576A1 (en) | Taste modifying compositions | |
| EP4258897A1 (en) | Sweetener compositions comprising mogrosides and uses thereof | |
| EP4258896A1 (en) | Sweetener compositions comprising mogrosides and uses thereof | |
| TH16564A3 (th) | เครื่องดื่มน้ำซาวข้าวผสมน้ำมะพร้าวเสริมแคลเซียม | |
| TH16564C3 (th) | เครื่องดื่มน้ำซาวข้าวผสมน้ำมะพร้าวเสริมแคลเซียม | |
| US20240036041A1 (en) | Kokumi taste enhancement and related screening methods | |
| US20220236254A1 (en) | Bitter taste receptor blockers and methods of their identification | |
| WO2021050394A1 (en) | Bitter taste receptor blockers and methods of their identification | |
| US20160183580A1 (en) | Taste modifying compositions | |
| CN105338832B (zh) | 用于改变味道的成分 | |
| WO2023014760A1 (en) | Steviol glycoside and glycerin formulations for food and beverages | |
| CN104026685A (zh) | 一种含有纽甜复配糖的柳橙浓缩汁 | |
| RU2003114204A (ru) | Целебный кисель на основе продукта "олигохит" (варианты) | |
| Chaudhary | Food additives | |
| JP7083254B2 (ja) | β－ヒドロキシ－β－メチル酪酸カルシウム塩（ＨＭＢＣａ）の苦味が低減された飲食品組成物 | |
| US20250102504A1 (en) | Cells expressing bitter taste receptors and uses thereof | |
| Craig | Chemical Cuisine | |
| TH16150C3 (th) | สูตรขนมกัมมี่เยลลี่ที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบ | |
| WO2025132821A1 (en) | Comestible products having high fiber and low sugar |